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本文目錄:

• 1、唐山有什么好吃的地方

• 2、唐山有什么好吃的

• 3、唐山都有什么好吃的？？

• 4、唐山有什么好吃的特色飯店

一、唐山有什么好吃的地方

唐山小吃的特點不像四川、西安、上海、重慶等地方的小吃那樣有著鮮明的口味，由于地處中原地帶且毗鄰京城，唐山的小吃可謂集成了全國各地小吃的口味，加上清朝滅亡后許多宮內(nèi)御廚來到冀東一帶更使唐山的小吃帶上了幾分皇家色彩。在眾多唐山小吃里我最喜歡的要數(shù)糖炒栗子、蜂蜜麻糖、棋子燒餅以及“咯蔗 ”這幾樣，這幾樣小吃可謂使唐山小吃的“杰出代表”，我也將做一些大概的介紹。

唐山的京東板栗是馳名中外的土特產(chǎn)，以味甘、粒實著稱，因形狀一面扁平稱為板栗。上好的京東板栗用紅糖炒制，板栗紅中透亮、向空氣中散發(fā)著香甜的味道。我也吃過別的地方的糖炒栗子，從外觀上看似乎和唐山的板栗沒有太大的差別，吃到嘴里卻不免感覺栗質(zhì)疏松、味道欠佳。京東板栗炒過后皮會和仁分開，剝起來十分容易，吃在嘴里口感香甜，回味無窮。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，近些年來京東板栗還出現(xiàn)了一些其他做法，像板栗汁和板栗仁也同樣得到了人們的喜愛。在板栗之鄉(xiāng)唐山市的遵化和遷安一帶還能吃到其他做法的京東板栗，味道同樣讓人叫絕。

和糖炒栗子一樣，蜂蜜麻糖也是一種味道香甜的唐山小吃。在春節(jié)的這段時間里，走在唐山的各大商場里面都能看到各種包裝的蜂蜜麻糖。在燈光的照射下蜂蜜麻糖更加顯得色彩鮮亮，里面的蜂蜜給人一種蠢蠢欲滴的感覺，加上麻糖上面黑芝麻的點綴可謂色香味俱全。蜂蜜麻糖的做法并不簡單，需要經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝。在能工巧匠的精心制作下，所制麻糖色澤新鮮，呈淡黃色，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。麻糖使唐山人在春節(jié)這段時間里日常食用和走親訪友不可缺少的一種食品，人們用蜂蜜麻糖傳遞著節(jié)日的喜悅和生活的甜蜜。

與糖炒栗子和蜂蜜麻糖比起來棋子燒餅的口味可謂多種多樣，棋子燒餅也屬燒餅的一種，因狀如小鼓、個似棋子而得名。棋子燒餅的面和得很有講究，和完面后要用大油和香油合酥，這樣烤制出來的燒餅才能色澤金黃、口感酥脆。棋子燒餅?zāi)馨?、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，各有不同風(fēng)味。棋子燒餅里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩而且便于保存，使唐山人民十分喜歡的一種點心。

“咯蔗”可以說是一樣在唐山人人皆知，對外地人來說卻是不知所云的一樣唐山特產(chǎn)小吃。關(guān)于“咯蔗”這一名稱的由來有著一段頗為有趣的故事。清朝末年慈禧太后當(dāng)政時期，各地要給慈禧上交貢品。當(dāng)時唐山一帶隸屬直隸省，由于毗鄰京城當(dāng)?shù)毓賳T為了貢品一事可謂傷透了腦筋，無奈之中才將“咯蔗”送到了御膳房。盡管當(dāng)時御膳房每天為慈禧太后準(zhǔn)備的飯食很是奢侈，但慈禧面對一大桌的山珍海味，對每個菜最多也只是夾一口，有好多的菜還一下都不動。

某日慈禧用膳時，御膳房的人把一盤溜“咯蔗”端到了慈禧的面前。慈禧夾了一口，按照慣例老佛爺夾過一口的菜就要端走了。不料那天慈禧吃了一口后又夾了一口，對御膳房的人說“這才什么名?。俊庇欧康娜艘泊鸩簧蟻?，趕忙向老佛爺請罪。好在那天慈禧太后沒有動怒，對御膳房的人說“行了，就先擱這兒吧。” “咯蔗”一名邊由此而來。 “咯蔗”是一中由豆面攤成的一種薄餅。攤“咯蔗”對廚師的技術(shù)要求非常嚴(yán)格。

攤“咯蔗”用的豆面要和得非常的稀，也就很難掌握。同時攤“咯蔗”的火候也是重中之重，火小了容易起皮，火大了又會攤煳。上等的“咯蔗”薄如紙片，色澤金黃，聞上去陣陣的豆香撲鼻而來?！翱┱帷钡淖龇ê芏?，煎炒烹炸各有特色。在唐山的大小飯店里你都能吃到醋溜、干炸、水溜等各種做法的“咯蔗”。即便是在雞鴨魚肉“當(dāng)?shù)馈钡拇汗?jié)，“咯蔗”也是唐山人家中飯桌上必不可少的一道菜肴，唐山人對“咯蔗”的喜愛可見一斑。

二、唐山有什么好吃的

萬里香燒雞，九美齋的棋子燒餅，小山炸糕，新新麻糖，瓦塊魚

回答在九美齋能吃到棋子燒餅，在鴻宴飯莊能吃到瓦塊魚，自制麻糖（也叫麻葉），棋子燒餅，最有特色的是肘子，價位稍貴。吃辣的話，在西山道上有麻辣雞塊不錯，龍澤路的川福樓，還有北新道的一統(tǒng)飄香（稍貴）怎么說呢，回答的還是不是很具體。把我大概都知道的都告訴你吧。你自己選擇吧。 鳳凰園餃子宴---餃子還有家常菜蜀都小吃---華巖路上長寧道南，西山道（

三、唐山都有什么好吃的？？

有家仙客來涮羊肉，那羊肉好，我不太喜歡吃七星椒的，上次去南新道那家店吃，那羊肉就跟自己買的鮮羊肉自己在家涮著吃一個味，仙客來就在友誼里小學(xué)旁邊，我從上小學(xué)開始那家店就一直火，現(xiàn)在也是

四、唐山有什么好吃的特色飯店

路北區(qū)大城山公園啟新1889文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國外澳大利亞引進的巖燒（國內(nèi)很少見，但是確實很好吃）和輕搖酒吧（難得的清吧，有的家長還帶著小孩子去吃飯，聽歌）為一體的餐廳，我去過，還不錯，貌似每月都會有不同的主題，歐式的、田園的、復(fù)古的、小清新的、時尚的......每次都有小驚喜

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