大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湘菜餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、開餐飲加盟店需要注意什么

• 2、學(xué)湘菜去哪里最好？

• 3、現(xiàn)在餐飲越來越難做為什么還有那么多人擠破腦袋做餐飲？

• 4、這才是真實的杜海濤 網(wǎng)友：原來一直都在裝傻啊

一、開餐飲加盟店需要注意什么

第一點：自身定位

加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內(nèi)，還要預(yù)留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學(xué)個技術(shù)也挺好，學(xué)完技術(shù)再開店。

第二點：品牌分析

接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。

1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當(dāng)然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預(yù)估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結(jié)合自已當(dāng)?shù)氐那闆r，做出一個預(yù)估。

2、總部考察——餐飲品牌加盟后續(xù)服務(wù)如何，這個要在總部去考察，加盟后都有哪些服務(wù)，包括現(xiàn)在加盟店的一些管理模式，當(dāng)然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

3、品牌資質(zhì)——接下來就是品牌的一些資質(zhì)，品牌商標(biāo)、VI設(shè)計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標(biāo)是必須要有的，如果沒有商標(biāo)，后期做大會碰到關(guān)于侵權(quán)的問題。 

4、菜品口味——前面三項都考察完后，接著才是菜品的口味，口味是否適合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關(guān)注的問題。 

5、餐飲技術(shù)——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學(xué)的一個餐飲技術(shù)，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

第三點：選址分析

關(guān)于選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。

1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護(hù)欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環(huán)境：要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應(yīng)的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準(zhǔn)，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關(guān)鍵要看性價比。

第四點：人員招聘

經(jīng)營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從后廚到前廳的服務(wù)，都需要請人。當(dāng)你的餐飲店人員招聘齊全，你的團(tuán)隊人手充足，你所需要做的就是培訓(xùn)。從菜品制作到服務(wù)，方方面面都需要規(guī)范管理。一個好的團(tuán)隊是要分工明確，服從管理的。

擴(kuò)展資料：

開餐飲加盟店注意：

加盟連鎖創(chuàng)業(yè)并不是人們想象中那么容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經(jīng)營，你得特別注意以下事項。

1、行業(yè)

熱門連鎖業(yè)品牌不在少數(shù)，但有不少品牌沒“火”多久就消失了?？梢赃@樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創(chuàng)業(yè)者選擇的難度。因此，選擇加盟行業(yè)時，一定要經(jīng)得起市場的考驗：連鎖經(jīng)營體系至少已經(jīng)有5年以上。

2、機(jī)會

加盟連鎖經(jīng)營，對想創(chuàng)業(yè)的人而言，省去了找不到創(chuàng)業(yè)項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項調(diào)查顯示，日本零售業(yè)有80%的獨立開店者第一年就關(guān)門大吉，能撐到第五年者只有8%；

而連鎖店第一年就結(jié)束營業(yè)者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算。”但這些數(shù)據(jù)并不是說，加盟后就一定百分之百能成功。

據(jù)調(diào)查，找具有一定開店經(jīng)驗，且連鎖店數(shù)達(dá)一定規(guī)?；虬l(fā)展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長，還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗，顧客的消費習(xí)慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時生意興隆的假象。

當(dāng)選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。

有競爭力的連鎖品牌由于發(fā)展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴(yán)格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強(qiáng)大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽(yù)的連鎖企業(yè)，挑選加盟者時把關(guān)就越嚴(yán)謹(jǐn)。

參考資料來源：百度百科-加盟店

二、學(xué)湘菜去哪里最好？

來長沙新東方烹飪學(xué)校

長沙新東方烹飪學(xué)院是新東方烹飪教育旗下的實力品牌院校，是湖南省職業(yè)技能競賽（項目）基地、湖南省餐飲創(chuàng)業(yè)示范基地、退役士兵就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地、海外就業(yè)就學(xué)服務(wù)站、湘菜人才教育基地、長沙市技能人才培訓(xùn)定點機(jī)構(gòu)、長沙市社會組織促進(jìn)會常務(wù)副會長單位。學(xué)院教學(xué)規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經(jīng)驗的湘菜名廚、國家高級考評委講師以及國外西點西餐教師投入到教學(xué)管理中。在教學(xué)方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力、酒店工作崗位適應(yīng)能力。學(xué)院獨創(chuàng)教學(xué)五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強(qiáng)實戰(zhàn)操作，名師大廚手把手輔導(dǎo)更是從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。

三、現(xiàn)在餐飲越來越難做為什么還有那么多人擠破腦袋做餐飲？

現(xiàn)在餐飲越來越難做為什么還有那么多人擠破腦袋做餐飲？

我上一份工作的老板，姓黃，就是轉(zhuǎn)行做餐飲的，以前他做的是貿(mào)易。雖然說隔行如隔山，但是老板自有辦法，就是請專業(yè)人員管理。

樓面部長大家知道是干嘛的嗎，從服務(wù)員培訓(xùn)，也就是待客之道，大至怎么迎客，小至茶杯碗筷擺放，怎樣倒酒都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。到后廚管理，每天該進(jìn)多少貨，怎么應(yīng)付突發(fā)狀況。

例如排骨不夠了，調(diào)味品缺了哪種，都是部長的事。在我眼中，雖然說部長工資高，但是要管的事情太多，和打雜沒有什么區(qū)別，還責(zé)任重大。

做餐飲的特點就是流水大，例如我店年夜飯100桌，以每桌平均消費1500元來算，就是15萬的生意，還不包括酒水之類，而且沒有拖欠，袋袋平安。

每天飯店打烊后，黃老板會過來看帳本，取走現(xiàn)金。有時還會和會計喝茶密談，具體內(nèi)容當(dāng)然無法知道。只是有一個怪象，黃老板對飯店的經(jīng)營，并不上心，營業(yè)額多少，他都是一個模樣，總是笑咪咪的。

例如淡季的時候，有時員工比客人還多，黃老板并沒有裁員，工資照發(fā)。作為廚師，我都覺得不好意思混吃混喝，真的盼望著來幾桌客人，有活干了，氣氛不至于太過尷尬，皇帝不急太監(jiān)急哈。

后來，相關(guān)部門來帶走了賬本，黃老板，會計也進(jìn)局子了。據(jù)說是嫌疑做假賬，涉及到“洗錢錢”。也就是每天把其他收入，算入飯店的營業(yè)額入賬，這一進(jìn)一出，錢就洗白了，可以光明正大的花。路邊社消息涉及的金額8位數(shù)，老板膽子夠肥的。

這事之后，我去了另外一個飯店打工，老板姓陳，屬于初次創(chuàng)業(yè)。據(jù)陳老板介紹，他是做了市場調(diào)查的，各行各業(yè)當(dāng)中，還是干餐飲好，資金周轉(zhuǎn)快，利潤高，賒賬少。

但是陳老板忽略了一個問題，就是客流量。他把店開在電影院旁邊，看似人流量大，但都是去看電影的，真正的食客沒有多少。陳老板當(dāng)初的設(shè)想是，現(xiàn)在的年輕人約會，一般都是吃飯后再看電影，靠著電影院這座大山，自己的生意肯定好。

剛開業(yè)這個月，由于飯店宣傳力度大，價格優(yōu)惠，自然是吸引了不少客人，屬于賠本賺吆喝。活動結(jié)束，客流量馬上降了下去，就這樣半死不活熬了3個月，陳老板又作出一個決定，換菜品，由川菜改為粵菜。

我就是在這樣的環(huán)境下，進(jìn)入到陳老板飯店后廚，開始工作。由于突然間換菜品，僅有的食客無所適從，慢慢流失。重新引流，又折騰了2個月，生意開始慢慢上軌道，終于松了口氣。

就算是生意好轉(zhuǎn)，店里除了各種開支，例如人工，水電費店租什么的，陳老板發(fā)現(xiàn)，收入還比不上普通人。痛定思痛，他決定把店低價盤了出去，以虧損15萬告終。我也再次失業(yè)。

重新找工作這段時間，不少人勸我自己開個飯店干。他們不知道的是，廚師開飯店，十有七八是以失敗收場。首先是沒有進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，這點洋快餐做得比較出色，他們會從客流量，地段，店面積進(jìn)行比較。

從而決定店開在什么地方，大家可以去洋快餐的店址看看，是不是消費者的必經(jīng)之路。另一個是品種，洋快餐允許試錯，天津店的豆?jié){，包子上架，一段時間以后，看銷量不行，馬上撤了。

而武漢店賣熱干面大火，并非偶然。洋快餐是經(jīng)過市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)熱干面還是武漢人的最愛之一，而且開賣之前，還做了試驗，力求口味接近本地人的飲食習(xí)慣。所以一經(jīng)推出，生意興隆。

我是怎么查大數(shù)據(jù)的，方法簡單，就是上外賣平臺，看什么菜點單率最高。這一看不打緊，菜品包括八大菜系，洋快餐，外國料理。意思是十八般武藝，要樣樣精通，這樣開店，才能立于不敗之地，但是我沒這本事。

總結(jié)

1.準(zhǔn)備工作

在決定進(jìn)入餐飲行業(yè)之前，大家一定要做好準(zhǔn)備工夫，多做市場調(diào)查，學(xué)會看大數(shù)據(jù)。多問問為什么，例如一家飯店，做得好好的，為什么會突然間低價出售。不要被表面現(xiàn)象迷惑，很多客人可能就是托，故意表演給你看的。

2.親力親為

各方面條件符合，飯店開起來了，作為老板的你，每個步驟都要盯緊。從原料進(jìn)貨，菜品質(zhì)量，后廚管理，到服務(wù)員培訓(xùn)，收銀控制等，每個環(huán)節(jié)都不能出錯。

3.不要用親戚

憎人富貴嫌人貧，沒錢的時候，連自己的親媽也會看不起你，親戚的態(tài)度就是，你過得不好，他們就放心了。如果飯店聘用親戚，等到自己小有成就，他們就會暗中使拌子，雖然不至于搞砸飯店，但是各種問題層出不窮。也夠你喝一壺的。

在我們這有句玩笑話，“你要跟誰有仇，那就勸他開飯店吧”，可想而知，開飯店做餐飲有多辛苦?？捎泻芏鄠€人，還是把做餐飲當(dāng)做創(chuàng)業(yè)首選。可能是以為 餐飲的利潤比較大，門檻還低。而且總是抱有民以食為天的想法去做餐飲行業(yè)。其實只有做過餐飲的人才知道，餐飲業(yè)的利潤并不大，費用還高。盈利也特別難。一個不小心，就會賠個傾家蕩產(chǎn)！

我做餐飲行業(yè)有20年了，我記得在我兩千年剛開始做餐飲業(yè)的時候，店里來了一個七八十歲的老大爺，在我這吃完飯之后他問我。你的飯店是租房還是自己買的房子？我告訴他這門面房是我自己買的。這老大爺說：自己買的房子還行，如果有不干的那一天還能剩個房子，如果是租的房子開飯店，那么等你不干的那天，只能剩下一套鍋碗瓢盆兒，其余的什么也剩不下。這個老大爺開了一輩子飯店也沒掙多少錢。只掙了個生活費用而已。

現(xiàn)在自主擇業(yè)的人越來越多，做生意的門檻也越來越高，有很多人沒有一技之長，而且手頭的資金也不寬裕。但還想做點什么生意，而做生意門檻最低的就是做餐飲業(yè)，尤其是開小的飯店。其實開餐飲的投入并不高，小點兒的店兒有幾十萬元錢也能做下來。但現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭特別激烈，除非你有自己獨特的餐飲特色，或者占據(jù)有利的地理位置，不愁客源，這樣也許還能賺點兒錢。要是腦袋一熱，隨意選個地方就開飯店，那么你賠錢的幾率是非常大的。

其實餐飲行業(yè)的利潤并不高，而且經(jīng)營成本驚人，如果遇到像今年這個疫情的話，那幾乎就是賠的傾家蕩產(chǎn)了。而且做餐飲非常的辛苦，也沒有大家想象的那種暴利，其實賺的就是辛苦錢。看事情千萬別看表象，別看人家做餐飲能賺到錢。但做餐飲不是每個人都可以的，在做餐飲之前，首先要做好賠錢的打算。

想要賺大錢就別考慮做餐飲了，除非你不差錢，加盟一個大的品牌餐飲，一切都有專業(yè)的經(jīng)理人打理，興許還能在餐飲業(yè)中得到利益。

這個問題確實值得反思。

為什么那么多人擠破腦袋做餐飲？無非兩大原因：

一是他們認(rèn)為自己做得了餐飲，也就是說， 在做之前，他們并不知道難做。

二是在自己認(rèn)為會做、能做的事中，餐飲是最可能做到的、做好的。也就是說，其他的不會做，至少心里沒底能不能做好。

這從一個側(cè)面折射了創(chuàng)業(yè)的盲目性。

近年來，“社畜”一詞很流行，很多人不想做“社畜”，怎么辦？創(chuàng)業(yè)。干什么，發(fā)現(xiàn)餐飲自己接觸最多，誰沒下過館子？看著不難，所以就干了餐飲。

做了以后，才發(fā)現(xiàn)做餐飲并不容易。

很多人認(rèn)為，做餐飲不就是做菜做飯，自己也會，有多難？反過來說，做餐飲門檻低。

人在做選擇的時候，往往不是選擇對的，而是選擇容易的，這是人性。

事實上，門檻越低的事，可能越難做，一看就會，一做就錯。

做餐飲看是容易，學(xué)問多

其實，餐飲里面有很多學(xué)問，同時是一個辛苦活。

我一直認(rèn)為，小本生意做餐飲，一個必要條件是，自己必須是廚師?？赡懿灰欢ㄒ约撼床耍鴷笍N師，但自己必須會做菜，知道每道菜怎么做，出了問題怎么改進(jìn)，這樣才不至于被廚師給“拿住”、唬住。

而且，做餐飲其實里面有很多小學(xué)問，看似無關(guān)緊要，但這可能決定一個餐館的生死存亡。

舉個小例子。

我一個朋友多年前開過一個小蒼蠅餐館。他每天會選擇一個時間點去批發(fā)市場買菜。

什么時間？

批發(fā)商快賣完了，零售商還沒有開始賣。

這個時間，批發(fā)商的菜還剩下不多，隨便給點錢，就論堆處理掉了。因為他們要趕時間。而且車停在批發(fā)市場，是按小時收費的。

如果去早了，人家主要批發(fā)給菜販子，顧不上理你；

如果去晚了，批發(fā)商走了，零賣的小攤價格很貴。

我這個朋友每天“撿”一推“剩菜”回來，很便宜，給顧客的量就特別大。而且，買了什么，就多做什么（當(dāng)然，大飯店不能這樣干）。

所以，他的店很賺錢。

但很辛苦。

做餐飲必須事必躬親

另外個朋友，目前開有一家以海鮮為主的私房菜館，價格不低，開了3家店，也非常賺錢，店都不大，但年五六百萬的純利。

每天凌晨兩三點，他都會發(fā)自己到海鮮市場買海鮮的場景，一般都是買最好的。這活，除非有非常特殊的原因，否則他一定自己去買。

當(dāng)然，還有一個前提，他在濟(jì)南一家大飯店做過十多年的廚師，自己一般不下廚，但對買什么原料、每道菜怎么做“門清”。

買完菜，回家睡三四個小時，9點多鐘，就要到店里，盯著午餐。

下午睡兩三個小時，再盯晚館，有時候得到凌晨一兩點。

有一次，我們喝完酒，1點多了。剛到家，發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)在海鮮市場了。

他說，最痛苦的是，睡覺的時間被打得很碎。

2、創(chuàng)業(yè)選容易做的，也容易死

剛才說了，選擇容易的，而不是對的， 是人的天性。

但創(chuàng)業(yè)，選容易的，也容易死。

這樣的例子太多了?？纯茨阒車蠼中∠镲埖甑母骂l率就知道了，能干過3年，基本就穩(wěn)住了。

一個很簡單的邏輯是， 這么容易的事，你能做，別人也能做，憑什么別人做不好，你就能做好？你去做了，別人也去做，競爭就很激勵。

馬老師說過，當(dāng)所有人都認(rèn)為某件事應(yīng)該干（指生意）的時候，恰恰是不應(yīng)該干的。

大家應(yīng)該看到，最近幾年，賣日用、果蔬的小商店也特別多。

有一天，和一個店老板聊起來，他說，我們小區(qū)（不是很大的新小區(qū)）周邊有17家類似的小商店。開店很容易，但生意很難做。

前幾天，我看到一家店貼出招租信息了。

最后，對于創(chuàng)業(yè)，我的建議是：

首先，不要動不動說，老子不干了，要自己創(chuàng)業(yè)；

第二，創(chuàng)業(yè)一定不要選擇對于大多數(shù)人來說容易做的事，容易做的事，往往不容易做好。要么選很多人做不了的事，要么把一個很普通的事，做得和別人不一樣。

你說呢？

有時候不得不說，人沒法賺到自己認(rèn)知之外的錢。

再沒做過餐飲的人的認(rèn)知里：1、餐飲很簡單，我媽做什么很好吃，只要把我媽的配方復(fù)制過來，生意肯定火，火了之后再開加盟店。。。從來沒想到，自己媽媽做的好吃只不過是自己從小吃習(xí)慣了而已。

2、餐飲利潤很大，也不會壓款。殊不知房租和人工才是最大的成本。

簡而言之，就是對自已對餐飲業(yè)認(rèn)知不足。

餐飲行業(yè)門檻低，誰都可以干，很多廚師根本什么都不會，媳婦過月子熬過兩次米飯都成廚師了，確實是這樣，特別是在農(nóng)村炒的菜根本叫不出名字，胡亂倒騰，不像城里什么宮保雞丁、魚香肉絲，農(nóng)村就是胡亂搭配，你叫芹菜炒肉也行，你叫木耳炒肉也中，反正很亂，但是大家喜歡，很多人的目的是實惠，能吃飽就行，根本不講究色味美，只要經(jīng)濟(jì)實惠就行。

飯店天天倒閉，今天掛牌轉(zhuǎn)讓，明天就有人接手，后天就能正常營業(yè)，這是經(jīng)常發(fā)生的事情，我們經(jīng)常能看到飯店轉(zhuǎn)讓，明天又能轟轟烈烈的干起來，過不了幾天又換人，經(jīng)常是這樣，很多時候大家都不明白，怎么這么快呢？理解不了。

現(xiàn)在飯店確實難干，現(xiàn)在人也特別講究，不在是過去那個只為吃飽的時代了，不但講究實惠，還得色味都得有，而且價格也要便宜，大家說難嗎？飯店也要講究利潤和成本，所以很難??！

沒有什么好的行當(dāng)，仔細(xì)考慮還是飯店最靠譜，大家經(jīng)常說人總得吃飯吧！確實也是，現(xiàn)在飯店很難干，要嗎經(jīng)濟(jì)實惠，要嗎要有特色，這兩種必須占其一，不然你根本沒有立足之地，大家說對嗎？

飯店到處都是，我們一個村五個飯店，都沒有倒閉，都是在自己家，沒有什么費用，有人吃就做，沒有人玩，有一家生意特別火，每天營業(yè)額2000元以上，人家好說話，怎么都行 ，特別隨便，一點半行無所謂，根本看不眼里，隨便品嘗，相中就要，不行拉倒，所以生意一直很紅火，他的經(jīng)營之路特別適合農(nóng)村，大家都知道農(nóng)民就是這樣沾點便宜，算賬的時候少給點，在農(nóng)村做生意就是隨隨便便，大家說對嗎？

四年餐飲人，目前幾十家店。回答這個問題的時候，我想到的是前幾天和幾個朋友聊天說到：創(chuàng)業(yè)其實沒得選。

你說做餐飲難嗎？

今年2021年，我依然覺得餐飲是一個稍微專業(yè)點的“人們”撿錢的時代，并且今后依然是。因為餐飲的，高頻、剛需、低門檻，幾乎沒有哪個行業(yè)能與之匹敵。

但觀眾老爺，我說了，餐飲行業(yè)入門的基礎(chǔ)從過去的人人可干到現(xiàn)在的稍微專業(yè)，其實門檻略高了一些，并且今后門檻會隨著人均GDP的提升，不斷升高。你參照日本和歐美就可以，未來的品牌連鎖化、百年老店都是在高GDP下誕生的。

以上是話題的開胃菜，能看下來的觀眾，咱們干貨走起。

“擠破腦袋做餐飲”和創(chuàng)業(yè)的關(guān)系：

前一陣子聽說現(xiàn)在大家笑稱最敗家的行為就是創(chuàng)業(yè)了。

移動端技術(shù)發(fā)展到這個節(jié)骨眼上，誕生了大批新一代創(chuàng)業(yè)者，借著互聯(lián)網(wǎng)的快車走上人生巔峰的比比皆是，從互聯(lián)網(wǎng)汲取經(jīng)驗衍生到各個行業(yè)，帶動各個行業(yè)發(fā)展，于是乎所有人感覺都有機(jī)會創(chuàng)業(yè)發(fā)家致富了。

但，這里的創(chuàng)業(yè)其實大概率上和平常人沒有什么關(guān)系，畢竟讓你去寫代碼，門檻就篩掉了大部分人。

再者說，大部分人創(chuàng)業(yè)的想法是和身邊接觸環(huán)境有關(guān)的，周邊的市場環(huán)境和能接觸到的信息直接影響了創(chuàng)業(yè)者的項目選擇。

說白了，就是想從身邊能做的事兒上賺點錢。

那么仨核心問題來了：我能駕馭的技術(shù)難度（技術(shù)門檻低），我能承受的投入資金（投資?。夷芸匆姷某晒Π咐ㄉ虡I(yè)模式成熟或可模仿）

其實，這么說來，一般就在“衣食住行”里選擇了。

所以說，其實對于大多數(shù)人來說，創(chuàng)業(yè)沒得選，層層篩選下來，你能做的事很少。

在各種競爭和壓力越來越大的今天，都想找個門檻低，前景廣闊的項目來做，民以食為天的道理人人都懂，再說吃喝更是人類生存的第一基本保障，為此都覺得只要踏實的做，好好經(jīng)營，永遠(yuǎn)都不會失業(yè)，還有就是輕松的解決了家人的吃喝問題，這就是做餐飲的最大優(yōu)勢！為此想做餐飲的人就越來越多，覺得就算做不好也虧得起，所以就造成了今天你剛唱罷我登場，此起彼伏，失敗大于成功的尷尬境地，走馬燈似的都來交學(xué)費買教訓(xùn)，其實餐飲行業(yè)看似簡單，但想做好，做出品牌真的很難！ 社會 在進(jìn)步，一切都在變，餐飲行業(yè)的發(fā)展一定要立足長遠(yuǎn)，踏實前進(jìn)，切不可盲目跟風(fēng)進(jìn)入，急功近利！

如今開個中餐館真挺難，主打特色、店面裝修、餐廳服務(wù)都要做得到位，開業(yè)還得搞促做活動引流，以前中餐都是主要靠酒水賺錢的，菜品咱不說，如今的客人自己都會算，上飯店自帶白酒，進(jìn)店里喝啤酒比去超市買都便宜，點四個菜以上老板還得贈送一個菜，結(jié)賬時主動抹零贈飲料，這一套下來去了房租水電，員工開資剩多剩少只有開店的老板自己心里有數(shù)！

開個快餐吧，受網(wǎng)絡(luò)外賣沖擊進(jìn)店就餐的少，走外賣扣點又多，競爭壓力非常之大，貴了沒人吃，便宜了不賺錢，有良知的餐飲人絕不會做自己都不敢吃的快餐，但這可不能保證你不受無良黑心商家的沖擊。

所以，今天的餐飲行業(yè)要認(rèn)真思考前進(jìn)之方向，做好后期的長遠(yuǎn)布局，合理研究食客心中對我們的期待，正所謂先食客之憂而憂，后食客之樂而樂！干緊轉(zhuǎn)型為良性競爭，比菜品，比口味，比服務(wù)，以正能量的優(yōu)越來贏取更多食客的傾瞇，這樣才能在餐飲這條大路上走向成功，實現(xiàn)自己想要的價值！

餐飲市場還是有很大空間的。未來中國服務(wù)業(yè)必將發(fā)展越來越大。

特別是二線三線城市的發(fā)展空間是非常大的。消費群體也不斷的在變化，更多的是傾向年輕的消費群體。還有中國餐飲好的餐飲品牌并不是很多，有點只是在某個地區(qū)非常有名，或者是家族做得比較久。并沒有把自己東西推廣出去。所以中國人口多，餐飲市場空間還是很大的。

只要有好的菜品，出品有很好營銷戰(zhàn)略思維好的創(chuàng)意和設(shè)計，不管是從產(chǎn)品上還是從空間上從品牌戰(zhàn)略上只要抓住了要點，是很容易搶占現(xiàn)在的年輕消費群體。畢竟國內(nèi)知名餐飲品牌并不多。而且中國傳統(tǒng)菜品品類比較多，在某一個品類中做到最好還是有機(jī)會的。

餐飲未來在目前看來已經(jīng)不是一個單純開飯館開門做生意。更多是一個價值傳遞，服務(wù)傳遞，精神消費傳遞。這樣餐飲未來空間還是非常大的。

餐飲其實并不難做只是很多餐飲人沒有想清楚做什么就進(jìn)入餐飲市場。所有做起來很難。我想分析好客戶群體，市場定位，確定好客單價多少，最好營銷策劃戰(zhàn)略，打造好的出品，請專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊作出好的空間和品牌設(shè)計輸出。準(zhǔn)備工作做好，你就比別人跑得快。

中國餐飲目前還是一個上升趨勢，會有很多百花齊放。

作為一個食客，平時都是在外面吃飯，不管是聚餐上飯館還是外面吃快餐，也見證了很多家倒閉，又有很多家新開的。相信大家周邊也會發(fā)現(xiàn)有些餐飲店開了好多年，客源一直很旺，有些餐飲店沒多久就堅持不下去了。

以我作為食客的觀點來看， 餐飲難做是因為菜難吃 ，雖然我們常說眾口難調(diào)，天南海北大家食性不同，怎么能滿足大家的口味呢？

以前我們聚餐同事最喜歡去的是一家湘菜館，平均一個月吃一次，一年下來也能吃好多次，剛開始口味不錯，大家都覺得確實好吃，去了好幾次以后越來越覺得難吃了，時間間隔1年多了，我們就問廚師是不是換人了，新來的服務(wù)員確實誠實的告訴我們廚師換人了，口味不一樣了，我們也很少去哪里吃飯了，后面飯館也關(guān)門了。

平時吃飯喜歡去茶餐廳吃飯，剛開了一家覺得有必要去嘗試一下，服務(wù)一般，飯菜正常，吃了幾次后發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量下降，做菜水平也下降，食客越來越少，不到半年的時間餐廳也關(guān)門轉(zhuǎn)租了，另外一家茶餐廳距離比較遠(yuǎn)，不過是開在商場附近，除了不俗的流量外，最主要的菜品能一直有保障，口味不變，菜系不變，能一直保持不錯的口感，所以一直很喜歡去吃，雖然距離上來說會遠(yuǎn)一些。

餐飲如果做的好，我們也知道還是很賺錢的，只要每天平均保持一定的客流量，基本上是穩(wěn)賺的，我朋友投資的餐飲店平均一個月收益差不多10萬左右，由于是幾個人合伙一起投資的，所以平均分下來月入幾萬還是有的。

如何保證每天穩(wěn)定的客流量，我認(rèn)為保持良好的餐飲口味是非常重要的，如果連食客的胃都抓不住，那么說餐飲難做的永遠(yuǎn)都是外行。好不好吃就看回頭客多不多，回頭客多了生意自然會好，再加上不斷涌現(xiàn)的新食客，想不賺錢都難。

對于食客來說好吃想吃才是做餐飲最重要的一步。

以下是反常識回答（也是打臉回答）

1、認(rèn)為餐飲小店門檻低的一大批人

2、感覺自己吃的多見得多，認(rèn)為自己有一定的水平，其實吧~~~

3、沒有其他技術(shù)和人脈，干不了別的（很大一批人）。

4、認(rèn)為小餐飲（飯、面類）是剛需的絕大部分人——剛不剛需跟你沒關(guān)系，小生意別扯這個，人確實得吃飯，但吃你的飯不是剛需。

5、沒創(chuàng)過業(yè)，對創(chuàng)業(yè)根本沒有敬畏之心，沒去小規(guī)模餐飲店打過工算過賬。

6、認(rèn)為小店投資低，即使虧損了也影響不大——做生意不去匹配市場，妄想讓市場匹配自己。

7、對創(chuàng)業(yè)的理解有誤，開小餐飲絕大部分和上班的最終收入風(fēng)險比差距不大，談不上創(chuàng)業(yè)，就是混口飯吃。

8、認(rèn)為小店選址容易，其實小店選址更難，不是找個坑就行。

9、還有一批加盟被坑開小店的，因為小店加盟人多，忽悠開小店的加盟公司多。

四、這才是真實的杜海濤 網(wǎng)友：原來一直都在裝傻啊

從表面來看，湖南衛(wèi)視“快樂家族”的五個人中，杜海濤無疑是那個最“打醬油”的，說話還經(jīng)常結(jié)結(jié)巴巴，毫無主持人風(fēng)范，給人一種傻乎乎的感覺，但是有句話叫“人不可貌相”，用來形容杜海濤卻再合適不過。

很早以前就有人爆料，稱看似憨厚的杜海濤早已身家過億，也許很多人難以相信，可事實確實如此。

杜海濤2005年參加選秀節(jié)目《閃亮新主播》獲得冠軍，2006年開始主持《快樂大本營》，之后的幾年攢了一些錢，于2012年在淘寶創(chuàng)立了“熊先生品牌家居”，一年時間內(nèi)便通過金牌賣家認(rèn)證，信用升為五皇冠，月銷售額以百萬元計。與此同時，熊先生也從線上開始步入實體店，不但在廣州、武漢陸續(xù)開店，后在長沙也開設(shè)兩家專營店。

除此之外，杜海濤財力日漸雄厚，又開始投資餐飲、房產(chǎn)、設(shè)計、傳媒等產(chǎn)業(yè)。餐飲方面在一線城市的黃金地段開設(shè)了海吃海喝快樂自助餐廳、得屋精品湘菜、熊樣兒功夫面，并且越做越好分店逐步增多。設(shè)計方面成立了”湖南熊計劃品牌設(shè)計顧問有限公司“，專注于品牌設(shè)計與電商設(shè)計，現(xiàn)在新興的電商企業(yè)層出不窮，該公司盈利多寡可想而知。房產(chǎn)方面各大媒體曾數(shù)次報道杜海濤在長沙，北京，沈陽等地都投資了數(shù)棟價值過百萬的毫宅，不僅如此，杜海濤還有多部豪車，其中一部勞斯萊斯古思特，價格在377~666萬間。傳媒方面創(chuàng)辦了“北京香蕉人文化傳媒有限公司”，自制網(wǎng)劇、接廣告、與電視臺合作等業(yè)務(wù)繁多。

而且除了經(jīng)商和本身的主持人職業(yè)，杜海濤還參加過多檔真人秀，迄今已先后參演了25部電影，12部電視劇，還有幾部微電影，MV之類的，圈內(nèi)薪酬有多高大家都清楚，僅憑這些賺的錢少說也有兩三千萬朝上。所以總的來看，杜海濤早已身家過億一點兒也不夸張。

不過擁有這么多產(chǎn)業(yè)的杜老板確實聰明，雖然錢多到花不完，但他卻向來低調(diào)，以免招來許多不必要的罵聲。現(xiàn)在我說杜海濤是娛樂圈內(nèi)最大的“隱形富豪”應(yīng)該沒人反對吧？然而即便如此，杜海濤卻并不滿足。

今年的3月1日杜海濤就在微博透漏要開一個超級健身工廠，一轉(zhuǎn)眼三個月過去，如今這個高檔的健身工廠已經(jīng)悄悄營業(yè)了，里面所有的健身設(shè)備據(jù)說都是世界頂級的。

進(jìn)出門還有掃碼開門的健身房，你見過嗎？在微信花錢預(yù)約后才能掃得開哦。

剛剛進(jìn)門，眼前一亮，這難道不是有生之年系列——法拉利嗎？如此也能理解那獨特的進(jìn)門方式了，杜老板果然會玩在自己的健身工廠放了一輛真真實實的跑車。

看到這里還有人疑惑沈夢辰為什么會看上杜海濤么？原來他在快樂大本營上一副傻乎乎的模樣都是裝出來的。

以上就是關(guān)于湘菜餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

推薦閱讀：

杭州正宗湘菜館（杭州正宗湘菜館在哪里）

保定湘菜十大排名（保定最出名的湘菜館）

湘菜加盟店排行榜（湘菜館加盟哪個品牌最好）

杭州中專學(xué)校有哪些（杭州市職業(yè)高中學(xué)校排名榜）

攝影工作室起名字（攝影工作室起名字怎么起）