大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于創(chuàng)業(yè)小型餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、小吃店創(chuàng)業(yè)？

• 2、餐飲營銷策劃方案？

• 3、小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析

• 4、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

一、小吃店創(chuàng)業(yè)？

小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，小吃可以說是永遠(yuǎn)都不會(huì)過時(shí)的一種食物，很多人都喜歡吃小吃，所以這對于一些創(chuàng)業(yè)者們來說又是一條新的門路，在創(chuàng)業(yè)以前一定要把創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書寫好，下面我整理了小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書。 小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書1 一、項(xiàng)目名稱 綠色特色餐飲 二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展以“X”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。 文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。 現(xiàn)代餐飲屬于勞動(dòng)力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢必成為企業(yè)利潤與核心競爭力的根本。 三、市場現(xiàn)狀 隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。 1、品牌餐廳 X等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。 2、酒店餐廳 由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外。 3、民俗、文化酒樓 由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。 隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。 中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題? 如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。 綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。 四、市場調(diào)研 必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。 面對眾多私房菜館的開張營業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢。以突出菜式的獨(dú)特家庭風(fēng)味，綠色題材的健康素材，適中的價(jià)格吸引大眾的視線。 五、餐飲特色 環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內(nèi)部以單格獨(dú)立的房間，配以家中的.裝飾為設(shè)計(jì)主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在服務(wù)上讓人體驗(yàn)到周到溫暖。 宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。 菜品以文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜系。 六、目標(biāo)市場的定位 中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。 七、市場策略 產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由X集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。 八、餐廳設(shè)計(jì) 1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。 3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。 4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。 5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場制作。 6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 7、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、 8、門匾采用木制招牌(燙金字)。 9、門旁或前廳設(shè)有“X序或賦”。 10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。 11、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。 小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書2 店名： 為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。 投資局限性： 手持6萬，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！ 裝璜及布飾： 雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。 餐桌可以自己設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高 20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。 經(jīng)營品種： 主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲） 精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元。 經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃 ： 小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。 店里有三種主食：（1）餛飩，售價(jià)6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，（2）粉/面，售價(jià)8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。 美食的特點(diǎn)： 本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等，其他的就不多說了。 PY服務(wù)： 每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨PY的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。 為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們， PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出PY的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。 為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。 顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。 內(nèi)在口碑宣傳： 細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。 外送特色： 購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎？ 小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書3 第一章總論 一、小吃店項(xiàng)目背景 1、項(xiàng)目名稱 2、承辦單位概況 3、小吃店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 4、小吃店項(xiàng)目提出的理由與過程 二、小吃店項(xiàng)目概況 1、小吃店項(xiàng)目擬建地點(diǎn) 2、小吃店項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與目的 3、小吃店項(xiàng)目主要建設(shè)條件 4、小吃店項(xiàng)目投入總資金及效益情況 5、小吃店項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 三、項(xiàng)目可行性與必要性 四、問題與建議 第二章市場預(yù)測 一、小吃店產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 1、國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)現(xiàn)狀 2、國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)預(yù)測 二、產(chǎn)品市場需求預(yù)測 1、國內(nèi)外小吃店市場需求現(xiàn)狀 2、國內(nèi)外小吃店市場需求預(yù)測 三、產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 1、小吃店產(chǎn)品目標(biāo)市場界定 2、市場占有份額分析 四、價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 1、小吃店產(chǎn)品國內(nèi)市場銷售價(jià)格 2、小吃店產(chǎn)品國際市場銷售價(jià)格 五、市場競爭力分析 1、主要競爭對手情況 2、產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢 3、營銷策略 六、市場風(fēng)險(xiǎn) 第三章資源條件評價(jià) 一、小吃店項(xiàng)目資源可利用量 二、小吃店項(xiàng)目資源品質(zhì)情況 三、小吃店項(xiàng)目資源賦存條件 四、小吃店項(xiàng)目資源開發(fā)價(jià)值 第四章小吃店項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 1、小吃店項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模方案比選 2、推薦方案及其理由 二、產(chǎn)品方案 1、小吃店項(xiàng)目產(chǎn)品方案構(gòu)成 2、小吃店項(xiàng)目產(chǎn)品方案比選 3、推薦方案及其理由 第五章小吃店項(xiàng)目 場址選擇 一、小吃店項(xiàng)目場址所在位置現(xiàn)狀 1、小吃店項(xiàng)目地點(diǎn)與地理位置 2、小吃店項(xiàng)目場址土地權(quán)所屬類別及占地面積 3、土地利用現(xiàn)狀 二、小吃店項(xiàng)目場址建設(shè)條件 1、地形、地貌、地震情況 2、工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 3、氣候條件 4、城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會(huì)環(huán)境條件 5、交通運(yùn)輸條件 6、公用設(shè)施社會(huì)依托條件(水、電、氣、生活福利) 7、防洪、防潮、排澇設(shè)施條件 8、環(huán)境保護(hù)條件 9、法律支持條件 10、征地、拆遷、移民安置條件 11、施工條件 三、小吃店項(xiàng)目場址條件比選 1、小吃店項(xiàng)目建設(shè)條件比選 2、小吃店項(xiàng)目建設(shè)投資比選 3、小吃店項(xiàng)目運(yùn)營費(fèi)用比選 4、小吃店項(xiàng)目推薦場址方案 5、小吃店項(xiàng)目場址地理位置圖 第六章小吃店項(xiàng)目 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一、小吃店項(xiàng)目技術(shù)方案 1、小吃店項(xiàng)目生產(chǎn)方法(包括原料路線) 2、小吃店項(xiàng)目工藝流程 3、小吃店項(xiàng)目工藝技術(shù)來源 4、推薦方案的主要工藝(生產(chǎn)裝置)流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表 二、小吃店項(xiàng)目主要設(shè)備方案 1、小吃店項(xiàng)目主要設(shè)備選型 2、小吃店項(xiàng)目主要設(shè)備來源(進(jìn)口設(shè)備應(yīng)提出供應(yīng)方式) 3、小吃店項(xiàng)目推薦方案的主要設(shè)備清單 三、小吃店項(xiàng)目工程方案 1、小吃店項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案 2、小吃店項(xiàng)目礦建工程方案 3、小吃店項(xiàng)目特殊基礎(chǔ)工程方案 4、小吃店項(xiàng)目建筑安裝工程量及“三材”用量估算 5、小吃店項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程一覽表 第七章小吃店項(xiàng)目 主要原材料、燃料供應(yīng) 一、主要原材料供應(yīng) 1、小吃店項(xiàng)目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 2、小吃店項(xiàng)目主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量 3、小吃店項(xiàng)目原材料、輔助材料來源與運(yùn)輸方式 二、燃料供應(yīng) 1、小吃店項(xiàng)目燃料品種、質(zhì)量與年需要量 2、小吃店項(xiàng)目燃料供應(yīng)來源與運(yùn)輸方式 三、主要原材料、燃料價(jià)格 1、小吃店項(xiàng)目原材料、燃料價(jià)格現(xiàn)狀 2、小吃店項(xiàng)目主要原材料、燃料價(jià)格預(yù)測 四、編制主要原材料、燃料年需要量表 第八章總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程 一、小吃店項(xiàng)目總圖布置 1、平面布置 2、豎向布置 (1)場區(qū)地形條件 (2)豎向布置方案 (3)場地標(biāo)高及土石方工程量 3、總平面布置圖 4、總平面布置主要指標(biāo)表 二、小吃店項(xiàng)目場內(nèi)外運(yùn)輸 1、場外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式 2、場內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式 3、場內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備 三、小吃店項(xiàng)目公用輔助工程 1、小吃店項(xiàng)目給排水工程 (1)給水工程。用水負(fù)荷、水質(zhì)要求、給水方案 (2)排水工程。排水總量、排水水質(zhì)、排放方式和泵站管網(wǎng)設(shè)施 2、小吃店項(xiàng)目供電工程 (1)供電負(fù)荷(年用電量、最大用電負(fù)荷) (2)供電回路及電壓等級的確定 (3)電源選擇 (4)場內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施 3、小吃店項(xiàng)目通信設(shè)施 (1)通信方式 (2)通信線路及設(shè)施 4、小吃店項(xiàng)目供熱設(shè)施 5、小吃店項(xiàng)目空分、空壓及制冷設(shè)施 6、小吃店項(xiàng)目維修設(shè)施 7、小吃店項(xiàng)目倉儲設(shè)施 第九章小吃店項(xiàng)目 節(jié)能措施 一、節(jié)能措施 二、能耗指標(biāo)分析 第十章小吃店項(xiàng)目 節(jié)水措施 一、節(jié)水措施 二、水耗指標(biāo)分析 第十一章小吃店項(xiàng)目 環(huán)境影響評價(jià) 一、場址環(huán)境條件 二、項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 1、小吃店項(xiàng)目建設(shè)對環(huán)境的影響 2、小吃店項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響 三、環(huán)境保護(hù)措施方案 四、環(huán)境保護(hù)投資 五、環(huán)境影響評價(jià) 第十二章小吃店項(xiàng)目 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 一、危害因素和危害程度 1、有毒有害物品的危害 2、危險(xiǎn)性作業(yè)的危害 二、安全措施方案 1、采用安全生產(chǎn)和無危害的工藝和設(shè)備 2、對危害部位和危險(xiǎn)作業(yè)的保護(hù)措施 3、危險(xiǎn)場所的防護(hù)措施 4、職業(yè)病防護(hù)和衛(wèi)生保健措施 三、消防設(shè)施 1、火災(zāi)隱患分析 2、防火等級 3、消防設(shè)施 第十三章小吃店項(xiàng)目 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 一、小吃店項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu) 1、小吃店項(xiàng)目法人組建方案 2、小吃店項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖 3、小吃店項(xiàng)目機(jī)構(gòu)適應(yīng)性分析 二、小吃店項(xiàng)目人力資源配置 1、生產(chǎn)作業(yè)班次 2、勞動(dòng)定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求 3、職工工資福利 4、勞動(dòng)生產(chǎn)率水平分析 5、員工來源及招聘方案 6、員工培訓(xùn)計(jì)劃 第十四章小吃店項(xiàng)目 實(shí)施進(jìn)度 一、小吃店項(xiàng)目建設(shè)工期 二、小吃店項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 三、小吃店項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表(橫線圖) 第十五章小吃店項(xiàng)目投資估算 一、小吃店項(xiàng)目投資估算依據(jù) 二、小吃店項(xiàng)目建設(shè)投資估算 1、小吃店項(xiàng)目建筑工程費(fèi) 2、小吃店項(xiàng)目設(shè)備及工器具購置費(fèi) 3、小吃店項(xiàng)目安裝工程費(fèi) 4、小吃店項(xiàng)目工程建設(shè)其他費(fèi)用 5、小吃店項(xiàng)目基本預(yù)備費(fèi) 6、小吃店項(xiàng)目漲價(jià)預(yù)備費(fèi) 7、小吃店項(xiàng)目建設(shè)期利息 三、小吃店項(xiàng)目流動(dòng)資金估算 四、小吃店項(xiàng)目投資估算表 1、小吃店項(xiàng)目投入總資金估算匯總表 2、小吃店項(xiàng)目單項(xiàng)工程投資估算表 3、小吃店項(xiàng)目分年投資計(jì)劃表 4、小吃店項(xiàng)目流動(dòng)資金估算表 第十六章小吃店項(xiàng)目融資方案 一、小吃店項(xiàng)目資本金籌措 二、小吃店項(xiàng)目債務(wù)資金籌措 三、小吃店項(xiàng)目融資方案分析 第十七章小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià) 一、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 1、財(cái)務(wù)價(jià)格 2、計(jì)算期與生產(chǎn)負(fù)荷 3、財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定 4、其他計(jì)算參數(shù) 二、小吃店項(xiàng)目銷售收入估算(編制銷售收入估算表) 三、小吃店項(xiàng)目成本費(fèi)用估算(編制總成本費(fèi)用估算表和分項(xiàng)成本估算表) 四、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)報(bào)表 1、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 2、小吃店項(xiàng)目損益和利潤分配表 3、小吃店項(xiàng)目資金來源與運(yùn)用表 4、小吃店項(xiàng)目借款償還計(jì)劃表 五、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) 1、小吃店項(xiàng)目盈利能力分析 (1)項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (2)資本金收益率 (3)投資各方收益率 (4)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 (5)投資回收期 (6)投資利潤率 2、小吃店項(xiàng)目償債能力分析(借款償還期或利息備付率和償債備付率) 六、小吃店項(xiàng)目不確定性分析 1、小吃店項(xiàng)目敏感性分析(編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖) 2、小吃店項(xiàng)目盈虧平衡分析(繪制盈虧平衡分析圖) 七、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論 第十八章小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià) 一、小吃店項(xiàng)目影子價(jià)格及通用參數(shù)選取 二、小吃店項(xiàng)目效益費(fèi)用范圍調(diào)整 1、小吃店項(xiàng)目轉(zhuǎn)移支付處理 2、小吃店項(xiàng)目間接效益和間接費(fèi)用計(jì)算 三、小吃店項(xiàng)目效益費(fèi)用數(shù)值調(diào)整 1、小吃店項(xiàng)目投資調(diào)整 2、小吃店項(xiàng)目流動(dòng)資金調(diào)整 3、小吃店項(xiàng)目銷售收入調(diào)整 4、小吃店項(xiàng)目經(jīng)營費(fèi)用調(diào)整 四、小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)效益費(fèi)用流量表 1、小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)效益費(fèi)用流量表 2、小吃店項(xiàng)目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費(fèi)用流量表 五、小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)指標(biāo) 1、小吃店項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率 2、小吃店項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值 六、小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)結(jié)論 第十九章小吃店項(xiàng)目社會(huì)評價(jià) 一、小吃店項(xiàng)目對社會(huì)的影響分析 二、小吃店項(xiàng)目與所在地互適性分析 1、小吃店項(xiàng)目利益群體對項(xiàng)目的態(tài)度及參與程度 2、小吃店項(xiàng)目各級組織對項(xiàng)目的態(tài)度及支持程度 3、小吃店項(xiàng)目地區(qū)文化狀況對項(xiàng)目的適應(yīng)程度 三、小吃店項(xiàng)目社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)分析 四、小吃店項(xiàng)目社會(huì)評價(jià)結(jié)論 第二十章小吃店項(xiàng)目 風(fēng)險(xiǎn)分析 一、小吃店項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素識別 二、小吃店項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)程度分析 三、小吃店項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策 第二十一章小吃店項(xiàng)目 可行性研究結(jié)論與建議 一、小吃店項(xiàng)目推薦方案的總體描述 二、小吃店項(xiàng)目推薦方案的優(yōu)缺點(diǎn)描述 1、優(yōu)點(diǎn) 2、存在問題 3、主要爭論與分歧意見 三、小吃店項(xiàng)目主要對比方案 1、方案描述 2、未被采納的理由 四、結(jié)論與建議 第二十二章附圖、附表、附件 一、附圖 1、小吃店項(xiàng)目場址位置圖 2、小吃店項(xiàng)目工藝流程圖 3、小吃店項(xiàng)目總平面布置圖 二、附表 1、小吃店項(xiàng)目投資估算表 (1)小吃店項(xiàng)目投入總資金估算匯總表 (2)小吃店項(xiàng)目主要單項(xiàng)工程投資估算表 (3)小吃店項(xiàng)目流動(dòng)資金估算表 2、小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)報(bào)表 (1)小吃店項(xiàng)目銷售收入、銷售稅金及附加估算表 (2)小吃店項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算表 (3)小吃店項(xiàng)目財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 (4)小吃店項(xiàng)目損益和利潤分配表 (5)小吃店項(xiàng)目資金來源與運(yùn)用表 (6)小吃店項(xiàng)目借款償還計(jì)劃表 3、小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)報(bào)表 (1)小吃店項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)效益費(fèi)用流量表 (2)小吃店項(xiàng)目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費(fèi)用流量表

二、餐飲營銷策劃方案？

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。

由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。

真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。

這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶的維護(hù)。

2、新客源的開發(fā)。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。

而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。

各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的2009春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;

2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

三、小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析

現(xiàn)今的中國已經(jīng)進(jìn)入了小本投資創(chuàng)業(yè)時(shí)代，小本創(chuàng)業(yè)使得中小投資者的夢想成真。下面是我收集整理的小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析，希望對您有所幫助！

案例及分析一：“錦上添花”

典型代表：李俊峰

案例回放：

上世紀(jì)90年代中，手機(jī)來到我們身邊的時(shí)候還是稀罕物，當(dāng)時(shí)名字也不叫手機(jī)，而是叫大哥大，不像是一種通訊產(chǎn)品，倒頗像某位江湖人士的匪號。當(dāng)時(shí)誰擁有一部手機(jī)可是件了不得的事，那是身份和地位的象征。走到街上，經(jīng)?？梢钥吹接腥耸掷锬弥鴤€(gè)板磚似的東西站在馬路中央，兩眼朝天哇哇亂叫，碰到這種情況，過往的車輛都得繞著走，惹不起。那時(shí)候買一部手機(jī)要二三萬元人民幣，以購買力來等值折算的話，大概至少得相當(dāng)于現(xiàn)在的七八萬甚至10來萬元人民幣吧。十幾年來小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析，手機(jī)產(chǎn)業(yè)讓很多人都發(fā)了大財(cái)，但發(fā)財(cái)?shù)拇蠖嗍鞘謾C(jī)生產(chǎn)商和經(jīng)銷商，包括一些修手機(jī)的人。誰也沒有想到，手機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在，還能讓另一種人發(fā)財(cái)，這種人就是像李俊峰這樣的人，基本上屬于白手起家的無產(chǎn)者。一想到手機(jī)，大家首先就會(huì)想到這是個(gè)大投入大產(chǎn)出，小投入沒產(chǎn)出的行業(yè)，一款手機(jī)要想在市場上打響，最終撈回成本并且賺到錢，不說研發(fā)、生產(chǎn)，光廣告費(fèi)就得投入多少?在這樣一個(gè)行業(yè)中，像李俊峰這樣出身低、無資源、無資本的小人物，是怎樣起家發(fā)財(cái)?shù)哪?李俊峰仰賴的就是我們正在介紹的這一招：錦上添花。

李俊峰，農(nóng)民出身，發(fā)財(cái)前最大的愿望就是能夠擁有一部自己的手機(jī)。1996年21歲的時(shí)候他出門打工，一直到2001年他26歲的時(shí)候，才真正擁有了第一部屬于自己的手機(jī)。但那個(gè)時(shí)候，手機(jī)已經(jīng)開始像洪水一樣泛濫成災(zāi)。走在城市街頭，雖不說人手一部，也相差不遠(yuǎn)了。 對于好不容易才奮斗到手的一樣寶物，轉(zhuǎn)眼間便泯滅于蕓蕓眾生之中，李俊峰很不甘心。他總想使自己的手機(jī)有點(diǎn)特色，與眾不同。他沒有錢趕潮流經(jīng)常更換手機(jī)。他想的辦法就是換湯不換藥。當(dāng)時(shí)有一種小貼紙，本來是讓人家貼在墻上或書包上做裝飾之用的，他用來貼在手機(jī)上，效果還不錯(cuò)，真能夠產(chǎn)生“區(qū)別眾生”的效果。后來他將這種貼紙改進(jìn)，在上面打印上自己喜歡的圖案，再壓上一層塑料膜。因?yàn)椴皇鞘謾C(jī)裝飾專用貼紙，這些工作做完后還要用刻刀比著手機(jī)的大小和形狀對貼紙進(jìn)行“雕刻”和修改，然后才能貼到手機(jī)上。經(jīng)過這樣“改裝”的手機(jī)，不但是區(qū)別眾生，而是超越眾生，在眾多手機(jī)中顯得是那么的卓爾不群，李俊峰的虛榮心得到了極大的滿足。

不過小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析，這也給他惹來了麻煩，就是同事們不斷地要求他幫忙給自己“改裝”手機(jī)。李俊峰不能不答應(yīng)，這使他幾乎喪失了所有的休息時(shí)間，每天下班后就趴在那里給同事們做手機(jī)貼紙，進(jìn)行手機(jī)美容。到后來，一些朋友的朋友為了排在別人前面得到他的手機(jī)貼紙，甚至愿意出錢購買他的貼紙，這使李俊峰心眼一動(dòng)：原來這玩意兒還可以賺錢!隨著愿意出錢買他的手機(jī)貼紙的人越來越多，到2002年初，李俊峰干脆辭了職，拿出6年打工的全部積蓄，一共1萬8千塊錢，在北京西單的一家商場租了一小截柜臺，正式開始做起了手機(jī)貼紙和手機(jī)美容的生意。

百余種優(yōu)質(zhì)加盟項(xiàng)目，上萬種賺錢方法！你還等什么呢？3158大品牌值得信賴??！

到現(xiàn)在，3年過去了。李俊峰依靠一片小小的手機(jī)貼紙，成立了自己的公司，叫做大秦手機(jī)化妝公司。 他不但自己做，還發(fā)展加盟代理，目前旗下已擁有加盟代理商數(shù)十家。一片小小的手機(jī)貼紙，3年來已為李俊峰帶來了超過百萬元的利益，以后還會(huì)給他帶來多少收益，誰也不知道。不但是手機(jī)貼紙，現(xiàn)在李俊峰還將業(yè)務(wù)開拓到手機(jī)添香、手機(jī)水晶刻印、手機(jī)鑲鉆等三十多種手機(jī)美容業(yè)務(wù)，生意一片紅火。

如果說金融行業(yè)有衍生產(chǎn)品，那么，李俊峰做的可以說是手機(jī)行業(yè)的衍生產(chǎn)品。像這樣依靠手機(jī)行業(yè)衍生產(chǎn)品發(fā)財(cái)?shù)牟⒉恢焕羁》逡粋€(gè)。在廣西南寧，有一個(gè)叫黎小蘭的女孩，也是靠做琥珀昆蟲手機(jī)鏈和水晶昆蟲手機(jī)鏈，從1000多塊錢起家，成立了自己的公司南寧昆蟲之戀工藝品廠，幾年間賺了上千萬元，2005年還將業(yè)務(wù)做到了國外，開始賺美元，事業(yè)做得比李俊峰還大，生意比李俊峰還火。

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析——操作要訣：

李俊峰和黎小蘭能在短時(shí)間內(nèi)創(chuàng)業(yè)成功，關(guān)鍵在于他們找到了一個(gè)藏金豐富的錢眼。而無論李俊峰還是黎小蘭，都不是在有意識地尋找中發(fā)現(xiàn)他們的錢眼的。兩個(gè)人都是在懵懵懂懂之中，在外力的作用下，一頭撞進(jìn)了一個(gè)品質(zhì)頗高的金礦。從這一點(diǎn)上來說，這兩個(gè)人能夠在短時(shí)間內(nèi)發(fā)財(cái)，是瞎貓撞上了死耗子，靠的是他們的好運(yùn)氣。對于其他的投資者和創(chuàng)業(yè)者來說，不能指望都有這樣的好運(yùn)氣。而事實(shí)上，你只要掌握了正確的方法，根本就不需要依靠運(yùn)氣。這個(gè)正確的方法就是，第一，觀察。觀察當(dāng)前社會(huì)上熱門的產(chǎn)業(yè)、熱門的行業(yè)。第二，測量。測量產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，測量行業(yè)的成熟度。第三，發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)或行業(yè)的空白點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)或行業(yè)顧客有需要，而尚未有人想到去滿足的產(chǎn)品或服務(wù)。第四，行動(dòng)。一旦發(fā)現(xiàn)空白點(diǎn)，立即行動(dòng)。

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析——錦上添花的秘訣：第一，依托一個(gè)成熟的行業(yè)，行業(yè)需要足夠大。因?yàn)樾袠I(yè)大，做細(xì)分市場才能夠有錢可賺;因?yàn)樾袠I(yè)成熟度高，利用現(xiàn)成消費(fèi)群，才可以省去開拓新市場的費(fèi)用和喚醒消費(fèi)者的麻煩。 第二，專注支流業(yè)務(wù)，不做主流業(yè)務(wù)。所謂錦上添花，指的就是滿足消費(fèi)者在主流需求得到滿足之后的衍生需求。比如手機(jī)，消費(fèi)者購買手機(jī)的主要目的是為了通訊，為了隨時(shí)隨地方便地與他人溝通。所以，強(qiáng)大的通訊功能和暢通的通訊服務(wù)是消費(fèi)者在消費(fèi)手機(jī)這項(xiàng)產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)的首要和主要訴求。手機(jī)好不好看，只是消費(fèi)者的衍生需求，根本不影響手機(jī)的性能，通訊是否暢通，也不是由手機(jī)好不好看決定的。這兩項(xiàng)是手機(jī)產(chǎn)業(yè)的主流業(yè)務(wù)，要滿足消費(fèi)者的這兩項(xiàng)需求，做好這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)，需要巨大的投入，中小投資者根本無力承擔(dān)。所以，對于中小投資者來說，選擇在細(xì)分市場做支流業(yè)務(wù)，專注消費(fèi)者的個(gè)性化需求才是明智之舉。第三，僅僅滿足一部分人，而不是滿足所有人的需求。拿手機(jī)來說，目前國內(nèi)的手機(jī)消費(fèi)者已達(dá)3億，想要滿足所有3億消費(fèi)者的愿望是愚蠢的，也是不可能的。所以，你只能滿足他們中間一部分人，經(jīng)?？赡苤皇且恍〔糠秩说男枨?。但是因?yàn)槭袌鲆?guī)模夠大，即使只是滿足他們中間一小部分人的需求，也足夠中小投資者吃飽。第四，服務(wù)要到位。衍生需求，換句話說，就是可有可無的需求。有則更好，沒有，對消費(fèi)者也不會(huì)造成什么損失。因?yàn)槿绱?，此類需求大多?shù)時(shí)候是屬于精神層面的需求，對從業(yè)者提供的服務(wù)往往有著超高的要求。這是需要投資者格外注意的。李俊峰和黎小蘭在發(fā)展的過程中都幾經(jīng)曲折，飽受消費(fèi)者的“挑剔”，最后才涉險(xiǎn)過關(guān)。

百余種優(yōu)質(zhì)加盟項(xiàng)目，上萬種賺錢方法！你還等什么呢？3158大品牌值得信賴??！

這一類的行業(yè)目前還有很多，比如互聯(lián)網(wǎng)熱潮興起后的周邊衍生業(yè)務(wù)、教育熱潮興起后的周邊衍生業(yè)務(wù)、汽車熱興起后的周邊衍生業(yè)務(wù)。目前正在興起的是數(shù)碼浪潮，包括數(shù)碼相機(jī)的快速普及。拿數(shù)碼相機(jī)來說，在主流業(yè)務(wù)數(shù)碼相機(jī)的生產(chǎn)和銷售、數(shù)碼相片沖印外，還有很多細(xì)分市場業(yè)務(wù)需要有人去做，如數(shù)碼相片的加工和修改，利用數(shù)碼相片制作個(gè)人電子紀(jì)念簿、幻燈片等等。又比如彩屏手機(jī)興起后，隨即衍生出一個(gè)彩鈴的“小”業(yè)務(wù)。北京創(chuàng)業(yè)者肖樂就是自己的專業(yè)彩鈴制作公司——樂樂聲工廠，在一年多時(shí)間內(nèi)就賺了500多萬元。如果你能將此類衍生業(yè)務(wù)與其他行業(yè)的業(yè)務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來， 賺的錢會(huì)更多，如杭州的創(chuàng)業(yè)者吳彬就是將手機(jī)短信與體彩、福彩結(jié)合起來，創(chuàng)造了一個(gè)手機(jī)短信、網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊彩票分析和彩友交流的新市場。吳彬的杭州彩通網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司目前生意紅火，關(guān)鍵是到目前為止，幾年來他一直在做獨(dú)門買賣。

案例及分析二：“化整為零”

典型代表：譚碧輝

案例回放：

在珠海市前山明珠南路有一個(gè)襪子店。這個(gè)店只有10平方米，小小的面積，賣的是小小的襪子，而且不是尋常的襪子，是市面上不很常見的品種五趾襪。就是這樣的一個(gè)小店，賣這樣薄利的一個(gè)冷門商品，每個(gè)月帶給店主的收益卻超過萬元，以致讓周圍很多精明的商人都大跌眼鏡，感到不可思議。

這個(gè)店的名字就叫“碧玉五趾襪子專賣店”。店主譚碧輝，原來是江西萍鄉(xiāng)到珠海的一個(gè)打工妹。譚碧輝在珠海打了幾年工，攢了一點(diǎn)錢，就想自己做生意。但是，做什么生意她卻拿不定主意，問周圍的朋友，也沒有一個(gè)人拿得出一個(gè)準(zhǔn)主意。在這種情況下，譚碧輝只好自己想辦法。最后她看中了襪子專賣店，并且將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了那種能將腳趾頭分隔開來的五趾襪。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析這種襪子有一個(gè)好處，就是因?yàn)閷⒛_趾分隔，使人不容易漚腳，犯腳氣。廣東那個(gè)地方溫暖潮濕，患腳氣病的人很多，這是一種迎合市場需要的產(chǎn)品，卻因?yàn)椴粔驎r(shí)尚，同時(shí)沒有人肯下力氣去推廣，以致在偌大的珠海想找一雙五趾襪簡直比登天還難。譚碧輝就看準(zhǔn)了這樣一個(gè)機(jī)會(huì)。

譚碧輝的決定遭到了朋友們幾乎一致的反對，他們的理由是：第一，從未聽說過有什么襪子專營店;第二，像襪子這樣一種薄利小商品，得賣多少雙，才能將店錢賺回來?但是譚碧輝打定了主意，不為所動(dòng)。她的店很快開張了，第一次就從浙江義烏進(jìn)了1萬雙五趾襪，每雙的進(jìn)價(jià)在5-10元，這批貨加上租賃店鋪和裝修的花費(fèi)，不但用光了她所有的積蓄，還負(fù)了一部分外債。然而，一開始生意卻十分不景氣，有些冷言冷語開始在譚碧輝耳邊繞來繞去，什么“不聽老人言，吃虧在眼前”之類，但譚碧輝堅(jiān)持了下來。 小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析到第二個(gè)月，她就開始贏利，贏利雖然不多，只有區(qū)區(qū)1500多元，然而卻展現(xiàn)出了一個(gè)好兆頭。此后的經(jīng)營雖然不時(shí)仍舊會(huì)有些磕絆，但總的來說比較順利?，F(xiàn)在譚碧輝賣五趾襪，每個(gè)月可以穩(wěn)定獲得上萬元的收入。對一個(gè)小本起家的創(chuàng)業(yè)者來說，這就是一筆了不得的收入了。非但如此，現(xiàn)在譚碧輝的五趾襪已經(jīng)進(jìn)入了細(xì)節(jié)經(jīng)營的境界，冬夏天有冬夏天的襪子，春秋季有春秋季的襪子，質(zhì)地、款式各有不同，深受消費(fèi)者的歡迎。

類似譚碧輝這樣的案例并非一個(gè)偶發(fā)的案例，而是正在形成一種現(xiàn)象?！犊茖W(xué)投資》曾經(jīng)報(bào)道過杭州下崗工人余根川創(chuàng)辦的花嫁喜鋪，就是經(jīng)營結(jié)婚專用的喜糖，憑著幾千塊起家，不但擺脫了自身的生存困境，而且打出了一個(gè)新的天地。據(jù)《科學(xué)投資》了解，目前余根川僅手下雇傭員工就達(dá)100多人，下崗工人余根川經(jīng)過幾年的打拼已經(jīng)成為一個(gè)真正的老板。

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析——操作要訣：

20多年前，我們的.生活還十分簡單，拿吃穿住行來說，能夠滿足生理的基本需求就算不錯(cuò)，很少有人提出更高的要求。具體到穿，那時(shí)候全國人民不論地位高低，從頭到腳款式就是老三樣，顏色則以藍(lán)、黑、灰?guī)追N深色調(diào)為主。那時(shí)候外國媒體提到中國人，總是以“藍(lán)螞蟻”相稱。但時(shí)代發(fā)展到今天，情況已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。別的不說，光是女士頭上頂?shù)拿弊?，恐怕就不下幾千上萬種。過去一個(gè)商店，什么都經(jīng)營，包羅萬象，那是適合那個(gè)時(shí)代的業(yè)態(tài)，消費(fèi)者感覺方便，一站購齊是他們的主要賣點(diǎn)，只要這樣做就會(huì)有錢賺，也只有這樣做才能賺到錢。而現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，精致主義開始大行其道，消費(fèi)者追求的是個(gè)性與品味，經(jīng)營者可以應(yīng)對的就是專營與分割。拿穿著來說，全，時(shí)尚的不再是從頭到腳式的齊全，而是或頭全(帽子)，或身全(內(nèi)衣、外衣、毛衣)，或腰全(各式腰帶)，或手全(各種手套)，或腿全(各式褲子)，或腳全(襪子或鞋子)，而無論是頭、身、腰，還是手、腿、腳，又都可以切割出無數(shù)的細(xì)節(jié)。無論你做那一個(gè)細(xì)節(jié)，只要做得到位，就都會(huì)有錢賺，而且通常情況下，現(xiàn)在的這種“小”而全比過去的那種“大”而全要賺得更多。

這是適合小本創(chuàng)業(yè)和中小投資的一種變化，投資者要善于掌握，對此機(jī)會(huì)善加利用?？晒?“切割”的商業(yè)型態(tài)很多，如光是一個(gè)結(jié)婚，就可以細(xì)分到婚介、婚禮籌辦、司儀、婚紗專營、結(jié)婚攝影、婚車租賃、宴席布置、喜糖采辦等數(shù)十個(gè)細(xì)項(xiàng)，而每一個(gè)細(xì)項(xiàng)幾乎都可以“切割”出來進(jìn)行專營。過去講究一條龍服務(wù)，為的是顧客方便、省事，現(xiàn)在講究的卻是專業(yè)化、個(gè)性化。每個(gè)人都希望將自己的婚禮辦得與眾不同，每個(gè)人都希望自己的穿著打扮與眾不同，每個(gè)人都希望……人們希望自己與眾不同的東西太多，“切割”可以形成眾多的“組件”，可以供人們自由的搭配，使一個(gè)人與另一個(gè)人“相同”的機(jī)會(huì)大大減少，迎合了人們追求個(gè)性化的需要。

此類操作需要注意的是，因?yàn)榻?jīng)“切割”后的商品會(huì)變得比較“小”，比較“單薄”，單個(gè)商品的附加值都不高，所以，第一，花色品種要全。譚碧輝店中的五趾襪有數(shù)百種，余根川經(jīng)營的喜糖種類更是多達(dá)上千種。人們不會(huì)為了買一雙襪子或半斤喜糖專門跑一趟你的商店，人們購買此類小商品大多是集中性購買和批量性購買，你需要讓消費(fèi)者有選擇的余地。第二，此類店大多屬于小投資，小本經(jīng)營。店鋪較小，不易引起人們的注意，所以需要特別重視宣傳。譚碧輝和余根川在經(jīng)營過程中都想了很多辦法對自己的商店進(jìn)行宣傳，才使經(jīng)營很快從最初的困境中走出來。

案例及分析三：“就地打井”

百余種優(yōu)質(zhì)加盟項(xiàng)目，上萬種賺錢方法！你還等什么呢？3158大品牌值得信賴??！

典型代表：喬治

案例回放：

喬治不是外國人，而是個(gè)地道的中國人。10年前，喬治還是南京街頭的一個(gè)問題少年，喜歡跟人動(dòng)拳頭打架。長大以后的喬治決定干點(diǎn)正經(jīng)事，他參加了廚師培訓(xùn)班，技術(shù)學(xué)得不錯(cuò)，但是快畢業(yè)時(shí)，他卻發(fā)現(xiàn)自己對烹調(diào)沒有什么興趣。他感興趣的是理發(fā)，現(xiàn)在叫美發(fā)。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)一個(gè)發(fā)型師是那么美妙的一件事情。所以，他放下勺子，拿起剪子，先在南京，后又到上海，苦練起了美發(fā)技術(shù)，并且很快就顯露出過人的才華。

1996年，香港明星張敏在上海開了一家名叫露莎蓮妮的高檔發(fā)型屋，喬治正式出師，當(dāng)上了露莎蓮妮的一個(gè)技師，幫人洗發(fā)燙發(fā)染發(fā)，但是沒幾天老板就發(fā)現(xiàn)了他在發(fā)型設(shè)計(jì)上的天份，破格將他晉升為發(fā)型師，與從香港、法國、新加坡聘請來的那些發(fā)型師平起平坐。 后來喬治又輾轉(zhuǎn)于杭州等地一些發(fā)屋做發(fā)型師，目的是磨煉自己的技術(shù)。時(shí)機(jī)成熟后，喬治開始了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析因?yàn)槿狈Y金，他無力租賃繁華的店面，只能在杭州一個(gè)偏僻的角落接下一家別人經(jīng)營不下去的發(fā)型屋，改造后打出了自己的名頭：喬治發(fā)型設(shè)計(jì)中心，時(shí)為2000年3月18日。

開始時(shí)因?yàn)榈囟尾缓?，喬治的生意很不景氣，但過了不久，就有很多過去喬治在別的發(fā)型屋做設(shè)計(jì)師時(shí)的忠實(shí)“FANS”跟蹤而來，這樣一傳十，十傳百，不久大家就都知道杭州那個(gè)發(fā)型做得最好的“喬治”現(xiàn)在到了某某地方，自己開了一家發(fā)型設(shè)計(jì)中心，喬治很快就走出了困境。僅僅過了一年多，喬治的發(fā)型中心就變成了發(fā)型廣場，面積達(dá)500多平方米，緊跟杭州那些財(cái)大氣粗的美發(fā)巨無霸如新愛情故事、阿偉、東方名剪等，成為杭州美發(fā)市場的一個(gè)后起之秀。

現(xiàn)在在喬治的發(fā)型廣場剪一個(gè)頭，最低的只要25元，而最高的需要380元，很多文藝界的名人如胡兵、瞿穎、陸毅之類，都接受過喬治的服務(wù)。

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析——操作要訣：

對于創(chuàng)業(yè)者和投資者來說，有一句不得不記住的老話，叫做“不熟不做”。創(chuàng)業(yè)最簡單的方法就是從自己熟悉或有專長的事情做起，一般可以起到事半功倍的效果，大大減少創(chuàng)業(yè)過程中的波折。這樣的案例有很多，不必到報(bào)紙上、電視上去尋找，在我們身邊就俯拾即是。

為了提高成功的機(jī)會(huì)，減少失敗概率，在動(dòng)手之前，你必須，第一，冷靜評估你所擁有的資源，包括你的社會(huì)關(guān)系、你的專業(yè)特長，并評估其所蘊(yùn)含的商業(yè)價(jià)值，尋找你創(chuàng)業(yè)和投資的著力點(diǎn)。有時(shí)候有些人可能擁有很好的軟硬件資源，卻因?yàn)闆]有找好著力點(diǎn)，第一步就踏錯(cuò)了地方，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)過程跌宕起伏，經(jīng)受了許多原本可以輕易避免的波折，甚至有人因此而一蹶不振。第二，資源可以建立，知識可以學(xué)習(xí)。如果經(jīng)評估，你現(xiàn)在還不具備創(chuàng)業(yè)的必要資源和必要特長，那么，你可以先不忙于動(dòng)手。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析你可以給自己寬容一段時(shí)間，來為自己將來的創(chuàng)業(yè)組建資源，學(xué)習(xí)必要的技術(shù)和其他方面的知識，就像喬治所做的一樣。喬治如果沒有在以前為別人打工時(shí)積累的大量 “Fans”，后來的創(chuàng)業(yè)很難說會(huì)是什么樣子，至少是絕對不可能那么快就取得成功。在這方面，技術(shù)是喬治擁有的硬資源，大量擁躉則是他擁有的軟資源。前者是因，后者是果。到喬治自己動(dòng)手開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，前兩者都變成了因，而成功則變成了果，這就是事物的邏輯。小本創(chuàng)業(yè)者大多底子薄，經(jīng)不起太多折騰，在這方面一定要慎之又慎，不打無準(zhǔn)備之仗。第三，不是任何資源包括專業(yè)知識、技術(shù)特長都有商業(yè)價(jià)值。創(chuàng)業(yè)者和投資者在評估自己所擁有的資源時(shí)要盡量避免“自我感覺”。很多創(chuàng)業(yè)者和中小投資者因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，容易憑“感覺”行事，有時(shí)候這樣做確實(shí)有助于抓住機(jī)會(huì)，但多數(shù)時(shí)候這樣做有害無益。如果你對自我評估沒有信心，那么，你可以請你的朋友和家人一起來幫你進(jìn)行評估。

案例及分析四：“移形換位”

典型代表：徐波、張勇光

案例回放：

徐波是湖南到廣州的打工仔，張勇光是他的朋友。2002年的一天，兩個(gè)人坐在一起商量，覺得長期這樣打工下去不是個(gè)出路，同時(shí)看著周圍很多老鄉(xiāng)因?yàn)樽錾?，不大不小多少都發(fā)了點(diǎn)兒財(cái)，兩個(gè)人看著有點(diǎn)心動(dòng)，就想自己也做點(diǎn)生意，但是兩個(gè)人都沒有多少本錢，做什么好呢?想來想去，徐波說，廣州有很多的湖南人，也有很多湘菜館，但是館子不是所有人都下得起的。像我們這樣的打工仔不必說，一天賺幾個(gè)錢還不夠吃飯，哪兒有錢下飯館?有些做生意的老鄉(xiāng)雖然手頭寬裕一些，但是偶爾下下館子沒有問題，經(jīng)常下館子的話，可能也不太容易。對于大多數(shù)人來說，大多數(shù)時(shí)間還是得自己在家里做飯吃。湖南人的口味比較特殊，做飯用的原材料也比較特殊，而且湖南人比較認(rèn)死理，鄉(xiāng)土觀念較重，而廣州看不到專門經(jīng)營湖南土特產(chǎn)的商店，如果我們做這一行，說不定會(huì)有錢賺。

兩個(gè)人說干就干，馬上進(jìn)行市場調(diào)查，果然，除了在一些大小超市有些湖南來的零星雜貨外，廣州的大街小巷真的是看不見一家專門經(jīng)營湖南土特產(chǎn)的商店。 調(diào)查的結(jié)果讓兩個(gè)人大為興奮。不久，兩個(gè)人合伙投資10來萬元的湖南雜貨店在廣州大道南方日報(bào)社附近正式登場亮相，商店取名為“湖南味道”。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析兩個(gè)人雖然錢不多，但為了不讓人誤認(rèn)為自己是隨時(shí)會(huì)飛掉的“野雞小店”，痛下決心花1萬塊錢請廣州書畫界的名家李華白題寫了“湖南味道”四個(gè)字的招牌。招牌掛出來，厚重的墨跡果然讓人肅然起敬。

在徐波和張勇光的店里，處處突出的都是“湖南味道”，所售貨物都是地道湘產(chǎn)自不必說，連員工都是非純正湖南人不用。走進(jìn)徐波和張勇光的店里，觸耳一片“湘音”。湖南人愛嚼檳榔，不停嚼著檳榔的老板看見顧客進(jìn)來，會(huì)問你要不要也來上一顆。幾乎沒有經(jīng)過什么曲折，徐波和張勇光的小店從第一個(gè)月就開始贏利，如今“湖南味道”在廣州的湖南老鄉(xiāng)中不說盡人皆知也差不多了。

小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析——操作要訣：

徐波和張勇光的成功并不是一個(gè)偶然的案例。俗話說，貨到地頭死。早在幾十年前，魯迅就在一篇文章中寫道：“白菜運(yùn)到浙江便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店里，尊為‘膠菜’?！彪x開了地頭，“低”的白菜就變成了“高貴”的水果。另一方面，人都有鱸魚莼根，鄉(xiāng)土之思，而當(dāng)前中國社會(huì)和數(shù)十年前“死水微瀾”的情況已經(jīng)大為不同，過去人們很少愿意外出，即使沒有飯吃，沒有衣穿，也甘愿守一方“熱土”，終老是鄉(xiāng)，但現(xiàn)在不愿外出謀生和不必外出謀生的人很少，光是每年在全國各地流動(dòng)的民工就有幾個(gè)億。這些人身子離開了故鄉(xiāng)，心卻仍在故鄉(xiāng);嘴巴說著普通話，舌頭卻想著家鄉(xiāng)味。想吃家鄉(xiāng)飯了，上飯館當(dāng)然是一個(gè)選擇。因?yàn)檫@個(gè)原因，開鄉(xiāng)土風(fēng)味飯館也成了一個(gè)時(shí)尚，成為了異地創(chuàng)業(yè)和投資的一條捷徑。但如今不說在北京、上海、廣州這樣的大城市，就是在各地小一些的城市，各種各樣的酒樓飯館多得是，哪個(gè)地方的風(fēng)味都能夠找得到，這一行競爭日益激烈，投入要求越來越大，已不太適合小本經(jīng)營。 但是，就像徐波和張勇光分析的那樣，每個(gè)人天天要吃飯，而且一天要吃三頓，而能夠天天瀟灑下飯館、頓頓瀟灑下飯館的卻不多。大多數(shù)人還是要自己動(dòng)手來解決吃飯問題。以中國之大，幅員之廣，不同地方人們的口味、飲食風(fēng)俗大為不同。在這種情況下，開土雜店，經(jīng)營家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，為遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)人以廉價(jià)、方便的形式解決口味問題就有了巨大的市場空間。這是徐波和張勇光的“湖南味道”能夠迅速取得成功的先決條件。

像這樣利用鄉(xiāng)情來賺錢，不僅限于餐飲、土特產(chǎn)，其中可供開發(fā)的利基點(diǎn)很多，利潤空間很大，如組織家鄉(xiāng)同胞聯(lián)誼會(huì)、為初到本地的家鄉(xiāng)同胞提供各種咨詢和資訊服務(wù)、為家鄉(xiāng)產(chǎn)品打開本地市場提供服務(wù)、為家鄉(xiāng)到本地辦事的人員提供住宿、向?qū)?、關(guān)系疏通服務(wù)等等。杭州有一個(gè)叫蔣念來的人，小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析就是依靠在杭州開辦面向淳安老鄉(xiāng)的小旅館，為來杭州辦事的淳安老鄉(xiāng)提供住宿和交通服務(wù)發(fā)了財(cái)。隨著國內(nèi)人口流動(dòng)的加劇，這個(gè)市場將會(huì)越來越大。

百余種優(yōu)質(zhì)加盟項(xiàng)目，上萬種賺錢方法！你還等什么呢？3158大品牌值得信賴??！

利用老鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土之思來賺錢，只是移形換位的一種形式。移形換位的意思說到底就是，利用人和物在不同空間表現(xiàn)出來的不同價(jià)值差別來獲取利潤。不同地域之間、城鄉(xiāng)之間可以交流和交換的東西很多，只要存在交流與交換，就存在著商業(yè)機(jī)會(huì)。商業(yè)活動(dòng)說到底其實(shí)也就是一種人與物交流與交換的活動(dòng)。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析，湖南鳳凰縣有一個(gè)叫張松的人，將家鄉(xiāng)山上人們認(rèn)為“一錢不值”的野花野草，經(jīng)過處理加工后做成書簽賣到深圳，2004年一年就賺了30萬元，而張松在廣東打工十多年，加起來賺到的錢也沒有這一年賺到的錢的1/5，最窮的時(shí)候他曾經(jīng)窮到連兩元錢的盒飯都吃不起。只是換了一個(gè)地方，一文不值的東西就變得價(jià)值不菲，這就是移形換位的奇妙之處。

在此類操作中，需要注意的是，第一，產(chǎn)品地域特色要濃。地域特色濃，才能引起其他地域消費(fèi)者的足夠重視和興趣。第二，以中低價(jià)商品為主。一件商品在這個(gè)地方是人們很熟悉的東西，甚至是日常消費(fèi)用品，換個(gè)地方則成了人們不熟悉的新東西，成了情趣商品或享受型商品。 這類商品大多屬于可有可無的商品，而中小投資者或創(chuàng)業(yè)者大多沒有足夠資金去打廣告或做推廣，以喚起人們消費(fèi)的欲望和熱情，在這種情況下，如果商品價(jià)格較高，則不易為人們所接受，難以在短時(shí)間內(nèi)打開市場。如果將市場培育期放得過長，中小投資者和創(chuàng)業(yè)者在資金上一般又難以支持，所以，以中低價(jià)商品為主，是符合中小投資者和創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況的。小本創(chuàng)業(yè)成功案例及分析第三，重視質(zhì)量和信譽(yù)。對于土特類產(chǎn)品經(jīng)營者來說，因?yàn)殇N售對象大多是老鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)的東西他們很熟悉，很容易品出產(chǎn)品的地道與真假，另一方面，因?yàn)榇蠹叶际抢相l(xiāng)，老鄉(xiāng)之間鄉(xiāng)土鄉(xiāng)音親密無間，這是優(yōu)勢，同時(shí)，大家知根知底，只要有一點(diǎn)疏忽和服務(wù)不到位，壞名聲很快就會(huì)在一個(gè)封閉的圈子里傳得盡人皆知，生意將徹底垮臺，很少有挽回的機(jī)會(huì)。如果主要消費(fèi)對象換成了當(dāng)?shù)厝?，他們本來對你銷售的商品就不熟悉，懷著疑心，就更加要重視商品的質(zhì)量和信譽(yù)。張松在向深圳銷售野生花草標(biāo)本書簽的過程中，就遇到過質(zhì)量和信譽(yù)問題，差點(diǎn)讓他前功盡棄。

四、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

以上就是關(guān)于創(chuàng)業(yè)小型餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

推薦閱讀：

湖北創(chuàng)業(yè)連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)（湖北創(chuàng)業(yè)連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘）

如何自己開公司創(chuàng)業(yè)（如何自己開公司創(chuàng)業(yè)）

杭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大?？梢詥幔ê贾輰Υ髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策）

肥婆排行榜（肥婆名字叫什么）

快手188快幣多少錢（快手188快幣多少錢人民幣）