大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于自助餐的引流與推廣的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、003｜沉沒成本：自助餐食客都想“吃回本”，怎么辦？

• 2、怎么引流怎么推廣自己的產(chǎn)品

• 3、餐飲網(wǎng)紅直播培訓(xùn)對于飯店，西餐類，中餐類，自助餐類以及快餐類等以后直播效果好嗎？

• 4、自助餐是當(dāng)今最流行的就餐方式之一，自助餐怎么吃夠本還不傷身呢？

一、003｜沉沒成本：自助餐食客都想“吃回本”，怎么辦？

《牙簽商學(xué)院》又和大家見面了，昨天有點(diǎn)事情耽擱了。

我有個朋友，開了家自助餐廳。生意做得還不錯，但每次見他，都是一幅憂心忡忡的樣子。問他為什么。他說：自助餐廳，就是靠那種“哇哦，這么多好吃的，才收這么點(diǎn)錢“的占便宜心態(tài)，贏得客戶的。但如果大家真的都”扶墻入，扶墻出“，餐廳就又肯定虧了。很矛盾。

開了家自助餐廳，但又怕被吃窮，怎么辦？

要解決這個“怎么辦”的問題，我們首先要理解這個問題的本質(zhì)。顧客的心理是：付了錢，就要把它吃回來，多吃的就是賺到的。這個問題的本質(zhì)，是顧客把“吃回票價”，而不是吃飽吃好，當(dāng)成了吃飯的目標(biāo)。如何減小“票價”這個因素，也就是這頓飯的“沉沒成本“，對用戶心理的影響，是解決這個問題的關(guān)鍵。

概念：沉沒成本

什么叫沉沒成本？沉沒成本是已經(jīng)發(fā)生、無法回收的成本支出。

我們對待“沉沒成本”，也就是已經(jīng)發(fā)生、無法回收的成本支出，最理性的態(tài)度，應(yīng)該是忘了它，而只關(guān)注未來收益和未來投入的性價比。但用戶，總是不理性的。那怎么辦呢？你可以試著“對沖”他心中的“沉沒成本”。

一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾在一家只付5美元就可以“能吃多少吃多少”的比薩店，做過一個實驗。他隨機(jī)給一半顧客每人發(fā)放了一張優(yōu)惠券，另一半則沒有。然后，大家開始吃。等待所有人都吃完后，經(jīng)濟(jì)學(xué)家仔細(xì)數(shù)了數(shù)每位受試者吃了多少塊披薩。

你猜，是拿到優(yōu)惠券的那一半吃得多，還是沒拿到的吃得多呢？

也許有些同學(xué)會覺得：這和發(fā)不發(fā)優(yōu)惠券無關(guān)吧？既然已經(jīng)付錢了，那都要吃到吃不下為止吧？所以，兩組吃掉的披薩，應(yīng)該大概一樣多吧。

實驗結(jié)果，讓很多人大跌眼鏡。拿到優(yōu)惠券的那一組就餐者吃掉的比薩，要比沒有拿到優(yōu)惠券的那一組，少得多。

這太神奇了吧，為什么會這樣??？這張優(yōu)惠券，其實就是“對沖”了顧客心中的“沉沒成本“。

顧客花了5美元“巨款”吃自助比薩，所以本來把“至少吃到5美元”作為目標(biāo)的。這時候，你給他一張優(yōu)惠券，他潛意識里會覺得，已經(jīng)賺回來一些了。本來至少吃到5美元才覺得回本的，現(xiàn)在可能只吃3美元，或者2美元，就覺得賺了。他吃的比薩數(shù)量，于是明顯下降。

運(yùn)用：

那我這個朋友應(yīng)該怎么辦？你也可以用發(fā)優(yōu)惠券的方式，“對沖”顧客心中作為此行目標(biāo)的，打算必須吃回來的那個“沉沒成本”。

比如，你可以發(fā)一張下次可用的50元現(xiàn)金折扣券。這樣即鎖定了下一次的生意，又會讓顧客“扶墻入、扶墻出“的目標(biāo)，調(diào)低至少20元。

你也可以發(fā)一張進(jìn)口冰淇淋的優(yōu)惠券。這樣他甚至?xí)糁稽c(diǎn)肚子，等著飯后用優(yōu)惠券買個甜點(diǎn)。

你還可以發(fā)商場里其他異業(yè)經(jīng)營的優(yōu)惠券，比如服裝店、電影院、兒童樂園等等。這樣可以彼此引流，獲得更大收益。

很有意思。那這個對沖“沉沒成本”的邏輯，在商業(yè)世界中，還解決哪些“怎么辦”的問題？

比如你經(jīng)營一家健身房。健身房就是健身界的自助餐廳，有不少健身房，買的時候讓用戶覺得自己一定會來100次；買了之后就擔(dān)心，用戶如果天天來，那就賣不出去幾張卡了。怎么辦？

你可以在用戶辦完卡之后，立刻送他和健身卡等值的健身教學(xué)光盤，一副高大上的跳繩，和健身房配合的家庭訓(xùn)練方法，再送他幾張邀請朋友加入的優(yōu)惠券。有了這些邊際成本很低的東西“對沖”掉顧客心中的“沉沒成本”，他為“把沉沒成本賺回來”而堅持去健身房的心理，就會大大減弱。

今日得到：

最后，我們來小結(jié)一下。開了家自助餐廳，但又怕被吃窮，怎么辦？消費(fèi)者“扶墻入，扶墻出”，其實并不是為了美味，而是為了一種“把沉沒成本賺回來”的心理。通過發(fā)優(yōu)惠券的方式，用新的獲得感，“對沖”他心中的“沉沒成本”的失去感，能有效地降低“我一定要賺回來”的心理。

我們總是認(rèn)為自己是理性的，現(xiàn)在看來，理性是多么稀缺的品質(zhì)；而不理性，居然是如此豐饒的商業(yè)沃土。

好了，今天的“怎么辦”，就回答到這里。我留給你的思考題是，你還見過哪些商家用來降低顧客“把沉沒成本賺回來”這種心理的手法嗎？哪些比較有效？為什么？

WX：ruolin6688

二、怎么引流怎么推廣自己的產(chǎn)品

引流推廣自己的產(chǎn)品方法如下：

1、 找目標(biāo)人群

找目標(biāo)人群，在這類人群經(jīng)常出現(xiàn)的場景里做推廣引流。鎖定與自身內(nèi)容相匹配的目標(biāo)人群，精準(zhǔn)化推廣是推廣中最重要的一條，如果沒有精準(zhǔn)化，只是盲目地推廣，就猶如把梳子賣給沒頭發(fā)的人一樣事倍功半，難以成就。

不管做什么產(chǎn)品和內(nèi)容，都需要確定好自身的目標(biāo)人群畫像是什么，并且依據(jù)人群畫像去找尋目標(biāo)人群的經(jīng)常出現(xiàn)的點(diǎn)。

2、 用好關(guān)鍵詞

用好關(guān)鍵詞，要精簡和精準(zhǔn)并且盡量使用名詞和動詞。關(guān)鍵詞的運(yùn)用一定要盡可能地精簡和精準(zhǔn)，使用名詞、動詞效果更好。關(guān)鍵詞的設(shè)置如果與自身內(nèi)容高度相關(guān)，那么絕對是事半功倍的效果。人們可以根據(jù)需求很快地找到你，也就很容易地實現(xiàn)你推廣的作用。

3、 增加曝光率

增加曝光率，建立多平臺矩陣、多參與話題貼和評論等。抓住可能被曝光的機(jī)會，這個很容易理解，露出的機(jī)會越多自然推廣引流的效果就越好?？梢远嗥脚_分發(fā)、制作些內(nèi)容來引發(fā)關(guān)注、多參與評論和帖子等。評論和帖子盡量選擇目標(biāo)人群聚集話題參與才好。

4、 投入些利益

投入些利益，可以嵌入實物獎勵、資料獎勵和權(quán)益獎勵。提供的內(nèi)容要對目標(biāo)人群有益，可以設(shè)置實物獎勵或者設(shè)置權(quán)益獎勵。無論是內(nèi)容還是服務(wù)都一定是對閱讀者有力才會被關(guān)注到。

人們都是習(xí)慣于對自己無用的內(nèi)容不會投入時間和精力，因此有效的引流除了內(nèi)容好之外還要有利益的投入，比如，設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)，獎勵小禮品或者贈送小權(quán)益等等。

5、 把握好時機(jī)

把握好時機(jī)，將內(nèi)容與熱點(diǎn)、節(jié)日等關(guān)鍵要素相關(guān)聯(lián)。注重推廣引流的時效性，學(xué)會把自身內(nèi)容與熱點(diǎn)、節(jié)日等關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)相關(guān)。在前面幾點(diǎn)的基礎(chǔ)上，能夠把握好時間節(jié)點(diǎn)，將自身內(nèi)容與關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)相關(guān)聯(lián)就會有機(jī)會獲得熱點(diǎn)帶來的流量紅利。

三、餐飲網(wǎng)紅直播培訓(xùn)對于飯店，西餐類，中餐類，自助餐類以及快餐類等以后直播效果好嗎？

效果很不錯，首先對于餐飲直播帶貨培訓(xùn)參加人員選擇問題，首先選擇業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，其次對于整體企業(yè)有全文位的了解 ，再次對于企業(yè)以后直播具備責(zé)任感的人等是能勝任的。

那么餐飲直播帶貨培訓(xùn)與網(wǎng)紅直播培訓(xùn)需要學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：

餐飲類企業(yè)直播培訓(xùn)定制課程針對問題：

1.各類相關(guān)餐飲直播平臺注冊；

2.餐飲文化以及各類素材收集與篩選；

3.餐飲類不同產(chǎn)品的直播銷售節(jié)目策劃；

4.餐飲類直播銷售中主播臺詞編輯與技巧；

5.直播中主播對于各類突發(fā)事件的處理方式；

6.各個餐飲直播平臺直播間布置與設(shè)備選擇以及運(yùn)用；

7.餐飲類企業(yè)粉絲分析與撲捉，粉絲轉(zhuǎn)化提高銷售額；

8.餐飲全網(wǎng)搜索推廣機(jī)制與要求，正確選擇推廣引流渠道；

9.餐飲類站外引流方式與技巧以及關(guān)鍵詞與長尾詞設(shè)置等；

10.抖音、快手、今日頭條，微博、微視等小視頻平臺的段子策劃與編輯。

四、自助餐是當(dāng)今最流行的就餐方式之一，自助餐怎么吃夠本還不傷身呢？

自助餐怎樣吃夠本還不傷身體？答案很簡單，我們只需要挑最貴的食材進(jìn)行一波全面的掃蕩就可以了。

隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式最早出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代外國人在中國開的大飯店里，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀(jì)80年代后期，隨著中國對外開放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養(yǎng)全面，價格低廉，用餐簡便而深受消費(fèi)者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。

一、如何正確的吃自助餐？

在我們出去吃自助餐的時候，首先要保證自己的肚子比較空，哪怕連水都不要喝一口。在進(jìn)行食材上的挑選的時候，我們挑選最貴的食材和最新鮮的食材，比如說海鮮之類的食材。我們就主吃海鮮就可以了。飲料我們盡量不要喝汽水，礦泉水是最好的選擇，不僅能解密還不會撐肚子。如果遇到一些自助餐廳沒有限時間的話，那我們就慢慢的吃。因為吃的太快會導(dǎo)致很容易飽，一邊聊天一邊吃，吃的東西就會比較多。

二、真的能吃回本嗎？

要知道一個概念，你認(rèn)為你賺了，但實際上商家永遠(yuǎn)不會虧。不然他出來開自助餐用什么方式盈利呢？其實我認(rèn)為自助餐想吃回本還是挺難的。首先他食材的來源價格應(yīng)該會很便宜，因為量很大。我們吃自助餐的價格往往是80~100左右。如果按照市面上的食材的價格，那么我們一定是會回本的，但如果按照他們進(jìn)價的價格，那我們想吃回本還是有一定難度的。

三、總結(jié)。

吃自助餐還是盡量不要抱著吃回本的心態(tài)去吃。因為這樣子很容易導(dǎo)致自己的身體承受不了，會造成拉肚子的情況。

以上就是關(guān)于自助餐的引流與推廣相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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