大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于火鍋店vi手冊模板的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、求企業(yè)vi全套模板 ai的

• 2、求整套VI手冊設(shè)計(jì)..可用CorelDRAW打開 不要模板 做完的最好 明天就交了 謝謝各位了 感激啊

• 3、火鍋店計(jì)劃書怎么寫?

• 4、2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、求企業(yè)vi全套模板 ai的

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文件太大了，在公司不好傳，會(huì)被網(wǎng)管打的。這是聯(lián)通的VI手冊，可以算是VI手冊的經(jīng)典范例，VI該有的就沒少一件，我看過很多策劃公司做的VI手冊都是仿這一份的，相信對你有幫助。

另有一份比較簡單的純文字模版，我拷在下面了。

營運(yùn)規(guī)范

CI 手 冊

內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 編號(hào)：

目 錄

第一章 標(biāo)識(shí)釋意

第二章 標(biāo)準(zhǔn)制圖

第三章 標(biāo)識(shí)組合

第四章 標(biāo)識(shí)分拆

第五章 標(biāo)準(zhǔn)色彩

第六章 企業(yè)專用字體

第七章 名片使用規(guī)范

第八章 價(jià)格POP規(guī)范

第九章 其它印刷品規(guī)范

第十章 員工工作服規(guī)范

第十一章 宣傳用語

第一章 標(biāo)識(shí)釋意

此標(biāo)志為單色，用于各種小型標(biāo)識(shí)牌上。

第二章 標(biāo)準(zhǔn)制圖

標(biāo)志一經(jīng)制定，便不允許隨意更改，包括其中所用字體、各元素間的距離、字體之間的間距、以及顏色。以此保持標(biāo)志使用的高度統(tǒng)一性。

第三章 標(biāo)識(shí)組合

根據(jù)各種使用的情況不同，故制定種標(biāo)識(shí)組合形勢。以此來規(guī)范標(biāo)識(shí)的使用。

第四章 標(biāo)志分拆

名稱和標(biāo)識(shí)可以根據(jù)使用情況的不同，酌情考慮標(biāo)志分拆。標(biāo)志分拆是為了使標(biāo)志使用更加靈活，富于變化，避免僵化。但名稱必須有漢字和英文相搭配，以體現(xiàn)與其它的不同。

第五章 標(biāo)準(zhǔn)色彩

第六章 企業(yè)專用字體

中文字體

方正粗倩簡體，僅用于標(biāo)志中中文字體。除此之外不得用于它處。以體現(xiàn)標(biāo)志字體使用的嚴(yán)肅性。

方正綜藝簡體，適用于企業(yè)各種招牌、標(biāo)語、指示牌題頭。

方正粗圓簡體，適用于企業(yè)對外各種招牌正文。

英文字體

Future Md BT，僅適用于標(biāo)志中用字，不得用于它處，維護(hù)標(biāo)志用字的嚴(yán)肅性。

Arial Black，適用于一切標(biāo)題用字。

Arial Unicode MS ，適用于企業(yè)專用的正文用字。

第七章 名片使用規(guī)范

第八章 各種牌、卡使用規(guī)范

第八章 價(jià)格POP規(guī)范

用材：正度四開200克雙銅、雙面四色

用途：用于超市中相對于市場價(jià)格有沖擊力的商品標(biāo)價(jià)。也可用于百貨店中打折信息。

用材：大度四開200克雙銅、雙面四色

用途：用于超市中相對于市場價(jià)格有一定優(yōu)勢的商品標(biāo)價(jià)。

用材：大度十六開200克雙銅、雙面四色

用途：用于超市中正常貨架上，而又是驚爆價(jià)的商品。也可書寫各種促銷信息。

貨架端頭POP

用材：正度對開250克雙銅，雙面四色。

用途：用于促銷時(shí)懸掛于貨架端頭上方，醒目標(biāo)識(shí)出促銷商品的價(jià)格。

第九章 其它印刷品規(guī)范

開業(yè)懸掛POP

用材：正度對開250克雙銅，雙面四色。

用途：用于開業(yè)時(shí)懸掛于賣場天頂，烘托開業(yè)氣氛。

開業(yè)用禮品券

用材：正度32開250克雙銅卡，雙面四色

第十章 員工工作服規(guī)范

第十一章 宣傳用語

對外宣傳用語是對外統(tǒng)一形象的具體體現(xiàn)，即能讓消費(fèi)者XX有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，也能讓供應(yīng)商對我們?nèi)绱送耆y(tǒng)一的形象形成一個(gè)認(rèn)識(shí)：XX是一個(gè)有實(shí)力的企業(yè)，可以與其進(jìn)行長期的合作。

這些宣傳用語并非制定后即一成不變，隨著公司的日益發(fā)展，企業(yè)文化的日益豐富，宣傳用語也應(yīng)有相應(yīng)的改變。在對外的形象宣傳上更能貼近消費(fèi)者；在對內(nèi)的企業(yè)凝聚力上，更能體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神的靈魂。以下廣告語應(yīng)用于開業(yè)的初期，以后根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略及季節(jié)，應(yīng)做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

對外宣傳用語

1、 XXXX相約真誠

2、 購物在XX，歡樂永相隨

3、 溫情冬季，浪漫情懷

4、 天天平價(jià)，樣樣動(dòng)心

5、 我們的新鮮看得見

6、 顧客是我們的好朋友，我們是大家的好鄰居

7、 精彩生活你我他，休閑購物在XX

8、 快樂XX，購物天堂

9、 快樂XX，幸福帶回家

10、 快樂XX，快樂帶回家

11、 全新的購物理念，全新的經(jīng)營模式

12、 精品百貨，大型超市，盛情服務(wù)

對內(nèi)宣傳用語

1、 我們的服務(wù)理念——視顧客為朋友

2、 超出顧客期望值，是我們不懈的追求

3、 樹立榜樣、團(tuán)結(jié)合作、忠誠信實(shí)、團(tuán)隊(duì)至上

4、 在XX我們是最好的商場

5、 成功的成本控制是每位員工的職責(zé)

對供應(yīng)商宣傳用語

1、 公平、公正、雙贏——我們的供應(yīng)商政策

供應(yīng)商是我們的合作伙伴，我們與供應(yīng)商共同發(fā)展

二、求整套VI手冊設(shè)計(jì)..可用CorelDRAW打開 不要模板 做完的最好 明天就交了 謝謝各位了 感激啊

網(wǎng)上有挺多的，把標(biāo)頭和LOGO等大部分更換一下，就能成為你自己的東西拉，

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三、火鍋店計(jì)劃書怎么寫?

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

我在中哲 咨詢看到的有個(gè)火鍋的計(jì)劃書，希望對你有幫助

第一章執(zhí)行摘要

1.1 某五色養(yǎng)生火鍋項(xiàng)目概述

1.2 業(yè)務(wù)概述

1.3 市場定位

1.4 資金需求

第二章公司介紹

2.1 招商簡介

2.2 某五色養(yǎng)生火鍋項(xiàng)目業(yè)主及背景介紹

第三章某五色養(yǎng)生火鍋項(xiàng)目定位與業(yè)態(tài)規(guī)劃

3.1 某五色養(yǎng)生火鍋項(xiàng)目定位

3.2 業(yè)態(tài)規(guī)劃

3.2.1 考慮的因素

3.2.2 業(yè)態(tài)規(guī)劃

第四章市場與競爭分析

4.1 市場分析

4.1.1 市場定位

4.1.2 市場需求

4.1.3 市場變化分析

4.1.4 市場機(jī)會(huì)

4.2 競爭分析

4.2.1 競爭者分析

4.2.2 競爭策略

第五章區(qū)位分析

5.1 區(qū)位概況

5.2 區(qū)位條件分析

5.2.1 經(jīng)濟(jì)條件

5.2.2 交通條件

第六章經(jīng)營模式

6.1 經(jīng)營模式

6.2 經(jīng)營措施

第七章市場營銷

7.1 目標(biāo)客戶定位

7.2 產(chǎn)品價(jià)格定位

7.2.1 定價(jià)依據(jù)

7.2.2 價(jià)格定位

7.3 渠道策略

7.4 市場推廣策略

7.5 招商策略

7.5.1 五大策略

7.5.2 成功招商核心

第八章資金需求

8.1 融資計(jì)劃

8.2 資金使用計(jì)劃

第九章財(cái)務(wù)預(yù)測

9.1 基本假設(shè)

9.2 主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測

9.2.1主營業(yè)務(wù)收入預(yù)測

9.2.2成本費(fèi)用預(yù)測

9.2.3利潤預(yù)測

9.2.4現(xiàn)金流量預(yù)測

9.3 財(cái)務(wù)評價(jià)

9.4 敏感性分析

9.5 償債能力分析

第十章某五色養(yǎng)生火鍋項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制

10.1 外部風(fēng)險(xiǎn)

10.1.1 政治風(fēng)險(xiǎn)

10.1.2 法律風(fēng)險(xiǎn)

10.1.3 市場風(fēng)險(xiǎn)

10.2 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)

10.2.1 預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)

10.2.2 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

做火鍋店的項(xiàng)目計(jì)劃書大家有何高見？請多多指教！

火鍋店投資計(jì)劃 此店計(jì)劃投資25萬，其中14.5萬是固定投資，10萬是備用資金。3年收回所有資金。詳情如下：一: 固定投資包含以下4項(xiàng)內(nèi)容：1）店面租金：面積170--200平米店面每月租金10000元，預(yù)付半年，即6萬2）店面裝修：控制在2.5萬以內(nèi)3）設(shè)備： 廚房和前廳設(shè)備，2.5萬4）面包車： 按新車算3.5萬。 合計(jì)：14.5萬二：10萬元備用資金的使用： 一個(gè)新火鍋店要想立足市場，被消費(fèi)者認(rèn)可，需要經(jīng)過三個(gè)時(shí)期的發(fā)展(這三個(gè)時(shí)期在下文詳述，這里只強(qiáng)調(diào)第一個(gè)時(shí)期）。穩(wěn)定期，成熟期和發(fā)展期。10萬元的備用資金都是給第一個(gè)時(shí)期，穩(wěn)定期準(zhǔn)備的。所謂穩(wěn)定期，顧名思義就是爭取客源的穩(wěn)定，員工的穩(wěn)定及經(jīng)營者心態(tài)的穩(wěn)定的時(shí)期?；疱伒甑淖罴验_業(yè)時(shí)間是9月份，9月份至來年的02月是火鍋店的相對旺季，但由于是新店，沒有市場基礎(chǔ)，顧客對新店不了解，來就餐的客人都是抱著試一試的態(tài)度，雖然是旺季，但每天的銷售額差別也是很大，高低不等，所以客源極不穩(wěn)定（但是能夠保持收支平衡,不賠錢，略有盈余，掙出下一季的房租和每月員工工資）。 來年的03月至08月，對于新店是一個(gè)絕對淡季，勢必要賠錢經(jīng)營（不能掙出下季房租和部分工資）。由于銷售額極低，員工對店沒有信心，擔(dān)心發(fā)不出工資而會(huì)頻繁流失。這就是員工的不穩(wěn)定。而在此時(shí)，由于是在負(fù)經(jīng)營，經(jīng)營者要背負(fù)極大的心理壓力，心情時(shí)好時(shí)壞，這就造成經(jīng)營者心態(tài)的不穩(wěn)定。要把這3個(gè)不穩(wěn)定變成穩(wěn)定，除了經(jīng)營者保持正確，穩(wěn)定的心態(tài)，就是要有足夠的備用資金以應(yīng)對半年的房租和3個(gè)月的工資（每月9000），兩項(xiàng)共計(jì)8.7萬元。余下的一萬多元為流動(dòng)資金，日常采買，周轉(zhuǎn)使用。家有余糧心里不慌，經(jīng)營者不慌，員工不慌，勢必能夠同心協(xié)力穩(wěn)定客源，在第二個(gè)旺季到來時(shí)上下同心，共同為本店的發(fā)展而努力。 以上是我對25萬資金使用的闡述。三：3年收回25萬投資：資金收回主要被兩大因素影響，口味 位置一：客源 環(huán)境 價(jià)格 物的管理二：管理 人的管理我們先說客源，從上圖可見，客源的多少是由口味，位置，環(huán)境和價(jià)格四方面所決定。1）口味：口味是餐飲業(yè)生存的根本。隨著人們生活水平的提高，人們對吃的要求不光是吃飽，還要求吃完后有回味的感覺。我所做的湯底是將四川的炒料工藝融入小肥羊火鍋之中，湯底經(jīng)特殊工藝炒制，鍋中加入蔥姜蒜及數(shù)種天然香料，鮮香十足，吃后口不干，不上火，湯料中油、水比例適當(dāng)，久煮不渾湯。紅鍋麻辣鮮香，湯色紅亮，油而不膩，口感醇厚。精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原的“草原牧野牌 ”羊肉；二者珠聯(lián)璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”的特色。2）位置：買賣不爭寸地，這就說明位置的重要性。本店開在橋東，要求店的周邊有生活區(qū)和辦公區(qū)。橋東的整體消費(fèi)能力比橋西高，而且店周邊的生活區(qū)和辦公區(qū)為本店提供了相對廣泛的消費(fèi)群體，保證兩餐客源的相對穩(wěn)定起到了很大的作用。午餐的消費(fèi)主要是辦公區(qū)的工作人員和部分當(dāng)?shù)鼐用?。晚餐主要是?dāng)?shù)鼐用窈筒糠洲k公區(qū)人員（過路客沒記）。3）環(huán)境：這里指就餐環(huán)境。裝修風(fēng)格和客容量是能否提供舒......>>

請問火鍋餐廳的計(jì)劃書怎么寫呢？ 40分

第一說明你的目的，第二說明你要達(dá)到目的做的步驟，第三說明通過這些工作需要達(dá)到何種預(yù)期成效！注意的是計(jì)劃書要有時(shí)間節(jié)點(diǎn)，定期完成的才算是計(jì)劃書，否則也就沒有意義了！

想要寫關(guān)于火鍋得創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，應(yīng)該怎么寫啊

第一火鍋前景

第二市場調(diào)研

第三差異化

第四地利

第五人和

第六預(yù)算

第七SWOT

第八宣傳

第九培訓(xùn)

第十網(wǎng)絡(luò)營銷

怎么做一個(gè)400平米火鍋店的籌備計(jì)劃

開火鍋店的流程可以細(xì)致分為兩大板塊：

第一大板塊也是開火鍋店流程中的基石：籌備

籌備階段包含項(xiàng)目選擇與投資預(yù)算兩項(xiàng)重要內(nèi)容

第二大板塊是將籌備階段：執(zhí)行

制定的措施落實(shí)，并且在實(shí)際操作過程里不斷調(diào)整。這一板塊包括品牌策劃、商圈評估、商鋪?zhàn)赓U裝修、證照辦理、人員招募、設(shè)備采購等內(nèi)容

下面我們一起細(xì)致解析兩大板塊中的內(nèi)容。

開火鍋店流程——籌備組工作流程圖

1.開火鍋店流程籌備階段

a.項(xiàng)目選擇

根據(jù)自己的實(shí)力，選擇適合的經(jīng)營模式和項(xiàng)目。一般來說，有兩種模式：

第一類，投資大，成本高，回本期長，旺季時(shí)盈利豐厚，淡季時(shí)固定成本較高。這種模式簡而言之靠規(guī)模盈利。這類店鋪的面積一般較大，所以單位面積的租金相對較低，規(guī)律的規(guī)模采購，也有一定的原材料成本優(yōu)勢，但是大面積的店鋪第一次投入的裝修成本不容忽視，面積大了，服務(wù)人員來回后廚與前廳之間的距離長了，也會(huì)需要增加一定數(shù)量的服務(wù)人員。綜合來講，規(guī)模性租賃節(jié)省下的租金，是這類店鋪利潤的重要組成部分。風(fēng)險(xiǎn)是火鍋是淡旺季分明的行業(yè)，需要制定適合夏季的飲食方式。

第二類，投資小，店鋪面積小，經(jīng)營模式簡單，處于半零售業(yè)狀態(tài)?；疱伇緛硎菍儆诤唵蔚慕?jīng)營模式，有后廚小，顧客自己動(dòng)手，讓營業(yè)面積最大化的特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上再優(yōu)化的是類似街邊的米線店鋪，面積小，如果不足100平米則可以不用辦理環(huán)保許可證，可以節(jié)省很多成本。小火鍋店合理的面積約為200平米左右。這類店鋪的回本期很快，固定的人員成本很少，同樣的店鋪可以復(fù)制非常多的分店，以避免開一家大店的麻煩，盈利同樣可觀。

綜上所述，在選擇項(xiàng)目時(shí)要明白，要想降低管理成本，就一定要讓管理變得簡單，要想管理簡單需要操作簡單，而操作簡單建立在模式簡單的基礎(chǔ)上。明白了這一點(diǎn)，在選擇項(xiàng)目的時(shí)候就會(huì)化簡為繁，這是一個(gè)好項(xiàng)目的基本雛形。

詳細(xì)內(nèi)容請參看《開火鍋店流程——項(xiàng)目選擇》

b.投資預(yù)算

投資預(yù)算包含很多的內(nèi)容，包括：

租金，租金漲幅；

裝潢，裝潢耗損；

證照辦理，公關(guān)費(fèi)用；

餐椅、餐具的購置；

其它費(fèi)用等詳細(xì)

各項(xiàng)費(fèi)用需要細(xì)細(xì)斟酌，詳細(xì)內(nèi)容請參看《開火鍋店流程——開火鍋店需要多少錢？》

2.開火鍋店流程執(zhí)行階段

a.品牌策劃——起名

現(xiàn)代餐飲的競爭，已經(jīng)不局限于味道階段了，進(jìn)入品牌競爭的時(shí)代。品牌的競爭從多方面展開，從策劃的角度可以說是CI策劃，包括MI（企業(yè)的理念識(shí)別）即企業(yè)文化的設(shè)計(jì)，VI（視覺識(shí)別）即企業(yè)的logo，名片樣式，空間針對企業(yè)文化進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)，最后還有BI（行為識(shí)別系統(tǒng)）即我們有了企業(yè)文化，有了可以識(shí)別的符號(hào)，我們?nèi)绾握宫F(xiàn)這樣的文化融入了企業(yè)? 這一系列的問題，做種會(huì)濃縮在企業(yè)的名稱上，所以起名是一件大事。

詳細(xì)請參看《開火鍋店流程——品牌策劃與起名》

b.選擇商圈

有了品牌的策劃，基本上企業(yè)的定位就非常清晰了，根據(jù)企業(yè)所選擇的主要目標(biāo)人群選擇商圈，定位于中高端人群可以選擇高檔寫字樓聚集區(qū)域等。同時(shí)要注意在有了品牌以后，品牌要適度的適應(yīng)商圈的需要，餐飲企業(yè)一方面朝著品牌化，網(wǎng)絡(luò)化的趨勢發(fā)展，另一方面很傳統(tǒng)的與商圈有著密不可分的聯(lián)系。一家有品牌，有主力產(chǎn)品的店鋪，入駐新商圈時(shí)一定要了解商圈周圍人的生活習(xí)慣，比如辦公室區(qū)域一定早餐，午餐是一個(gè)不錯(cuò)的市場，我們是否有可能適時(shí)推出適合的產(chǎn)品和定價(jià)呢？周一至周五繁榮商圈的需求與周末的需求一樣嗎？

詳細(xì)信息請參看《開火鍋店流程——商圈定位》

開火鍋店流程之項(xiàng)目所在商圈情況分析

c.商鋪?zhàn)赓U

前面我們選好了商圈，在商圈中還需要細(xì)致尋找適合自己的店鋪，為什么呢？

我們有沒有想過免......>>

火鍋店后廚周工作計(jì)劃怎么寫

周總結(jié)怎么寫

火鍋店水吧的工作計(jì)劃怎么寫???

餐廳水吧沒有什么計(jì)劃可言，因?yàn)樗扇藛T不會(huì)有銷售任務(wù)，只是按顧客點(diǎn)菜單制作而已，所以沒有計(jì)劃。是可以有流程和制度的。

火鍋店領(lǐng)班周計(jì)劃怎么寫？

不管是企業(yè)還是商戶小店，工作計(jì)劃都是一樣的；具體如下： 達(dá)成的目標(biāo)，可以分成幾個(gè)部分。如購買食材的合格率、整體營收金額、顧客數(shù)量等 具體實(shí)施的方案，執(zhí)行人，執(zhí)行單位、完成時(shí)間、跟進(jìn)結(jié)果，用Excel表做出來，每天跟進(jìn)更新 如店面的5S清潔、活動(dòng)策劃、配方改良、新菜式引進(jìn)等

餐飲火鍋店領(lǐng)班管理計(jì)劃書

火鍋店領(lǐng)班的崗位職責(zé)1、對餐飲部主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行主管的工作指令，并向其回報(bào)工作。

3、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準(zhǔn)備工作。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管。

4、熟練掌握散臺(tái)、包房及宴會(huì)服務(wù)程序及操作規(guī)范，在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導(dǎo)。

5、熟練掌握酒店服務(wù)項(xiàng)目及餐廳出品的詳細(xì)情況，帶領(lǐng)本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作，并協(xié)助處理疑難問題。

6、負(fù)責(zé)相區(qū)域物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作，定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財(cái)產(chǎn)、物品，保證完好無損。

7、協(xié)助主管開好班前例會(huì)和營業(yè)碰頭會(huì)，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責(zé)，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。

8、執(zhí)行落實(shí)班前會(huì)制度：

（1）傳達(dá)上級(jí)工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)服務(wù)工作中的不足及違紀(jì)現(xiàn)象，表揚(yáng)先進(jìn)，糾正不足，并上報(bào)獎(jiǎng)懲決定。

（2）檢查儀容儀表，考勤紀(jì)律。

（3）預(yù)訂通報(bào)，菜肴培訓(xùn)及工作安排。

（4）上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)部門班組及員工之間的配合團(tuán)結(jié)。

9、接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。

10、布草的送洗要及時(shí)到位，接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級(jí)交辦的其他工作。

火鍋店店長的工作安排計(jì)劃總結(jié)范文

一、工作情況概述、工作目標(biāo)的完成情況

二、工作態(tài)度、工作紀(jì)律等

三、不足、努力方向

四、2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。下面我給大家?guī)?022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望大家喜歡!

2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

一、火鍋店概況

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋;副營的'食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。

2、自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。

3、都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務(wù)員一名，二人均有3年的餐飲工作 經(jīng)驗(yàn) ，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回成本。

2、本店將在2年內(nèi)增設(shè)2家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。

三、市場分析

1、客源：自助火鍋店的目標(biāo)顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近的酒店，賓館;娛樂場所;商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競爭對手：

自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家， 其它 2家為地?cái)偸降拇笈艙酢＿@4家店經(jīng)營期均在1年左右的時(shí)間。前面2家餐店，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉;服務(wù)至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經(jīng)營計(jì)劃

1、火鍋店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2、考慮到時(shí)間及人員方面不夠;本店暫時(shí)的經(jīng)營時(shí)間以晚上為主。

3、開業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動(dòng);送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客;本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。

4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)市場的變化與需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是：“打造自己的品牌;推出主打火鍋”。

5、經(jīng)營時(shí)間：下午4點(diǎn)到晚上2左右。

6、對于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計(jì)劃

1、本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店 面試 。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂 勞動(dòng)合同 (含試用期)。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估 方法 。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種 規(guī)章制度 。

3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計(jì)劃

1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉，服務(wù)至上”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

火鍋是當(dāng)下最流行的飲食之一，火鍋發(fā)展至今從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何進(jìn)行火鍋店創(chuàng)業(yè)，卻是門不小的學(xué)問。

作為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。

投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好 市場調(diào)查 研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。

由于火鍋店時(shí)?？腿藵M座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。

其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會(huì)不同，這時(shí)由服務(wù)員親自教導(dǎo)，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。

(一)對火鍋市場影響因素

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國家政策 措施 為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。

2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、 文化 性、獨(dú)特性等。

3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的`效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

(二)服務(wù)對象分析：

(1)消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。

(2)消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。

(3)消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。

(4)消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費(fèi)者的分析必不可少。

如今火鍋店已經(jīng)越來越受到廣大消費(fèi)者的喜歡，這也給火鍋店創(chuàng)業(yè)帶來了良好的客戶源和基礎(chǔ)條件，但同時(shí)也給火鍋店創(chuàng)業(yè)帶來了很大的競爭力，發(fā)展特色經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)服務(wù)為先，是如今火鍋店的主要競爭方向。

2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

一、前言

俗話說，民以食為天，餐飲業(yè)的發(fā)展尤為重要。隨著大學(xué)生消費(fèi)水平的提高，火鍋消費(fèi)也不斷得到普及和受到大學(xué)生群體的喜愛。經(jīng)過縝密的調(diào)查和認(rèn)真的討論，我團(tuán)隊(duì)計(jì)劃在安陽師范學(xué)院西門處的后營小吃街籌資建立自助火鍋城，豐富學(xué)生的飲食選擇，為學(xué)生提供健康飲食，相信會(huì)獲得充足的發(fā)展空間和巨大的收益。

二、背景描述

在我國，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會(huì)發(fā)展與人們生活中具有不可缺少的地位發(fā)揮著重要的作用。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長勢頭，經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。從長期發(fā)展看，社會(huì)發(fā)展與消費(fèi)水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個(gè)重要基礎(chǔ)?！懊褚允碁樘臁?，社會(huì)越發(fā)展，人們生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展越來越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。餐飲的特色化，飲食的社會(huì)化，健康化將成為大趨勢。

就餐飲業(yè)說，火鍋是最有發(fā)展空間的。火鍋符合人民吃飯要求食材新鮮、味道香濃、氣氛活躍、價(jià)格合理的特點(diǎn)，同時(shí)又符合經(jīng)營者成本降低，對廚師要求不高等心理。

后營小吃街有多家火鍋店，但都存在有不完善的地方，本店的自助火鍋形式既滿足學(xué)生的新型消費(fèi)需求，同時(shí)，以完善的服務(wù)為那些 愛好 火鍋的同學(xué)們提供良好的飲食環(huán)境。相信我們的火鍋店會(huì)有廣闊的發(fā)展空間。

三、市場分析

通過前期的調(diào)查，大部分學(xué)生喜歡吃火鍋，從西門的環(huán)境來說，西門外是學(xué)校最重要的娛樂區(qū)。西門外聚集眾多的餐飲店和娛樂場所，人流量大，是經(jīng)營的好地方。因此我們的店址計(jì)劃選在學(xué)校西門外南北路的北街上，這樣方便同學(xué)就餐。

我們的目標(biāo)客戶除了本校學(xué)生，還有本地的居民。學(xué)?？?cè)藬?shù)2萬左右，是一個(gè)龐大的消費(fèi)主體，同時(shí)本店有著完善的經(jīng)營體系及服務(wù)，這些都說明市場需求巨大，機(jī)會(huì)很多，我們好好把握機(jī)會(huì)，火鍋店一定會(huì)受到同學(xué)們的青睞。

四、產(chǎn)品服務(wù)

本店采取自助火鍋形式，本店會(huì)提供多樣的菜品及飲料，以本店提供的菜品及飲料為基礎(chǔ)，讓顧客自主選擇。在火鍋鍋底方面，本店會(huì)提供諸如清湯鍋、麻辣鍋、還有頗受情侶喜愛的鴛鴦火鍋等，真正做到眾味不難調(diào)。本店的鍋底會(huì)以藥材為基礎(chǔ)，避免顧客在夏天食用火鍋容易上火的毛病，同時(shí)也有益人體健康。

在店里，我們將努力布置輕松清爽時(shí)尚的用餐環(huán)境，加上提供的服務(wù)，真正做到讓年輕人娛樂盡興的火鍋。

五、營銷策略

(一)價(jià)格策略

本店依靠特色經(jīng)營，選料上乘，保證原料新鮮，干凈衛(wèi)生。預(yù)估人均24元左右，同時(shí)采取高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營。

(二)促銷策略

1.一般來說，吃飯和娛樂是在一起的，尤其是吃火鍋，一般和朋友聚餐吃飯后都去娛樂，因此我們可以與附近的ktv合作，在本店消費(fèi)滿足一定金額后可贈(zèng)予代金券。

2.在生日當(dāng)天來本店消費(fèi)均可享受九折優(yōu)惠。

3.實(shí)行會(huì)員策略，針對營銷額達(dá)到一定量的消費(fèi)者，會(huì)員在一般日期消費(fèi)可以打折，在活動(dòng)期間可以贈(zèng)送禮品或是折上折。

(三)產(chǎn)品及服務(wù)策略

1.在主要餐飲材料方面，除了一般材料與其他店相同外，每星期還要推出一種其他火鍋店沒有的主要材料。

2. 每月推出以生日、愛情為主題的套餐(數(shù)量有限)以及精美禮品，主要是為了提高本店的知名度、美譽(yù)度等。

3.本店特設(shè)包間、情侶間等，打造良好舒適的就餐環(huán)境。

(四) 廣告 策略

我們將充分利用周圍可利用資源，最大化宣傳我們店。我們將在學(xué)校內(nèi)利用條幅、版面等宣傳廣告，把本店健康美味以及時(shí)尚的特色展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，并且將吃健康火鍋的知識(shí)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。另外，還可以通過發(fā)放傳單來宣傳我們的火鍋店。

六、財(cái)務(wù)分析

本店在租金方面，每月要花費(fèi)一萬左右，裝修方面大約花費(fèi)3--4萬左右，本店預(yù)計(jì)年盈利在20萬左右，之后幾年會(huì)有更大的利潤增長空間。

2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

一、公司概述

新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

鮮羔樓于20__年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代 市場營銷 管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項(xiàng)專利。20__年12月又被中國烹飪協(xié)會(huì)評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 范文 開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20__年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

二、環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉 傳說 起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝開。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領(lǐng)了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。鮮羔樓在這樣做的同時(shí)，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場競爭的前列。

三、4p分析

在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文 工作計(jì)劃 。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動(dòng)的主要手段，對它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。

1、產(chǎn)品(product)

鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品

此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。

2、價(jià)格(price)

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對于一般的消費(fèi)者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。

2022年火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

一、開創(chuàng)獨(dú)特口味的湯頭

以最基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。

二、尋找特色性食材

在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。

三、為淡季規(guī)劃靈活的行銷策略

火鍋的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節(jié)交替時(shí)期。只要業(yè)者能在淡季時(shí)規(guī)劃出有趣的行銷活動(dòng)，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標(biāo)，不但能延續(xù)旺季時(shí)的營運(yùn)佳績，更在淡季時(shí)超前同業(yè)一大步。

四、完善的服務(wù)

火鍋業(yè)服務(wù)過程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間，相形之下，完善的服務(wù)尤其重要。

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