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本文目錄:

• 1、世界廚師World Chef有哪些廚師 廚師介紹

• 2、求一個(gè)QQ老版本上的系統(tǒng)頭像 就是那個(gè)廚師現(xiàn)在的版本沒了 效果要和原來一樣。發(fā)我郵箱謝謝

• 3、灰太狼的廚師帽頭像哪有啊?

• 4、廚師分為哪幾類？

一、世界廚師World Chef有哪些廚師 廚師介紹

1 保羅·博古斯（paul bocuse)

 當(dāng)今世界西餐廚藝界的領(lǐng)袖，現(xiàn)代浪漫精致法式料理廚藝的“教父”。

       坐擁全球20家餐廳，更在法國開辦的法式廚藝學(xué)?！安┕潘狗ㄊ脚腼兯囆g(shù)學(xué)院”。

       他創(chuàng)辦的“保羅·博古斯”世界法式西餐大賽，因?yàn)檫@項(xiàng)賽事被稱做“世界廚藝的奧林匹克大賽”。

       可見他的權(quán)威性和個(gè)人魅力無愧“教父”之名。

博古斯?fàn)敔數(shù)膹膹N心得：

你要是想成為一名合格的廚師，那你就必須努力，努力再努力。

個(gè)人魅力 ：★★★★★ ★★★★★

2 亞倫·巴薩德（Alain passade)

米其林三星主廚，亞倫·巴薩德。巴黎“Laperuro"餐廳主廚兼老板。

        他的老爸是鋼琴師，而媽媽則是一位來自馬賽的普通裁縫。

        大概因?yàn)楦改杆囆g(shù)細(xì)胞的遺傳，他被譽(yù)為“米其林星級廚師中最具藝術(shù)家氣質(zhì)的大廚”

        ——一個(gè)會彈鋼琴，會吹奏薩克斯風(fēng)的廚子。

Chef對年輕廚師的忠告：

如果一個(gè)人的心思不夠細(xì)膩，那么他擺放和裝飾菜品的時(shí)候就會很粗糙，很邋遢，做事情也會留下痕跡，這是大忌，所以手的輕快節(jié)奏和準(zhǔn)確度很重要，其次穿著，不需要多么奢華，但一定要適合自己。

個(gè)人魅力：★★★★★ ★★★★

被譽(yù)為世界上最具藝術(shù)氣質(zhì)的儒雅廚師

3 董振祥

    中國烹飪大師，中國烹飪協(xié)會副會長。世界御廚協(xié)會亞太區(qū)副主席。北京大董烤鴨店董事長兼廚藝總監(jiān)。

     “分子中餐”創(chuàng)始人。知道誰是中國烹飪界第一位取得北京工商管理大學(xué)“MBA學(xué)位”的廚師，這就是大董。

當(dāng)下中餐流行的“古為今用，洋為中用”的理念就是大董師傅首先提出的。

        并且將風(fēng)靡全球的分子西餐引進(jìn)和加入到傳統(tǒng)的中式烹飪中，并且取得了非同凡響的效果！

 chef說給年輕廚師的話：

大董來到世博法國館，發(fā)布他的新書《大董的鵝肝中國的味道》，一個(gè)把法餐中最高檔的食材用中餐手法展現(xiàn)給全世界的最高傲的法國老的中國廚師。

個(gè)人魅力：★★★★★ ★★★ ，

分子中餐創(chuàng)始人。第一位獲得國際性烹飪賽事評委的中國廚師。

4 羅慕娟 （Akyo luo)

終于看到一位女大廚了，而且還是上海人！

       這位一向以一頂頭巾上陣的女大廚，就是去年American iron chef（美國鐵人料理）的總冠軍得主。

Chef告訴年輕廚師的話：

生活教會了我烹飪，烹飪讓我愛上了生活。

個(gè)人魅力：★★★★★ ★★

帶領(lǐng)全女性陣容挑戰(zhàn)“芭比·弗雷”贏得“鐵人料理”年度總冠軍。

5 托馬斯·凱樂 (Thomas keller）

美國公認(rèn)的第一廚神，米其林三★主廚，“博古斯世界烹飪大賽”資深評委。

       他的餐廳連續(xù)10年被《美食美酒》雜志評委全美最佳餐廳，6年被推崇為米其林三星餐廳。

Chef告訴年輕廚師的話：

廚師，我把這個(gè)職業(yè)看成是一種自娛自樂，其實(shí)烹飪更像是欣賞歌劇，無論對于廚師還是客人，這都是一個(gè)偉大且享受的過程。

個(gè)人魅力：★★★★★ ★

6 日本名廚 松久信幸（nobu kotamaki)

fusion food融合美食，也就是無國界料理的創(chuàng)始人及推廣人。

       在全球他擁有近50家餐廳，高檔的日本料理店或者日式風(fēng)格的法餐廳。

chef告訴年輕廚師們的話：

我一直把我的客人當(dāng)作是一個(gè)我心儀的女人，她優(yōu)雅，清秀，善良，完美無缺，而我呢!我得用我的菜去追求她們，那是一種表達(dá)，讓我的菜去感動(dòng)他們，征服他們。讓你的客人愛上你的菜和你這個(gè)廚師，這才是你要做的。

個(gè)人魅力：★★★★★

7 法國名廚 丹尼爾·布魯 (Danial buloud)

米其林二星主廚，紐約布魯?shù)脧N房，北京前門23號布魯宮法國餐廳主廚兼老板。

最具中國情節(jié)的法國名廚。博古斯世界烹飪大賽資深評委。

Chef告訴年輕廚師的話：

別想著在你學(xué)校畢業(yè)之后獨(dú)當(dāng)一面，給自己一個(gè)零的起點(diǎn)，去跟著真正懂得烹飪的人學(xué)習(xí)，哪怕工錢很少，因?yàn)槟阋o自己一個(gè)目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)應(yīng)該是你前進(jìn)的方向。

chef的個(gè)人魅力：★★★★

世界上最儒雅最具親和力的大廚。首位把餐廳開在中國的米其林廚師。

8 中國臺灣 陳嵐舒（linacheung)

臺灣首席法式料理主廚陳嵐舒，“樂沐”法國餐廳主廚。

        師從我們前面第5位的大廚Thomas keller。

        畢業(yè)于法國斐航迪烹飪學(xué)院，28歲的陳姐姐，已經(jīng)是臺灣首屈一指法菜女CHEF了！

Chef告訴年輕廚師的話：

1、烹飪就是創(chuàng)造快樂，我們料理的不只是美好的味道，更是一種幸福的滋味。

2、我討厭濃妝艷抹，那樣會遮蓋本身的美，這一點(diǎn)對我的菜成立，對女人同樣成立。

個(gè)人魅力：★★★

臺灣年薪最高的法國菜主廚！

9 新加坡法餐名廚 郭文秀（Lion guo)

臺灣、上海、北京，香港文化東方酒店“梧桐”法國餐廳創(chuàng)意總監(jiān)，老板兼廚藝總監(jiān)。

        前新加坡內(nèi)閣資政李光耀的御廚。他被客人親切的稱呼為“胖胖大廚”。

Chef告訴年輕廚師的話：

烹飪?nèi)缃o你心愛的女人化妝，或者是為她穿上嫁衣，那是一個(gè)幸福的過程，你必須以細(xì)膩的心靈和超乎尋常的愛去對待她，這才是你的態(tài)度，食物是這個(gè)世界上最美好的東西，是財(cái)富，是幸福的根源所在。

個(gè)人魅力：★ ★

10 戈登·拉姆齊 （GORDEN RAMYCI)

世界上有七家米其林三星餐廳屬于他名下，一個(gè)粗魯?shù)挠恕?/p>

        在ABC電視臺火遍歐美的真人秀節(jié)目《地獄廚房》中，他曾以一集節(jié)目說321遍“FUCK”而被指責(zé)為最粗魯?shù)碾娨晱N師。

        但他仍舊世界上偉大的廚師之一，做節(jié)目做到收視率超過《英國達(dá)人》的廚師他還是第一位哦！

Chef告訴年輕廚師的話：

我討厭吃自己做的菜，我更喜歡吃倫敦郊區(qū)的中餐館里的小菜，因?yàn)槲业牟酥涣艚o懂得欣賞食物美味的人品嘗，我熱愛生活，只有熱愛生活的人，才懂得什么是烹調(diào)的樂趣，和美食的真諦。

個(gè)人魅力：★

二、求一個(gè)QQ老版本上的系統(tǒng)頭像 就是那個(gè)廚師現(xiàn)在的版本沒了 效果要和原來一樣。發(fā)我郵箱謝謝

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三、灰太狼的廚師帽頭像哪有啊?

四、廚師分為哪幾類？

廚師分類大致為：面點(diǎn)師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷，主管、廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)。中國廚師的分級為九級，1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。廚師長帽一般高約29.5公分?？倧N、大廚戴此帽。廚師長帽約29.5公分廚師帽約25公分廚師工帽約10.5公分2、歷史淵源在飯店、餐館里，每個(gè)廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。據(jù)說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀(jì)巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風(fēng)趣且很幽默，又愛出風(fēng)頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定制了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房里進(jìn)進(jìn)出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應(yīng)竟成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，使餐館的生意越來越興隆。后來，巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高帽。久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象征和標(biāo)志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護(hù)食品衛(wèi)生的工作帽。

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