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本文目錄:

• 1、成都特色小吃排行榜？

• 2、去成都必吃的十大名吃

• 3、成都有名的小吃有那些？

• 4、成都有哪些特色小吃？

一、成都特色小吃排行榜？

成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。

1、麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)，其口味獨(dú)特，口感順滑。

2、擔(dān)擔(dān)面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統(tǒng)小吃。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。

3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

4、酸菜面是一道四川傳統(tǒng)的地方面食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。

5、缽缽雞，實(shí)就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。

二、去成都必吃的十大名吃

去成都必吃的十大名吃是缽缽雞、罐罐米線、雙流老媽兔頭、白家肥腸粉、蛋烘糕、三大炮、燈影牛肉、涼糕、葉兒粑、夫妻肺片。

缽缽雞作為四川傳統(tǒng)名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色，食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。

罐罐米線作為酸辣煮義的招牌，味型豐富。他們家的泡菜是正宗四川味，土壇窖藏，酸爽十足；湯底也很濃郁，一鍋一湯，營養(yǎng)美味。兔兔那么可愛，麻辣的更好吃哦。肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料，成就味道純正的老媽兔頭。

成都特色公園

青龍湖濕地公園，在成都，若是談?wù)撃膫€公園是你心里的第一位，答案肯定五花八門。但若是談及成都市最大的公園，那么青龍湖濕地公園絕對是當(dāng)之無愧的首位。成都人民公園，毫無疑問是成都公園界的頂流之一，也是外地游客體驗(yàn)巴適之都生活方式的最佳地點(diǎn)，成都標(biāo)志性公園之一。

人民公園解放前叫少城公園，直至成都解放的次年，才更名為人民公園。在近百年來，這里一直都是成都人最愛閑逛的地方。浣花溪公園，地處成都市西南方，北接杜甫草堂，東連四川省博物館，是成都市中心唯一的五星級公園，成都市內(nèi)最好的公園之一。

以上內(nèi)容參考：百度百科—成都

三、成都有名的小吃有那些？

成都名小吃從各色小面到抄手、包餃，從腌鹵佳肴到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯元，品種繁多。 面食類名小吃有擔(dān)擔(dān)面、宋嫂面、鐘水餃、龍鈔手。

擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面原為過去在夜晚挑擔(dān)沿街叫賣的各種小面，雖然現(xiàn)多坐店經(jīng)營，仍習(xí)慣稱為擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面調(diào)料十分考究，用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等作調(diào)料，面條煮好盛于碗內(nèi)后，再加上碎肉紹子，味道鮮美可口。

擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

宋嫂面 宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚肉、芽菜、香菌等制成魚羹作紹子加面中，其味鮮美無比，稱為"宋嫂面"。

鐘水餃 鐘水餃分為紅油水餃和清湯水餃兩種，紅油水餃皮薄餡嫩，以紅醬油、糖、蒜泥等混合為調(diào)料，味美爽口；清湯水餃清鮮味濃，細(xì)嫩化渣。

紅油抄手 乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一。

成都的湯元 遠(yuǎn)近聞名，最具代表性的是賴湯元、郭湯元。賴湯元與郭湯元都有上百年的歷史，至今老成都對它們?nèi)越蚪驑返馈?

賴湯元不渾湯，不沾牙，筋絲好，皮薄心子香。心子以黑芝麻、雞油酥、洗沙心子最有名，再加以小碟白糖芝麻醬蘸吃，更覺香甜滋潤。

郭湯元心子除白糖、雞油外，還加入各種蜜餞。一碗湯元四個，每個心子不一樣，味道也個個不同。

此外，三合泥以甜軟、熱燙、亮油聞名；還有鮮花餅、葉兒粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有名。馓子、油茶、蒸蒸糕、發(fā)糕、麻花、馬蹄糕、"三大炮"、糖油果子、涼粉、涼面、肥腸、肥腸粉、豌豆粉、小籠包子等經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，價(jià)廉物美，深受人們歡迎。

成都還有富有麻辣"川味"的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調(diào)料配制而成，香味濃烈，味中有味。

夫妻肺片、麻婆豆腐因其麻辣鮮香、色澤金紅發(fā)亮而深受人們歡迎，蜚聲巴蜀，名播四方。

老成都最有名的牛肉市在皇城壩，所賣牛肉有牦牛、水牛、黃牛。肉食中牛肉雖不似豬肉那樣在老成都人的菜譜中變出諸多花樣，卻也品種不少。腌鹵攤上有鹵牛肉牛尾麻辣牛肉干，家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、蘿卜燉牛肉等等，別有一番風(fēng)味。飯館里干炸牛排、牛肉大元、燒牛肚梁，都是席上的大菜。牛肉在成都名小吃里也占有一席地位。治德號小籠蒸牛肉，肉火巴味美。

三義園牛肉焦餅，是個姓曹的啞巴創(chuàng)作的。他和另外兩人合伙做牛肉焦餅生意，店名取劉備、張飛、關(guān)羽桃園三結(jié)義之意。他做的焦餅用牛油起酥 的燙面做成皮子，鮮黃牛肉剁碎做餡，顏色金黃，外焦里嫩，真是"焦餅煎時(shí)滿街香"。

腌鹵制品中的"王胖鴨"、"掛爐雞"等也無不令人流連。不僅僅是成都的大街小巷，走出成都，徜徉于川西壩子的每個縣城，每一小鎮(zhèn)，無一不有自己獨(dú)特精制的名小吃美食品。真讓人涎羨不已，贊不絕口。

美食街概況-------------

沙西線（沙灣路西延線）

羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街

草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路）

武侯祠大街

雙楠美食區(qū)

科華路——領(lǐng)事館路——玉林——中華園美食區(qū)

人民南路南延線休閑餐飲一條街

望平街美食區(qū)

成都美食街的餐館

鄉(xiāng)老坎

位于西延線。四合院式， 味道很不錯，很便宜，兩個人50元吃得非常好了，特別推薦手撕餅。

紅杏酒樓：位于西延線。新派川菜的代表，服務(wù)生不分男女全部剃光頭，味道適合我們這種想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的話最好6點(diǎn)前到，不然的話就和門外的另100人一起等位吧。

大蓉和

位于西延線。人氣極旺，看到很多人在排隊(duì)等位，忍不住也排隊(duì)進(jìn)去吃了一頓，主打瓦罐湯、牛骨髓、開門紅什么的，味道真的很一般。

譚魚頭

位于一環(huán)路青陽宮附近。全國有很多分店，裝修很花心思，味道比別的魚頭店確實(shí)要好一點(diǎn)。

熱盆景

位于紅星路。據(jù)在旅游局干過的朋友說，成都味道最好的火鍋。

皇城老媽

成都最負(fù)盛名的火鍋店，據(jù)說連鎖店已經(jīng)開到了美國、臺灣?，F(xiàn)在還開始經(jīng)營釀酒業(yè)。支持《走進(jìn)老成都》等書籍的出版，佩服！ 7月份，加拿大“海龜”一下飛機(jī)就指明要到“老媽”，我們終于將他離開成都之前的最后的晚餐設(shè)在二環(huán)路的皇城店（也就是總店）。 這家火鍋店可真的讓我們開了眼界！一家火鍋店、一家食店可以玩到這種程度！ 首先外型就把你鎮(zhèn)住了，火鍋店獨(dú)占了整棟大廈，外表Cool得要命，一整面墻做成川西民居的雕塑，大廈柱子的鋼筋故意外露。 進(jìn)入里面，裝修也是Cool得很，完全的現(xiàn)代派，真的很有一點(diǎn)品味。一、二、三 、四樓都是餐廳，頂樓是壩調(diào)茶館。一樓有一個自助火鍋廳，是日本回轉(zhuǎn)式的，還有民謠吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。頂樓搞了個茶館，有一個透明的天井，逢周三、日還放懷舊黑白電影，有興趣的話還可以到茶館二層要求放映文革時(shí)的記錄片。 總之，我是被這家火鍋店鎮(zhèn)住了，你真的懷疑這樣的去處還叫餐廳這么庸俗嗎，分明就是建筑杰作、民俗展覽館。 如果你要招待客人，或者你到成都旅行，這家店是你絕對不能錯過的景點(diǎn)之一！吐血推薦！ 消費(fèi)大約是100元/人。

獅子樓

我去的是琴臺 路那家。另一家著名的火鍋店，感覺味道沒有皇城老媽辣。

巴國布衣

位于科華北路。我覺得是招待外地來客的好地方，不太貴，裝修和食物都還不錯。開設(shè)了烹飪學(xué)校，出版了幾本川菜書。

天府豆花莊

位于一環(huán)路。比較出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出無數(shù)的菜色。

蔣排骨

位于雙南小區(qū)。個人覺得味道一般 ，可能不是正宗的原因。

瓦壇子

位于一環(huán)路高升橋附近。很有特色的川西民居裝修風(fēng)格，茶杯就是一個小小的壇子，價(jià)格便宜，味道挺好。

府河人家

位于雙南小區(qū)?；疱伒?，人氣很旺，味道不錯，但對我來講就太辣了。

欽善齋

位于武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服務(wù)一流。據(jù)說跟華西 醫(yī)大也能扯上一點(diǎn)關(guān)系，事實(shí)上每道菜都放有藥材，講究營養(yǎng)和食療，起碼招牌是這樣打的，屬于新派川菜。是我們公司招待客人最常去的地方。

石象湖大酒樓

位于武候祠附近。另一招待客人的地方，主題就是“石象湖”，裝修一般，食物一般，沒有很多特色，但門口也掛了幾塊獎牌。

鄉(xiāng)巴魚頭

位于裝修屬于仿古風(fēng)格，魚頭味道還不錯，兩人要了1.5斤（18元/斤）沒能吃完。

卞氏菜根香

有幾家分店，我去的是位于肖家河的那家店。如果不告訴你，你會覺得這是酒樓的名字嗎？特色是泡菜。據(jù)說前一兩年很時(shí)興，但我覺得也不過如此。

新疆風(fēng)味

位于雙南小區(qū)，成都不多的新疆餐館之一，味道還行。

知味餐

位于雙南小區(qū)。食店的名字就是這樣的叫的，路邊小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。

大盆雞

位于玉林小區(qū)。新疆特色菜，28塊錢小份的，三個人未能吃完。

川東老家

位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飛、余杰都是座上客，有幾道很有特色的菜，最多人吃的就是“雞雜煨鍋”。

四川好人

位于雙南小區(qū)。特色也是“雞雜煨鍋”，味道比川東老家稍差，但勝在位于城內(nèi)。

光頭香辣蟹

位于北門的府南河邊上。名氣很大，但我們極其失望，服務(wù)很差，所謂的香辣蟹就是將只有兩指大的螃蟹放在紅湯里煮，這樣的貨色騙騙離海比較遠(yuǎn)的成都人可能還可以。

公菜館

位于撫琴路。是四合院式的結(jié)構(gòu)，據(jù)說是某大軍閥的住所，有幾道菜真的還是有點(diǎn)特色。是招待重要客人的好地方。 在這里，我吃到了久違了的三合泥。

祖母的廚房

位于科華北路。是我去過的不多的西餐廳之一， 一去就連去兩次。味道還是不錯的，看看里面滿是老外就知道了。推薦雞蛋色拉三文治（10元），羅宋湯（10元）。

九尺鵝腸發(fā)源地趙老三火鍋

鵝腸確實(shí)比別的地方好的多。

華興煎蛋面

總店位于玉林小區(qū)。不起眼的煎蛋面也可以搞得這么好吃，真是服了成都人的鉆研精神?，F(xiàn)在在幾處地方開了分店，成都的食店就是這樣的，只要受歡迎馬上開分店。

塔里木穆斯林餐廳

位于太平南路。自從培根路拆掉后，倍感失落。好在在附近還有太平南路，這家餐廳是絕對正宗的路邊小店，同樣，味道也絕對的是正宗新疆風(fēng)味，推薦炒面片、烤羊肉。因?yàn)楸揉彺ù?，所以附近的紅瓦寺街是飯后散步的絕佳去處。可以買一張CD、買一斤水果、買一本《新周刊》、買一支雪糕，然后在買好《蜘蛛俠》電影票后等待開場的時(shí)候上上網(wǎng)，讓人回到了大學(xué)時(shí)代，簡直Perfect!我12月份再去，原來培根路一帶徹底的拆完了，這家餐廳以及其他的生活圖景只能在記憶里尋找了。

燒雞公

位于三槐樹街與慶云街交界的益州賓館內(nèi)，一個露天大排檔，但卻有很多人開車來吃，成都人就是這樣，只要好吃，不遠(yuǎn)萬里也會跑過來的。燒雞公，簡單說就是小公雞火鍋，煮好后端上來的，味道還好。

飄香富貴閑人會所

位于一環(huán)路跳傘塔附近。 聽說這家店很久了，這次終于去了。聽著這樣的名字，當(dāng)我踏進(jìn)門口看到里面的裝修的時(shí)候，我就作好了被宰的準(zhǔn)備。不過，吃下來兩個人是150元，還好。服務(wù)殷勤，食物一般。

中國會所

位于中國酒城。成都最貴的食府之一，與銀杏齊名。 金壁輝煌的裝修，很高的大堂，仿照四川民居的風(fēng)格，殷勤的服務(wù)。除了魚翅之外，其他的菜我沒留下什么印象。

周大媽夕陽紅老菜館

位于羊西線末段。感覺沒有很多的特色，可能類似的食店去的較多的緣故。但勝在味道還可以，價(jià)錢不貴，兩人不到100元。

鐘記烤鴨店聚源膳

位于福興街30號，在王府井百貨后面，找不到就問人吧。這真是一個好地方啊，我怎么沒聽人說過呢？這家店始建于1886年，成都的那些老字號說起來真是不得了， 隨便說幾家就是上百年歷史的。在都市的中心居然還有這樣奢侈的地方，進(jìn)了鐘記的門，里面是錯落有致的川西民居風(fēng)格，墻身是用青磚砌的，瓦也是黑的，都是帶有歲月的灰塵的。最令我喜歡的是這里有陽光雅座！想想看，在這樣的深秋，坐在露天的陽光下下面享用美食，還有什么比這更高的享受呢？

銀杏川菜館：府南河邊上。成都最貴的地方之一，富麗堂皇的四川民居風(fēng)格，有意思的是一樓茶座上演的是弦樂二重奏。但是，炒出來的回鍋肉我覺得真的不好吃。

何氏冷鍋魚

王府井百貨后面的小巷里，找不到就問人吧。最喜歡吃里面的咸菜，我想這就是它與眾不同的秘密所在。

雨田燒菜

王府井百貨后面的小巷里，找不到就問人吧。很便宜，土豆燒牛肉等都不錯，逛街走累后的方便之選。

鄭氏陽光餐廳

位于雙林路。最有名的是白果燉土雞湯。

紅灶老家

位于體育場路口。 招牌菜是霍香魚頭，應(yīng)該是成都市獨(dú)一無二的絕活，吃完魚頭，在湯汁中加入米飯，真想連碗一起吃下。

翹腳牛肉

位于海椒市街。為什么叫“翹腳”呢？店里寫了一段典故：在當(dāng)年的樂山，有一家為貧苦大眾開的牛肉店，食客是一只腳放在凳子上另一只腳站著的，謂之“翹腳”。其實(shí)吃的就是牛雜火鍋，白味的，蘸辣椒吃。 有時(shí)間還想去。

水碾河肥兔火鍋：位于水碾河路。網(wǎng)上說小偷很多，但我沒有發(fā)現(xiàn)。生意好得很，肥兔是主打，方竹筍雞也不錯。

四、成都有哪些特色小吃？

第一對夫婦的肺片，主要是用牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，經(jīng)過精心腌制后，再仔細(xì)切片。它們色澤艷麗，鮮嫩可口，麻辣鮮香，非常開胃。

第二個兔頭，兔頭，是以兔頭為主料做的菜。

第三種甜水面，甜水面，因重復(fù)利用醬油的味道使其變甜而得名。面條厚實(shí)有嚼勁，還加了一些花生和辣椒，在口中留香。

四炮和三炮主要是糯米做的。它們又甜又軟，甜而不膩，非常好吃。

五龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑可口，湯濃白。寓意，龍虎飛躍，吉祥如意，生意興隆。

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