大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于干果排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、十大堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)的排名

• 2、什么堅(jiān)果最有營(yíng)養(yǎng)？堅(jiān)果怎么吃比較好？

• 3、堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)排名

• 4、堅(jiān)果排行榜哪個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)

一、十大堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)的排名

十大堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)的排名

1、開(kāi)心果

主要含單不飽和脂肪酸，所以開(kāi)心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗。

2、榛子

榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

3、板栗

栗子富含柔軟的膳食纖維。

4、核桃

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)。

5、葵花子

葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類(lèi)媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

6、南瓜子

南瓜子含有豐富的泛酸。

7、花生

花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇。

8、松子

松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等。

9、甜杏仁

含有50%的脂肪、25%的蛋白質(zhì)、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

10、腰果

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質(zhì)為22%。

二、什么堅(jiān)果最有營(yíng)養(yǎng)？堅(jiān)果怎么吃比較好？

每天吃幾顆堅(jiān)果，對(duì)人的身體有很大好處哦~但是有選擇困難癥的小伙伴們會(huì)問(wèn)，堅(jiān)果里面哪種是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？堅(jiān)果怎么吃比較好？想了解這些的一起來(lái)看看下文吧~

巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果……似乎人人都知道吃堅(jiān)果有利于人體健康，可是面對(duì)這五花八門(mén)的堅(jiān)果類(lèi)型，不少人都會(huì)有無(wú)從下手的茫然感：堅(jiān)果到底應(yīng)該怎么選?哪種堅(jiān)果最有營(yíng)養(yǎng)?近日，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所“人體健康預(yù)警測(cè)評(píng)與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究中心”對(duì)16種堅(jiān)果做了營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比，為公眾揭開(kāi)堅(jiān)果的種種真相。

什么堅(jiān)果最有營(yíng)養(yǎng)

在此次對(duì)比中，中心共選用了脆皮核桃、夏威夷果、松子、巴旦木、巴旦木(進(jìn)口)、麻辣花生、山核桃、葵花籽、碧根果、開(kāi)心果(進(jìn)口)、西瓜子、腰果、腰果(進(jìn)口)、開(kāi)心果、花生、栗子共16種平時(shí)常被當(dāng)作零食的堅(jiān)果。人體所需的六大類(lèi)必需性營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水，因此研究人員選擇了堅(jiān)果中對(duì)人體比較有益的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

研究人員表示，“我們希望能通過(guò)此次測(cè)評(píng)，在一定程度上幫助大家學(xué)習(xí)如何通過(guò)食品包裝來(lái)了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”

綜合能量最高:夏威夷果

從營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的綜合分析結(jié)果上來(lái)看，夏威夷果的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量及碳水化合物之和最高，榮登“能量最高堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)排行榜”的榜首，其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和開(kāi)心果。這些堅(jiān)果均有一定的調(diào)節(jié)血脂和益智等作用，但是因其能量高，容易導(dǎo)致肥胖，建議超重、肥胖人群謹(jǐn)慎選擇。

蛋白質(zhì)含量最高：瓜子

在所有接受測(cè)試的堅(jiān)果當(dāng)中，瓜子的蛋白質(zhì)含量比其他品種的堅(jiān)果都要高，葵花籽和西瓜子分別可以占到27克/100克和36.7克/100克，使得前者成為性價(jià)比最高的堅(jiān)果。但科研人員表示，堅(jiān)果蛋白畢竟屬于植物蛋白，肝腎代謝功能差的人群，需謹(jǐn)慎選擇。

脂肪含量最高：核桃

此次對(duì)比發(fā)現(xiàn)，脂肪含量最高的五種堅(jiān)果分別是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花籽，脂肪含量可高達(dá)50%至70%。

脂肪含量高的堅(jiān)果除了能量高，還有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。

碳水化合物最高：栗子

研究人員發(fā)現(xiàn)，在所有的堅(jiān)果當(dāng)中，栗子所含的碳水化合物最多，是碳水化合物最低的西瓜子的十幾倍之多。碳水化合物多，表示其含有大量的淀粉和膳食纖維，但同時(shí)糖分也比較高。因此，在吃栗子時(shí)，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。不過(guò)，值得肯定的是，栗子的B族維生素含量豐富，B2的含量至少是大米的4倍，維生素C的含量是24毫克/100克，這一點(diǎn)是糧食所無(wú)法比擬的。

維生素E含量最高：葵花籽

數(shù)據(jù)顯示，維生素E含量最高的五種堅(jiān)果分別是葵花籽、松子、巴旦木、開(kāi)心果、花生，維生素E在維持人體正常生育功能、促進(jìn)發(fā)育，特別對(duì)兒童智力發(fā)育和延緩衰老有重要的生理功能。

鐵含量最高：西瓜子

數(shù)據(jù)顯示，含鐵量最高的五種堅(jiān)果依次是西瓜子、碧根果、花生、核桃、葵瓜子，貧血者、素食者和孕婦可適量選擇。

鋅含量最高：山核桃

數(shù)據(jù)顯示，含鋅量最高的五種堅(jiān)果依次是山核桃、西瓜子、葵花籽、松子、腰果。鋅是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的必需元素，有助于改善食欲，有助于皮膚健康，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力。

堅(jiān)果雖好，可不要貪嘴

堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖好，但熱量也是不含糊的，隨便磕掉半包瓜子，可能就吃下去了一餐飯的熱量。

最新《中國(guó)居民膳食指南》推薦：每天吃大豆及堅(jiān)果類(lèi) 25～35 克(不包括殼)。

我，我怎么知道 25～35 克是多少?難道隨身帶著稱(chēng)么!!!

這次我們有圖有真相，來(lái)看看30克堅(jiān)果到底有多少?

4～5顆薄皮核桃

30顆巴旦木

8顆夏威夷果

6顆碧根果

2把松子

一大把開(kāi)心果

15 顆腰果：迷之微笑

當(dāng)然，如果你非常喜歡吃堅(jiān)果，一定要吃到「過(guò)癮」，偶爾幾次也沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)其他的飯菜就要清淡少油了。

吃堅(jiān)果時(shí)還有四點(diǎn)注意事項(xiàng)

一是不吃油炸的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果本身就含有較多脂肪和熱量，經(jīng)油炸后不但破壞所含B族維生素，還額外增加了大量的脂肪和熱量，因此，建議采用烤制、炒制、煮、鹵等方法加工的堅(jiān)果，盡量選擇原味堅(jiān)果。

其次，不吃炒焦的堅(jiān)果，當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度通常在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯丙芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。

此外，專(zhuān)家建議杜絕有哈喇味和霉變的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，也就是所謂的“哈喇味”。堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類(lèi)、酮類(lèi)等還有害于身體健康。如果食用量大，輕者會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。另外，黃曲霉毒素是至今發(fā)現(xiàn)的毒性及致癌性最強(qiáng)的天然污染物，當(dāng)發(fā)現(xiàn)花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦，皺皮變色，看起來(lái)有霉變之嫌時(shí)，一定要丟棄。

對(duì)于植物蛋白飲品，專(zhuān)家建議盡量自制。市售的植物蛋白飲品大多含糖量較高，還添加了一些增稠劑、香精等添加劑，而且蛋白含量不及牛奶的三分之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較有限，如果想要通過(guò)植物蛋白飲品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，建議用打漿機(jī)自制核桃露、杏仁露、花生露。

三、堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)排名

1.核桃——腦之果，護(hù)腦標(biāo)兵

核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。

美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議，每周吃兩三次核桃，可以提高記憶，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等疾病。此外，核桃還有消除老年斑、烏發(fā)的功效。

本文圖源：攝圖網(wǎng)

研究發(fā)現(xiàn)，核桃含有較多的褪黑激素，有助于改善睡眠質(zhì)量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃還可以用來(lái)健身。又叫“文玩核桃”、“手療核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

清乾隆皇帝不僅是鑒賞核桃的大家，據(jù)傳還曾賦詩(shī)贊美核桃：

掌上旋日月

時(shí)光欲倒流

周身氣血涌

何年是白頭

2.碧根果——長(zhǎng)壽果，美國(guó)山核桃

碧根果，又稱(chēng)“美國(guó)山核桃”，它與中國(guó)的山核桃是近親，同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬于胡桃科胡桃屬，親緣關(guān)系略遠(yuǎn)一層。

每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每天吃5、6顆碧根果，長(zhǎng)期堅(jiān)持會(huì)有意想不到的效果。尤其是腦力工作者，常吃碧根果能增強(qiáng)記憶、降低血脂，預(yù)防神經(jīng)衰弱、失眠等。

3.松子——減肥高手，堅(jiān)果中的仙品

松子，是松樹(shù)的種子。國(guó)外非常推崇松子的減肥作用。

松子可促進(jìn)人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食欲，達(dá)到減肥目的。體重超標(biāo)的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。

此外，松子還能有效預(yù)防高血壓、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花等。

存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

4.杏仁——抗癌之果，全能冠軍

杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗腫瘤。它有調(diào)節(jié)胰島素與血糖的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一。

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

5.巴旦木——“美國(guó)大杏仁”

杏仁和巴旦木–—到底有沒(méi)有親戚關(guān)系？

杏仁是杏的內(nèi)核，巴旦木是扁桃的內(nèi)核。

杏和扁桃在植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，是兩種不同的植物。

巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒，可改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

美國(guó)一些醫(yī)院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專(zhuān)治流行性病毒感冒。

6.開(kāi)心果——心臟之友，微笑的堅(jiān)果

開(kāi)心果成熟后，外殼會(huì)自然裂開(kāi)，因此得名。中亞國(guó)家都叫它“smiling nut”（微笑的堅(jiān)果）。

長(zhǎng)期以來(lái)，開(kāi)心果被喻為“心臟之友”。開(kāi)心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，適量食用開(kāi)心果可促進(jìn)代謝、改善血糖水平，且有助于控制體重。

生活中對(duì)開(kāi)心果過(guò)敏的人很多，因此過(guò)敏體質(zhì)者慎吃。

7.花生——平民貴族，最隨意豪放的堅(jiān)果

又名“落花生”，唐人豆。和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。

花生性平味甘，能健脾和胃、養(yǎng)血止血、潤(rùn)肺止咳、利尿下乳。

花生紅衣（即花生皮）有補(bǔ)氣、止血的作用。需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風(fēng)險(xiǎn)的人最好去掉紅衣。

花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

發(fā)霉的花生富含黃曲霉毒素，容易導(dǎo)致肝癌，不可食用。

8.板栗——腎之果

板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，故又稱(chēng)“腎之果”。

板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋(píng)果的十幾倍。

板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當(dāng)零食，每天只吃6～7粒，或做在飯菜里吃。

板栗淀粉含量多，多吃容易熱量超標(biāo)，不利于控制體重。

四、堅(jiān)果排行榜哪個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)

堅(jiān)果排行榜最有營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)該是薄皮核桃。其以多產(chǎn)的果實(shí)，補(bǔ)充大量維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值名列前茅。。

以上就是小編對(duì)于干果排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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