大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計課程的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲經營管理，餐飲管理培訓的課程去哪里學？

• 2、

• 3、餐飲品牌策劃需要多少錢？

• 4、餐飲做品牌設計有啥用？主要是做什么的？

一、餐飲經營管理，餐飲管理培訓的課程去哪里學？

當?shù)乜隙ㄓ泻芏嗯嘤枡C構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現(xiàn)場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣。

餐飲管理是一個比較復雜的管理，如果要做好連鎖餐飲管理必須強調專業(yè)化連鎖餐飲管理，具體餐飲管理培訓課程有:

1、餐飲餐品培訓，

2、餐飲現(xiàn)場管理培訓，

3、餐飲營銷培訓課程，

4、餐飲成本控制培訓課程，

5、餐飲人力資源管理培訓，

6、如何做好一名優(yōu)秀的管理者，

7、領導力，

8、后廚設備管理與培訓

培訓目標

1、學會評估診斷餐飲企業(yè)的經營管理問題;

2、培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲全新管理理念與營銷管理能力;

3、掌握有效的系統(tǒng)的團隊管理方法;

4、如何塑造凝聚核心力量的團隊精神;

5、如何提升團隊素質，具有良好的團隊協(xié)同作業(yè)能力;

6、如何通過標準化管理，提升菜品質量和服務質量;

7、如何通過目標管理，實現(xiàn)企業(yè)的管理目標;

8、如何進行有效的成本控制，降低成本提升經濟效益。

從管理角度來講餐飲管理培訓應該著重考慮三個模塊:

(一)餐飲成本控制

一、讓你的菜單活起來--餐飲菜單營銷與價格管理

1、菜單策略實施及其應用控制

2、菜品歡迎指數(shù)與銷售額指數(shù)

3、菜單ME分析與營銷策略實施

4、菜單的評估與修正方法

5、菜單的定價及策略

二、源頭把控菜品質量及原料成本--食品原材料采購與供應管理

1、如何管理控制采購與驗收

2、安全倉管減少不必要損失

3、現(xiàn)代廚房供應管理方法

4、庫存容量控制與訂貨點控制

5、經濟批量控制

三、推銷管理，管理堵住漏洞--餐飲產品銷售與管理控制

1、餐飲產品的銷售管理

2、餐飲產品推銷技巧

3、餐飲銷售帳單控制

4、收銀賬務管理控制

5、服務員舞弊行為及防范

四、每位顧客都是餐廳的活廣告--餐飲市場營銷管理

1、掌握四大全新餐飲營銷理念

2、如何實施真正的餐飲營銷

3、掌握對客服務營銷方法

4、利用全員營銷等策略吸引顧客

5、發(fā)揮餐廳環(huán)境的體驗營銷功能

五、管理創(chuàng)造效益"剪"去不必要成本--餐飲成本核算與成本控制

1、管理者應具備的成本意識

2、餐飲的可控成本、變動成本與半變動成本

3、餐飲原材料加工成本與菜品成本

4、構建餐飲成本控制體系

5、餐飲管理各個環(huán)節(jié)成本控制

(二)餐飲HR管理

一、餐廳經理職業(yè)素養(yǎng)提升

1、餐廳經理三大管理意識

2、餐飲經理人六大品質及核心價值

3、在餐飲企業(yè)中的角色扮演

4、塑造自己的領導威信與親和力培養(yǎng)

5、餐廳經理與下屬員工關系處理

二、打造餐飲部門優(yōu)秀的服務團隊

1、優(yōu)秀餐飲團隊的組成及下屬歸屬感培養(yǎng)

2、餐飲優(yōu)秀員工團隊締造

3、餐廳管理者日常管理方法

4、餐廳員工隊伍配備與考評管理

5、餐廳部門員工培訓及培訓計劃

三、餐廳優(yōu)秀服務品質創(chuàng)建

1、創(chuàng)造舒適的客人就餐環(huán)境

2、餐廳優(yōu)秀品質服務態(tài)度與服務程序

3、餐廳優(yōu)質服務管理方法

4、餐廳個性化服務

5、餐廳服務質量管理與控制四

四、餐廳經理預算目標與效益管理

1、餐廳預算目標確定方法

2、餐廳預算目標促銷方法

3、餐廳預算目標的銷售控制

4、餐廳銷售過程的服務控制

5、餐廳利潤控制和考核

五、建設高效和諧的餐飲管理團隊

1、餐飲團隊的觀念引導

2、培養(yǎng)餐飲員工良好的職業(yè)心態(tài)

3、從細節(jié)進行團隊管理與建設

4、團隊溝通與職業(yè)激勵、規(guī)劃、規(guī)范

5、提升餐飲管理者的領導能力

(三)餐飲運營管理

一、餐飲前期籌劃與投資預算

1、餐飲前期籌備與策劃

2、餐飲企業(yè)選址及商圈效應

3、餐飲物品及設備采購

4、餐飲前期團隊組建

5、餐飲企業(yè)投資預算

二、餐廳環(huán)境經營規(guī)劃與布置

1、餐飲店選址規(guī)劃

2、餐廳設計首要考慮的問題

3、餐位數(shù)量、面積與餐廳面積

4、餐廳裝飾陳設與行為心理

5、肯德基餐廳環(huán)境與品牌文化

三、餐飲六常管理

1、餐飲管理中常見問題

2、餐飲管理三大錯誤

3、廚房、前廳、庫房六常管理法

4、常分類、常管理、常清潔

5、常維護、常規(guī)范、常教育、

四、餐飲連鎖化經營與管理

1、餐飲連鎖的產品標準化

2、連鎖經營與消費者行為分析

3、連鎖品牌形象戰(zhàn)略

4、連鎖營銷戰(zhàn)略

5、連鎖門店運作管理

6、網(wǎng)點擴張與選址

7、采購與配送管理

8、特許連鎖經營管理

二、

三、餐飲品牌策劃需要多少錢？

一丶餐飲品牌logo設計費用

關于餐飲品牌策劃多少錢這個問題其實沒有一個確切的說法，這個得看做多少單個項目了，單個項目越多，收費就越高。

很多餐飲公司在開始品牌策劃設計時，都會從logo開始入手，因為這是消費者最重要的一個品牌記憶點，logo是否需要重新設計，會影響到整體的預算，這個費用大約需要5000-8000元。

因為餐飲品牌logo是整個餐飲品牌項目中最精華也是最重點的設計部分，所以在計算費用的時候餐飲品牌logo單項是最高，有的設計公司甚至需要上萬元。

二、廣告宣傳物料設計費用

廣告宣傳物料設計費用對于餐飲品牌策劃而言，是十分重要的。其需要考慮餐飲品牌自身的發(fā)展規(guī)模與服務模式，如果涵蓋的產品類服務類更多，那么就需要更多的單項設計了，而這些單個項目以每個小項目進行收費的，如果是常規(guī)的小項目大約200元-400元一項。如果涉及到難度較大的包裝設計的單個項目大約2000元一套。

如果是是需要設計網(wǎng)站大約需要1.2萬元到2萬元之間。像做中餐和做西餐，所需要的項目會有所不同，這個具體要根據(jù)項目需求數(shù)量來計算。一般常規(guī)西餐收費標準要比中餐高出一些，因為西餐所用到的單個項目會更多些。

四、餐飲做品牌設計有啥用？主要是做什么的？

品牌就像一個人，需要有自己的名字、發(fā)型、穿著風格、性格脾氣等等，而品牌設計則是對品牌從內到外的系統(tǒng)性規(guī)劃，除了幫助品牌獲得專屬視覺形象外，更幫助品牌建立獨立的價值觀和內涵文化，使得“品牌”這個人生來有思想觀點的獨立人格。

這樣解釋，品牌設計包括什么想必就不必多言了。希望言其品牌設計的觀點可以幫助到您，忘采納～

以上就是關于餐飲品牌設計課程相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

推薦閱讀：

杭州餐飲排名前十（杭州十大頂級餐廳）

長沙網(wǎng)紅餐飲品牌設計（長沙網(wǎng)紅餐飲品牌設計公司）

餐飲品牌授權合同(餐飲品牌授權合同協(xié)議)

客廳綠化景觀設計廠家（客廳綠化景觀設計廠家排名）

關聯(lián)營銷的意義（關聯(lián)營銷的意義和作用）