大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于重慶特色美食排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、重慶的特色美食?。。?！

• 2、重慶有哪些食物特色 重慶有哪些特色美食呢

• 3、永川美食排行榜前十名

• 4、重慶的特色美食

一、重慶的特色美食?。。?！

1、翡翠涼粉

翡翠涼粉也稱臭葉子涼粉，因顏色翠綠、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作時(shí)用沸水淋在盛于器皿中的臭黃荊葉子上，后攪拌成墨綠色汁液，再用筲箕和紗布過濾，最后用純草木灰做的鹵水點(diǎn)鹵，輕輕攪拌均勻涼透即可。鮮香酸辣的翡翠涼粉流傳至今已成為消暑清熱的特色小吃。

2、重慶小面

重慶小面的知名度絕不亞于火鍋，在重慶，街邊的面攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐，但是它的制作過程卻不會(huì)因此而簡易，面條韌性十足，滋味鮮美無比，價(jià)格實(shí)惠。

3、蕎面豆花

蕎面豆花是彭水最具大眾氣息、歷史最為悠久的特色美食，純天然的蕎麥粉現(xiàn)場手工搟制而成面條，下鍋煮熟后配以預(yù)先制作好的豆花，食客可根據(jù)自己的口味來調(diào)制作料，當(dāng)然也可以食其白味，吃起來有一種濃郁的清香，多食不膩、非常下飯，是一種非常健康的食品。

4、雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜?，F(xiàn)炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續(xù)加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。

5、重慶毛血旺

重慶的名小吃之一，也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形，和鴨胸肉，豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香，再加入配菜后澆上牛油，味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙，湯汁紅亮，味道醇厚。

二、重慶有哪些食物特色 重慶有哪些特色美食呢

1、重慶火鍋，如果說去重慶只能選擇吃一樣?xùn)|西，那必須是重慶火鍋。滾燙的紅油加上麻辣的口感，讓無數(shù)人吃過一次就印象深刻。去重慶必點(diǎn)的美食，火鍋必須是要排在第一位的。吃火鍋離不開鍋底的選擇，但是在重慶你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分人都是紅湯鍋底，當(dāng)然，吃不了太辣的朋友，鴛鴦鍋底也是不錯(cuò)的選擇。關(guān)于菜品，毛肚、鴨腸、郡肝、黃喉、鮮鴨血，幾乎道道必點(diǎn)。

2、重慶串串，說完重慶火鍋，當(dāng)然要接著說重慶的串串。在重慶，也有串串火鍋的說法。將菜品用簽串起來，再配上紅油鍋底，相比于火鍋，串串吃起來別有一番味道。帶上三五好友，選擇一家街邊大排檔，就可以放心的敞開了。

3、重慶小面，重慶人的早餐離不開重慶小面，重慶小面作為重慶的一種傳統(tǒng)特色小吃，在重慶人的心中擁有不可取代的地位。重慶小面可以說是一種做法非常簡單的特色面食，一般會(huì)有湯面和干面之分，口味也有麻辣和清湯的選擇。根據(jù)加料的不同，也有豌豆面、雞雜面、雜醬面等等。早上在重慶地理位置獨(dú)特的面館，來上一碗熱騰騰的小面，一整天都是美美的。

4、重慶毛血旺，重慶毛血旺因其獨(dú)具麻、辣、燙、鮮、香的特點(diǎn)而聞名，是當(dāng)?shù)匾坏赖氐氐赖赖拿朗?，也是重慶的一道傳統(tǒng)江湖菜。重慶毛血旺麻辣鮮香、湯汁濃郁，不僅能開胃，更能除濕氣，是重慶人非常愛吃的一道菜。

5、重慶紅油抄手，重慶的紅油抄手，皮薄餡多，一口咬下去，絕對(duì)是味蕾的享受。重慶的紅油抄手有點(diǎn)類似于餛飩，分為加湯的和干拌的，不同的選擇，口感也不同。來到重慶，一定要去試一下蓮藕餡的抄手，蓮藕和豬肉的結(jié)合，加上重慶特有的辣味，口感一絕。

6、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉以又酸又辣而出名，在重慶眾多美食中，擁有一席之地，也是很受重慶人歡迎的一道特色美食。酸辣的口感加上麻辣的湯汁，油而不膩，辣而鮮香，一聞到味道，就能讓人忍不住留口水。

7、重慶干鍋雞雜，如果來到重慶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管是在飯館還是大排檔，菜單上都會(huì)有一道菜，那就是重慶干鍋雞雜。重慶干鍋雞雜有時(shí)也會(huì)根據(jù)辣度不同，分為微辣、中辣和特辣， 一般端上鍋后一般端上鍋后等待幾分鐘后，湯開始沸騰就可以吃了。

8、重慶烤魚，重慶烤魚是重慶美食排行榜出現(xiàn)頻率非常高的一道美食。來了重慶，不吃一次烤魚再走，那就太遺憾了！找一家特色烤魚店，選一條活魚，把魚烤至焦黃，再撒上一層配料，是真的又香又好吃。選擇一家正宗的烤魚店，再配上香噴噴的白米飯，一天的疲憊都能在美食中消散。

三、永川美食排行榜前十名

重慶永川十大小吃排行榜

1臨江兒菜

臨江兒菜是重慶市永川的一個(gè)特色美食，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，香味濃郁，有著豐富的營養(yǎng)成分，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合該蔬菜的生長，烹飪方式也是很精細(xì)，深受廣大群眾的喜愛。

2五間西瓜

五間西瓜是重慶市永川的一個(gè)特色水果，肉質(zhì)細(xì)膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合西瓜的生長，口感爽脆，風(fēng)味獨(dú)特，有著豐富的營養(yǎng)成分，幫助補(bǔ)充水分等，深受廣大群眾的喜愛。

3永川蓮藕

永川蓮藕是重慶市永川的一個(gè)特色蔬菜，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合蓮藕的生長，色澤均勻，表面光滑，味道清香，烹飪方式也是很豐富，有著豐富的營養(yǎng)成分，深受廣大群眾的喜愛。

4松溉健康醋

松溉健康醋是重慶市永川的一個(gè)特殊保健調(diào)味品，用的是優(yōu)質(zhì)的糧食為主要原料，運(yùn)用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，酸味純正，有著豐富的營養(yǎng)成分。

5松溉鹽花生

松溉鹽花生是重慶市永川的一個(gè)特色美食，是當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的小吃，也是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膫鹘y(tǒng)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，有著豐富的營養(yǎng)成分，深受廣大群眾的喜愛。

6永川水花

永川水花是重慶市永川的一個(gè)特色水產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合水產(chǎn)的生長，產(chǎn)量很豐富，有著豐富的品種，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大群眾的喜愛。

7松溉鹽白菜

松溉鹽白菜是重慶市永川的一個(gè)特色美食，起源于清朝年間，有著悠久的歷史，制作方法也是很精細(xì)，用的是新鮮的大白菜為主要原料，風(fēng)味獨(dú)特，制作方法也是很精細(xì)，深受廣大群眾的喜愛。

8永川桂花糕

永川桂花糕是用以獨(dú)特的工藝制作所完成的美味小吃，也是可口的綠色名佳品，其糕點(diǎn)深受群眾的喜愛，食材的搭配也是十分的獨(dú)特，完成制作之后十分的香醇，入口綿細(xì)絲滑，松軟無比，色澤更加的晶瑩剔透，甘醇清甜。

9永川豆豉

永川豆豉是十分鮮香的地方傳統(tǒng)美食，也是較為絲滑的佳品小吃，更為豐富的調(diào)味料的首選，有著獨(dú)特的制作工藝，食材的搭配也是十分的優(yōu)越此，成品完成之后十分的爽滑，入口清香濃郁，口感純正，甘醇無比。

10永川香腸

永川香腸是平時(shí)生活及節(jié)日的佳品，也是十分廉價(jià)的美味小吃，香腸的品質(zhì)也是十分的優(yōu)越，制作的食材也是十分的濃郁，完成制作之后十分的幽香，入口爽滑多汁，口感絲滑可口，色澤更加的艷麗。

四、重慶的特色美食

重慶特色美食都有：白市驛板鴨、大足香腸、雙江片熊鴨子、清燉牛尾湯。

1、白市驛板鴨因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史，本品腌制工藝獨(dú)特，色呈棕褐，洗凈蒸　熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。

2、大足香腸大足縣生產(chǎn)，精選豬肉，配以輔料注入腸衣定型后，經(jīng)無煙烘烤制成。本品色澤油潤，紅白分明，腸身干爽有彈性，味道鮮美。分廣味、川味兩種。

3、雙江片熊鴨子精選光年養(yǎng)、重1250克健壯仔鴨為原料，宰后去凈毛雜，正骨，以數(shù)10味名貴中藥材專制的香料腌浸，加撐造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分鐘。

4、清燉牛尾湯選用去皮牛尾中段，并從骨縫處下刀。燉前要用清水浸泡，入鍋時(shí)加調(diào)料，燒沸去盡浮沫，改用小火慢慢燉軟，達(dá)到牛尾軟嫩，肉離骨而不散落，湯色清爽，鮮香醇厚之特色。

5、小面

重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型。

以上就是小編對(duì)于重慶特色美食排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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