大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計(jì)

• 2、餐飲空間裝飾設(shè)計(jì)工作室哪家好

• 3、誠信菜譜餐飲品牌設(shè)計(jì)怎么樣

• 4、專業(yè)做餐飲設(shè)計(jì)的公司

一、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計(jì)

外婆家作為一家老牌杭幫菜快時(shí)尚餐飲品牌廣受社會(huì)歡迎。其眾多的子品牌也以其各自特點(diǎn)不斷進(jìn)入大眾視野?！巴馄偶摇钡膭?chuàng)始人吳國平自6歲開始住在外婆家，童年的美好回憶難以忘卻，外婆做的美食更使令他懷念。于是他策劃的第一家飯店起名為“外婆家家鄉(xiāng)面館”。

在飯店剛開張的時(shí)候，客單價(jià)就不高“我把客單價(jià)定在28塊錢，麻辣豆腐2塊，啤酒2塊，青菜2塊，拌面也是2塊。”為了吸引附近工人來吃飯，就做了廣告活動(dòng)“凡塑料公司職工，來外婆家吃飯就送一碗片兒川?！睗u漸地生意好了起來。吳國平總結(jié)開始創(chuàng)業(yè)做餐飲的“成功之道”：給顧客驚喜。驚喜來自三個(gè)方面：好吃的食物、優(yōu)雅的環(huán)境、低廉的價(jià)格。這對(duì)應(yīng)今天已經(jīng)處于快時(shí)尚的領(lǐng)導(dǎo)品牌的外婆家來說仍然是這樣?，F(xiàn)在外婆家?guī)Ыo客戶的“驚喜”是物超所值，超出顧客預(yù)期。包括優(yōu)質(zhì)的出品，餐廳空間的設(shè)計(jì)以及親民的價(jià)格。

2008年全國各地的購物商場(chǎng)逐漸興起，餐飲也在陸續(xù)進(jìn)商場(chǎng)，外婆家借勢(shì)走向全國。這一年對(duì)于外婆家來說，是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這一年，它進(jìn)入了杭州大廈，開啟了外婆家的商業(yè)體模式。

吳國平曾經(jīng)這樣描述過在購物中心做餐飲的優(yōu)勢(shì)：“綜合體內(nèi)人流量大，購物消費(fèi)能力強(qiáng)，年輕人多，停車方便，就算在門口排隊(duì)等號(hào)，也有夠大夠好的空間，客戶體驗(yàn)?zāi)睦锸锹愤叺昕梢韵啾鹊?？?/p>

對(duì)于外婆家來說得益于標(biāo)準(zhǔn)化的配送系統(tǒng)和原材料及食品加工服務(wù)供應(yīng)端的集采價(jià)格優(yōu)勢(shì)，客單價(jià)并不高，高坪效是來自于高翻臺(tái)率，這一點(diǎn)在社區(qū)是做不到的，靠著中餐和晚餐的翻臺(tái)，商業(yè)綜合體才是合適的選擇。區(qū)位優(yōu)勢(shì)也是社區(qū)店不能比的，方便的交通和停車場(chǎng)更是多數(shù)消費(fèi)者首要考慮的外出就餐因素。

20年里外婆家以杭州為大本營陸續(xù)在60多個(gè)城市開了160多家分店。從2016年開始，隨著餐飲業(yè)對(duì)平效要求更高，400平方左右的第三代外婆家應(yīng)運(yùn)而生。

高端餐飲可以做到個(gè)性化，但簡餐和中端餐飲，是會(huì)向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的。作為最早建立配送中心的餐飲品牌之一，外婆家一直在向供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、出品標(biāo)準(zhǔn)化等全方位去發(fā)展。

從2007年起，吳國平洞察到餐飲市場(chǎng)會(huì)逐漸向個(gè)性化和細(xì)分化發(fā)展，外婆家旗下策劃設(shè)計(jì)了近20個(gè)子品牌

第一類是自建品牌。有打造單品的“爐魚”“你別走”（蝦）“蟹小寶”“豬爸。以烹飪方式細(xì)分的“動(dòng)手吧”“鍋小二”“蒸年青”“鍋殿”，還有針對(duì)地域特色的“杭兒風(fēng)““宴西湖”“指福門”等。

第二類是引進(jìn)品牌。有哺哺拉面，日料買手店“擷”（包括Katsu敏炸物店、久志惠烤串炸串店、大島屋日本火鍋、網(wǎng)紅店哺哺4個(gè)日本品牌）。

“不是沒有走過彎路，而是在成功光環(huán)的籠罩下，這些細(xì)枝末節(jié)再難被人看見?！闭w方向把控準(zhǔn)確的背后，是無數(shù)次的校準(zhǔn)與試錯(cuò)。

關(guān)于為何不集中精力打造外婆家，而去策劃設(shè)計(jì)如此繁多的子品牌，其實(shí)是存在諸多因素的。除去國八條等客觀原因，首先外婆家已經(jīng)有足夠的影響力和門店數(shù)量，外婆家自己的也在進(jìn)行產(chǎn)品和環(huán)境的迭代更新，但是一個(gè)品牌的“定位”是不容易變的，包括產(chǎn)品的定位，客群的定位，價(jià)格的定位，這些都是環(huán)環(huán)相扣，相互關(guān)聯(lián)。品牌在培養(yǎng)客戶群的時(shí)候，客戶群也在塑造著品牌 ，久而久之就被市場(chǎng)匹配定位了，要調(diào)整品牌定位也絕非單方面的行為。相反，以新的副牌的形式去做新的產(chǎn)品 ，給客戶帶來新的體驗(yàn)，同時(shí)又有外婆家的餐廳和供應(yīng)體系作為背后的支撐，可以提高新品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

“外婆家這種模式，是農(nóng)耕時(shí)代的產(chǎn)物，靠手工，靠賣勞動(dòng)，又沒有改變工藝化的東西。所以當(dāng)戰(zhàn)線收回來之后，我一下子改不了，只好在去年做了一個(gè)新的品牌——杭兒風(fēng)。我覺得杭兒風(fēng)真正是杭州風(fēng)格的一個(gè)菜系，希望通過它，再去改外婆家。”吳國平正是對(duì)品牌有著清晰的認(rèn)識(shí)才在不同的副牌間設(shè)計(jì)打造外婆家的家譜式品牌矩陣。

餐飲界具有標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)的“單品”風(fēng)潮也在催化外婆家打造單品副牌，開拓新的市場(chǎng)。2013年，外婆家旗下第一家爐魚在杭州誕生。爐魚品牌也是外婆家最成功的副牌。產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理孫琦說：“已有的人才團(tuán)隊(duì)和中央廚房體系為爐魚餐廳的籌備提供了支持，爐魚餐廳19種口味的調(diào)料，都是由外婆家在杭州的中央廚房統(tǒng)一加工，并運(yùn)往全國各地的門店。開業(yè)前三個(gè)月，孫琦在杭州外婆家各個(gè)門店做測(cè)試，把研發(fā)完成的烤魚新品給客人免費(fèi)品嘗并收集意見，這是普通初創(chuàng)品牌難以具備的平臺(tái)?！?/p>

“外婆家做大眾市場(chǎng)，打造家的概念，不能太個(gè)性，否則脫離本質(zhì)。副牌是對(duì)外婆家的補(bǔ)充，更個(gè)性，受眾面更窄?！眳菄秸f。

既要發(fā)揮外婆家的品牌效應(yīng)，又要提高品牌調(diào)性進(jìn)入更高級(jí)的商業(yè)綜合體，2010年，第一家金牌外婆家上海IFC店誕生。針對(duì)中高端商務(wù)人群，分布在高端辦公區(qū)，正是要同傳統(tǒng)外婆家的低價(jià)大眾消費(fèi)群體形成差異，擴(kuò)大消費(fèi)群。以“金牌”加品牌名的餐飲品牌至今仍然被一些餐企效仿。

二、餐飲空間裝飾設(shè)計(jì)工作室哪家好

比較好的餐飲裝飾設(shè)計(jì)公司有瑞祥裝飾、申伯裝飾、零點(diǎn)空間裝飾、國富裝飾、伯瑞裝飾等。

1、瑞祥裝飾

全國連鎖大型裝修公司，是一家專業(yè)從事辦公、餐飲、酒店、會(huì)所、教育培訓(xùn)及其他商業(yè)空間裝修設(shè)計(jì)、施工、材料、強(qiáng)弱電、家具、智能設(shè)備與服務(wù)的一體化公裝企業(yè)。同時(shí)瑞祥裝飾擁有國內(nèi)設(shè)計(jì)與施工二級(jí)資質(zhì)，在施工的規(guī)范化和質(zhì)量管理的優(yōu)質(zhì)一致獲得了客戶的好評(píng)！

2、申伯裝飾

廣州申伯裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年，是一家專注于辦公室、家庭裝修、廠房、商場(chǎng)、酒店及餐飲娛樂等商業(yè)空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)及裝修施工工程公司，是中國裝飾企業(yè)優(yōu)秀服務(wù)單位。

3、零點(diǎn)空間裝飾

北京零點(diǎn)空間裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2007年，具有甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)、一級(jí)施工資質(zhì)，是一家專業(yè)提供：餐飲品牌戰(zhàn)略定位、空間設(shè)計(jì)、施工、軟裝、采購、運(yùn)營策劃、品牌升級(jí)、材料、家具、智能設(shè)備一站式服務(wù)的企業(yè)。專注餐飲設(shè)計(jì)20年，餐飲設(shè)計(jì)為100 %業(yè)務(wù)。

4、國富裝飾

浙江國富裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司成立于2008年，擁有住建部頒發(fā)設(shè)計(jì)乙級(jí)資質(zhì)、施工貳級(jí)資質(zhì)、建筑安全生產(chǎn)許可證。專注中高端賓館酒店、民宿客棧等工裝項(xiàng)目，策劃、設(shè)計(jì)、預(yù)算、施工、售后于一體的專業(yè)工裝公司。

5、伯瑞裝飾

伯瑞裝飾，擁有建筑裝飾工程設(shè)計(jì)專項(xiàng)乙級(jí)，建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包貳級(jí)，是專業(yè)從事辦公樓、商場(chǎng)、酒店等公共建筑裝飾的中大型設(shè)計(jì)施工企業(yè)。

三、誠信菜譜餐飲品牌設(shè)計(jì)怎么樣

還可以。

1、誠信菜譜餐飲品牌的品牌設(shè)計(jì)可能很有吸引力，能夠引起消費(fèi)者的注意和興趣，涉及到品牌logo設(shè)計(jì)、色彩搭配、形象等方面的設(shè)計(jì)。

2、誠信菜譜餐飲品牌可能提供了高質(zhì)量的菜品和服務(wù)，讓消費(fèi)者感到滿意，這有助于更好地獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和忠誠度，從而提升品牌價(jià)值。

3、注重營銷和品牌傳播，采用多種手段吸引消費(fèi)者的關(guān)注和參與，線上線下相結(jié)合的推廣活動(dòng)，社交媒體與用戶互動(dòng)等等。

四、專業(yè)做餐飲設(shè)計(jì)的公司

1、重慶北鼎裝飾工程有限公司

主營產(chǎn)品：網(wǎng)吧設(shè)計(jì)施工，酒店設(shè)計(jì)施工，娛樂會(huì)所設(shè)計(jì)施工，餐飲空間設(shè)計(jì)，辦公樓設(shè)計(jì)施工，私人高級(jí)住在施工設(shè)計(jì)。

地址：重慶江北－嘉州輕軌站－山頂?shù)?號(hào)8棟4單元502。

2、上海藍(lán)屏珠裝飾設(shè)計(jì)有限公司

主營產(chǎn)品：上海辦公室裝修，辦公室設(shè)計(jì)，棋牌室裝修，咖啡廳裝修，美容院裝修設(shè)計(jì)。

地址：上海市閔行區(qū)新龍路1333弄七寶萬新國際中心29。

3、深圳市高飛品牌設(shè)計(jì)有限公司

主營產(chǎn)品：產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，畫冊(cè)設(shè)計(jì)，網(wǎng)站設(shè)計(jì)，logo設(shè)計(jì)，VI設(shè)計(jì)，餐飲設(shè)計(jì)。

地址：深圳深圳市羅湖區(qū)東門南路太陽島大廈16D。

3、沈陽金澤裝飾工程有限公司

主營產(chǎn)品：餐廳裝修設(shè)計(jì)，餐飲店裝修設(shè)計(jì)，烤肉店裝修，自助餐廳設(shè)計(jì)，酒店設(shè)計(jì)裝修。

地址：沈陽市渾南區(qū)營盤南街禹洲廣場(chǎng)A2樓2-29-1。

4、河南素顏軟裝設(shè)計(jì)有限公司

主營產(chǎn)品：軟裝設(shè)計(jì)。

地址：鄭州市經(jīng)開區(qū)經(jīng)南五路16號(hào)華美龍大廈八號(hào)樓。

以上就是關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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