大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州比較有名的飯店的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州熱門(mén)餐廳有哪些？

• 2、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

• 3、杭州有什么好吃的地方?

• 4、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）

一、杭州熱門(mén)餐廳有哪些？

1、樓外樓

說(shuō)到杭州十大人氣最旺餐廳，那便一定要提一下杭州樓外樓，在當(dāng)?shù)鼐哂蟹浅Ｓ凭玫臍v史，建立有百年之久，擁有很多當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，曾招待過(guò)周恩來(lái)總理，名氣之大可想而知。

2、知味觀

知味觀建立于1913年，是杭州當(dāng)?shù)氐囊患逸^為知名的餐館，其人氣和樓外樓不相上下，菜肴風(fēng)味各異，不管是哪里的人都能在此找到喜歡的美食，知味觀也招待過(guò)很多重要人士，是比較值得一吃的餐廳。

3、奎元館

奎元館相較于上面兩家餐廳，就比較親民了，有眾多面食可以在此嘗試，都是杭州的老味道，其中片兒面更是當(dāng)?shù)鼐用衩刻毂爻缘囊环N美食，味道足夠鮮香。

4、外婆家

外婆家是杭州的一家連鎖的餐廳，當(dāng)?shù)匦枰獬龀燥堓^多的人都會(huì)選擇在這里，味道nice，且服務(wù)周到，在當(dāng)?shù)厝藲廨^高。

5、玉玲瓏

杭州一家具有較高名氣的餐廳，地理位置比較優(yōu)越，處于中國(guó)美院邊上，不管是學(xué)生還是老師都會(huì)過(guò)去吃，菜品很好，環(huán)境也很好。

6、天香樓

天香樓是杭州一家老字號(hào)餐飲店，喜歡去吃的人有很多，主要經(jīng)營(yíng)有杭州特色的傳統(tǒng)美食，魚(yú)、蝦、雞的做法各有千秋，都非常值得一試。

7、灶豐年間

是一家在杭州主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)家菜的餐館，裝修非常古色古香，推薦他家的神仙雞，肉質(zhì)較為鮮美，說(shuō)是選自散養(yǎng)的土雞，加上秘制的調(diào)料，味道nice。

8、張生記

說(shuō)到杭州十大人氣最旺的餐廳，張生記餐廳得提個(gè)名，是杭州一家超大型的純餐飲酒店，各種杭州經(jīng)典菜式，所做的飯菜中，還配合有養(yǎng)生的藥材，人氣較高，值得一吃。

9、味莊

味莊的人氣也非常高啊，每天座無(wú)虛席，還需要提前預(yù)定座位才好，且吸引的食客不僅是當(dāng)?shù)氐娜?，還有眾多海內(nèi)外的人士。味道想來(lái)應(yīng)該不會(huì)差到哪里去。

10、宴西湖·西湖雪

這家餐館在杭州之所以人氣很旺，無(wú)他，就是因?yàn)楦裾{(diào)高，裝修設(shè)計(jì)非常贊，且可以定制想要吃的菜肴。

二、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

杭州都有哪些比較好的酒吧？想喝好酒該去哪家？想狂嗨該去哪家？哪家性價(jià)比更高？這些啤酒餐廳有什么特色？評(píng)價(jià)怎么樣？這份榜單統(tǒng)統(tǒng)告訴你！

克洛啤酒餐廳

克洛啤酒餐廳坐落在黃龍路5號(hào)，從老板到設(shè)備再到意大利釀酒師都給餐廳注入意大利亞平寧風(fēng)情。餐廳自釀精啤從色澤、口感、香味都延續(xù)了意大利純正品質(zhì)，釀酒師帝羅大師用30年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，采用歐洲進(jìn)口大麥、優(yōu)質(zhì)啤酒花，打造世界一流的克洛精釀。餐廳菜品中西結(jié)合，可以滿足你挑剔的味蕾。晚上8點(diǎn)半切換到酒吧模式，還有西班牙語(yǔ)樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演互動(dòng)，樂(lè)隊(duì)主唱居然還能用純正的中文演唱！

地址：西湖區(qū)黃龍路5號(hào)恒勵(lì)大廈一樓G座

城中啤酒吧Midtown Brewery

城中啤酒吧位于香格里拉大酒店，裝修不錯(cuò)和菜品都不錯(cuò)，供應(yīng)精釀啤酒，口味豐富，在杭州地區(qū)啤酒餐廳中也是享有盛名的。但隨之而來(lái)也存在一些大大小小的問(wèn)題，如就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、漲價(jià)等等。作為一個(gè)愛(ài)喝酒的人，希望城中啤酒吧能夠繼續(xù)改善，為我們提供更好的就餐飲酒環(huán)境。

地址：長(zhǎng)壽路6號(hào)延安路杭州嘉里中心杭州城中香格里拉大酒店1層

喧客德國(guó)餐吧

喧客是一家德國(guó)啤酒和德餐的啤酒餐廳。供應(yīng)德國(guó)烤豬肘、香腸拼盤(pán)等德國(guó)美食，畢竟是德國(guó)吧，主打的是肉食和德啤，愛(ài)吃草的小伙伴慎重選擇，因?yàn)檎娴奶嗳饬恕２蛷d自釀的啤酒味道也還不錯(cuò)，但是餐廳周圍停車稍微有些困難，開(kāi)車的小伙伴要注意一下。

地址：杭州下城區(qū)青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場(chǎng))

艾尚進(jìn)口啤酒屋

艾尚進(jìn)口啤酒屋主營(yíng)各種進(jìn)口啤酒，最大的優(yōu)點(diǎn)是啤酒種類豐富。有從德國(guó)、英國(guó)、意大利等各國(guó)進(jìn)口的數(shù)百種精釀。喝精釀的都知道，現(xiàn)打的精釀的口感和新鮮度都要優(yōu)于瓶裝，不過(guò)沉迷于收集瓶子的酒友可以一去。作為一家精釀啤酒店，艾尚在菜品上種類較少，特色風(fēng)味欠明顯。

地址：杭州市上城區(qū)高銀街118號(hào)

愛(ài)啤精釀吧

愛(ài)啤精釀吧是一家主打自釀啤酒和中式菜品、餐點(diǎn)的啤酒餐廳。身邊的朋友去體驗(yàn)之后只有一個(gè)結(jié)論：菜還不錯(cuò)。餐廳里供應(yīng)的燒烤、衢州菜比較多，其他中式菜品也有不少，口味偏重，嗜辣重口的朋友可以去嘗嘗菜。

地址：聞濤路1852號(hào)

三、杭州有什么好吃的地方?

問(wèn)題一：誰(shuí)知道杭州哪里有好吃的地方？ 吳山廣場(chǎng)的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂(lè)園），羊肉燒賣(mài)和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實(shí)惠的話在河坊街上吃“王潤(rùn)興”，乾隆魚(yú)頭和龍井蝦仁很不錯(cuò)的！

吃小吃很出名的還有城北的舟山東路：由于學(xué)校云集這里，小吃都很便宜，也很美味哦

比較實(shí)惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經(jīng)營(yíng)的，市區(qū)很多地方都有。

吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風(fēng)味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉憨西湖春天都不錯(cuò)，就是稍微貴點(diǎn)。

問(wèn)題二：杭州有什么好吃好玩的地方？ 著名的景點(diǎn)如下：

一、古鎮(zhèn)古跡景點(diǎn)

西湖、雷峰塔、龍門(mén)古鎮(zhèn) 、錢(qián)王陵、靈隱寺、岳王廟、碑林、石長(zhǎng)城、吳越國(guó)王陵、六和塔 、臨安城遺址。

二、山林峽谷景點(diǎn)

浙西大峽谷、天目山、大明山、千島湖 、青山湖、鸛山、飛來(lái)峰、西徑山、白云源、玲瓏山

三、休閑娛樂(lè)景點(diǎn)

杭州樂(lè)園、宋城、雙溪竹海漂流、西溪濕地公園、靈棲勝景、清河坊、武林廣場(chǎng)、虎跑泉、寶成寺

問(wèn)題三：杭州特色小吃去哪里 杭州小吃，當(dāng)仁不讓得去[知味觀]嘍！品種齊全，且價(jià)格不貴！缺點(diǎn)就是人多了點(diǎn)，好地方當(dāng)然是高朋滿座的，嘻嘻！

另外，吳山廣場(chǎng)的清河坊小吃一條街也很不錯(cuò)！一邊走，一邊看，一邊吃，很愜意的??！

杭州小吃

1、蔥包檜兒

這個(gè)是杭州人都知道的一個(gè)故事，把面粉做成人形炸成金黃色，就是油條。油條夾在春卷皮里壓扁，噴噴香的，不過(guò)現(xiàn)在看到的越來(lái)越少了。

2 、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣(mài)的說(shuō)。

3 、餛飩小籠

不用說(shuō)啦，新豐小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吳山酥油餅

吳山廣場(chǎng)有的賣(mài)。

5、西湖藕粉

有袋裝和速溶的，小時(shí)候看媽媽熬，撒上桂花糖，簡(jiǎn)直就是極品，女生還可以來(lái)減肥的．

6、貓耳朵

小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來(lái)吃，后來(lái)知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。

7、片兒川

咸菜＋冬筍＋肉片，煮出來(lái)的面又鮮又滑，杭州特色，別的地方?jīng)]有的。阿娟面館的片兒川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鴨煲

全國(guó)聞名的張生記老鴨煲

9、幸福雙

知味觀在賣(mài)的，至今不知道是什么味道。

10、定勝糕

傳說(shuō)是岳飛出征前一個(gè)老太太做給他們吃的。把細(xì)紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個(gè)老太太最早開(kāi)始做這個(gè)的，電視上也放過(guò)好幾遍，現(xiàn)在做這個(gè)的店多起來(lái)了，還是那家的最好吃。

問(wèn)題四：杭州有哪些不可錯(cuò)過(guò)的特色美食？ 剛?cè)ミ^(guò)杭州，一直在下雷陣雨，很涼快又舒服。

外婆家的菜真的很贊，好吃，而且價(jià)錢(qián)很經(jīng)濟(jì)，環(huán)境也不錯(cuò)，通常要排隊(duì)，排隊(duì)的地方有茶水、餅干、糖果供應(yīng)。推薦茶香雞，皮酥肉嫩；鐵板蟶埂，香，超好吃，而且每個(gè)蟶殼里都放了兩只蟶肉，只要十幾元。西湖醋魚(yú)嘛，慕了“西湖”之名嘗了嘗，其實(shí)味道就是一般的糖醋魚(yú)拉，魚(yú)可以任選，比較贊的就是他家的鱸魚(yú)很鮮美，所以建議可以吃其他做法的鱸魚(yú)，不錯(cuò)。魚(yú)羹呢，吃不慣，酸、腥。。。。外婆家有好幾家，我去的是在求是路，公元大廈里面。

花港觀魚(yú)門(mén)口的知味觀，進(jìn)去會(huì)問(wèn)是要點(diǎn)菜還是吃小吃，因?yàn)椴藘r(jià)小貴，人少的話適合吃小吃。小吃很精致，喜歡榴蓮酥，香酥不膩。我還吃了蟹黃湯包，味道也不錯(cuò)。

問(wèn)題五：杭州有什么好吃的？ 去河坊街 濱江的垃圾街 都很好。

1．杭州特色餐館推薦

1）知味觀

中華老字號(hào)。傳統(tǒng)的名小吃、名點(diǎn)心爭(zhēng)奇斗艷，傾倒無(wú)數(shù)中外食客?！磅r肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂(lè)道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國(guó)家金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等多項(xiàng)殊榮，同時(shí)還東渡扶桑，遠(yuǎn)銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng) *** ，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚(yú)”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚(yú)絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚(yú)”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。

2）樓外樓

素以“佳肴與美景共餐”而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。

樓內(nèi)各餐廳裝飾典雅、環(huán)境幽美，設(shè)施齊全。菜肴不僅注重色、香、味、形、質(zhì)，而且講究品種多樣，除西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚(yú)羹、東坡?tīng)F肉等傳統(tǒng)名菜外，還有一大批風(fēng)味特色菜。西湖醋魚(yú)何處美 獨(dú)數(shù)杭州樓外樓 “西湖醋魚(yú)何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓?！焙贾萑擞蟹N習(xí)俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風(fēng)味。外地游人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒(méi)有真正領(lǐng)略杭州的美味佳肴。

3）奎元館

奎元館總店座落于杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建筑物門(mén)楣上有沙孟海先生題寫(xiě)的“奎元館”三個(gè)金字，兩旁有耄耋老人朱德源書(shū)寫(xiě)的對(duì)聯(lián)：“三碗二碗碗碗如意，萬(wàn)條千條條條順心”，大門(mén)樓梯上方有著名書(shū)畫(huà)家程十發(fā)先生寫(xiě)的“江南面王”的匾額，充分展現(xiàn)了老字號(hào)奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊(yùn)。百余年來(lái)，奎元館的寧式大面名揚(yáng)四方，各方食客慕名而來(lái)。近幾十年間，就接待了蔡廷鍇、蔣經(jīng)國(guó)、李濟(jì)深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、 *** 、金庸等眾多各界著名人士，使奎元館更加聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

解放以后的六十年里，奎元館努力保持、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)特色，技藝精益求精，生意更見(jiàn)興隆。“蝦爆鱔面”、“片兒川面”、“紅油八寶面”、“海四寶面”、“金玉滿堂面”已成為“中華名小吃”。近年又創(chuàng)出了“素汁涼拌面”、“奎元子排面”、“紅油雙菇面”等深受顧客歡迎的新品種。

4）外婆家

外婆家位于馬塍路6-1號(hào)(省高級(jí)人民法院對(duì)面)。平民消費(fèi)的最優(yōu)代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位，而不用擔(dān)心吃不飽，只管大膽的點(diǎn)。在這個(gè)物價(jià)飛漲的時(shí)代，對(duì)于普通老百姓來(lái)講，性價(jià)比才是王道。所以外婆家在城里開(kāi)了無(wú)數(shù)家連鎖店，家家爆滿。一流的家常杭幫菜，二流的就餐環(huán)境，三流的價(jià)格。

2．西湖景區(qū)餐飲推薦

1) 抱青會(huì)館：房子是有名的歷史建筑，靠山面湖，裝修很有情調(diào)，當(dāng)然價(jià)格不菲。推薦酒釀鰣魚(yú)，上等的花雕酒，配上特制的酒釀鰣魚(yú)一起蒸，油脂滲入到了魚(yú)肉里，滋潤(rùn)鮮美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字號(hào)美食，王潤(rùn)興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯(cuò)的選擇。

3)高銀巷美食街：有名的美食街，一條街上都是飯館，好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓……從大眾化的小點(diǎn)到地道的杭幫菜應(yīng)有盡有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南對(duì)凈慈寺，依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境一流，主營(yíng)杭幫菜，還有野生系列水產(chǎn)品。

5)五峰草堂：橋邊的風(fēng)景很好，農(nóng)家菜做的很不錯(cuò)。招牌菜牛氣沖天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是價(jià)格不低。店里生意相當(dāng)不錯(cuò)，不預(yù)訂的話去晚了根本就沒(méi)有座位。

6)隱樓：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二層獨(dú)立洋房，環(huán)境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。

3．杭州名菜推薦

龍井蝦仁

“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，是一道杭州......>>

問(wèn)題六：杭州有什么好吃的好玩的地方 河坊街的陽(yáng)春面不錯(cuò)

問(wèn)題七：杭州有什么好吃的東西！ 杭州傳統(tǒng)名菜：

首推“西湖醋魚(yú)”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚(yú)最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚(yú)，又稱叔嫂傳珍，傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

其次“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤(rùn),富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤(rùn)，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。

再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛(ài)的“素響鈴”。

“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜。

下面的是杭州特色小吃：

・小雞酥 ・榴蓮酥

・雀巢鳥(niǎo)窩 ・麻球王

・港匯筍尖蝦皇餃 ・南宋定勝糕

・豆沙包 ・天下第一包

・木瓜酥 ・慧娟火腿筍干老鴨面

・香炸雪梨 ・片兒川面

・酥皮芋蓉盅 ・泥蒜炒年糕

・陳生記過(guò)橋米線 ・臘味煲仔飯

・彩虹水晶球 ・西湖蜜皇彩花

・奶黃雪梨果 ・金牌胡蘿卜

・蟹黃小湯包 ・核桃凍

・蔥包檜 ・餐包 暢・三絲面疙瘩 ・水晶翡翠餃

・杭式榴蓮酥 ・脆皮馬蹄糕

・豆香麻糍 ・空心南瓜餅

・劉家玉米香油茶 ・九姓?qǐng)F(tuán)圓

・杏仁薄脆 ・香菠血糯飯

・明良生煎包 ・大華酥餅

・太子麥蕉 ・貴妃松花餅

・新豐小吃 ・紅燒牛肉面

問(wèn)題八：杭州有什么好吃的地方 小吃，河坊街，南宋御街，信義坊美食街

問(wèn)題九：杭州哪里有好吃的店？ 有很多哦，要說(shuō)杭州本土餐館的話，樓外樓，知味觀都是有杭州特色的，要是小吃的話，新豐小吃價(jià)美物廉，里面有蝦肉餛飩，蝦肉小籠，還有甜甜圈，早餐有豆?jié){油條等等，還是比較實(shí)惠的，吃面的話，去奎元館，其他么，可以去地鐵站龍翔橋那邊找找，湖濱銀泰地下一樓也有很多吃的，甜品，餐館，還有隔壁的工聯(lián)有美食城。

問(wèn)題十：杭州有什么好吃的 杭州小吃

1、蔥包檜兒

這個(gè)是杭州人都知道的一個(gè)故事，把面粉做成人形炸成金黃色，就是油條。油條夾在春卷皮里壓扁，噴噴香的，不過(guò)現(xiàn)在看到的越來(lái)越少了。

2 、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣(mài)的說(shuō)。

3 、餛飩小籠

不用說(shuō)啦，新豐小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吳山酥油餅

吳山廣場(chǎng)有的賣(mài)。

5、西湖藕粉

有袋裝和速溶的，小時(shí)候看媽媽熬，撒上桂花糖，簡(jiǎn)直就是極品，女生還可以來(lái)減肥的．

6、貓耳朵

小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來(lái)吃，后來(lái)知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。

7、片兒

咸菜＋冬筍＋肉片，煮出來(lái)的面又鮮又滑，杭州特色，別的地方?jīng)]有的。阿娟面館的片兒川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鴨煲

全國(guó)聞名的張生記老鴨煲

9、幸福雙

知味觀在賣(mài)的，至今不知道是什么味道。

10、定勝糕

傳說(shuō)是岳飛出征前一個(gè)老太太做給他們吃的。把細(xì)紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個(gè)老太太最早開(kāi)始做這個(gè)的，電視上也放過(guò)好幾遍，現(xiàn)在做這個(gè)的店多起來(lái)了，還是那家的最好吃。

四、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的，2020年在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說(shuō)，但在杭州吃喝，我應(yīng)該是專業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對(duì)來(lái)杭州玩的朋友有用。

需要提前說(shuō)明的是，以下文章沒(méi)有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個(gè)人立場(chǎng)。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點(diǎn)評(píng)：儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最愛(ài)的日料餐廳，沒(méi)有之一。很多人來(lái)杭州，其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒(méi)法比。

當(dāng)然，上海我吃過(guò)的日料店就很少，反正杭州的我覺(jué)得這家挺靠譜。

喜歡它，因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽(yáng)的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語(yǔ)叫 kappou，標(biāo)配是開(kāi)放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長(zhǎng)會(huì)畫(huà)一個(gè)歌舞伎的妝，出入各個(gè)包廂，和客人互動(dòng)。

這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每?jī)蓚€(gè)月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過(guò)餐具的搭配和與廚師的互動(dòng)，整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來(lái)吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤(pán)。器具就很用心，而刺身里有金槍魚(yú)，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿滿。

廚師會(huì)來(lái)講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來(lái)，是廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒(méi)有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒，可以咨詢老板。我們當(dāng)晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個(gè)極字，就是等級(jí)，是品級(jí)比較高的清酒。

這個(gè)酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點(diǎn)評(píng)：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生，是專門(mén)從上海皇朝會(huì)挖過(guò)來(lái)的點(diǎn)心總監(jiān)，上?；食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開(kāi)始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。

這家吃到的 蝦餃 ，我感覺(jué)是我在杭州吃過(guò)最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥?，同時(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個(gè)，而且蝦肉透亮，飽滿，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來(lái)食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過(guò)。

還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn)，就是招牌烤鴨。

取自三個(gè)半月到半年大的鴨子，專供文興酒家的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專門(mén)定制的。吃起來(lái)皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點(diǎn)評(píng)：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過(guò)最浪漫的一餐，應(yīng)該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹(shù)，秋天柿子成熟時(shí)，就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)以柿子為主題的各類菜，我在一個(gè)寫(xiě)著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個(gè)感覺(jué)就特美妙。

魚(yú)子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點(diǎn)綴的魚(yú)子醬和花瓣，看起來(lái)賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚(yú) ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒(méi)有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚(yú)，多了濃郁的柿子香。

但口感其實(shí)是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會(huì)蓋過(guò)魚(yú)本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒(méi)有肉。 但我覺(jué)得這樣素味的咕咾肉，其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄?，如果里面放著的是肉的話，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿柿子果泥。感覺(jué)有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺(jué)，外面松軟的口感，每一口吃進(jìn)去都覺(jué)得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長(zhǎng)同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點(diǎn)評(píng)：超多有趣食材 / 火腿料理一級(jí)棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價(jià)餐廳?；ǚ浚虻亩际怯膊?，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級(jí)迷戀這里的筒骨粥，老板說(shuō)做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭，這樣燉出來(lái)的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個(gè)民間野生 美食 家，他認(rèn)識(shí)各路 美食 高手，專注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專程去湖州采購(gòu)的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場(chǎng)的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位，再加上水，燉上三個(gè)小時(shí)，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽(yáng)的 紅皮羊肉 。

其實(shí)，南方人真的沒(méi)有非常愛(ài)吃羊，我對(duì)本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，連皮帶筋，一點(diǎn)也不柴！

感覺(jué)這是我2020年吃過(guò)最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專程去東陽(yáng)吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚(yú)鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會(huì)和家人來(lái)這刷一刷新菜。

5）Piano雅來(lái)18

點(diǎn)評(píng)：地道的意大利菜 / 我今年吃過(guò)最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過(guò)好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來(lái)18。

Piano最好的一點(diǎn)，就是 他們的主廚是意大利人 ，因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利，所以他對(duì)意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚(yú)配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過(guò)炙烤的章魚(yú)變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚(yú)的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

意大利本身就是奶酪之國(guó)，這種來(lái)自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來(lái)幫忙倒湯頭，這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁停銜?huì)想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非常滑嫩，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來(lái)口感很清淡，完全不會(huì)膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時(shí)候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開(kāi)，里面有核桃?jiàn)A心，家里人也超愛(ài)。

未完，接下篇

以上就是關(guān)于杭州比較有名的飯店相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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