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本文目錄:

• 1、全國各地特色美食有哪些

• 2、中國各地有哪些著名美食？

• 3、中國各地的特色美食有哪些？

• 4、全國各地美食有哪些？

一、全國各地特色美食有哪些

1、北京美食—北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。

北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

2、南京美食—鹽水鴨

到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。

3、天津美食—狗不理包子

狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

4、上海美食—南翔小籠饅頭

南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的。

5、廣州美食—烤乳豬

關(guān)于烤乳豬，還有一個有趣的傳說。很久很久以前，有一天，一戶人家院子里突然起了火，火勢兇猛，很快就烈焰沖天，把院子里的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去，發(fā)現(xiàn)原來是從一只燒焦的小豬身上發(fā)出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。

他嘗了又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻為發(fā)明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個傳說，源于18世紀英國大學者查理·蘭姆《談談燒豬》一文。清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰，深受食客青睞。

二、中國各地有哪些著名美食？

無可替代的著名美食。一起來看看，有沒有你的家鄉(xiāng)。

一、高郵麻鴨咸鴨蛋

著名文學家、江蘇高郵人汪曾祺老先生，說一句又可愛又狂傲的話：“他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上”。狂傲的底氣，來自于他故鄉(xiāng)高郵的特色美食——咸鴨蛋。是什么樣的味道，能讓一生酷愛美食的老先生，產(chǎn)生“除卻巫山不是云”之感呢？吃過才能知道答案。

郵星的咸鴨蛋，用的是高郵麻鴨，1000畝郵星麻鴨生態(tài)園中散養(yǎng)長大，所產(chǎn)鴨蛋鈣質(zhì)豐富，口感更醇厚。老師傅古法腌制，包泥淡鹽腌制48天，慢功夫造就好口味，郵星咸鴨蛋出油率高達95%。吃之前搖一下，未敲開蛋殼，就能感覺到鴨蛋內(nèi)部的油量在震蕩。蛋白部分入味，但不過分的咸，蛋黃油潤綿密，超級濃香，又沙又糯。

我常用這款咸鴨蛋就粥，濃香爽口，營養(yǎng)慢慢，吃起來特別有滿足感，不得不承認，的確是我吃過的咸鴨蛋中最好吃的。不知道高郵人是不是現(xiàn)在仍愛吃它，反正我吃過之后覺得，的確不負盛名。

二、四川綿陽臘肉

給大家選的這款四川臘肉，來自“中國麥冬之鄉(xiāng)”、“中國米棗之鄉(xiāng)”的綿陽，這種川味臘肉，可是綿陽人引以為傲的特產(chǎn)。過年之前，家家戶戶開始制臘肉，放眼望去，家家陽臺都掛著臘肉，家家都飄著臘肉香。

這款蜀臘人家臘肉，用的是肥瘦相間的豬五花和運動率高、瘦肉多的后腿肉，搭配在一起肥瘦比例均衡。選用當?shù)卮悸樗诘幕ń?，假如多種調(diào)味料一起研磨成粉，腌制入味。熏制是用有芬芳香味的柏樹枝、橘皮和柚子皮，柴火慢熏，直至臘肉色澤金黃，沾染果木香氣，絕不添加色素香精。

蜀臘人家臘肉肥瘦相間、色澤油潤，超級入味?？诳跐庀悖舛嗟荒仯弥鴥r格實惠，綿陽特色臘肉一定得嘗嘗。

三、老浦家云南宣威火腿

說起云南美食，可能很多朋友知道云南人愛吃菌菇和鮮花餅。殊不知，云南美食眾多，宣威火腿更是赫赫有名。宣威火腿形如琵琶，肉質(zhì)有玫瑰色澤，樣子秀美品相好，是地道的云南代表火腿，人們稱它為“云腿”。

老浦家的云腿，是20世紀初就遠銷香港、新加坡等地的百年品牌。老浦家宣威火腿的制作技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，并且至今在選料和制作上仍延續(xù)百年技藝。老浦家火腿只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦相間，色澤艷麗，香味濃郁。切片后能看到乳白色的肥肉部分和玫瑰色的瘦肉，被金黃色的薄皮包裹，看著就想吃。

愛吃火腿、愛烹飪的朋友，一定要嘗嘗云南特產(chǎn)——老浦家宣威火腿。現(xiàn)在領(lǐng)券可省10元，券后135元一份2斤裝無骨火腿塊，買4件可省50元，券后每份折合132.5元。若不差錢，多買幾份送人，是隆重又貼心的好禮。

三、中國各地的特色美食有哪些？

你好，我是西北人，我們這里的當?shù)孛朗秤泻芏?。尤其是早餐，那可是五花八門，每一樣都是美味可口。這里我就介紹一下我家鄉(xiāng)最具有特色的早餐：

1、蘭州牛肉面。名氣最大的美食，也是國內(nèi)名氣最大的面食之一。一清二白三紅四綠五黃是蘭州牛肉面的特點，有大寬二細毛細韭葉等多種做法，吃的時候來個肉蛋雙飛再好不過。蘭州牛肉面的面很勁道，早晨的牛肉湯很鮮，油潑辣子香而不辣，需要說明的是，牛肉面在蘭州是被當做早餐對待的，想吃牛肉面最好早上去吃。

2、靖遠羊羔肉。靖遠羊羔肉是隴上馳名美食之一，通常在甘肅各市州進城的路上，都能看到靖遠羊羔肉的招牌。在靖遠當?shù)?，羊羔肉選材通常是本地山區(qū)產(chǎn)的灘羊，喝著山泉水吃著野生藥材長大的羊，肉質(zhì)鮮嫩，膻味較輕，而用特殊食材做出來的羊羔肉，則不膻不膩美味可口。靖遠羊羔肉現(xiàn)有紅燒、黃燜、清燉、手抓等多種做法，吃的時候可按個人口味來要求做。

3、天水呱呱。如果說牛肉面是蘭州人最喜愛的早餐，呱呱則是天水人奉為頭牌的早餐，是天水第一美食小吃。天水呱呱在當?shù)胤窖栽绣伆停且蛟谥谱鬟^程中鍋底部會形成鍋巴而得名，久而久之被叫做呱呱。天水呱呱多用蕎麥粉做成，做好的呱呱不用刀切手撕碎即可，裝碗澆上各種特制的調(diào)料就能食用。天水呱呱酸辣適度，香軟可口，搭配上天水特產(chǎn)的黃饃一起吃，有種天作之合的儀式感。每次去天水，我都會要上一份呱呱，所謂入鄉(xiāng)隨俗，呱呱對我來說單純的是入味入胃。

如果你來到我的家鄉(xiāng)，這三樣美食，必須要嘗一嘗。

四、全國各地美食有哪些？

全國各地美食有：

1、炒肝：

炒肝是北京市的特色傳統(tǒng)小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

2、灌腸：

灌腸是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐?！崩媳本┙诸^常有挑擔小販經(jīng)營此食品。

3、豌豆黃：

豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京春季的一種應時佳品。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。

4、紅燒圈子：

紅燒圈子是一道上海的傳統(tǒng)名菜，屬于本邦菜。色澤金黃，鹵汁稠濃，香糯肥腴，嫩如面筋，咸中微甜。原料有豬直腸，姜塊，米醋，料酒，醬油，白糖，濕淀粉，嫩韭芽。

5、油爆河蝦：

油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統(tǒng)名菜。它為席上珍品，也入尋常百姓家，適于家庭小酌。成菜后河蝦個大體圓，紅潤發(fā)亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口殼肉分離，吃完蝦，盤內(nèi)不留鹵汁。

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