大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于巴中美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、四川最歪的城市是哪一座了？有哪些特色美食值得嘗一嘗了

• 2、平昌縣美食

• 3、巴中的美食街在什么地方？有什么好吃的可以推薦的嗎？

• 4、四川省的特色美食

一、四川最歪的城市是哪一座了？有哪些特色美食值得嘗一嘗了

巴中，一個位于四川東北方向的一個小城市，被當(dāng)?shù)厝耸亲?ldquo;歪”的城市，所以車牌號都是“Y”，和四川其他城市在GDP上面是沒得比的，一般都是輸。但是有一樣?xùn)|西，巴中就不一定會輸了，那就是美食，獨具巴中風(fēng)味的美食。

今天咱們就來盤點一下巴中這個名不見經(jīng)傳的小城市的特色美食。

1. 芝麻餅子

巴中的美食有好幾種都是干貨美食，其中一個就是芝麻餅子。這算是一種干糧了吧，是由面粉、芝麻、菜籽油等等食材經(jīng)過發(fā)酵，烘烤制作而成。做出來會有兩種味道，一種是甜芝麻餅，一種是椒鹽味的芝麻餅。

這種芝麻餅外脆里軟，一點一點慢慢的撕著吃，美味又飽腹。當(dāng)?shù)厝顺赃@種餅子有很多種不同的吃法，可以經(jīng)過油炸之后和肉炒，可以在芝麻餅子里面包裹其他的菜類，粉條類，做成另外不同的美食。這種搭配就好像一次美食探究之旅，每一次搭配都能有不一樣的驚喜。

2. 提糖麻餅

這種色澤金黃，微香酥脆的面食，是很多人一吃就能愛上的美食。它是有麥芽、陳皮、面粉、芝麻等等做成的美食，有健胃、消食等等的作用。最主要的是在我們?nèi)缃裉砑觿﹣y飛的時代，這樣的純手工、純天然的手工美食能保存的如此之好，大概也就只有在巴中這樣民風(fēng)淳樸的地方了吧。

3. 酥肉

其實酥肉并不是巴中特有的，但是它確實是我吃過這么多酥肉里面我認(rèn)為最好吃的。它一般會出現(xiàn)在巴中人的筵席上，他們用本地豬肉，本地芡粉、本地散養(yǎng)雞蛋做成的，個大味美，嫩脆可口，雖然經(jīng)過了油炸，卻是吃再多也不會感覺到膩的美食。當(dāng)?shù)厝诉€會把炸酥肉中剩下的一些小渣煮進(jìn)活湯里，這樣在筵席上也不用擔(dān)心油膩了。

4. 銀耳蓮子羹

如果去了巴中沒有買到通江銀耳，沒有吃到通江銀耳羹，那真的是白去了巴中。通江作為中國銀耳之鄉(xiāng)，產(chǎn)出的銀耳軟糯香嫩，細(xì)膩可口。它做出來的銀耳蓮子羹還有清熱健胃、護(hù)肝、解毒、降血壓、促進(jìn)睡眠的能力。你說，能錯過它嗎？

5. 巴中燉雞面

在很多巴中的小面店都能吃到的一種清湯燉雞面，它在四川這樣重口味的地域內(nèi)算是一個美食奇葩。燉雞面起源于清朝時期，距今應(yīng)該是400-500年歷史了。它是采用大骨熬制成的湯底，搭配土雞燉制而成，然后搭配特色圓面，美味又滋補(bǔ)。早上起來想要吃面又不想要太油膩，那就來一碗燉雞面吧。

6. 麻花

這也是巴中的一個名小吃，他們的麻花和外地的緊實的麻花有一些不同，麻花是很大的一把，吃起來香脆，特別是咸味兒的麻花，淡淡的咸味，搭配淡淡的清油香味，放進(jìn)嘴里，所有的香味彌漫開來，簡直享受。如果你是在路邊的串串?dāng)偵厦娉缘脑挘怯浀觅I一把麻花讓店家放進(jìn)湯鍋里面煮一煮，可能會更加美味喔。

我聽說巴中在古代屬于偏遠(yuǎn)之地，經(jīng)常是流放犯人、貴族的地方，比如當(dāng)年武則天的兒子李賢就曾經(jīng)被貶到了這里。所以巴中很多人都是經(jīng)過長途跋涉來到這里的，他們在路途上面吃的也大多都是這種餅類的干糧，所以才會有這么多的餅子、干糧類的美食。

巴中也是一個將靠山吃山，靠水吃水的地方，各地的小吃都代表了各地的特色，不相信可以走走看看呢。

二、平昌縣美食

平昌縣美食有尖椒雞、涼蛋糕、鹵肉鍋魁、駟馬豆瓣、巴中臘肉等。1、尖椒雞：以現(xiàn)殺土雞、青椒為主料，小米椒為調(diào)味底料烹飪而成，鮮美純正、營養(yǎng)豐富。2、涼蛋糕：以面粉、雞蛋為主料蒸制而成，宜夏季、秋初食用，也可作為早點、冷飲、筵席配點，松軟柔嫩、化渣爽口、甜香宜人。

平昌縣美食有尖椒雞、涼蛋糕、鹵肉鍋魁、駟馬豆瓣、巴中臘肉等。

1、尖椒雞：以現(xiàn)殺土雞、青椒為主料，小米椒為調(diào)味底料烹飪而成，鮮美純正、營養(yǎng)豐富。

2、涼蛋糕：以面粉、雞蛋為主料蒸制而成，宜夏季、秋初食用，也可作為早點、冷飲、筵席配點，松軟柔嫩、化渣爽口、甜香宜人。

3、鹵肉鍋魁：為成都傳統(tǒng)小吃，鍋魁烤至餅面金黃，香甜酥脆，開一個小口加入鹵肉及各種調(diào)料，香味四溢、餡料爽口。

4、駟馬豆瓣：榮獲四川老字號稱號的駟馬豆瓣，采用傳統(tǒng)民間老作坊式手工加工而成，其色澤油潤、香味醇厚、味美可口。

5、巴中臘肉：巴中人在小寒后殺年豬，切塊用鹽浸泡一月后，吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏而成。

三、巴中的美食街在什么地方？有什么好吃的可以推薦的嗎？

每到一個地方大家都很喜歡逛美食街是嗎？在很多小城里，購物街和美食街是合二為一的，比如巴中。

如果你去巴中旅行一定要去巴中的步行街，這里可以說是巴中最大的商業(yè)街，也是最大的美食街，去的人千萬不要走錯了，就在老城。

1. 火鍋粉

這個是很小的時候吃過幾次的東西，那個時候是被表姐帶著去的，我記得就在一小附近靠近步行街的一個巷子里。這里窮地可能連20平米都不到大小一個小店，做出來的火鍋粉簡直好吃到炸。他們做的火鍋寬粉，湯底是自家熬制的火鍋湯底，麻辣且味道香濃。那種香濃的味道是我在成都從來都沒有找到過的，光是聞到就能讓人食欲大開。配菜是火鍋，綿軟軟的火鍋粉搭配生脆脆的豆芽簡直完美。每吃一口都能舌尖和喉嚨里都散開了火鍋香濃的味道，欲罷不能。

長大后就再也沒有去過了，聽說當(dāng)年的那個位置如今也搬了地兒，就在街心花園附近（也在步行街附近），怕是只能問問姐姐這個15年的忠實老客戶來能知道它在哪里了。

2. 臭豆腐

在巴中的步行街有一家特別好吃的臭豆腐，我去吃過好幾次，每一次去吃的都是他們家。最早的時候是一個老人家在哪里賣，后來變成了一個30-40歲左右的中年大叔，我聽人說這個中年大叔是老人家的兒子，這是繼承了父親的事業(yè)啊。

一想到臭豆腐你們大概就想到的是長沙臭豆腐，它豆腐可能和長沙臭豆腐差不多的，但是醬料和調(diào)料卻有很大的不同。他們用的醬料是自家制作的醬料，帶著淡淡地咸香味道，然后搭配他們家自制的泡菜，撒上一些香菜和辣椒醬，一碗好吃的臭豆腐就這樣出來了。

說句實話，相對于他們家的臭豆腐，我更愛的是他們家的醬料，微辣搭配微咸的味道，還有淡淡地香味，就這樣邊走邊喝，真的太美了。

3. 路邊串串

在步行街里面的一些小巷子里，你總能找到一些路邊串串?dāng)偽?，看起來不大衛(wèi)生的那種，但是也請你放心吃，因為衛(wèi)生大多都是過關(guān)的。

這里的串串大多都是放在一個大簍子里面的，你想吃什么可以隨便挑，然后可以在點一碗米線或者酸辣粉、水餃等等搭配串串吃，其實你也可以就吃串串。它本身的味道沒有外面火鍋店鋪里面的重，如果想要重口味你可以自行添加一些辣椒油啊什么的，其實如果不吃辣的人就這樣吃吃就可以了。逛街逛累了就來一碗吧，坐在路邊看著來來往往的人，也是一種樂趣啊。

4. 砂鍋米線

也是在步行街附近的一個小巷子里，是從后河橋的方向走進(jìn)步行街的第一條的巷子里，藏了一家砂鍋米線店。這里也是表姐帶我去吃的，他們家的砂鍋用的是他們家自制的他湯底，搭配好幾種蔬菜和自制的臊子做出來的米線，味道真的很好。

不知道為什么我在外面吃砂鍋米線的時候總感覺很油膩，但是這家沒有給過我這樣的感覺，就僅僅吃過的這幾次里面每一次都讓我吃得有一些意猶未盡，一碗砂鍋下去，還有一種不夠的感覺，但是肚子明明很撐了，這大概就是他們家的魅力吧。干凈清爽卻又不寡淡，這就是就連愛吃辣椒的人也不會拒絕的清湯美味。

其實在這條街上還有很多的好吃的，其實都是藏在附近的一個小巷子里，而且大多店面都不大，大的可能也就一個門面大小，但是就這樣待在哪里很多年，占據(jù)了附近人的心。

這才是酒香不怕巷子深！

四、四川省的特色美食

吃在中國，味在四川！四川小吃包羅萬象，小吃文化更是博大精深！下面是一些讓人欲罷不能的八·一八四川特色小吃。

1.波波雞

流傳了上百年的漿果雞，是將去骨的雞片和麻辣的食材放在陶碗里，多種食材混合而成?！附谢u」從何而來？“碗碗”，原意為瓦罐鍋，用疊字的方式來命名菜肴，獨特又貼心。姬伯的特點是皮脆、肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中。吃奶湯面的時候配上叫花雞，特別有味道。

2.丹丹面館

擔(dān)擔(dān)面是一種著名的小吃，深受四川人民的喜愛，風(fēng)味獨特。常被小販叫賣，故名。這種面粉搟成面條，煮熟，和炒豬肉一起舀。成品面條細(xì)，鹵汁酥香，咸中微辣，香氣撲鼻，十分入味。

3.肥腸粉

肥腸粉一直是成都眾多小吃中最有特色的品種之一。麻辣鮮爽，紅艷可口，搭配特制的混合脂肪香腸，既可以當(dāng)零食，也可以當(dāng)正餐。肥腸粉有“快餐”的特點。

4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻廢片”，不用肺。屬于川菜，四川漢族的特色小吃。它以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為原料，注重原料的選擇，制作精細(xì)，口感細(xì)膩。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鮮香，嫩嫩的。深受群眾喜愛，為了與其他肺片相區(qū)別，稱之為“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，質(zhì)量也日益提高。

5.廣源小籠冷面

袁蒸冷面是四川廣元漢族傳統(tǒng)小吃之一。吃起來酸、甜、麻、辣、香，開胃、爽口、持久。廣元市以外沒有產(chǎn)地。外觀類似陜西涼皮，但原料是大米而不是面粉。廣元冷面口感滑膩爽口，清涼宜人。

6.火鞭牛肉

鞭牛肉起源于清朝乾隆年間，清末民初成為四川著名特產(chǎn)。與張飛牛肉、太和牛肉并稱為“四川三絕牛肉”?；馃拮优Ｈ馐嵌佩?四川自貢)漢族的傳統(tǒng)名菜。它以質(zhì)量高、味道鮮美、薄片如紙、味道脆、持續(xù)時間長而聞名?；鹱优Ｈ馄鹪从谇宄?，至今已有200多年的歷史。其特點是選材嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝精良，風(fēng)味獨特，清香撲鼻，流涎回味悠長。

7.李莊白肉

李莊白肉，全稱“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的一道漢族傳統(tǒng)美食。選用長白山或約克夏或巴克夏豬肉，皮薄肉嫩，肥育比例適宜，配以多種醬料。清香爽口，肥而不膩，嚼成渣。

8.羅江豆雞

這道菜是四川省羅江縣有名的素菜。以大豆為主要原料，磨成豆?jié){。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色澤棕黃，柔軟，干香，咸鮮。

9.牛奶湯面

奶面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即把新鮮的豬骨、豬蹄、香肘子、雞肉燉成香味濃郁的奶湯，盛入碗中，加入調(diào)味料，再加入煮熟的水葉子。在邛崍牛奶湯面里可謂家喻戶曉。最受歡迎。即使在邛崍周邊地區(qū)，也只有羊肉馬面能和邛崍奶湯面相提并論。

10.三門大炮

三炮是四川地區(qū)漢族著名小吃，以糯米為主。投湯圓時發(fā)出類似“彈丸”的聲音，分“鐵炮”、“炮”、“炮”三種，故名“三炮”。配以“老營茶”，風(fēng)味獨特。三炮香甜可口，不油膩，不黏膩，不掉渣，物美價廉。

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