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本文目錄:

• 1、常見的食物熱量表

• 2、減肥期間可以吃的海鮮有哪些 減肥期間吃海鮮會長肉嗎

• 3、食物熱量排行榜

• 4、各種水果蔬菜海鮮等等熱量表

一、常見的食物熱量表

食物熱量表，是根據(jù)單位數(shù)量（如100克）的食物中所含的能量，繪制或列出的一覽表便于飲食保健參考。不同的食物有產(chǎn)生不同的能量。

熱量的作用 

1、熱量來自于 碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)

2、碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4 千卡/克

3、蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4 千卡/克

4、脂肪產(chǎn)生熱量 = 9 千卡/克

熱量的單位 

千卡 Kilocalorie， 千焦耳

1 千卡 = 4.184 千焦耳

1 千卡： 是能使出1毫升水上升攝氏1度的熱量

成人每日需要熱量 

1、成人每日需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 + 體力活動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量 

2、消化食物所需要的熱量 =10% x （人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量） 

3、成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 ) 

成人每日需要的熱量

男性 ： 9250- 10090 千焦耳

女性： 7980 - 8820 千焦耳

注意：每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量

擴展資料：

1、米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯越吃越精致，營養(yǎng)越來越少，吃得都是熱量。1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時食用。

2、一個蘋果重200g，熱量是79kcal，蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素的含量分別是0.3、0.3和1.82g。

3、一盤生花生仁重100g，含熱量563 kcal，蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素的含量分別是24.8、0.4和5.5g。

4、一盤豬大排230g，含熱量412.9kcal，蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素的含量分別是28.6、32和0g。

參考資料：食物熱量表-百度百科

二、減肥期間可以吃的海鮮有哪些 減肥期間吃海鮮會長肉嗎

海鮮是很多人都適合吃的營養(yǎng)食物，但是也有很多人不適合吃，那么減肥適合吃哪些海鮮呢？下面我們一起來看看吧！

減肥期間可以吃的海鮮有哪些

1、蛤 貝類是低熱量食物。特別是蛤，不僅含有高蛋白，還含有豐富的維生素B12、?；撬?、鐵、鎂等礦物質(zhì)成分。

2、牡蠣 牡蠣含有豐富的營養(yǎng)素，鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也很高，另外它所含的熱量也很低，100克中僅含60千卡熱量。

3、烏賊 烏賊、長槍烏賊、商烏賊等烏賊是全年上市的食物，熱量低，所含蛋白質(zhì)易于吸收。

4、螃蟹 螃蟹和烏賊、貝類一樣，都是低熱量、高蛋白、富含礦物質(zhì)的食品。

減肥期間吃海鮮會長肉嗎

吃海鮮不會長胖。海產(chǎn)蝦、貝、螺、蟹類含脂肪比較少，熱量低，富含蛋白質(zhì)，是女性減肥期間的好食品。然而，食品所含的熱量還與烹調(diào)方式有關(guān)，如果是經(jīng)過烹炒煎炸，熱量會大大提高，失去了海鮮低脂的優(yōu)點。此外，海鮮可能引起腹瀉和污染物質(zhì)的積累，并不適合每天大量食用，所以減肥期間可以偶爾吃海鮮解饞，而平日仍應(yīng)注意膳食營養(yǎng)平衡，多運動，少吃甜食和油膩食物。

吃海鮮有什么禁忌

吃完飯就喝茶一直以來是一種許多人都有的大眾病，直到吃什么東西都有喝上一口茶，其實這是一種對身體很不利的習(xí)慣，吃完海鮮不宜喝茶和吃完海鮮不宜吃水果的原理差不多，茶葉中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠與海鮮中的鈣形成難以溶解的鈣質(zhì)，在食用海鮮前或者后吃海鮮都會使鈣和鞣酸相結(jié)合，因此在吃海鮮時最好不要喝茶，這樣難溶的鈣會累積在身體內(nèi)無法排出造成長結(jié)石。

海鮮中的病菌種類比較多，主要是副溶血性弧菌等病菌，這種病菌的耐熱力比較強，所以不煮熟的話是殺不死它的，最少要在80度以上的溫度才能夠?qū)⑵錃纾怂袔淼募?xì)菌之外，在海鮮的肉中很有可能還夾帶著寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染物質(zhì)和成分，所以最少要在沸水中煮上4-5分鐘才算徹底殺菌，因此我們在吃醉蟹等不加熱烹飪的海鮮時一定要慎重，在吃生魚片的時候要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

魚蝦蟹等海鮮產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，但是水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海鮮產(chǎn)品之后馬上吃水果的話會影響我們?nèi)梭w對蛋白質(zhì)的吸收，而且海鮮中所含的鈣質(zhì)會與水果中所含的鞣酸相結(jié)合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生難溶于水的鈣質(zhì)，這種鈣會對胃腸道產(chǎn)生很強的刺激，甚至?xí)鸶雇?、惡心、嘔吐等癥狀，所以最好吃完海鮮之后隔2小時之后再吃為最佳。

像幾種海鮮產(chǎn)品中都含有化學(xué)元素砷，比如蝦、蟹、蛤、牡蠣等海產(chǎn)品，但是含量比較小，現(xiàn)在的環(huán)境污染越來越嚴(yán)重導(dǎo)致這些動物的體內(nèi)砷的含量會越來越高，蝦體內(nèi)砷的化合價是五價，五價的砷對人體是沒有害的，但是高劑量的維生素C會和五價的砷反應(yīng)產(chǎn)生三價的砷，這時我們就很明白了，三價的砷不就是我們平常說的砒霜嘛，所以吃海鮮吃成砒霜就比較嚇人了，這點大家要注意，防止中毒。

貝類一般本身的含菌量就高，而且蛋白質(zhì)分解又快，只要貝類一死，就會產(chǎn)生大量的繁殖病菌，產(chǎn)生毒素，不新鮮的貝類會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體的健康有很大的傷害，所以我們在外面購買海鮮回家吃的話不能存放太久，否則會使其蛋白質(zhì)分解過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。

在吃海鮮的時候最好不要喝啤酒，蝦、蟹類海產(chǎn)品在人體代謝過程中會形成尿酸，而尿酸過多則會引起通風(fēng)和腎結(jié)石等癥狀疾病，如果大量食用海鮮同時又食用啤酒的話會促進尿酸的形成，所以對人體的傷害是很大的，這點我們要特別注意，食用海鮮的同時禁止喝啤酒。

三、食物熱量排行榜

常見食物熱量排行榜：

NO.1 豆腐：57 大卡 (100克)。

NO.2 芋頭：79 大卡 (100克可食部分)。

NO.3 包子：120 大卡 (100克)。

NO.4 餃子：240 大卡 (100克)。

NO.5 面條：280 大卡 (100克)。

1.食物熱量表，是根據(jù)單位數(shù)量（如100克）的食物中所含的能量，繪制或列出的一覽表便于飲食保健參考。不同的食物有產(chǎn)生不同的能量。對于肥胖癥、糖尿病、高血壓等慢性病患者來講，控制每天身體所攝取的能量，是減輕他們本身病變的方法。

2.因此，有必要為每一種食物測量所含的能量，以供患者計算或安排每餐所吃的食物總共含有的能量。

四、各種水果蔬菜海鮮等等熱量表

十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類（13c）蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿卜素、維生素c等，對防治腫瘤、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。

豆類中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素b，對降低血膽固醇調(diào)節(jié)血糖，減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用。

蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損，防腫瘤有良好作用。

胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病。

蔥蒜類蔬菜，有豐富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多種功能植物化學(xué)物質(zhì)，有利于防治心血管疾病，常食可預(yù)防癌癥，還有消炎殺菌等作用。

茄果類蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。茄子中含有多種生物堿，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿卜素、辣椒多酚等，能增強血凝溶解，有天然阿司匹林之稱。

黃瓜所含的蛋白酶有助于人對蛋白質(zhì)的吸收。

芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白質(zhì)，無機鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外，中醫(yī)上還有止血，利尿，降血壓等功能。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。小小一顆辣椒中，維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e、維生素k、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。

【綠色蔬菜】：含有豐富的維生素c、b1.b2.胡蘿卜素及多種微量元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益肝臟。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。

【黃色蔬菜】：有韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素e，能減少皮膚色斑，延緩衰老，對脾、胰等臟器有益，并能調(diào)節(jié)胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強的抑癌作用。

【紅色蔬菜】：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等，能提高人們的食欲和刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細(xì)胞的活力。

【紫色蔬菜】：有紫茄子、扁豆等。它們有調(diào)節(jié)神經(jīng)和增加腎上腺分泌的功效。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強身體細(xì)胞之間的粘附力，提高微血管的強力，降低腦血管栓塞的機率。

【黑色白色蔬菜】：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的內(nèi)分泌和造血系統(tǒng)，促進唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質(zhì)，可防治食道癌、腸癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，對調(diào)節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處。

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