大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于山東小吃美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、山東特色美食前十名都有什么？

• 2、青島美食排行榜前十名

• 3、山東有什么美食？

• 4、山東的美食有哪些？

一、山東特色美食前十名都有什么？

山東的特產(chǎn)美食就比較多了，除了德州扒雞以外，像煙臺(tái)威海一帶的鲅魚水餃也受到了很多人的喜愛，這種水餃主要是用了魚肉作為餡料，是膠東地區(qū)的一大主食，還有山東煎餅，水煎包，這些不僅僅山東當(dāng)?shù)厝讼矚g吃，包括全國大中小城市當(dāng)中的早餐店，也都會(huì)提供這些點(diǎn)心，以及干炸丸子，把子肉也是山東人最愛吃的肉菜。

說到山東這個(gè)地方，大家都知道山東自古以來就是一個(gè)出文人好漢的地方，如今的山東也是一座著名的旅游大省，擁有著很多歷史古跡和旅游風(fēng)景區(qū)，山東也被稱為是好客山東，當(dāng)然來到山東以后，總也要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常芏嗳讼氲缴綎|的美食，第一反應(yīng)就是魯菜，畢竟魯菜也是八大菜系之一，而說起魯菜當(dāng)中有哪些著名菜點(diǎn)，德州扒雞算是一個(gè)山東典型的特色菜了，除了德州扒雞以外，還有很多特色美食，比如說鲅魚水餃。

本身北方人就特別喜歡吃餃子，山東人作為北方人對餃子肯定也是來者不拒的，鲅魚餃子和大多數(shù)餃子不一樣，它的餡是用把魚肉做出來的，是一種海鮮的水餃，有時(shí)候里面還會(huì)放一點(diǎn)五花肉餡或者是韭菜來增加鲅魚餡料的鮮美度，這個(gè)餃子同樣也是山東膠東地區(qū)非常著名的一道點(diǎn)心，除了鲅魚餃子以外，濟(jì)南的把子肉也是一道特色肉菜，把子肉是把一塊五花肉扎起來，然后進(jìn)行燉煮，在北方把子肉還是非常常見的，有時(shí)候在很多快餐店都能看到。

還有水煎包，也是典型的山東特色小吃水煎包，看上去比上海的生煎包要大一點(diǎn)，水煎包講究的就是皮脆肉香，也是全國很多城市的早餐店很容易見到的一個(gè)點(diǎn)心，還有一樣就是山東煎餅，山東煎餅也是山東的一大傳統(tǒng)特色面食，最早來源于泰安一帶，直到現(xiàn)在魯西南一帶，大多數(shù)人都喜歡把煎餅當(dāng)做是主食，還喜歡在里面放點(diǎn)韭菜，在很多城市的早餐攤位上，也經(jīng)常能見到山東人在當(dāng)?shù)刭u煎餅。

二、青島美食排行榜前十名

青島美食排行榜前十名如下：

1、臘桿子燒雞

青島臘桿子燒雞歷史悠久、炮制程序完備、配料精細(xì)華貴。燒雞皮滑肉爽，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味、干被譽(yù)為“四絕”。

2、青島鍋貼

青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

3、青島大包

青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。

4、排骨砂鍋米飯

萬和春排骨米飯，是青島地方特色名吃，是由萬和春創(chuàng)始人王世河先生根據(jù)百年的祖?zhèn)髋浞?，?jīng)自己多年來不斷摸索研究，反復(fù)實(shí)踐精心制作而成，形成品牌的“萬和春排骨米飯”。本產(chǎn)品以選料精良、配料巧妙及嚴(yán)格的傳統(tǒng)制作工藝為基礎(chǔ)，終以其口味獨(dú)特，肉質(zhì)酥爛，香而不膩，使人百吃不厭，深受廣大顧客喜愛。

5、汆西施舌

山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以“西施舌”的美名。西施舌是一種舌狀海鮮，產(chǎn)自山東膠南、日照沿海一帶，肉質(zhì)細(xì)嫩，可做多種佳肴。制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。

6、流亭秘制豬蹄

流亭秘制豬蹄，產(chǎn)生于清咸豐年間，是山東特產(chǎn)，距今已有150多年的歷史，很多時(shí)候被作為春節(jié)禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，咸淡適中，肉質(zhì)緊密有彈性，軟硬適度，制作技藝精良，無任何防腐材料，被評為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。

7、排骨米飯

骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

8、青島香酥雞

青島香酥雞，是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，屬于魯菜菜系。傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。

9、醬豬蹄

醬豬蹄是青島市民鐘愛的傳統(tǒng)食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶“醬豬蹄”(市民有醬豬蹄的民俗)，近幾年，幾乎每一個(gè)酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個(gè)代表。其中以“流亭豬蹄”較為有名，在島城家喻戶曉。此名吃于2005年被評選的青島特色小吃之一。

10、酸辣魚丸

酸辣魚丸是山東青島的傳統(tǒng)名吃之一，是青島原創(chuàng)的一道菜品，它區(qū)別于南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現(xiàn)青島人加工魚泥的細(xì)致。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。

三、山東有什么美食？

1、濟(jì)南拔絲山藥

拔絲山藥，傳統(tǒng)名點(diǎn)，年節(jié)食品，是過年迎春菜式中的一道甜點(diǎn)，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預(yù)，因避諱改為薯藥；北宋時(shí)又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥?！鞍谓z山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最后的甜品往往是拔絲菜肴。濟(jì)南拔絲菜肴是山東十大名吃之一。

2、青島大包

青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。它曾連續(xù)10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?，在誘惑廣大消費(fèi)者的胃口時(shí)，眾多加盟者也蠢蠢欲動(dòng)，想要分得一杯羹。

3、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統(tǒng)名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動(dòng)搖的位置。濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進(jìn)軟面團(tuán)撕成的小面團(tuán)里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進(jìn)爐里。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn)。

4、濟(jì)寧甏肉干飯

甏肉（bèng ròu）干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃，是濟(jì)寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開通，南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。

5、棗莊菜煎餅

菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行于棗莊、濟(jì)寧、臨沂、徐州等魯南地，后傳布周圍省市。20世紀(jì)80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級(jí)酒店，街頭出現(xiàn)無數(shù)經(jīng)營菜煎餅的店鋪、攤點(diǎn)，十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇，現(xiàn)做現(xiàn)賣，熱煎熱吃，簡易靈活，深受國內(nèi)外美食家的好評。棗莊食香菜煎餅曾在CCTV致富經(jīng)欄目中進(jìn)行報(bào)道。

6、沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)地方名吃。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。1995年，在國家工商局進(jìn)行了商標(biāo)注冊。而今，臨沂、濟(jì)南、北京等地均有其分店。口味特點(diǎn)：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。曾多次被中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)稱贊為“炒雞一絕”。

7、清油盤絲餅

清油盤絲餅，濟(jì)南傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細(xì)均勻，絲不并、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細(xì)面食品。制作時(shí)把面抻至極細(xì)，細(xì)如銀絲，達(dá)千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點(diǎn)心。

8、簽子饅頭

簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛吃，因地處魯西北平原上，物產(chǎn)豐富，所產(chǎn)小麥優(yōu)良，此饅頭的起源據(jù)說有五百年的歷史了，興起于清乾隆年間，直到現(xiàn)在每到過年家家戶戶都蒸食，記的小時(shí)候每到過年就等著饅頭出鍋，爭著搶吃饅頭尖，因?yàn)楫?dāng)?shù)亓鱾髦粋€(gè)說法：吃饅頭吃尖，長大了做官。

9、魏集驢肉

俗話說，天上龍肉，地上驢肉，2011年，惠民縣魏集驢肉被山東省評為“到山東100種不得不品嘗的美食”之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖采用的是走街串巷的經(jīng)營方式，因家族為賈姓，故十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們稱之為“賈氏驢肉”，后經(jīng)數(shù)代人不斷的摸索改進(jìn)，最終形成了遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)土風(fēng)味。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點(diǎn)為御廚專用膳食。自此，魏氏驢肉進(jìn)入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚(yáng)開去。

10、萊蕪燒餅

萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細(xì)細(xì)的芝麻”，薄且香脆，當(dāng)中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”。萊蕪燒餅沒什么特別的材料，椒鹽面團(tuán)油，主要是烤制的家什比較特別，是個(gè)類似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點(diǎn)椒鹽的味道 。幾乎所有小羊湯館都供應(yīng)萊蕪燒餅，掛爐燒餅外焦里嫩。

11、紅燒兔頭

紅燒兔頭是山東省臨沂市著名的傳統(tǒng)小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭，在注重色香味調(diào)配的前提下，遵循中醫(yī)養(yǎng)生保健原理和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的有關(guān)原理，經(jīng)過10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，健腦明目之功效，素有“聞聞?dòng)?，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的贊譽(yù)，被評為“山東地方名小吃”。

12、周村燒餅

周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。

四、山東的美食有哪些？

1.濟(jì)南燒烤

濟(jì)南燒烤是濟(jì)南的特色之一。燒烤種類繁多，味道鮮美可口，是晚餐的最佳食物。濟(jì)南有三大燒烤:三寶燒烤、陳氏肥蛤、老胖串店、梁山燒烤、一九燒烤、老金燒烤、燒烤、新里王燒烤等。如果去濟(jì)南推薦老金燒烤，在濟(jì)南歷下區(qū)南樓新村路23-19號(hào)。人均消費(fèi)95元左右。這家餐廳的燒烤很好吃，比如烤雞爪、烤五花肉、瘦肉豆皮等。都很好吃，不會(huì)讓你失望的。

2.濟(jì)南甜沫

甜沫是濟(jì)南的傳統(tǒng)粥，由小米粉熬制而成。咸咸的，鮮香的，非常好吃。甜沫已經(jīng)有幾百年的歷史了。據(jù)濟(jì)南地方志記載，甜沫早在明代就出現(xiàn)了。明末清初的時(shí)候，有一個(gè)叫田的小粥鋪，經(jīng)常施舍粥賑。因?yàn)橹噱伬镉邪咨呐菽?，所以被親切地稱為“墨田”。后來有個(gè)書生成名后，又專程到濟(jì)喝甜沫，取粥名田之意，為粥鋪題寫“甜沫”匾額，并吟詩一首:“田沫誤作甜，只因往事。看了滄桑，總是苦辣之后甜。”從此，這種咸粥就叫“甜沫”。

3.牛奶湯香蒲

牛奶蒲菜是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。這道菜是以鮮嫩的蒲草為主料，配以牛奶湯。湯色乳白色，蒲葉酥嫩鮮香，入口清淡可口。是高檔宴會(huì)的上等湯菜。這道菜享有“濟(jì)南最高湯菜”的美譽(yù)，被譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。

4.黃家燒烤

黃家燒烤是濟(jì)南的名吃，起源于明末清初，至今已有300年的歷史。以烤全豬、皮黃、脆爽、肥而不膩、久保存而聞名。黃色燒烤有兩種，瘦肉和五花肉。五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口。

5.糖醋黃河鯉魚

糖醋黃河鯉魚一直被視為山東第一名菜。先將魚身用刀痕切開，裹上醬糊，煎熟，將頭尾朝上，再將糖加入濼口老陳醋制成糖醋汁，澆在魚身上。這道菜清香撲鼻，外酥里嫩，還有點(diǎn)酸，很快成為名店的美味。

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