大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于西藏外賣(mài)餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、有哪些比較成功的外賣(mài)專(zhuān)店和知名餐飲品牌？

• 2、如何做好餐飲連鎖品牌策劃

• 3、給你一份外賣(mài)運(yùn)營(yíng)秘籍，讓你的店鋪爆單！

• 4、外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)是否靠譜看過(guò)德縱方恒也許就能明白

一、有哪些比較成功的外賣(mài)專(zhuān)店和知名餐飲品牌？

來(lái)自淘汰郎營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)顯示：2月份銷(xiāo)量1.9單，每日復(fù)購(gòu)率達(dá)40%，總復(fù)購(gòu)率70%。除物流外，套餐的全部成本已經(jīng)壓縮到70%，其他60多種火鍋單品毛利潤(rùn)達(dá)67%。如今淘汰郎小火鍋覆蓋全國(guó)200余座城市，完成天使輪融資。

如今淘汰郎小火鍋已經(jīng)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，諸多明星都愛(ài)吃。黃曉明，借著員工過(guò)生日的機(jī)會(huì)叫了淘汰郎外賣(mài)小火鍋，直接把自己吃成了表情包

羅振宇的邏輯思維，淘汰郎成了他們一年一度散伙節(jié)的團(tuán)建標(biāo)配。

歌手蘇醒團(tuán)隊(duì)新專(zhuān)輯錄制完成的慶功宴上，也出現(xiàn)了淘汰郎的身影。

外賣(mài)小火鍋從經(jīng)營(yíng)端來(lái)看，有著受眾廣、利潤(rùn)高、門(mén)檻低、標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制等綜合優(yōu)勢(shì)，使其成了很多投資者、創(chuàng)業(yè)者投身餐飲業(yè)的優(yōu)質(zhì)品類(lèi)。淘汰郎創(chuàng)始人趙子坤認(rèn)為，隨著餐飲行業(yè)的不斷進(jìn)化，2018年的外賣(mài)小火鍋，也必須快速成長(zhǎng)，適應(yīng)更新形勢(shì)下更激烈的競(jìng)爭(zhēng)

二、如何做好餐飲連鎖品牌策劃

[摘要]品牌策劃就是使企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者腦海中形成一種個(gè)性化的區(qū)隔，并使消費(fèi)者與企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌之間形成統(tǒng)一的價(jià)值觀，從而建立起自己的品牌聲浪。因此，要做好餐飲連鎖品牌策劃必須要注意以下八點(diǎn)：品牌策劃就是使企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者腦海中形成一種個(gè)性化的區(qū)隔，并使消費(fèi)者與企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌之間形成統(tǒng)一的價(jià)值觀，從而建立起自己的品牌聲浪。因此，要做好餐飲連鎖品牌策劃必須要注意以下八點(diǎn)：其一，餐飲連鎖品牌傳播違背社會(huì)公德的現(xiàn)象越來(lái)越多，從全球聞名的跨國(guó)大碗到隱藏街腳的無(wú)名小卒，都能找到很多不聽(tīng)話的壞孩子，所以餐飲連鎖品牌策劃人首先要有嚴(yán)格的道德自律，肩負(fù)自己的責(zé)任，不要助紂為虐。其二，餐飲連鎖品牌策劃人不僅需要幫助企業(yè)制定品牌戰(zhàn)略，還要幫助企業(yè)把戰(zhàn)略細(xì)化，協(xié)助企業(yè)執(zhí)行，以一步一步的帶領(lǐng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。換句話說(shuō)，餐飲連鎖品牌策劃人不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單賣(mài)方案的人，而是會(huì)做冷板凳，能夠?qū)⑵放评硐胱優(yōu)楝F(xiàn)實(shí)的人。其三，有很多餐飲連鎖企業(yè)嘴上說(shuō)自己做品牌不是為了短期利益，但在實(shí)際合作過(guò)程中，依然是為了追求快速的短期利益，剛開(kāi)始投入，就馬上想著要收益，殊不知做品牌實(shí)質(zhì)就是做投資，獲取收益肯定需要一定時(shí)間，就像開(kāi)花結(jié)果總需要一定的時(shí)日一樣。因此，品牌策劃人要幫助企業(yè)建立正確的品牌觀，不能急于求成，老盤(pán)算今天投入，明天就要產(chǎn)出。其四，餐飲連鎖品牌策劃人要有足夠的防范意識(shí)。品牌策劃人的利潤(rùn)是建立在餐飲連鎖企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)基礎(chǔ)上的，只有企業(yè)的利潤(rùn)增加了，品牌策劃人才能獲得真正意義上的利潤(rùn)。所以，很多品牌策劃人都喜歡說(shuō)自己是在幫別人帶孩子，孩子大了，卻很有可能就不認(rèn)這個(gè)娘了。事實(shí)上也的確如此，兔死狗烹的現(xiàn)象的確很多，兔沒(méi)死，狗已烹的現(xiàn)象也不少見(jiàn)。加上一些尋求咨詢公司合作是假，騙取方案是真的無(wú)恥企業(yè)，可以說(shuō)，許多品牌策劃人在沒(méi)見(jiàn)到兔子時(shí)就被企業(yè)給烹了，委實(shí)悲壯，也的確卑鄙。其五，餐飲連鎖品牌策劃人要具有企業(yè)家精神，也就是說(shuō)，要具有誠(chéng)信、創(chuàng)新、合作、敬業(yè)四種精神元素。具體闡釋 可以參考拙作《品牌策劃人必須具有企業(yè)家精神》。其六，不僅餐飲連鎖企業(yè)在決定打造品牌之前要精心選擇品牌策劃人（或者說(shuō)選擇品牌策劃公司），品牌策劃人更要精心選擇企業(yè)。對(duì)于不可救藥的企業(yè)，不能為了賺取策劃費(fèi)而盲目承諾，盲目合作。例如，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司始終堅(jiān)持雙向選擇，對(duì)于感覺(jué)不適的企業(yè)，公司堅(jiān)決不與其合作。至于不可救藥的具體表現(xiàn)，限于篇幅，筆者在此就不贅述了。其七，餐飲連鎖品牌策劃人也要懂得售后服務(wù)。服務(wù)合同到期后，不能代表服務(wù)完全結(jié)束。餐飲連鎖品牌策劃人需要定期關(guān)注曾經(jīng)服務(wù)的品牌，給予其適當(dāng)?shù)奶嵝押徒ㄗh，以幫助其健康成長(zhǎng)。其八，餐飲連鎖品牌策劃人要注意天天練內(nèi)功。品牌策劃是一種需要廣博知識(shí)作為基礎(chǔ)的職業(yè)，加之面對(duì)的客戶五花八門(mén)，對(duì)知識(shí)補(bǔ)充速度要求近乎苛刻。

三、給你一份外賣(mài)運(yùn)營(yíng)秘籍，讓你的店鋪爆單！

現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，誰(shuí)還沒(méi)有個(gè)外賣(mài)配送服務(wù)？由于現(xiàn)代人特性，越來(lái)越多年輕人喜愛(ài)享受足不出戶就享受美食，不用花費(fèi)時(shí)間去買(mǎi)菜洗菜做飯，不用花時(shí)間專(zhuān)門(mén)跑去門(mén)店，就可以在家坐等期望已久的美食了。

但是如何經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店的外賣(mài)服務(wù)呢？這點(diǎn)是至關(guān)重要的！

其實(shí)外賣(mài)店鋪都會(huì)存在這種運(yùn)營(yíng)誤區(qū)，直接將線下的門(mén)店餐品搬到線上，結(jié)果就造成了菜單冗長(zhǎng)，品類(lèi)不清晰、沒(méi)重點(diǎn)，直接拉低了顧客下單率。

實(shí)際上，堂食和外賣(mài)是完全不同的體系，堂食講究客人的體驗(yàn)，外賣(mài)講究的是標(biāo)準(zhǔn)化和快。所以我們要根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)特性對(duì)外賣(mài)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，要做“合適外賣(mài)的產(chǎn)品”。

1、優(yōu)化外賣(mài)產(chǎn)品

菜單對(duì)于我們的店鋪來(lái)說(shuō)是留住客戶一把利器，一個(gè)優(yōu)秀的菜單不僅能給顧客留下一個(gè)良好的印象，還能提高用戶體驗(yàn)。更高段位的外賣(mài)菜單，甚至能讓用戶馬上下單。

所以商家在制作菜單的時(shí)候要根據(jù)用戶的喜好，出餐的速度和店鋪額具體情況來(lái)設(shè)置好菜單。

2、合適的店鋪名稱(chēng)

店鋪名稱(chēng)和人的名字一樣，好的店鋪名稱(chēng)更有利于顧客的識(shí)別，是店鋪的無(wú)形資產(chǎn)。名稱(chēng)也是店鋪?zhàn)顬橹苯拥恼信?，是影響進(jìn)店轉(zhuǎn)化率的重要因素，所以我們商家一定要格外的重視，一般外賣(mài)店鋪的名稱(chēng)是以品牌詞+品類(lèi)詞+商圈地名。

3、店鋪文案的設(shè)計(jì)

之前我們的外賣(mài)都是拼菜品、拼價(jià)格、拼速度、拼包裝...現(xiàn)在外賣(mài)行業(yè)到了拼文案的時(shí)代！一則好的文案，足以吸引無(wú)數(shù)的消費(fèi)者，是提高店鋪曝光量和傳播率的主要因素之一。

我們平時(shí)點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多外賣(mài)上面隨便一個(gè)文案就可以讓人心頭一震，這一份文案讓我們點(diǎn)的外賣(mài)變得不在普通。

4、 助力商家的小程序

很多在得有店搭建小程序的餐飲商家反饋，當(dāng)?shù)谌酵赓u(mài)平臺(tái)收費(fèi)超出之前預(yù)算時(shí)，本在發(fā)愁外賣(mài)服務(wù)如何發(fā)展，但是在得有店他們都獲得了解決。首先是解決了配送情況，一家外賣(mài)的最重要之處就是配送，而得有店搭建的小程序里自帶配送功能，有3種供商家選擇。

5、] 活動(dòng)設(shè)計(jì)拉升單量

現(xiàn)在的外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)就讓店鋪發(fā)展起來(lái)無(wú)異是異想天開(kāi)，所以各種優(yōu)惠活動(dòng)成為了商家們的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，滿減是最常見(jiàn)的一種活動(dòng)。

對(duì)于外賣(mài)平臺(tái)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，做滿減，活動(dòng)力度大，可以很大一部分影響到你的店鋪排名，排名好，流量大，店內(nèi)自然就有顧客。所以，滿減活動(dòng)必不可少。而這點(diǎn)在得有店搭建的小程序里更是能體現(xiàn)的出，后臺(tái)專(zhuān)門(mén)有個(gè)營(yíng)銷(xiāo)模塊可以讓商家根據(jù)需求選擇合適的營(yíng)銷(xiāo)工具。

四、外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)是否靠譜看過(guò)德縱方恒也許就能明白

隨著外賣(mài)行業(yè)突飛猛進(jìn)，外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)這個(gè)新興行業(yè)也進(jìn)入到大眾的視野當(dāng)中。目前有一些外賣(mài)的商家已經(jīng)開(kāi)始嘗試把外賣(mài)店鋪交給代運(yùn)營(yíng)公司來(lái)托管。那么很多人都好奇，這些給商家們描繪了美好未來(lái)的公司究竟會(huì)給外賣(mài)店鋪帶來(lái)什么變化呢？外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)靠譜嗎？

討論外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)是不是真的靠譜這個(gè)事兒之前，我想我們可以討論一下餐飲品牌設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、餐飲培訓(xùn)是不是靠譜。看到這個(gè)話題的時(shí)候我估計(jì)大部分會(huì)說(shuō)這些都還挺靠譜的，為啥會(huì)靠譜？因?yàn)檫@些東西的交付與外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)的交付有著大部分商家心目中不一樣的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)類(lèi)交付的是圖片或者圖紙，培訓(xùn)類(lèi)交付的是過(guò)程與體驗(yàn)，外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)交付的卻是”錢(qián)（營(yíng)業(yè)額）“。

設(shè)計(jì)類(lèi)與培訓(xùn)類(lèi)在交付的過(guò)程中，掌控了主導(dǎo)影響因素其實(shí)是在乙方的手里。原先我們分析外賣(mài)的本質(zhì)是啥的時(shí)候，提到“外賣(mài)的本質(zhì)就是為用戶提供滿足其需求的產(chǎn)品，并從中賺取合理利潤(rùn)”，在這個(gè)邏輯中主導(dǎo)影響因素其實(shí)是回到了甲方的手里。如果甲方在這些基本條件都比較好的情況下，代運(yùn)營(yíng)要做的就是通過(guò)其技巧點(diǎn)燃導(dǎo)火索即可，如果這些基本因素都沒(méi)做得好，再牛逼的代運(yùn)營(yíng)都無(wú)力回天。

是不是真的靠譜是一個(gè)相對(duì)的概念，首先我們應(yīng)該以目的論，找代運(yùn)營(yíng)的目的是什么？商戶一般有如下幾種需求：一、單量的增長(zhǎng)（做數(shù)據(jù)展示點(diǎn)，然后你懂的）；二、做毛利額的增長(zhǎng)（這個(gè)是目前較為鼓勵(lì)的，在固定成本相對(duì)不增加的情況下，獲取更多的毛利額）；三、做人力的外包（自己招人運(yùn)營(yíng)涉及到招聘、培養(yǎng)、管理、勞務(wù)等顯性和沉默成本，有時(shí)候不如外包劃算）。這幾類(lèi)中第一、二類(lèi)做增長(zhǎng)的需求最為旺盛，這里也是最為容易出現(xiàn)不靠譜的事兒的，不靠譜其實(shí)就是甲方所支付的成本遠(yuǎn)高于乙方為其所創(chuàng)造的價(jià)值。所以這個(gè)跟乙方的收費(fèi)模式、運(yùn)營(yíng)水平、甲方的基礎(chǔ)條件都有莫大的關(guān)系。當(dāng)然不否認(rèn)，行業(yè)中充斥了很多“炸雞（行業(yè)黑話，意為冠冕堂皇地小套路一把）”的服務(wù)商，例如每月收取幾千的費(fèi)用，承諾多久之后給你多少訂單，如果沒(méi)達(dá)到后續(xù)服務(wù)就不收費(fèi)。

一般來(lái)說(shuō)目前有三種模式最為流行：純提點(diǎn)、純收服務(wù)費(fèi)、基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)+提點(diǎn)。提供純提點(diǎn)模式的服務(wù)商較少，一般來(lái)說(shuō)服務(wù)連鎖型大商戶會(huì)采用該類(lèi)模式，該種模式對(duì)于商戶來(lái)說(shuō)是風(fēng)險(xiǎn)最小的一種，因?yàn)槭羌兇獾陌葱Ч顿M(fèi)，對(duì)于代運(yùn)營(yíng)公司來(lái)說(shuō)做出效果比新簽更重要。純收服務(wù)費(fèi)（相對(duì)來(lái)說(shuō)較高的價(jià)格），該種模式對(duì)于商戶來(lái)說(shuō)是風(fēng)險(xiǎn)最大的一種，因?yàn)椴还苄Ч绾味际找粯拥馁M(fèi)用，對(duì)于代運(yùn)營(yíng)公司來(lái)說(shuō)續(xù)費(fèi)與新簽效果一樣。基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)（相對(duì)來(lái)說(shuō)較低的價(jià)格）+提點(diǎn)，該種模式對(duì)于商戶與代運(yùn)營(yíng)公司是相對(duì)較好地權(quán)衡各自利益的方式，因?yàn)樽罱K的效果是商戶與代運(yùn)營(yíng)共同疊加的結(jié)果。商戶支付的基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)用以保障代運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)做完正常的服務(wù)流程，不管結(jié)果好壞都能夠支付基礎(chǔ)成本，而更多的收入則來(lái)自于實(shí)際產(chǎn)生的效果。

德縱方恒專(zhuān)業(yè)服務(wù)目前已經(jīng)覆蓋中國(guó)更多的城市，以武漢為中心，全面推進(jìn)全國(guó)業(yè)務(wù)，快速在北京、廣州、深圳、成都、福州、武漢、天津等近20個(gè)城市建立當(dāng)?shù)胤?wù)團(tuán)隊(duì)，與當(dāng)?shù)氐牟惋嬈放普归_(kāi)合作。專(zhuān)業(yè)的服務(wù)除了吸引了星巴克、聯(lián)合利華、德克士、周黑鴨、滿記甜品等一線品牌的持續(xù)入駐，甚至為部分餐飲企業(yè)創(chuàng)造了6~10倍的外賣(mài)增長(zhǎng)。

通過(guò)德縱方恒強(qiáng)大的技術(shù)與專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，讓廣大傳統(tǒng)餐飲與零售企業(yè)及眾多中小型商家從線上業(yè)務(wù)中解放出來(lái)，能夠更加專(zhuān)注于產(chǎn)品的研發(fā)與打磨，攜手共進(jìn)，期待德縱方恒進(jìn)一步助力中國(guó)餐飲及新零售事業(yè)騰飛。

以上就是關(guān)于西藏外賣(mài)餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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