大家好！今天讓小編來大家介紹下關于面食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、山西傳統名吃十大排行榜

• 2、山西美食排行榜前十名

• 3、河南特色美食排行榜前十名

• 4、全國8大小吃排行榜，還不趕緊看看自己的家鄉(xiāng)菜有沒有上榜

一、山西傳統名吃十大排行榜

山西有很多著名的小吃，十大名吃分別是：平遙大碗禿、豆面饸饹、山西過油肉、黃芪煨羊肉、醬梅肉荷葉餅、刀削面、太谷餅、渾源涼粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。

1、平遙大碗禿：

碗禿是平遙的民間小吃，主要由白面粉制作，白面調成糊狀，抹在碗底蒸熟，扣出來，切條，備炒，再加上個配菜的，味道精而不膩，滑利爽心，非常好吃。如今碗脫已成為旅游名勝古城平遙的特色風味小吃。

2、豆面饸饹：

豆面饸饹是山西特有的一種小吃，除了具有湯清味美、濃香怡人等特點。自古便有“聞香下馬、知味停車”，吸引遠近顧客之說。

3、山西過油肉：

過油肉是山西最著名的傳統菜肴，屬晉菜，它號稱“三晉一味”。它在2018年9月10的時候，“中國菜”正式發(fā)布“山西過油肉”被評為山西十大經典名菜。

4、黃芪煨羊肉：

黃芪煨羊肉，是我們山西著名的傳統菜式，也是晉菜，屬于榜上有名，被評為“中國菜”山西十大經典名菜，更是被山西省在“晉人晉菜晉味道”活動中評為山西“十大名優(yōu)晉菜”。

5、醬梅肉荷葉餅：

醬梅肉荷葉餅也是我們山西傳統名菜，屬于晉中菜，是晉商莊菜的代表菜，稱為晉式第三蒸，醬豆腐汁和五花肉相蒸，去腥去膩而得名。

6、刀削面：

別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

7、太谷餅：

太谷餅是山西省傳統名吃，因產于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

8、渾源涼粉：

渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。

9、定襄蒸肉：

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。

10、莜面栲栳栳：

莜面栲栳栳屬于晉菜，是用莜面精工細作的一種面食品，因其形狀像“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工藝講究，口感勁道，熙皇帝朝拜五臺山時連連稱贊其美味。

二、山西美食排行榜前十名

如下：

1、刀削面：

首先來說，還是刀削面，畢竟，面食是山西人的精神寄托，飽含了濃濃深情，這是歷史淀下來的飲食文化，要不有人說，“天下面食，盡在三晉”，而刀削面，堪稱“扛把子”，深受山西老百姓喜愛，吃上一碗刀削面，絕對的從味蕾到精神上，都得到了滿足和幸福感。

太原刀削面在山西具有代表性，制作刀削面，行云流水，猶如表演武功，全憑師傅手里的刀工，面葉中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，飛入熱鍋，簡直是行為藝術，關鍵是入口外滑內筋，越吃越香，實在是山西人離不開的家常美食。

2、羊雜割：

山西人愛吃面，還特別愛吃羊肉，比如太原，就有羊雜割這樣的美食，這是具有地方特色的小吃，相傳源于元代，還是忽必烈的母親賜名。

這種食物，需將羊肺、羊肝、羊腸、羊血、羊心等洗凈，大火煮熟后切碎，再配上各種調味料，來上一點湯，加上粉條，吃起來美滋滋，暖烘烘，實在是冬日不可錯過的美食。

3、頭腦：

除了上面提到的羊雜割，還有一種頭腦，這種食物是太原有名的早點，深受老百姓歡迎。

所謂頭腦，其實就是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥、黃芪、良姜等混合制作而成，因為是八種食材，故而又稱“八珍湯”，早上來上一碗，實在是滋補，一天都活力滿滿。

4、莜面栲栳栳：

山西人對莜面栲栳栳情有獨鐘，這種食物是營養(yǎng)價值較高的莜面制作，過程費力，還有一定的技巧，成品是一卷卷的莜面栲栳栳，卷成空心卷，在籠屜上蒸熟，是山西有名的面食之一，很有代表性，不論太原，還是山西其它地方，都非常喜歡吃莜面栲栳栳這種面食。

5、百花稍梅：

百花稍梅就是人們常說的燒麥，也叫燒麥，可能南北方叫法不一，一般南方叫燒麥，在山西這邊，稱之為百花稍梅，所用的餡料，可能南北方不一，山西太原這邊，內餡是羊肉，外皮薄如紙，潔白如玉，猶如雪梅，當然了，餡料因人而異，算是家常美食，好吃又好看。

6、老豆腐：

所謂老豆腐，在太原指的是豆腐腦，這種稱謂，可能是地方語言文化的原因吧，具體來由，可能只有當地人說得清楚了。

太原老豆腐的正宗做法，是要用糖起色，火燒開后，加入濕粉芡，還要放入泡好的油粉絲，加入豆腐腦，來點蔥花、鹽巴、椒面等等，當然了，還有海米、海帶絲、韭菜末等等，因人而異吧，是太原人非常喜歡的美食小吃。

7、過油肉：

過油肉是山西著名的菜肴之一，而且是傳統名菜，其色澤金黃，咸鮮可口，還有些醋意，很有山西菜的特色，被譽為“三晉一味”，據說是起源于明代，歷代廚師精心研究，現在是山西十大名吃，也是山西十大經典名菜。

8、雞蛋醪糟：

雞蛋醪糟是太原一種風味小吃，算是一種甜品吧，一般在早餐吃或者飯后吃，其味甜微酸，色白如玉，氣味清香，食材要用到江米、雞蛋等等，做法有點類似南方的米酒，因為要用醪糟，其實就是南方說的米酒，北方人一般稱之為醪糟，叫法上，可能不同吧。

9、豌豆糕：

對于盛產糧食的山西人來說，制作各種糕點不在話下，豌豆糕就是山西人常吃的一種糕點，也是太原的特色糕點，香甜可口，而且是清涼下火，非常適合夏天吃。

10、漂抿曲：

漂抿曲還有一個名字，叫作“小河撈”，其實，這就是一種面食，主要以綠豆面和白面為主，風味獨特，制作過程要用特制抿曲床壓制而成，所以叫“抿曲”。

三、河南特色美食排行榜前十名

1、胡辣湯是鄭州人最愛的早點之一，一般是配著油餅，油條，包子吃，酸酸辣辣的十分開胃。胡辣湯距今已經有上百年的歷史了。

2、水煎包是河南鄭州當地的特色面食，也是鄭州人每天都吃的早點之一，水煎包的外形看上去跟小籠包有些類似，但是它的皮比較厚，制作的時候需要把它放在鍋里，用水或者面粉漿去煎，最后出鍋時，包子上半部分非常的柔軟，但是底部的包子皮金黃酥脆，吃著非常香，口味層次豐富，十分美味。

3、油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是中國河南省的一道特色小吃，其類似油條，又和油條不同，總之其為發(fā)面油炸后的食品。

4、鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一。

5、雞心棗又叫做新鄭大棗，是河南鄭州的特產之一。鄭州的雞心棗以棗皮薄，棗核小，棗肉厚，棗味甜著稱，是棗類中的佳品。

四、全國8大小吃排行榜，還不趕緊看看自己的家鄉(xiāng)菜有沒有上榜

中國美食多種多樣，小吃更是不盡其數

重慶小面

重慶小面，重慶四大特色之一，屬于渝菜，是重慶最受歡迎的面食。感覺日常吃的小面都不夠正宗，于是入手了孟非的重慶小面，面條和調料都是獨立包裝，調料包都是配好了的，而且味道也很不錯，面很Q彈，非常勁道，又麻又辣，太爽了，還有大顆大顆的肉粒，太絕了，好吃好吃。

蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，“中國十大面條”之一，屬于西北菜，之前湊單隨手在網上買了統一那街那巷蘭州牛肉面，沒想到非常驚喜，大片的牛肉，美味的湯汁，勁道的面條，綿軟的蘿卜，還原度極高的牛肉拉面，湯都喝光了，好吃到冒泡，作為快捷面來說，口味非常不錯。

漢中面皮

漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃，軟糯香辣是漢中面皮的主要口感，在外地想吃這口的，可以試試九臻白氏的搟面皮，正宗西北口味，很筋道有嚼勁，料包香辣可口，一點也不比外面賣的差，而且吃著還方便，操作簡單，非常適合夏天吃，太適合我這個廚房小白了，以后還要回購。

桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統名吃，以其獨特的風味遠近聞名。我一次吃桂林米粉是吃得爽圓圓的米粉，聽說這家非常正宗，買回來果然沒失望，口味蠻清淡的，很好吃，分量很足，爽爽彈彈的，而且里面的肉也給得很實在，再配上送的榨菜，太好吃了，根本停不下來，推薦推薦！

廣東腸粉

廣東非常出名的傳統小吃，屬于粵菜系，分咸、甜兩種，嫩滑Q彈，美味鮮香，去年，好多小吃攤都不開門，我實在想吃，于是在網上買了材料來自己做，給大家分享一個寶藏吃法，1杯粉和1杯半的水比例，放半勺油，加粉到蒸熟保證在1分半鐘之內，不然會水粉分離，蒸出來后加上醬料，超級好吃。

鴨油燒餅

鴨油燒餅是南京特色小吃，橢圓形的燒餅，上面星星點點的芝麻，里面一層一層的脆皮，入口又香又酥，滿口生香，沒吃過的寶寶不要緊，我在網上找了一家非常正宗的鴨油酥餅，它有六種口味，我最喜歡的是原味和海苔味，其他的也不錯，大家可以嘗嘗，皮薄酥脆，油而不膩，地道南京美食，吃了還想吃。

四川抄手

四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬于川菜系，皮薄肉嫩，味美湯鮮，而四川抄手的精華就是調料了，想吃正宗的四川抄手可以試試醬老麻的調料，一口潑辣，兩口麻辣，三口回香，一勺調料下肚，兩三滋味回蕩，色香味面面俱到，一吃就愛上了，而且這個醬料的吃法有很多，一定要多屯點。

廈門沙茶面

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，口味咸鮮香辣，有點甜，屬于閩菜小吃。這個也是我去年囤的，一個姐妹推薦給我的， 它是免煮的，沖泡即食，雖屬于泡面，但面條口感不錯，入口勁道，醇厚的沙茶口感，湯喝起來很香，口齒留香，配料種類豐富，價格實在，性價比很高。

以上就是小編對于面食排行榜問題和相關問題的解答了，如有疑問，可撥打網站上的電話，或添加微信。

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