大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于西雙版納美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、云南十大經(jīng)典美食

• 2、請問云南西雙版納有什么特色美食

• 3、西雙版納有哪些必去景點和美食求攻略

• 4、西雙版納有什么特色美食呢？當?shù)刈詈贸缘拿朗巢蛷d在哪里？

一、云南十大經(jīng)典美食

云南排行榜前十的美食有過橋米線、宣威火腿、鮮花餅、喜洲粑粑、大理砂鍋魚等。

1、過橋米線。

云南過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，米線細白有韌性，骨頭湯由雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鮮美。

2、宣威火腿。

宣威火腿是中國“三大名腿”之一，馳名中外，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦適中、香氣濃郁、色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅。

3、鮮花餅。

鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁心、甜而不膩。

4、喜洲粑粑。

大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，它素有“東方披薩”之稱，口味有甜、咸兩種，色澤金黃、口感香酥、內(nèi)在綿軟、油而不膩。

5、大理砂鍋魚。

大理砂鍋魚采用洱海的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇等十多種配料，放置砂鍋中小火慢慢燉制而成。夾一塊入口，魚肉清香細嫩、鮮美爽滑，湯味鮮美鮮香、酸辣可口、百嘗不膩。

6、乳扇。

“乳扇”是云南大理的特色小吃，云南十八怪之“牛奶做成扇子賣”，指的就是“乳扇”，其呈乳白或乳黃色，光滑油潤，片狀成卷，形狀如折扇一般，故得名“乳扇”。其口感膨酥，入口即化，獨具風味。

7、汽鍋雞。

汽鍋雞是云南的一道特色名菜，以文山的三七汽鍋雞比較出名，因該菜品選用建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋（即“汽鍋”）蒸制而得名。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞肉的原汁原味，湯汁鮮香可口、營養(yǎng)價值高。

8、石屏豆腐。

石屏豆腐以其細膩滑潤、嚼之有勁、香味異常、富有鄉(xiāng)土氣息而著稱。其區(qū)別于其他地區(qū)的石膏鹵水點豆腐工藝，石屏豆腐采用天然地下井水作為凝固劑，制作出的豆腐韌性強、鮮嫩爽滑、營養(yǎng)豐富。

9、傣族手抓飯。

傣族手抓飯是云南西雙版納傣族的特色美食，它是先在桌子上放一竹簍‬，然后里面鋪上一層洗干凈的巴蕉葉，然后上菜，菜色根據(jù)自己的口味增加，一般菜是對稱擺放，米飯放在桌子中間，有大米飯和紫米飯，上邊用雞蛋來點綴，正中放的是辣子雞、烤魚等。

10、曲靖蒸餌絲。

曲靖蒸餌絲是云南的特色小吃，蒸餌絲的主料是當?shù)禺a(chǎn)的筒子餌塊，按傳統(tǒng)工藝加工而成的。調(diào)配料選用新鮮的韭菜、綠豆芽、酸菜和專門熬制的醬油，以及精心炒制的肉醬與其調(diào)拌，吃時再配一碗骨頭湯，風味更佳。

二、請問云南西雙版納有什么特色美食

1、傣家糯包谷

西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨特的甘甜和糯香令人難以忘懷。

2、紫米露

紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由于版納天氣炎熱，夏天吃簡直就是透心涼，即解暑又解饞。

3、特色酸涼拌

涼拌是當?shù)厝俗钕矏鄣男〕?，例如米線，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當?shù)厝嗣穹N植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當?shù)厝嗣竦暮迷u，是一道不容錯過的風味小吃，更是解酒的良藥。

4、香茅草烤魚

香茅草烤魚是西雙版納地區(qū)深受當?shù)厝撕陀慰拖矏鄣囊坏捞伎觉r羅非魚菜肴，采用新鮮的香茅草，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風味菜肴。由于做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。

5、菠蘿飯

菠蘿飯作為云南邊疆傣族一道獨具特色的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養(yǎng)價值。

6、傣味包燒

包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。

7、傣味酸肉

西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。

酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質(zhì)剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當?shù)卮鑫恫宛^一道獨具風格的主菜。

8、酸筍煮雞、酸筍煮魚

酸筍煮魚、雞，是西雙版納傣族名菜，清新的筍子經(jīng)過研制，自有特殊的酸味，用來煮魚。掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，深受版納人喜歡。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。這道菜酸香可口，十分開胃。

9、烤豬蹄

夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色燒烤……只要味道合適，美食從不缺人氣。不知何時，特色烤豬蹄加入了版納人民燒烤小吃攤的大軍。經(jīng)過整夜的用料腌制，豬蹄已經(jīng)成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，經(jīng)過10幾分鐘的烘烤卻不流失其內(nèi)在的水分，肥而不膩。

竹筒飯

竹筒飯又名香竹飯，是用清新竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制造或在家里用木炭烤制。用米配肉類為原料，放進清新的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯是傣族食品，是具備濃厚文明底蘊的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種寶貴的民族文明遺產(chǎn)，具備廣大的開辟前景。大米做飯的辦法是或燜或蒸，但在云南-邊關傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特別辦法。

牛撒撇

在景谷縣傣族地區(qū)，有一道傣家入用來宴請來賓的世傳名菜，稱之為牛撒撇。牛撒撇的特征是細膩可口，香味淳正，色澤誘人，具備健胃、消炎熱、增食欲的性能，受人喜歡。牛撒撇是傣族一種風味很特別的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，漢族叫牛百葉)。牛撒撇之所以特別，在于它所用的特別的佐料——牛胃里已和胃液混合在一塊，但還沒被消化吸取的東西。聽上去好像難以置信，然而要是沒有它，牛撒撇就不能成其為牛撒撇。傣鄉(xiāng)天氣酷熱，牛撒撇成了傣家人夏季不可缺乏的消暑食品。在最悶熱的時候，你常會看到屋檐下一家老小圍坐吃牛撒撇的景象。小孩童們則用芭蕉葉包上一包跑出去，邊吃邊玩。由于牛撒撇具備燥熱解毒的效率，常吃它的人很少生病。

傣味鬼雞

這道菜來源于云南西雙版納傣族當?shù)孛褡逦㈦u祭鬼的習俗，菜名聽起來詭異，滋味卻是好極了！火紅的辣椒，滋味濃郁的大蒜，加上富裕柔韌感的幼稚雞絲，使這道菜的色彩好像夜晚霓虹燈般斑斕，而其濃重香辣的地方風味更是讓夏日昏睡的味蕾立即醒神。

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三、西雙版納有哪些必去景點和美食求攻略

西雙版納必去景點有：勐泐大佛寺、西雙版納熱帶花卉園、勐泐文化園、勐臘望天樹、西雙版納原始森林公園。必嘗的美食有：傣味酸肉、香竹烤飯、西雙版納小?？Х?、西雙版納傣家牛撒撇、包燒。

景點：

1、勐泐大佛寺

勐泐大佛寺位于云南省西雙版納傣族自治州州府景洪市城郊，按照國家AAAA級景區(qū)標準打造。勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飄佛寺”的原址上恢復重建的，“景飄佛寺”是傣族歷史上一位名叫撥龍的傣王為紀念病故的王妃南紗維扁而修建。

2、西雙版納熱帶花卉園

西雙版納熱帶花卉園位于景洪市城西的云南省熱帶作物科學研究所內(nèi)，占地120公頃，是國家AAAA級景區(qū)、全國科普教育基地。熱帶花卉園保存熱帶花卉100多個種300多個品種，以及600多個熱帶經(jīng)濟植物種類的近7000份種質(zhì)。

3、勐泐文化園

勐泐文化園景區(qū)位于景洪市東郊，瀾滄江和流沙河交匯處，景洪至橄欖壩公路旁，離景洪市中心4公里。景區(qū)坐落在傣王宮遺址范圍內(nèi)，擁有反映西雙版納歷史文化的勐泐博物館、傣王宮遺址和遺物以及來自熱帶雨林中的珍稀奇特的猿猴。

4、勐臘望天樹

望天樹是西雙版納州特有的樹種之一，僅分布在州內(nèi)勐臘縣的補蛙、景飄等地。望天樹屬龍腦香科，常綠高大喬木。因它長得挺拔筆直，高達七八十米，如利劍般直刺藍天，有“林中巨人”、“林中美王子”之美譽。

5、西雙版納原始森林公園

西雙版納原始森林公園位于景洪以東、瀾滄江以北，距州府所在地8公里處，是全州離景洪城最近的一塊原始森林。是由浙江金洲集團股份有限公司以自有資金全額投資，總占地面積25000畝，是西雙版納最大的綜合性生態(tài)旅游景點之一。

美食：

1、傣味酸肉

西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當?shù)卮鑫恫宛^一道獨具風格的主菜。

2、香竹烤飯

香竹烤飯是西雙版納傣族的名品，西雙版納傣族囪治州，是滇南糧倉。主體民族為傣族，傣族屬古代百越集團，他們臨水而居，是云南種植稻谷的先進民族。香竹烤飯以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。

3、西雙版納小?？Х?/strong>

西雙版納小?？Х仁俏麟p版納的重要的咖啡品種，濃郁的香醇之中，有一種特有的回甜，是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小?？Х?，是饋贈親友的佳品。

4、西雙版納傣家牛撒撇

西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風味很獨特的食品，主要原料是牛肚（即牛胃，漢族叫牛百葉）。西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所用的獨特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的東西。

5、包燒

包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。