大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于煙臺(tái)名吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、煙臺(tái)是山東省的重要沿海城市，你知道哪些煙臺(tái)的美食小吃？

• 2、煙臺(tái)有哪些旅游必嘗的美食？

• 3、煙臺(tái)特色小吃

• 4、煙臺(tái)有什么特產(chǎn)？

一、煙臺(tái)是山東省的重要沿海城市，你知道哪些煙臺(tái)的美食小吃？

煙臺(tái)習(xí)俗來牟平，牟平同乳山同宗同族，大部乳山由牟平劃出來。雖一南一北，習(xí)俗差別很大。有三種 美食 。

在煙臺(tái)有一種貝叫天鵝蛋，深水海底常見，主產(chǎn)養(yǎng)馬島沿海，個(gè)大味美，乳山則要二三十個(gè)重一斤。這是一種。

乳山蔥爆海參選刺參，而煙臺(tái)則喜歡無刺的海參。這也算一種。

還有一種。五月初五是端午節(jié)，煙臺(tái)根據(jù)牟平習(xí)慣，女兒女婿需送一種魚叫臺(tái)巴，土稱抬爸，就是抬抬老爸爸，臺(tái)也稱泰山的泰。就是泰山老爸爸。

臺(tái)巴魚，味鮮美，春天膠東沿海常見，威海乳山用做茄汁罐頭魚。牟平煙臺(tái)是禮品魚。這種魚重一斤左右，眼亮不破肚需一二天之內(nèi)食用為好。眼紅就麻煩。做魚需用大醬，綠菜，大蒜等解毒。紅燒要三四個(gè)小時(shí)。

此魚真牟平人一般家庭主婦都會(huì)作，味道正宗，小火慢慢燉，魚骨蘇爛，比吃魚肉還美。

到煙臺(tái)，吃臺(tái)魚，一定在四五月才最美。

吃臺(tái)魚，端午節(jié)在飯店價(jià)格不便宜，此時(shí)送禮是缺貨季，避開這個(gè)點(diǎn)即可。

臺(tái)魚，一般三五元一斤，只因端午送禮給老岳父，這種大眾魚才能賣到十幾元一斤。

到煙臺(tái)來，別忘了吃臺(tái)魚，大眾消費(fèi)，地方名吃，牟平最正宗。還有，沒刺的海參和大貝類叫天鵝蛋。

煙臺(tái)的 美食 小吃太多了！煙臺(tái)福山是魯菜的發(fā)源地，蔥爆海參、醬爆大蝦、溜蝦仁、醬爆海螺肉、大鹵面……都是煙臺(tái)特色，煙臺(tái)燜子、牟平油燜子等等，很多外地的小吃經(jīng)過煙臺(tái)的改良，味道更加鮮美。

煙臺(tái)的著名小吃大概有：海鮮燜子、福山拉面、鲅魚餃子、開花饅頭等，其他特產(chǎn)還有煙臺(tái)蘋果、大櫻桃、萊陽梨等，其實(shí)煙臺(tái)的小吃不算多，去煙臺(tái)主要是吃海鮮。

炒海腸

煙臺(tái)在整個(gè)山東省名氣不算響亮，給人的感覺就是默默無聞，其實(shí)近幾年煙臺(tái)市正在大練內(nèi)功，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度也是很快的，而且煙臺(tái)的氣候以及城市建設(shè)非常適合居住，是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的海邊城市。除了舒適的居住環(huán)境外，煙臺(tái)的很多 美食 小吃也是不錯(cuò)的，下面就給大家分享一下到了煙臺(tái)有哪些 美食 小吃是不容錯(cuò)過的。

1、煙臺(tái)海鮮

煙臺(tái)是個(gè)海邊城市，海洋資源豐富，所以到了煙臺(tái)，海鮮是一定要吃的。海參、鮑魚、大蝦、螃蟹等海鮮在煙臺(tái)都可以吃到，不但味道鮮美，價(jià)格也不高，肯定能讓你一次吃過癮。在這眾多海鮮里，不知道什么原因，煙臺(tái)人特別愛吃海腸，不但有炒海腸還有海腸餡包子和餃子，都味道很不錯(cuò)，是本地人百吃不厭的地方美味。

2、三鮮燜子

到了煙臺(tái)最不能錯(cuò)過的一道地方小吃就是三鮮燜子。煙臺(tái)人愛吃燜子，并且吃法很是奢侈，平凡的燜子，加入海參、大蝦、魷魚等新鮮海鮮，淋上自制風(fēng)味芝麻醬汁，那味道簡(jiǎn)直就是一級(jí)棒。燜子用油炸到外皮酥脆，保持內(nèi)部的Q彈，吃上一塊，鮮香爽口，回味無窮。

3、鲅魚餃子

山東半島和遼東半島上的人們肯定都吃過鲅魚餃子，雖然鲅魚味道并不十分鮮美，但是其做成的鲅魚餃子卻是鮮味十足，讓人根本停不下嘴。煙臺(tái)的鲅魚水餃之所以出名，一是味道鮮美，二是個(gè)頭夠大。幾乎有巴掌大的鲅魚水餃，是煙臺(tái)人享用鮮味兒的獨(dú)特方式。

4、魚鍋片片

魚鍋片片是膠州半島上非常大眾化的 美食 ，在膠州半島的任何地方幾乎都能吃到它。將各種剛剛捕撈上來的鮮活海魚，共同放在一口大鍋中，僅佐以鹽、面醬等簡(jiǎn)單的調(diào)料烹調(diào)，然后把周圍貼上一圈餅子，不一會(huì)時(shí)間，一道色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值俱全的 美食 就呈現(xiàn)在你的面前了。

5、蓬萊小面

蓬萊小面是煙臺(tái)蓬萊區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，是在福山拉面的基礎(chǔ)上改良而形成的一種面食。面條為人工拉制，條細(xì)而韌，配上真鯛熬制的湯，加適量綠豆淀粉，配有各種調(diào)味品便成了這道聞名遐邇的面食。

6、丹桂粉腸

煙臺(tái)的特產(chǎn)小吃眾多，對(duì)于老煙臺(tái)人來說，丹桂粉腸才是煙臺(tái)的味道，有不少人是吃著丹桂粉腸長(zhǎng)大的。丹桂粉腸是用豬肉、淀粉、姜、蔥等原料再加上專門的配方做出來的，很多煙臺(tái)人都喜歡吃，尤其是老一輩煙臺(tái)人走親串友就喜歡拿上些粉腸作為禮物送給別人。

以上6道煙臺(tái)的 美食 小吃味道都很不錯(cuò)，到了煙臺(tái)的朋友一定要嘗嘗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些美味名不虛傳。當(dāng)然，煙臺(tái)的 美食 還有不少，比如膠東大包子、福山拉面等，味道也很不錯(cuò)，歡迎大家留言補(bǔ)充。

鲅魚餃子，燜子

曾經(jīng)在煙臺(tái)生活過一段時(shí)間，各種各樣的海鮮，水果、餃子、面食還有一種叫悶子[what]類似于燒烤的小吃，記得大 路海邊一家燒烤就著啤酒可好吃了，滿滿的回憶

煙臺(tái)的 美食 小吃

1、蓬萊小面

煙臺(tái)傳統(tǒng)名吃， 歷史 悠久。面條為人工拉制，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”，條細(xì)而韌，鹵為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。

2、海菜包子

長(zhǎng)島特有的一種小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃，被游客公認(rèn)為中國(guó)巨好吃的包子之一。長(zhǎng)島各餐館有售，尤其早餐，當(dāng)?shù)厝顺赃@種包子的也很多，2元一個(gè)。

3、紅燒大蝦

煙臺(tái)風(fēng)味名菜，歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。其色澤紅潤(rùn)油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。制作材料主要有大對(duì)蝦、白糖、雞湯等。

4、鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣。基本大小飯店里都能吃到，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鲅魚做餡。因鲅魚富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，更深得當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

5、碧綠羊排

碧綠羊排是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。此菜是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其營(yíng)養(yǎng)成份。

二、煙臺(tái)有哪些旅游必嘗的美食？

來到煙臺(tái) 旅游 當(dāng)然不能錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐?美食 啦，下面就跟著飛我一起去探店，品嘗一下煙臺(tái)風(fēng)味 美食 吧！

泰豐炸雞是說是家老字號(hào)店了，無論在一天中的什么時(shí)段來都要排長(zhǎng)隊(duì)，當(dāng)你走到街口就能聞到炸雞的酥香，每咬一口都是滿滿的幸福感。

地址： 南大街與四德街交叉口旁(近四德街)

在煙臺(tái)吃砂鍋那第一選項(xiàng)肯定是友利，這家店的回頭客最常點(diǎn)的便是丸子肘子雙拼砂鍋。

還有不能少的就是這里的芝麻糊，友利的芝麻糊是這里的活招牌之一，特質(zhì)的芝麻是店家自己炒制的，香而不膩。

地址：芝罘區(qū)北河街市場(chǎng)南100米（原“石墨土菜館”）

鄉(xiāng)府肉丁水餃在煙臺(tái)可以稱得上是餃子屆的大哥大，店里的大餡鲅魚水餃和素蝦仁水餃還被煙臺(tái)市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“煙臺(tái)名小吃”，店里的餃子料多餡足，一份水餃能有個(gè)2斤3兩。

總店地址：煙臺(tái)芝罘區(qū)福來里街（近華僑小學(xué)西大門）

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泰豐炸雞就是垃圾

煙臺(tái) 旅游 必嘗的 美食 在店里，一起去煙臺(tái)探店。

1、蓬萊小面

蓬萊小面是山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)的地方傳統(tǒng)名吃，蓬萊小面是在福山拉面基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種風(fēng)味面食。

推薦餐館:建興飯店蓬萊小面、小有天蓬萊小面等。

2、煙臺(tái)燜子

煙臺(tái)燜子是山東省煙臺(tái)市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于魯菜系。

推薦餐館:弘玉海鮮酒樓、旺角小漁村(環(huán)山路店）等。

3、韭菜海腸

韭菜炒海腸是膠東海鮮名菜。

推薦餐館:浩然漁家海鮮、海盛飯店等。

4、咸魚餅子

咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。

推薦餐館:老船長(zhǎng)海鮮坊、抹直口特色菜館等。

5、鲅魚水餃

鲅魚水餃?zhǔn)巧綎|省膠東地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜屬于魯菜系。

推薦餐館:喜樂餐廳(二馬路店）、三合園餃子館(二馬路店）等。

6、蔥燒海參

蔥燒海參是山東省膠東地區(qū)（指煙臺(tái)、青島等地）的一道特色名菜，屬于魯菜系，該菜品也是青島十大特色名菜之一。

推薦餐館:萬盛合酒樓(世紀(jì)華府店）、金悅.喜事會(huì)等。

7、福山拉面

福山拉面，是山東省煙臺(tái)市福山區(qū)的一道傳統(tǒng) 美食 ，屬于魯菜系；該菜品已有二三百年的 歷史 ，被稱為中國(guó)四大面條之一。

推薦餐館:聞香來福山拉面、權(quán)家大娘面館(福山旗艦店）等。

8、海鮮疙瘩湯

海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一。

推薦餐館:福記疙瘩湯海鮮家常菜等。

鐵紀(jì)拉面，樂天拉面，老于拉面，棒棒拉面，并成為煙臺(tái)四大拉，，，，，順便泰豐人氣是不錯(cuò)，問題不好吃啊，為啥天天排隊(duì)這才是問題

泰豐炸雞倒了多少家加盟店，其實(shí)口味并不好，還貴。比麥德家差遠(yuǎn)了

煙臺(tái)真正的老字號(hào)—東升灌漿包（1972年開業(yè)至今）每天人爆滿。

煙臺(tái)雖然是傳統(tǒng)魯菜發(fā)源地 但是真正的 美食 并不多！原因很簡(jiǎn)單，以前的魯菜注重吊湯，而且做的菜大都很復(fù)雜。適合宴請(qǐng)，做席面的！個(gè)人推薦幾家還不錯(cuò)的店吧！1喜樂餐廳。老字號(hào)了，家常菜都很不錯(cuò)！2蓬萊春。應(yīng)該是最老的老字號(hào)了，九轉(zhuǎn)大腸，海參可以嘗嘗！3福山權(quán)大娘 。面不錯(cuò)！4楊柳居的杠子頭 還有餛飩！5太貴砂鍋，我個(gè)人覺得比興臨好吃 鯰魚的好吃！6煙臺(tái)還有好多韓餐可以選擇！益佰歲，開發(fā)區(qū)的水晶宮等等。7鲅魚餃子才是必須嘗的。但是沒有特別好的店推薦。。這個(gè)有時(shí)候看店的發(fā)揮 還有季節(jié)問題！

蓬萊地區(qū)，這邊有個(gè)老四食府，排骨包一級(jí)棒，一人一個(gè)、巨大，滿口留香，小排骨一個(gè)個(gè)，賊過癮。另外菜做的味道也很不錯(cuò)，不過記得千萬別多點(diǎn)，多了真吃不了，量巨大！和百分之九十九以上的景區(qū)飯店都不一樣，超級(jí)推薦！

泰豐炸雞，呵呵！

泰豐炸雞咸 態(tài)度也不好

三、煙臺(tái)特色小吃

煙臺(tái)的特色小吃有寧海腦飯、黃縣肉盒、糖酥杠子頭火食、煙臺(tái)燜子、福山拉面、芙蓉干貝、韭菜海腸、紅燒大蝦、蓬萊小面、鮮魚水餃、盤絲餅、紅燒藕丸、碧綠羊排、油爆雙脆、疙瘩湯等。煙臺(tái)是山東省地級(jí)市之一，也是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)山東半島的中心城市，環(huán)渤海地區(qū)重要的港口城市，是國(guó)家歷史文化名城。

　 　美食簡(jiǎn)介

1、煙臺(tái)燜子：煙臺(tái)燜子是山東省煙臺(tái)市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于魯菜系，該菜品用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该鳎⒆粢晕r油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。

2、韭菜海腸：海腸原來僅煙臺(tái)及蓬萊沿海有少量出產(chǎn)，在膠東漁民中又稱“海雞子”。海腸也不怎么容易捕撈到，聽說是在早春時(shí)節(jié)，還得是在大海風(fēng)流肆虐之時(shí)，那時(shí)候的海腸是最美味的時(shí)候了。韭菜被稱為涮腸草，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香。

3、福山拉面：福山拉面又稱福山大面，是山東省煙臺(tái)市福山區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，屬于魯菜系；該菜品已有二三百年的歷史，被稱為中國(guó)四大面條之一。

四、煙臺(tái)有什么特產(chǎn)？

1，煙臺(tái)燜子

以涼粉為主要原料，將涼粉切成小塊，用鍋煎到?jīng)龇弁膺叧山範(fàn)?，并佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。

2，福山拉面

福山拉面（又稱福山大面），已有二三百年的歷史，被稱為中國(guó)四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。

3，蓬萊小面

系蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制（抻面，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”），條細(xì)而韌，鹵為真綢熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。

4，鮮魚水餃

具有鮮嫩個(gè)大、餡多皮薄的特點(diǎn)。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。

5，開花饅頭

又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個(gè)個(gè)似白牡丹，故名“開花饅頭”，它是煙臺(tái)傳統(tǒng)面食品種。

6，盤絲餅

盤絲餅是在抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細(xì)面食品，是山東的傳統(tǒng)面食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對(duì)用福山拉面制作的盤絲餅有詳細(xì)說明。

參考資料來源：百度百科-煙臺(tái)

以上就是關(guān)于煙臺(tái)名吃排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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