大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于蘭州牛肉面排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、蘭州牛肉面哪家最好吃？

• 2、蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過(guò)嗎

• 3、蘭州人排隊(duì)吃的牛肉面有哪幾家

• 4、蘭州人排隊(duì)吃的牛肉面有哪幾家？

一、蘭州牛肉面哪家最好吃？

一碗牛肉面的精氣神，都在這個(gè)湯里，講究的是一個(gè)清字。

在從前慢的年代，熬湯的師傅可是牛肉面館里的大拿，當(dāng)賓客散去，店面上板，熬湯師傅才開(kāi)始他一天的勞動(dòng)。這個(gè)湯的熬制過(guò)程比較長(zhǎng)，一般是從前一天的下午就得開(kāi)始了，鍋中要有老湯，要有牛骨，要有羊肝，要有牛肝，還要有幾十，甚至上百種傳統(tǒng)調(diào)料。湯的配料對(duì)于每一家不同的牛肉面館，都是各自的秘方。老蘭州人吃牛肉面，大都要吃早上天蒙蒙亮?xí)r候的那頭一碗清湯，這湯帶著牛肉的醇厚，鮮香，也帶著人心里對(duì)新一天的期盼。

等過(guò)了中午，湯也渾了，人也倦了，講究的老店此時(shí)就該歇業(yè)了，該做的生意這時(shí)已經(jīng)做完了，不強(qiáng)求，為的是第二天的高品質(zhì)。

接下來(lái)要說(shuō)的是面，這是門(mén)面，是筋骨。從順滑的毛細(xì)，到爽快的大寬，無(wú)論選擇哪種樣式，這面，都不能丟了勁道二字。吃到口中，要?jiǎng)诺?，要帶著湯的清香，又不能丟了自身的味道。面如其人，這拉出來(lái)的面就要像拉面的小哥，要有韌性有力道。走進(jìn)面館瞄一眼后廚的拉面小哥，要是他萎靡不振，哈欠連天，那您還是趕緊換一家吧。

油潑辣子，就是牛肉面的香水，沒(méi)有它這碗面能吃，有了它則更有味道。這油潑辣子看上去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，里面的門(mén)道卻是不可小覷，之前有位高人寫(xiě)過(guò)專門(mén)的答案，就不多贅述。

一碗牛肉面自帶的牛肉不多，要吃肉得多付錢，瞬間拔高牛肉的逼格。

對(duì)于老蘭州人，牛肉大多時(shí)候就是個(gè)點(diǎn)綴。在我的感受，加的牛肉片吃起來(lái)，永遠(yuǎn)沒(méi)有湯里撈出來(lái)的牛肉塊有味道。 歡迎來(lái)蘭州，干了這牛大碗。

最后推薦幾家我吃過(guò)的覺(jué)得比較好的館子： 占國(guó)，君樂(lè)，德元，馬有布，白記，安泊爾，舌尖尖。排名不分先后，歡迎大家補(bǔ)漏。

這是鑷子的第1篇蘭州 美食 評(píng)測(cè)

這個(gè)黃河穿城而過(guò)的城市，有著一千多家清真拉面館，每天要消耗一百萬(wàn)碗以上的牛肉面。柔韌、滾燙的口感是蘭州拉面令人贊不絕口的關(guān)鍵。常常有人說(shuō)：“蘭州人的一天，從一碗牛肉面開(kāi)始。”

作為一個(gè)有追求的吃貨，往往會(huì)有著普通吃貨所不能比擬的特質(zhì)。

大家好，我是性感的鑷子。

我用了50天花了870元，去吃了蘭州32家知名的牛肉面。

這五十天腥風(fēng)血雨的牛肉面之路濃縮在了這篇文章里。

　讀完它，在吃牛肉面這件事上應(yīng)該能幫你：　

1. 省下至少800元，以及大把的時(shí)間；

2. 幫你找到最愛(ài)的那一碗面，以及朋友再問(wèn)你蘭州哪家牛肉面好吃，丟這篇到TA臉上；

3. 同時(shí)，應(yīng)該能治好你的選擇恐懼癥；

以下是正文...

這個(gè)奇葩的想法是這么開(kāi)始的...

性感的鑷子（由于“懷孕”！所以馬賽克）

從我性感的身材就可以判斷，我是一個(gè)有追求的吃貨。

王一拍經(jīng)常說(shuō)，愛(ài)鍛煉的人一般食量驚人，沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)我對(duì)吃還是有點(diǎn)小講究的。

所以每次有朋友來(lái)蘭州 旅游 ，經(jīng)常都會(huì)問(wèn)我：

然而面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我每次只能丟給他一個(gè)大眾點(diǎn)評(píng)的牛肉面頁(yè)面，指著前幾家讓他隨便選個(gè)...

（不是我不想幫你，是我實(shí)在TM也不知道呀?。?/p>

本著一名資深吃貨的職業(yè)精神，我猛地從黃河邊的躺椅上起來(lái)，深咂了一口黃河王，身邊坐著的張射一把抱住我的腿，鑷子你要干嘛？

緊張滴問(wèn)道。

我決定放棄一晚上億的流水，親自去為朋友一探究竟，兩肋插刀。

額...

說(shuō)干就干

首先我發(fā)微博征求網(wǎng)友意見(jiàn)（嘿嘿、我微博還有20萬(wàn)老鐵啦?。?/p>

并結(jié)合大眾點(diǎn)評(píng)按「評(píng)價(jià)最好」排序的篩選了蘭州市牛肉面TOP30強(qiáng)（2017年5月2日數(shù)據(jù)）

再加上身邊老蘭州的推薦，去掉幾家重復(fù)和錯(cuò)誤的數(shù)據(jù)后，最終得到了鑷子此次的探店榜：

數(shù)一數(shù)，共32家，心里還有一點(diǎn)小小的害怕呢。

然后我把它們?cè)诘貓D上找了出來(lái)，以便選擇吃吃吃路線。。。

地圖看到眼花

接下來(lái)就是做好開(kāi)吃前的準(zhǔn)備工作了，問(wèn)題來(lái)了：

蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉面講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點(diǎn)。

在和老蘭州以及外鄉(xiāng)人討論之后，我決定選擇如下幾個(gè)評(píng)判維度作為標(biāo)準(zhǔn)

01

牛肉湯

湯色清氣、鮮味、肉香味混合在一起，缺一不可。話又說(shuō)回來(lái)，有些牛肉面館的湯是勾兌的，味精味重。

02

面

面條則柔滑透黃，口感勁道。飯量小的女童鞋，可以在窗口說(shuō)“面小些”，（這個(gè)很人性化的）。

03

牛肉

牛肉不耙，筋頭要爛，牛肉幾乎入口即化；推薦另點(diǎn)腱子肉（好吃）。

04

辣子

辣椒油鮮紅漂浮，后味醇香、不苦、不糊。 。。。。。。。。。。。

06

白蘿卜

蘿卜片潔白純凈，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效。怪不得老人說(shuō)多吃蘿卜好，不要怕放屁，那是通氣呢！

等咔。

為了增加每次評(píng)測(cè)的客觀度，我在每次開(kāi)吃牛肉面之前，都要喝一口苦瓜汁，保持嘴里味道的一致。（事后發(fā)現(xiàn)這個(gè)決定讓我的吃吃吃路程莫名艱辛）

自制苦瓜汁

至此，準(zhǔn)備工作終于完成了，開(kāi)始踏上吃吃吃這條不歸路，先發(fā)幾張圖你們感受下 ...

最后再來(lái)張合影吧，嬌艷欲滴的牛肉面一字排開(kāi)（這還只是部分呢...）

所吃的蘭州牛肉拉面（簡(jiǎn)稱：牛大）

每一碗牛肉面的詳細(xì)評(píng)分

在經(jīng)歷了50天喪心病狂般的吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃中（數(shù)一下，五十個(gè)吃）

我花了870塊，招手停7次，開(kāi)車行駛67公里，被貼條二次，胖了四斤，終于得到了一份可以與大家共享的

「蘭州地表最強(qiáng)の牛肉面榜單」

廢話不多說(shuō)，直接看結(jié)果

（榜單結(jié)束）

我想你會(huì)問(wèn)：“鑷子老濕，鑷子老濕，這些店在哪里呢？”

1. 磨溝沿老字號(hào)牛肉面

（七里河店）

坐標(biāo)： 西津東路磨溝沿46號(hào)(近南濱河)

2. 陳記清湯牛肉面

（西固店）

坐標(biāo)： 西固?hào)|路158號(hào)附近

3. 馬子祿牛肉面

（西關(guān)店）

坐標(biāo)： 城關(guān)區(qū)大眾巷86號(hào)

4. 白建強(qiáng)牛肉面

（雁灘店）

坐標(biāo)： 西固?hào)|路158號(hào)附近

5. 云峰牛肉面

（南濱河路店）

坐標(biāo)： 南濱河路328號(hào)（近黃河索道站）

6. 吾穆勒蓬灰牛肉面

（北濱河西路店）

坐標(biāo)： 北濱河西路2168號(hào)(近黃河水岸頤園黃河樓)

7. 馬有布牛肉面

（火車站店）

坐標(biāo)： 火車站西路(蘭州火車站向西100米)

8. 思泊湖牛肉面

（金昌南路店）

坐標(biāo)： 金昌南路五泉下廣場(chǎng)以北200米處

9. 金強(qiáng)牛肉面

（五泉下廣場(chǎng)店）

坐標(biāo)： 火車站西路732號(hào)(五泉廣場(chǎng)對(duì)面)

10. 舌尖尖牛肉面

（蘭大店）

坐標(biāo)： 甘南路76號(hào)(金色家園)

（點(diǎn)評(píng)結(jié)束）

至此，一篇干貨、超有誠(chéng)意的蘭州牛肉拉面測(cè)評(píng)也應(yīng)該就差不多了。下次，如果再有朋友問(wèn)你「蘭州牛肉拉面哪家強(qiáng)？」，請(qǐng)你帥氣的把這篇文章丟給TA，也不枉鑷子我的一番辛苦呀！

華亭縣正宗牛肉面來(lái)自思泊湖純牛肉湯牛肉面。

我每天去吃,真的名不虛傳。

誠(chéng)邀回答，【蘭州新資訊】為您解答：蘭州哪家的牛肉面比較正宗好吃？

其實(shí)在蘭州，每個(gè)蘭州人對(duì)于牛肉面的評(píng)判都是不一樣的，如果非要說(shuō)哪家好吃正宗，也沒(méi)有個(gè)絕對(duì)排行，也許就認(rèn)為家門(mén)口的最好吃，畢竟吃習(xí)慣了，就覺(jué)得其他家的也不是很好吃。下面給大家推薦幾個(gè)個(gè)人覺(jué)得比較好吃也比較著名的店。

NO：1 蘭州磨溝沿牛肉面

這家店，以湯出名??！用牛肉和骨頭熬制的原湯，味道真的十分正宗。沒(méi)有過(guò)多的味精和胡椒的味道，使得每天來(lái)這里吃牛肉面的人絡(luò)繹不絕。

地址：蘭州市西津西路磨溝沿46號(hào)

NO：2 馬安軍辣子牛肉面

這個(gè)辣子可不是一般的辣子，你敢來(lái)幾勺？一般三勺真的就辣的不行了。最多可以加10勺，我想沒(méi)有人直接過(guò)去說(shuō)給我加10勺辣子吧！這是吃牛肉面還是喝辣子湯來(lái)了！

地址：七里河橋東，武都路74號(hào)

NO：3 金強(qiáng)牛肉面

金強(qiáng)牛肉面，主要在于店鋪環(huán)境很整潔，加之主要為連鎖店鋪，在蘭州幾個(gè)大區(qū)都有，所以也比較有名氣。畢竟連鎖店有統(tǒng)一的管理制度，所以吃起來(lái)也比較放心！再加上金強(qiáng)的小菜比較好吃，所以也比較不錯(cuò)。

NO：4 安泊爾牛肉面

高大上的牛肉面啊！對(duì)比街邊的牛肉面店鋪簡(jiǎn)直一個(gè)天上一個(gè)地下，但是價(jià)格卻沒(méi)有太大差距，這里的牛肉面可以買套餐，有些人一聽(tīng)套餐78元，就以為一碗牛肉面78元，在有一段時(shí)間也是火爆了“新聞圈”。這里，一般年輕人去的比較多。

NO：5 馬子祿牛肉面

這個(gè)牛肉面說(shuō)成“游客的牛肉面”一點(diǎn)也不為過(guò)。因?yàn)樘m州人其實(shí)對(duì)馬子祿也并沒(méi)有過(guò)多的愛(ài)好。但是由于開(kāi)店時(shí)間較長(zhǎng)，慢慢的成了一些游客來(lái)蘭州必吃的牛肉面。

總結(jié)一下，蘭州牛肉面在蘭州人民心中的地位是很重要的，其實(shí)最好的也沒(méi)有固定評(píng)價(jià)，每個(gè)人的口味不同也讓每個(gè)人對(duì)于每家店鋪有不一樣的評(píng)價(jià)吧！

1、馬子祿牛肉面館。這個(gè)面館很招人罵，但他真的好。服務(wù)態(tài)度惡劣，這是事實(shí)，但他的湯、肉、面組合到一起，確實(shí)在蘭州數(shù)一數(shù)二。要是覺(jué)得一樓太差，可以去二樓吃套餐，二十元起，比一樓的口味略淡些。

2、吾穆勒牛肉面館。此店出名的是牛肉，尤以牛胸叉處肥肉為最好。每日越能賣出牛肉500至700斤，自然他的肉湯就會(huì)濃一點(diǎn)。面有時(shí)差強(qiáng)人意，辣子有一天好，有一天則太辣。

3、白老七牛肉面館。此店以辣子香聞名于蘭州。面也較之其他面館勁道。蘭州牛肉面所調(diào)的辣椒，以沸油炸熟，使辣椒的香味整個(gè)散發(fā)出來(lái)，稱之為油潑辣子，而蘭州人吃辣椒主要以香為主，并非川湘之人以辣為主。白老七牛肉面館則充分發(fā)揚(yáng)了這一點(diǎn)。舊時(shí)，從市二院門(mén)口的吾穆勒稱好肉，帶到徐家灣的白老七去吃者，大有人在。

4、蒼鷹牛肉面館。這家店我去的次數(shù)不多，但他店里用的還是以前配方的調(diào)料，所以吃起來(lái)有兒時(shí)的味道。但服務(wù)態(tài)度也不好。

5、磨溝沿牛肉面館。名聲很大的店，但說(shuō)實(shí)話，盛名之下其實(shí)難副。牛肉稍有肥肉，則有膻味。面也一般，時(shí)有粘牙感。鹵雞蛋、泡菜不錯(cuò)。

6、白建強(qiáng)牛肉面館。此店名聲也大，但卻找不出他究竟有哪一點(diǎn)好？就是店面小，人多。

7、國(guó)仁面館。十七年前，還是兩間小房子的時(shí)候我就吃過(guò)，那時(shí)候味道真好?，F(xiàn)在，就只能說(shuō)呵呵了。但他家的兩和和涼面不錯(cuò)。老板曾自稱在米家打過(guò)十年工，盡得米家精髓。

以上是本人經(jīng)常吃的牛肉面館。陳官營(yíng)有家陳記，聽(tīng)很多人說(shuō)好，但我沒(méi)有去過(guò)。再如金強(qiáng)、舌尖尖、占國(guó)等享有大名的店，我不常去，所以不便評(píng)說(shuō)。塔山半坡、云峰等店這些年也名聲鵲起，但我總覺(jué)有炒作之嫌。

十?dāng)?shù)年前，蘭州牛肉面界有兩家好店——黃師傅和半坡。今天已經(jīng)在蘭州市面上見(jiàn)不到了。永昌路北口的黃師傅，湯味極鮮，而且吃過(guò)后并不口干。若半坡還在，吾穆勒的牛肉就賣不上錢了。

牛肉面對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，是一人一味。時(shí)代在發(fā)展，在進(jìn)步，人的口味也在發(fā)生著變化。早年流行的“牛肉面不臟不香”的說(shuō)法，今天說(shuō)起就是笑談了。

本是閑談，不喜勿噴！

蘭州最好吃的牛肉面是哪家，求推薦？

作為蘭州人，真心實(shí)意的告訴你，蘭州的牛肉面沒(méi)有最好吃的，只有你最喜歡吃的。大街小巷幾千家牛肉面，每家都有自己的味道特色。不過(guò)上次看過(guò)一個(gè)牛肉面榜單，今天來(lái)和你分享一下：

1.磨溝沿老字號(hào)牛肉面

2.金強(qiáng)蘭州牛肉面

3.馬安軍辣子牛肉面

4.陳官營(yíng)陳記清湯牛肉面

5.唏嘛香牛肉面

6.吾穆勒蓬灰牛肉面

7.舌尖尖牛肉面

8.馬有布牛肉面

9.有德牛肉面

10.成宜和牛肉面

除了這十家比較出名的牛肉面，還有很多名氣一般，味道絕佳的牛肉面，他們坐落在蘭州的各個(gè)小巷，吃的人也是頗多。本人一般對(duì)牛肉面不挑剔，所以建議走到哪里，吃到哪家。

不過(guò)有些牛肉面，打著所謂的品牌，開(kāi)著連鎖的店鋪，賣著高昂的價(jià)格，騙著無(wú)知的外地人，那確實(shí)在砸蘭州牛肉面的招牌。也許你是牛肉面的傳承者，也許你是牛肉面的繼承者，但是請(qǐng)不要消費(fèi)蘭州人民的情懷！

蘭州拉面誕生于1915年，最早有 歷史 記載的蘭州拉面是于嘉慶年間出現(xiàn)的。嚴(yán)格意義上說(shuō)，蘭州并沒(méi)有‘‘蘭州拉面’’，而是叫蘭州牛肉面，前者的稱呼實(shí)際上是外地人給予蘭州牛肉面的一種稱呼。

在蘭州，做牛肉面的館子很多，每家有每家的特色，有的館子湯底熬的好，有的館子牛肉做的好，有的館子配料配的好，也有的館子拉面拉的好。外地人吃起來(lái)或許差不多，而本地人卻是一入口便知牛肉面是否正宗。

對(duì)于一個(gè)蘭州人來(lái)說(shuō)，好吃的蘭州牛肉面簡(jiǎn)直太多，最著名的就要屬馬保子清湯牛肉面了。做為一家創(chuàng)立于1915年的老字號(hào)飯館，不僅蘭州當(dāng)?shù)厝藷o(wú)人不知，就連外地 旅游 者也都慕名前往。《舌尖上的中國(guó)1》的拍攝組還曾特意請(qǐng)?jiān)摰甑膫魅吮硌葸^(guò)拉面的功夫，以便拍攝下來(lái)給觀眾呈現(xiàn)。

所以說(shuō)，如果你有機(jī)會(huì)去蘭州，一定要去馬保子清湯牛肉面嘗嘗。

但是，做為一個(gè)地道的沈陽(yáng)人，我確實(shí)無(wú)法每天飛去蘭州去吃馬保子清湯牛肉面。所以只能在本地找尋味道盡可能過(guò)關(guān)的‘‘蘭州拉面’’。也不知怎的，這些年的蘭州拉面館在沈陽(yáng)日漸減少，好吃的更是不多。唯獨(dú)這么一家，吃起來(lái)算是物美價(jià)廉，雖不可與蘭州當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饷骀敲?，卻也算勝了沈陽(yáng)其他拉面館一籌。 這家蘭州拉面就是位于沈陽(yáng)市沈河區(qū)盛京路路口的清真正宗蘭州牛肉拉面。該店的拉面10元一碗，加蛋2元，同時(shí)還售賣其他各類蓋飯，拌面，涼拌牛肉以及新疆大盤(pán)雞等菜品。飯店很小，大概十五平米，環(huán)境也就是一般的拉面館子，但是味道還真稱的上是不錯(cuò)的。因此，如果哪位吃貨不嫌棄，可以去嘗嘗。

從賣相上說(shuō)，該館子算是做到了一清，二白，三紅，四綠，五黃的拉面精髓?？梢哉f(shuō)，是復(fù)制品中的優(yōu)秀吧。而且，老板是青海人，雖說(shuō)不是蘭州當(dāng)?shù)氐模菜阍诘赜蛏陷^接近。所以，平時(shí)下班我常去吃。

牛肉面作為蘭州 美食 的代表做，在全國(guó)各地的名氣很大，不得不說(shuō)還是有一定吸引大眾的特點(diǎn)，具體來(lái)說(shuō)吃到的牛肉面香不香主要還是看兩點(diǎn)，第一是湯正不正，第二是面條勁不勁道。

在蘭州，牛肉面館往往是開(kāi)得很早，大多數(shù)早上六點(diǎn)左右就開(kāi)門(mén)了，但是下午三點(diǎn)左右就已經(jīng)關(guān)門(mén)，蘭州人將牛肉面當(dāng)做早餐吃，主要是為了吃到頭鍋的牛肉湯，牛肉面館一般在湯賣完了也就關(guān)門(mén)了，當(dāng)然也有很多牛肉面館的湯在下午開(kāi)始就是用香料與肉湯加水兌的，這樣味道會(huì)大打折扣。

對(duì)于蘭州的哪家牛肉面館最好吃來(lái)說(shuō)，并無(wú)確定的答案，每個(gè)人的口味不同，對(duì)于好吃的定義也就不一樣，但可以確定的是吃牛肉面一定要選擇清真的，并且盡量避開(kāi)連鎖店，因?yàn)檫B鎖店已經(jīng)走的是商業(yè)化的路線，各個(gè)店模式復(fù)制，批量產(chǎn)出，必然在味道上差點(diǎn)火候，以馬子祿而言名氣很大，分店很多，但或許味道上有時(shí)干不過(guò)小巷子里不知名的小面館。

我是一個(gè)老蘭州，我覺(jué)得我挺有發(fā)言權(quán)的。

可以說(shuō)蘭州有點(diǎn)名氣的牛肉面我吃遍了。個(gè)人口味比較大眾，相信能代表大多數(shù)人。

我比較喜歡的味道，第一檔：白建強(qiáng)，馬安軍（辣子），陳記，新華巷清真寺門(mén)口那一家，吾穆勒。屬于不吃了就想的那種。

第二檔：金強(qiáng)，馬子祿，東方宮，安泊爾，沙家，馬有布，占國(guó)，絲薄湖，白老七。屬于因?yàn)榫徒?，或者隨大流，去了也能吃下去的那種。不難吃，但是也不想。

第三檔：磨溝沿（一會(huì)解釋），金鼎，路邊沒(méi)名氣的那些。

至于為啥吧磨溝沿放在第三檔，我要講一下，前幾年，我吃過(guò)一次磨溝沿，大約10年前吧，味道嘛，還行，但是由于我親眼看到他們往鍋里倒調(diào)料，我震驚了，一袋調(diào)料倒進(jìn)湯里，有多少呢？半麻袋，你沒(méi)有看錯(cuò)，半麻袋。嚇壞我了。哪有這么放調(diào)料的？再后來(lái)，上上個(gè)月，我又去吃了一次，咸，逅咸，咸的沒(méi)有湯味了，我不知道我的味覺(jué)出了問(wèn)題，還是他們的面有問(wèn)題了。我把他排最后吧。

蘭州有大大小小1000多家牛肉面，好吃的不一定有名，有名的不一定好吃，以下這些牛肉面是蘭州有點(diǎn)口碑的，供您參考

（不是排名，噴子長(zhǎng)點(diǎn)眼）

磨溝沿牛肉面 、吾穆勒牛肉面 、白老七牛肉面 、金強(qiáng)牛肉面 、蒼鷹牛肉面 、馬安軍辣子牛肉面 、沙家牛肉面鹵面 、薩達(dá)姆牛肉面 、云峰牛肉面 、陳記牛肉面 、君樂(lè)牛肉面 、有德牛肉面 、白建強(qiáng)牛肉面 、1915牛肉面 、國(guó)保牛肉面、德元牛肉面 、安泊爾牛肉面 、舌尖尖牛肉面、周勇牛肉面，謝赫牛肉面、國(guó)孝牛肉面、阿西婭牛肉面

個(gè)人口味差異，好不好吃自己評(píng)判

二、蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過(guò)嗎

磨溝沿老字號(hào)牛肉面

老字號(hào)牛肉面里面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌，一碗面代表了蘭州人對(duì)牛肉面的感情。位于蘭州黃河啤酒廠門(mén)口“磨溝沿牛肉面”旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋面粉的記錄，火爆程度可想而知。

金強(qiáng)蘭州牛肉面

金強(qiáng)牛肉面是漢餐的代表、在蘭州市有幾十家直營(yíng)店，金強(qiáng)牛肉面五泉山店在最火爆的時(shí)候，更曾一天銷售6000碗左右，打破蘭州牛肉面店的出餐記錄，至今仍是一段佳話，金強(qiáng)的牛肉面回味悠長(zhǎng)、肉、雞蛋、尤其是泡菜是他家的一大亮點(diǎn)，有口皆碑，眾多顧客甚至是奔著泡菜而去吃這家店的牛肉面的。

馬安軍辣子牛肉面

這家老店1962年起源于七里河鄭家莊，最初并不是叫辣子牛肉面，后來(lái)是因?yàn)榈昙颐刂频睦弊幼尯芏嗳擞涀×怂麄?，因此這家店才改名，稱“辣子牛肉面”。這家老店創(chuàng)立至今，生意依然特別火爆，食客眾多，不少人白天去都排不上隊(duì)。他家的牛肉是鎮(zhèn)店一大特色，很多人去他家用餐，一沖他家的辣子，二就是沖他家的牛肉去的。

吾穆勒蓬灰牛肉面

吾穆勒在蘭州人心目中的地位，大約相當(dāng)于外地游客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個(gè)傳說(shuō)，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學(xué)反應(yīng)，肥肉入口即化，瘦肉不柴，軟爛好吃，使得一碗牛肉面更添風(fēng)味。

三、蘭州人排隊(duì)吃的牛肉面有哪幾家

1、最早有吾穆勒,現(xiàn)在有安泊爾,可以說(shuō)是白塔山附近最豪華的清真牛肉面餐廳；

2、松鼠家牛肉面位于正寧路的松鼠家牛肉面,屬于蘭州新派牛肉面、這家的湯比較香,面也不錯(cuò),小菜是自助的；

3、馬子祿牛肉面，這家拉面館在《舌尖上的中國(guó)》都有播出的，看了《舌尖上的中國(guó)》很多人都對(duì)這家館子有了深入的認(rèn)識(shí)，也更想去品嘗品嘗拉面了。

【拓展資料】：及至20世紀(jì)，經(jīng)過(guò)多代人的傳承與改良，蘭州牛肉面終于在馬保子、馬杰三父子倆的手中，立下了“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，叫人“聞香下馬，知味停車”。

四、蘭州人排隊(duì)吃的牛肉面有哪幾家？

1、最早有吾穆勒,現(xiàn)在有安泊爾,可以說(shuō)是白塔山附近最豪華的清真牛肉面餐廳；

2、松鼠家牛肉面位于正寧路的松鼠家牛肉面,屬于蘭州新派牛肉面、這家的湯比較香,面也不錯(cuò),小菜是自助的；

3、馬子祿牛肉面，這家拉面館在《舌尖上的中國(guó)》都有播出的，看了《舌尖上的中國(guó)》很多人都對(duì)這家館子有了深入的認(rèn)識(shí)，也更想去品嘗品嘗拉面了。

【拓展資料】：及至20世紀(jì)，經(jīng)過(guò)多代人的傳承與改良，蘭州牛肉面終于在馬保子、馬杰三父子倆的手中，立下了“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，叫人“聞香下馬，知味停車”。

以上就是小編對(duì)于蘭州牛肉面排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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