大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖北國(guó)潮餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫

• 2、餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？

• 3、求餐飲空間中西餐廳墻面原創(chuàng)設(shè)計(jì)案例

• 4、餐飲店裝修設(shè)計(jì)，哪些公司做的比較好？

一、國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫

國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫

國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫，在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，國(guó)潮在年輕人之中風(fēng)靡，數(shù)據(jù)顯示，近年來，國(guó)潮市場(chǎng)品牌增速是普通品牌的三倍之多，國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫。

國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫1

回首2021年，從李寧、大白兔、六神、云南白藥的備受歡迎，到百雀羚、回力鞋等經(jīng)典品牌的翻紅……無不反映出新一輪“國(guó)貨潮”的方興未艾。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，國(guó)貨品牌應(yīng)如何走好下一步?

國(guó)潮風(fēng)起

國(guó)貨品牌持續(xù)升溫，各類爆款不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨的認(rèn)知正在從“中國(guó)制造”向“中國(guó)品牌”轉(zhuǎn)變，買國(guó)貨、用國(guó)貨、曬國(guó)貨成為新一代消費(fèi)群體最鮮明的生活方式。

“國(guó)貨顏值高，性價(jià)比高，質(zhì)量也不遜于國(guó)際大牌，完全突破了我的固有印象，我已經(jīng)帶動(dòng)身邊許多朋友‘入坑’國(guó)產(chǎn)品牌?！睈酆妹缞y的90后白領(lǐng)小林近兩年開始從國(guó)外大牌化妝品轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)產(chǎn)品牌，“我很看好國(guó)貨的發(fā)展趨勢(shì)，不管是護(hù)膚、美妝，還是文創(chuàng)產(chǎn)品，國(guó)貨往往更具有中國(guó)特色，而且也更適合國(guó)人的使用習(xí)慣?！?/p>

不只是年輕消費(fèi)者，50多歲的周阿姨也非常支持國(guó)貨，她家里小到榨汁機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、加濕器，大到吸塵器、空調(diào)、洗衣機(jī)等家電都是國(guó)產(chǎn)品牌?！安坏貌徽f，近幾年，國(guó)貨不論是產(chǎn)品質(zhì)量還是品牌營(yíng)銷，都越來越給力了!”

數(shù)據(jù)不會(huì)說謊?！短熵垏?guó)貨美妝進(jìn)擊之路——2021美妝行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，去年“雙11”，護(hù)膚品類前50位品牌銷售額中，國(guó)貨整體增速達(dá)78.9%，遠(yuǎn)高于外資品牌26.8%的增速水平。

《2021抖音電商國(guó)貨發(fā)展年度報(bào)告》顯示，2021年，抖音電商國(guó)貨品牌銷量同比增長(zhǎng)667%。服飾鞋包、美妝、食品飲料、個(gè)護(hù)家清等行業(yè)國(guó)貨銷量增長(zhǎng)迅速，分別上漲411%、696%、547%、912%。

品牌發(fā)展要有后勁

北京師范大學(xué)教授萬喆對(duì)國(guó)際商報(bào)記者表示，很多人都覺得“國(guó)潮”興起是因?yàn)槟贻p人更有文化自信和國(guó)家認(rèn)同感、榮譽(yù)感，但其背后更深層次的原因在于中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化。

萬喆稱，一方面，近10年來，中國(guó)已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，綜合實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，消費(fèi)者更加注重商品的品質(zhì)和質(zhì)量;另一方面則得益于國(guó)貨品牌自身的不斷蛻變，站到了國(guó)際一流的水準(zhǔn)上，才使得“國(guó)潮”涌現(xiàn)。

值得一提的是，國(guó)貨的崛起也得到了資本的肯定。2020年，資本市場(chǎng)迎來了泡泡瑪特、完美日記等新興國(guó)貨企業(yè)的上市，顯示出國(guó)貨巨大的市場(chǎng)潛力。

不過，萬喆強(qiáng)調(diào)，國(guó)貨也要有可持續(xù)的發(fā)展能力?！傲髁繛橥?、資本資源進(jìn)行助力對(duì)品牌是有幫助的，能夠使其在短時(shí)間內(nèi)較快地進(jìn)行擴(kuò)張，但長(zhǎng)期來看，不要被這些資源沖昏頭腦。要以消費(fèi)者為王，聚焦產(chǎn)品本身，把熱度變成動(dòng)力，持續(xù)推動(dòng)國(guó)貨持續(xù)健康發(fā)展。

一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士對(duì)國(guó)際商報(bào)記者直言，目前國(guó)貨借助電商平臺(tái)迅猛發(fā)展，市面產(chǎn)品卻良莠不齊，一些中低端國(guó)貨品牌只重視品牌營(yíng)銷推廣，導(dǎo)致“貨不對(duì)版”“一次性買賣”等問題頻出，甚至引發(fā)信譽(yù)危機(jī)。建議政府加強(qiáng)監(jiān)管及加大懲罰力度，建立多渠道公眾監(jiān)督機(jī)制。

“同時(shí)，國(guó)貨自身也要不斷增強(qiáng)實(shí)力，包括提升生產(chǎn)工藝及品質(zhì)等?？紤]到品牌創(chuàng)新研發(fā)、新產(chǎn)品周期長(zhǎng)、投資大、風(fēng)險(xiǎn)高，建議政府引導(dǎo)全社會(huì)共同支持民族品牌和新國(guó)貨發(fā)展，為品牌不斷自主創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品注入動(dòng)能，以推動(dòng)國(guó)貨發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)?！痹摌I(yè)內(nèi)人士說。

國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫2

“國(guó)潮已經(jīng)不是想買就買得起的了?！睂?duì)于年輕人而言，曾經(jīng)倍受他們追捧的國(guó)潮已經(jīng)高攀不起。

在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，國(guó)潮在年輕人之中風(fēng)靡?！?022年中國(guó)新消費(fèi)品牌發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）的數(shù)據(jù)顯示，“國(guó)潮”相關(guān)內(nèi)容搜索熱度十年上漲528%；“國(guó)貨數(shù)碼”、“國(guó)潮服飾”、“國(guó)貨美妝”成2021年“國(guó)潮”熱相關(guān)內(nèi)容熱搜話題Top3……

《報(bào)告》顯示，近年來，國(guó)潮市場(chǎng)品牌增速是普通品牌的三倍之多，越來越多的消費(fèi)者愿意為中國(guó)傳統(tǒng)文化而消費(fèi)，渴望在國(guó)潮消費(fèi)中找到對(duì)中國(guó)文化的存在感、歸屬感、成就感。

但隨著國(guó)潮的火熱，“國(guó)潮越來越貴”也隨之成為熱議話題。燃財(cái)經(jīng)觀察到，隨著消費(fèi)者對(duì)國(guó)潮文化的推崇越來越高漲，國(guó)潮品牌的價(jià)格也隨之水漲船高。不久前，#波司登萬元羽絨服# 登上熱搜，引發(fā)了網(wǎng)友“高攀不起”的言論，更有網(wǎng)友直呼“現(xiàn)在的波司登已經(jīng)不是當(dāng)年的波司登。”

據(jù)國(guó)金證券研報(bào)顯示，2018年，波司登主品牌提價(jià)幅度高達(dá)30-40%。從2017年到2018年，波司登旗下1000-1800元的產(chǎn)品占比由47.6 %提升至63.8%；1800元以上的產(chǎn)品由4.8%提升至24.1%，而1000元以下的占比則由47.5%下降至12.5%。

國(guó)潮服飾之外，國(guó)貨數(shù)碼產(chǎn)品的價(jià)格也是不斷上漲。以國(guó)產(chǎn)手機(jī)為例，2018-2019年之間，絕大多數(shù)國(guó)產(chǎn)旗艦手機(jī)的價(jià)格在3000元左右。然而從2020年開始，動(dòng)輒4000元的手機(jī)不在少數(shù)，上至7000元一部的手機(jī)也不再是華為獨(dú)有。

“有的衣服因?yàn)榧恿藝?guó)風(fēng)元素，價(jià)格一下子變得高不可攀起來，但實(shí)際上不過是在原本的基礎(chǔ)款上疊加了簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)?！币娮C了自己曾經(jīng)非常喜歡的一家淘寶店“升級(jí)”為國(guó)潮品牌后，00后女生李子彤越來越不能理解這種不知為何就漲價(jià)的迷惑行為。

但并不是所有消費(fèi)者都對(duì)這種漲價(jià)持有不解。有網(wǎng)友表示，“這有什么大驚小怪的，去商場(chǎng)隨隨便便不知名一個(gè)牌子羽絨服都上千元，起碼波司登耐穿啊，一件能穿好多年?！边€有網(wǎng)友稱，“大眾還是認(rèn)質(zhì)量的，咱國(guó)貨做起來真好！希望各大品牌都加油！”

90后男生王軒對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌越來越貴表示出了理解和接受?！翱萍碱惖膰?guó)潮品牌是很容易判斷價(jià)值的，只要水平達(dá)到國(guó)際品牌的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格也可以對(duì)標(biāo)。但其他消費(fèi)品很難衡量，就像很多人買奢侈品也不能只考慮成本，如果從質(zhì)量、設(shè)計(jì)到品牌理念都能吸引我，貴點(diǎn)也沒關(guān)系?！?/p>

易觀分析新消費(fèi)行業(yè)資深分析師李應(yīng)濤對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示，國(guó)潮品牌越來越貴，是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)品牌先邁過唯便宜論的時(shí)代，再邁過了高性價(jià)比的門檻，當(dāng)國(guó)潮品牌從質(zhì)量、設(shè)計(jì)到文化，全面趕超國(guó)際品牌的時(shí)候，消費(fèi)者會(huì)逐漸接受與之相匹配的定價(jià)。

不過，并不是所有越來越貴的“國(guó)潮”真的“物有所值”，對(duì)于打著“國(guó)潮”旗號(hào)的部分“偽國(guó)潮”產(chǎn)品，消費(fèi)者顯然需要具備十足的甄別能力。

國(guó)潮品牌越來越貴

國(guó)潮越來越貴已經(jīng)不是一件稀奇的事。

如倍受歡迎的波司登，便以“越來越貴”登上過熱搜。很多年輕人表示，“隨便一件羽絨服便上千，真心買不起?！薄侗本┥虉?bào)》報(bào)道，2021年11月26日，波司登品牌事業(yè)部總裁芮勁松在業(yè)績(jī)說明會(huì)上表示，未來波司登羽絨服價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲?！?017年均價(jià)在1000元左右，到2020年均價(jià)在1600元左右，未來會(huì)持續(xù)往上走，應(yīng)該會(huì)達(dá)到2000元以上?！?/p>

波司登首席財(cái)務(wù)官兼副總裁朱高峰同樣表示，波司登在不同價(jià)格段里面有不同的產(chǎn)品線，滿足不同消費(fèi)人群的需求。于波司登而言，價(jià)格段上移的這一策略會(huì)堅(jiān)定不移去實(shí)現(xiàn)。

波司登之外，李寧、安踏等國(guó)產(chǎn)運(yùn)動(dòng)巨頭的價(jià)格也在不斷水漲船高。

90后女生格里告訴燃財(cái)經(jīng)，自己在前段時(shí)間“愛”上了中國(guó)李寧的一款秋冬季運(yùn)動(dòng)鞋，在反復(fù)看了三四次之后，最終還是被其近千元的價(jià)格勸退。燃財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在“中國(guó)李寧官方旗艦店”，售價(jià)近千元的鞋子不在少數(shù)，鞋子除外，單價(jià)699元、899元的衛(wèi)衣也不少。

2021年11月6日，李寧集團(tuán)全新獨(dú)立高級(jí)運(yùn)動(dòng)時(shí)尚品牌LI-NING 1990（李寧1990）全球首店在北京僑福芳草地開業(yè)。據(jù)悉，該產(chǎn)品線的.價(jià)位大多處于中國(guó)李寧產(chǎn)品線的1.3-1.5倍。

李子彤對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化特別感興趣，她不僅是一位漢服愛好者，日常穿搭也以國(guó)潮鞋服為主?！拔液芟矚g古詩(shī)詞，因此也喜歡上了漢服。”談到漢服文化，子彤滿臉的幸福和自豪，她說，中國(guó)有五千年的歷史和文化，華美漢服蘊(yùn)含了中華民族的審美和歷史故事，穿在身上也代表著一種文化自信。

聊到在漢服上的支出，李子彤表示，并非如網(wǎng)上所說的那樣“燒錢”?！半m然漢服的價(jià)格在市場(chǎng)上百元、千元甚至萬元的都有，但因?yàn)闈h服已經(jīng)形成了一個(gè)特定圈層，基于對(duì)傳統(tǒng)文化的了解，每個(gè)愛好者基本上都有一套價(jià)值判斷體系，對(duì)于還原度高且做工精細(xì)的漢服，可以花高價(jià)購(gòu)買，如果要求不高，也可以選擇百元內(nèi)的漢服?！?/p>

與漢服有著一定的價(jià)值判斷體系不同，對(duì)于越來越貴的國(guó)潮服飾，李子彤有點(diǎn)懵?！耙恍┢胀ǖ囊路由闲﹪?guó)風(fēng)元素就賣得特別貴，但卻讓人很難理解貴在哪里。”在李子彤看來，與漢服的圈層化不同，購(gòu)買國(guó)潮服飾的人不一定對(duì)傳統(tǒng)文化很了解，一些品牌在衣服上加點(diǎn)漢字Logo能就定出很高的價(jià)格。

李子彤向燃財(cái)經(jīng)介紹，自己此前經(jīng)常逛的一家淘寶服裝店，這兩年推出了很多帶國(guó)風(fēng)元素的衣服，價(jià)格也隨之翻了至少三倍，連淘寶主頁(yè)的介紹也改成了國(guó)潮品牌的服飾?！霸疽患B衣裙的價(jià)格也就100多元，就因?yàn)榧恿藘蓚€(gè)帶刺繡的口袋，價(jià)格就飆升到了300多元。盡管從視覺上來看，確實(shí)比之前好看了一些，但一個(gè)口袋100元的價(jià)格，還是讓我很難接受?！?/p>

但越來越貴的又不僅僅是國(guó)潮服飾。

90后女生玥玥對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示，國(guó)潮奶茶和國(guó)潮小吃才是真正的迷惑行為，奶茶和小吃都沒變，只是在包裝設(shè)計(jì)和店面裝修上多了些國(guó)潮元素，價(jià)格就翻了一倍。“我們喜歡國(guó)潮，但我們也不傻啊，為什么要為包裝和裝修買單，擺明了收智商稅。”

正如玥玥所言，有些品牌將“國(guó)潮”當(dāng)作了“財(cái)富密碼”。普通的咖啡、奶茶、口紅搭上故宮元素，立馬身價(jià)倍增，普通的餐廳掛上京劇臉譜，貼上國(guó)風(fēng)圖騰就成了網(wǎng)紅打卡店……

“國(guó)潮為什么不能貴呢？”90后男生王軒雖然也感受到了國(guó)潮品牌越來越高的價(jià)格，但在他看來國(guó)貨已經(jīng)在很多領(lǐng)域超越了“洋品牌”，國(guó)產(chǎn)品牌也不應(yīng)該只有“高性價(jià)比”這一個(gè)標(biāo)簽。

“如果千八百的阿迪耐克認(rèn)為值，400元左右一雙的李寧安踏卻嫌貴，那只能說以往國(guó)產(chǎn)等于低價(jià)的刻板印象太深入人心了?！蓖踯幈硎荆瑑H從運(yùn)動(dòng)鞋來說，以前國(guó)外品牌吊打國(guó)內(nèi)品牌的主要原因就是黑科技，但近幾年國(guó)產(chǎn)運(yùn)動(dòng)品牌也加大了研發(fā)投入，很多國(guó)產(chǎn)鞋的抓地感和彈跳性秒殺一眾國(guó)外品牌，再加上更符合國(guó)人審美的國(guó)潮設(shè)計(jì)，想不愛都難。

毋庸置疑，一個(gè)品牌從無到有，從小眾走向高端，品牌溢價(jià)、價(jià)格上漲一定會(huì)出現(xiàn)。但價(jià)格越高與產(chǎn)品越好之間并不等同。知乎ID為“momo”的網(wǎng)友寫道，價(jià)格僅僅是品牌的高端化、潮流化的直觀反饋，從來都不是目的和手段，不能本末倒置。

高價(jià)≠高端

2015年，雷軍在小米新品發(fā)布會(huì)上首次提出了“新國(guó)貨崛起”的概念，隨后華為跟進(jìn)，并在同年登上了全球手機(jī)廠商銷量第三的位置，大疆創(chuàng)新和石頭科技等科技類消費(fèi)品，逐漸扭轉(zhuǎn)了消費(fèi)者對(duì)中國(guó)品牌“質(zhì)量差”等傳統(tǒng)印象。

2018年，李寧走上國(guó)際時(shí)裝周，推出的運(yùn)動(dòng)服裝子品牌“中國(guó)李寧”一夜爆紅，連虧三年的公司終于扭虧為盈，也讓“國(guó)潮”的概念第一次走進(jìn)大眾視野。除了李寧，CLOT、太平鳥也在同一年驚艷世界舞臺(tái)。乘著國(guó)潮興起的東風(fēng)，一邊是像百雀羚、中街1946、回力、大白兔等幾經(jīng)沉浮的傳統(tǒng)品牌煥發(fā)新生，另一邊，也崛起了像完美日記等一眾新興國(guó)潮品牌。

在李應(yīng)濤看來，國(guó)潮品牌越來越貴，是品牌技術(shù)含量和品牌附加值增加的必然結(jié)果。“真正的國(guó)潮品牌是技術(shù)和設(shè)計(jì)雙面開花的品牌。技術(shù)上，接近或者是趕超了國(guó)際品牌，能夠?qū)崿F(xiàn)國(guó)際品牌國(guó)產(chǎn)替代；設(shè)計(jì)上，蘊(yùn)含豐富的中國(guó)元素或傳統(tǒng)文化。因此定價(jià)趨近或等同于國(guó)際品牌，消費(fèi)者是可以接受的。”

“有些品牌雖然打著‘國(guó)潮’的概念，但在產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)和技術(shù)含量等各個(gè)方面都沒有做出實(shí)質(zhì)上的迭代和成績(jī)，我們將這樣的品牌稱為‘偽國(guó)潮’?！崩顟?yīng)濤強(qiáng)調(diào)，如果定價(jià)再高，很明顯就是在收智商稅，透支了消費(fèi)者對(duì)于國(guó)潮的消費(fèi)熱情。

執(zhí)牛耳營(yíng)銷商業(yè)研究院首席架構(gòu)師喬云云也表示，國(guó)潮風(fēng)口之下，一些品牌靠極致的品牌戰(zhàn)略并通過創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，較早搶占市場(chǎng)高地，一定程度上引流了消費(fèi)潮流，主導(dǎo)了細(xì)分品類消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)。

但與此同時(shí)，“內(nèi)卷”在各個(gè)領(lǐng)域成為常態(tài)，國(guó)潮品牌之間較量使得它們“攀比之風(fēng)”過于濃重，很多品牌將越貴和質(zhì)量越好劃上了等號(hào)，以此過度引導(dǎo)消費(fèi)者。

如喬云云所說，2021年6月，國(guó)潮雪糕“鐘薛高”因多次涉及虛假宣傳，更是被指“用料造假”被中消協(xié)點(diǎn)名；2021年全運(yùn)會(huì)上，新晉奧運(yùn)冠軍陳雨菲被李寧羽毛球?qū)Ｓ帽荣愋顐录l(fā)媒體和網(wǎng)友討論熱潮，“常年2%左右的低研發(fā)費(fèi)用率導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題”的聲音不絕于耳。

2021年雙11前夕，乘著國(guó)潮紅利，市值連翻3倍的太平鳥服飾因旗下一款女裝產(chǎn)品被控抄襲再次陷入抄襲風(fēng)波，討論也由“抄襲”發(fā)酵到對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑。

而網(wǎng)友關(guān)于國(guó)產(chǎn)手機(jī)“堆一堆料，價(jià)格賣貴些就是沖擊高端了，就成功了。發(fā)燒、卡頓、信號(hào)差等等系列問題都是小問題”的爭(zhēng)議更是從未間斷。

科技發(fā)燒友、知乎用戶表里如一告訴燃財(cái)經(jīng)，高端手機(jī)的決定因素有很多，但價(jià)格卻是其中幾乎可以忽略的一點(diǎn)，因?yàn)楦叨耸謾C(jī)并不是靠?jī)r(jià)位來體現(xiàn)的，如果僅僅通過提高價(jià)格來達(dá)成自己所謂高端手機(jī)的定位，很難得到市場(chǎng)的認(rèn)可。

艾媒咨詢《2019-2020中國(guó)新國(guó)牌時(shí)代消費(fèi)者消費(fèi)特征分析》顯示，三成受訪網(wǎng)民期待新國(guó)牌未來性價(jià)比能更高，25.6%的受訪網(wǎng)民希望未來國(guó)牌產(chǎn)品品質(zhì)更好，此外，科技含量和產(chǎn)品特色也是部分受訪網(wǎng)民對(duì)新國(guó)牌的主要訴求。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示，如果在品牌內(nèi)核和整體設(shè)計(jì)思路尚不明確的前提下，過分強(qiáng)調(diào)自身潮流屬性，顯然過于功利。如果商家認(rèn)為，將品牌海報(bào)改成大紅大金的配色，就可以給自己貼上國(guó)潮標(biāo)簽，或許僅僅是將短期的消費(fèi)行為提前而已。

“短時(shí)間內(nèi)，不少品牌都借力國(guó)潮噱頭成功造勢(shì)，取得了口碑、流量與銷量的多重豐收，然而一旦產(chǎn)品體驗(yàn)不佳，極容易引發(fā)消極的輿論?！?/p>

國(guó)潮不能只要流量

2020年中國(guó)李寧簽下了華晨宇，一年之后，官宣代言人變?yōu)樾?zhàn)。同一年，安踏簽下了王一博，其旗下另一品牌斐樂則簽下了蔡徐坤。即使不是飯圈人群也大概率知道上述三位的流量有多高。

而國(guó)潮品牌在發(fā)展過程中，也正是憑借對(duì)流量的敏感度，精準(zhǔn)地踩中了各種流量紅利。明星代言之外，營(yíng)銷渠道的變遷也成為了國(guó)潮品牌的加速器。2017年前后，新國(guó)貨的營(yíng)銷平臺(tái)主要集中在小紅書和微博，隨后拓展到了B站，隨著短視頻平臺(tái)的興起，其與年輕人溝通的主陣地遷移到抖音和快手等平臺(tái)。

聚焦智能家電行業(yè)的新銳中國(guó)品牌追覓科技副總裁吳鵬表示，渠道的變遷和營(yíng)銷方式的創(chuàng)新為國(guó)產(chǎn)品牌的崛起提供了肥沃的土壤。在曾經(jīng)的傳統(tǒng)渠道體系中，渠道是壓在新品牌身上的一座大山，因?yàn)闆]有知名度而被大商場(chǎng)拒絕是常態(tài)。如今，隨著各大視頻、消費(fèi)平臺(tái)的崛起，“種草”、“拔草”成了年輕人新的消費(fèi)模式，國(guó)貨消費(fèi)變得無處不在。

但在國(guó)潮品牌快速爆發(fā)及增長(zhǎng)的過程中，關(guān)于產(chǎn)品營(yíng)銷大于產(chǎn)品研發(fā)、過度強(qiáng)調(diào)情懷忽視質(zhì)量的爭(zhēng)議從未消失。

根據(jù)完美日記母公司逸仙電商披露的財(cái)報(bào)顯示，2018年到2020年三年間，其在銷售和營(yíng)銷費(fèi)用方面的支出占比逐年上漲，支出分別為3.09億元、12.51億元、34.12億元，占同期營(yíng)收的比重分別為48.69%、41.28%、65.24%。

然而與之相反的卻是其在研發(fā)上的投入占比。資料顯示，2018年至2020年，逸仙電商的研發(fā)費(fèi)用分別為264.1萬元、0.23億元及0.67億元，僅占總收入的比重分別為0.4%、0.8%和1.28%。

根據(jù)其最新發(fā)布的2021年第三季度財(cái)報(bào)顯示，逸仙電商Q3總營(yíng)收13.4億元，營(yíng)銷費(fèi)用依舊居高不下，營(yíng)銷和銷售費(fèi)用達(dá)9.11億元，占比總收入67.9%。

被消費(fèi)者追捧的李寧亦是如此。李寧在2020年財(cái)報(bào)中寫道“為盡可能減少疫情對(duì)本集團(tuán)目前及未來可能產(chǎn)生的壓力，本集團(tuán)本年度重點(diǎn)關(guān)注了各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制?！?/p>

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2020年李寧全年?duì)I銷費(fèi)用為12.8億元，較2019年度的13.27億元下滑3.54%。但相較于營(yíng)銷費(fèi)用的略微下滑，研發(fā)投入可謂是大幅減少。財(cái)報(bào)顯示，與2019年度的3.63億元相比，2020年只有3.23億元，降幅達(dá)11.02%。

與此同時(shí)，太平鳥2021年第三季度財(cái)報(bào)中，1.47%的研發(fā)費(fèi)用率和36.06%的銷售費(fèi)用率更是形成鮮明對(duì)比。

李應(yīng)濤表示，國(guó)潮崛起帶來的紅利助推了國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)展，使得國(guó)產(chǎn)品牌能夠快速擴(kuò)張規(guī)模，有實(shí)力與國(guó)際品牌抗衡。營(yíng)銷的本質(zhì)就是理解消費(fèi)者，引導(dǎo)消費(fèi)者從情感共鳴到產(chǎn)生購(gòu)買行為。但如果一味的靠營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)的打法，盲目擴(kuò)充企業(yè)規(guī)模，這樣的話只能陷入營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)的陷阱。“在發(fā)展過程中，品牌一定要有自己的目標(biāo)和節(jié)奏，不能只盯著眼前的利益，將營(yíng)銷產(chǎn)生的紅利，再次投入到研發(fā)中，才能走得更遠(yuǎn)?！?/p>

與此同時(shí)，國(guó)潮的跟風(fēng)同質(zhì)化、欠缺文化底蘊(yùn)也被消費(fèi)者不斷探討。很多國(guó)潮品牌只是簡(jiǎn)單貼上中國(guó)風(fēng)文化標(biāo)簽，實(shí)際上“換湯不換藥”正在持續(xù)消耗消費(fèi)者的熱情。

吳鵬表示，新國(guó)牌過分強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷、情懷和概念，這其實(shí)是在很強(qiáng)的互聯(lián)網(wǎng)思維下導(dǎo)致的。“新國(guó)牌的崛起就是新渠道的變遷，但在發(fā)展的過程中必須要明確，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈才是好產(chǎn)品的根基，之后是加大研發(fā)投入?！?/p>

李應(yīng)濤亦認(rèn)為，保證產(chǎn)品質(zhì)量是品牌發(fā)展的根基，之后再融合個(gè)性化設(shè)計(jì)和文化認(rèn)同，才能賦予其品牌的精髓和內(nèi)核，形成獨(dú)特的國(guó)潮品牌。

“國(guó)潮也是一種消費(fèi)潮流，是潮流就總會(huì)有退潮的時(shí)刻，對(duì)于品牌來說，抓住外部機(jī)遇的同時(shí)一定好修煉好內(nèi)功，做好產(chǎn)品，建設(shè)好品牌，才能在退潮之后依然屹立不倒?！?/p>

國(guó)潮國(guó)風(fēng)如何保證持續(xù)升溫3

近年來，在中國(guó)人的日常生活中，從衣食住行到各種高科技產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)品牌的身影正在越來越頻繁的出現(xiàn)。甚至，在很多大型購(gòu)物節(jié)上，國(guó)產(chǎn)品牌已經(jīng)有了與進(jìn)口品牌一較高下的實(shí)力。

此前東興證券針對(duì)去年雙11、雙12購(gòu)物節(jié)發(fā)布的研報(bào)就顯示，在雙11、雙12這樣的全民購(gòu)物狂歡中，核心國(guó)貨美妝品牌延續(xù)高增態(tài)勢(shì)，而國(guó)際美妝品牌表現(xiàn)歸于平淡。在國(guó)貨品牌普遍維持10%甚至更高增長(zhǎng)的同時(shí)，歐萊雅、雅詩(shī)蘭黛等國(guó)際品牌甚至出現(xiàn)了不同程度的下降，整體表現(xiàn)較為疲軟?？梢姡M(fèi)者對(duì)于國(guó)貨認(rèn)可度正在不斷提升。

在國(guó)貨不斷貨的消費(fèi)者認(rèn)可的背后，是國(guó)產(chǎn)品牌從產(chǎn)品力到品牌力的全面升級(jí)。在業(yè)內(nèi)人士看來，相比于國(guó)外品牌，國(guó)產(chǎn)品牌對(duì)于用戶需求的理解更為深入、對(duì)市場(chǎng)變化的洞察更為迅速，同時(shí)國(guó)產(chǎn)品牌在研發(fā)、技術(shù)、包裝設(shè)計(jì)等方面的不斷創(chuàng)新，也讓它們收獲著越來越多消費(fèi)者的喜愛。而國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的格局也因此而慢慢發(fā)生著改變。

文化自信+品質(zhì)升級(jí)=國(guó)貨崛起

在過去幾十年，許多中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)形成了國(guó)際品牌質(zhì)量要優(yōu)于國(guó)貨的認(rèn)知，在選購(gòu)奢侈品以及高端消費(fèi)品時(shí)，往往也會(huì)首選進(jìn)口產(chǎn)品。但隨著中國(guó)國(guó)產(chǎn)品牌的崛起，在許多領(lǐng)域，國(guó)產(chǎn)品牌都已經(jīng)后來居上風(fēng)靡國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。抖音電商發(fā)布《2021抖音電商國(guó)貨發(fā)展年度報(bào)告》顯示，抖音電商國(guó)貨品牌去年銷量同比增長(zhǎng)667%，其中，新銳國(guó)貨品牌銷量更是同比提升933%。

“新國(guó)貨品牌被消費(fèi)者青睞的背后，既有走向舞臺(tái)中央的新一代消費(fèi)者的文化自信和他們更加多元的消費(fèi)需求，又有新國(guó)貨品牌帶來的更加豐富的品質(zhì)選擇”，美妝品牌花西子相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。而在消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變之外，國(guó)產(chǎn)品牌自身的品質(zhì)升級(jí)正成為最主要的驅(qū)動(dòng)力量。

實(shí)際上，從中國(guó)品牌的成長(zhǎng)來看，早在改革開放以前，我國(guó)就已經(jīng)能生產(chǎn)出許多高質(zhì)量的消費(fèi)品。但當(dāng)時(shí)由于缺乏品牌意識(shí)，在后來面對(duì)進(jìn)口品牌的沖擊時(shí)，并沒有能守住自己的“陣地”，大量的中國(guó)制造企業(yè)淪為了國(guó)外品牌的代工廠甚至原材料出口商，國(guó)外品牌拿走了大量的品牌溢價(jià)，而中國(guó)制造企業(yè)僅僅只能拿到微薄的代工費(fèi)。

如在此前輿論中引發(fā)渲染大波的加拿大鵝事件中，聲稱所有羽絨服均采用優(yōu)質(zhì)加拿大鵝毛的加拿大鵝，就被曝出其50%以上的鴨毛和鵝毛采購(gòu)自中國(guó)，而其所宣稱的優(yōu)良工藝，也頻頻“翻車”。這時(shí)候，很多消費(fèi)者忽然發(fā)現(xiàn)，原來很多國(guó)貨羽絨服品牌不僅價(jià)格更便宜，質(zhì)量也不落后，類似波司登這樣的國(guó)貨品牌也被很多人直呼“真香”。

技術(shù)研發(fā)與商業(yè)模式共同創(chuàng)新 全方位助力國(guó)產(chǎn)品牌打造

面對(duì)中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，如今也有越來越多的國(guó)貨品牌開始了發(fā)力。業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)于國(guó)貨老品牌來講，除了情懷和物美價(jià)廉之外，只有抓住年輕消費(fèi)者，吸引年輕用戶，才能贏得未來的競(jìng)爭(zhēng)。如今也正在有越來越多的品牌，開始了這個(gè)轉(zhuǎn)型。

如國(guó)產(chǎn)美妝品牌的代表花西子，近年來通過與各大IP的合作，在年輕人中不斷出圈，各種刷屏爆款屢見不鮮。新銳國(guó)貨品牌溪木源，其利用工業(yè)大麻制成的大麻葉精華系列護(hù)膚品，以其顯著的效果備受消費(fèi)者歡迎。而林清軒主打的山茶花系列護(hù)膚品，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技進(jìn)行了很好地融合，也成為國(guó)貨崛起的代表之一。

這些成功的案例，表明了國(guó)貨品牌有能力為國(guó)民提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。而對(duì)于未來如何更好地推動(dòng)國(guó)貨品牌的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要從兩方面下手。其一，是品牌自身要加強(qiáng)品牌運(yùn)營(yíng)的意識(shí)和能力；其二，則要通過生產(chǎn)模式的創(chuàng)新來驅(qū)動(dòng)品牌的創(chuàng)新升級(jí)，如近年來以必要商城為代表的C2M(顧客對(duì)工廠)模式，便是其中之一。它可以將消費(fèi)者的數(shù)據(jù)及時(shí)反饋給制造商，通過數(shù)據(jù)分析，反哺制造商快速迭代產(chǎn)品、升級(jí)制造工藝。

“在C2M的模式下，制造商能夠更及時(shí)地了解市場(chǎng)需求，消費(fèi)者也能夠以同樣的價(jià)格購(gòu)買到更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌的打造是一個(gè)非常有力的正向循環(huán)”，必要商城負(fù)責(zé)人說，“未來的制造業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，也必然是科技與商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)。有了C2M模式的加持，相信未來國(guó)貨也會(huì)越來越“香””。

二、餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？

前臺(tái)一般設(shè)在店面門口，前臺(tái)部分后肯定是要設(shè)置一到背景墻。背景墻燈槽做起來，中間做起你的招牌，頂上再用三到四個(gè)射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了！

餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮，以昏暗為主，再用黃色或者藍(lán)色的燈帶來點(diǎn)綴，帶動(dòng)整個(gè)空間的效果。墻體顏色可以做成黑色，上面再配一些藝術(shù)畫。藝術(shù)畫頂上也用射燈來突出它的特點(diǎn)，在人們享受 美食 的過程也感受到了藝術(shù)的視覺享受。

最后也是關(guān)鍵的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上，把 美食 給體現(xiàn)出來，也更吸引人們的目光。很重要的是，它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應(yīng)，形成虛擬封閉的空間，給人一種安全感，吃起東西來也會(huì)感覺到很舒服。

包廂部分我就不多說了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起來，這地方最應(yīng)該用藝術(shù)吊燈了。其實(shí)你可以把包廂里當(dāng)你家的客廳來裝燈光，準(zhǔn)沒錯(cuò)。

這得看做什么樣的餐飲。在當(dāng)代主要是有主題有特色的餐飲相對(duì)來說多一些。有主題有特點(diǎn)做出店才會(huì)吸引人

咱們倒推一下：想到知道如何裝修設(shè)計(jì)比較好，就得找懂行的人，而且還得多找?guī)准覍?duì)比——如何能更快的找到幾家作對(duì)比，去巢裝網(wǎng)裝修網(wǎng)chao315.com做裝修登記，然后坐等裝修公司上門服務(wù)，有對(duì)比有參考，然后就知道如何更好的做裝修?。?！

餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會(huì)直接影響你的客流量，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致后續(xù)的營(yíng)業(yè)：

1：首先最重要的就是座位的布局，不同風(fēng)格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費(fèi)群體有很大關(guān)系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務(wù)請(qǐng)客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場(chǎng)調(diào)查后才來決定不同座位的比例。

2：廚房的大小比例，快餐， 時(shí)尚 餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協(xié)商溝通，了解多少設(shè)備與操作流程。這樣設(shè)計(jì)出來才合理，才滿足整個(gè)餐廳的出品率。

3：餐廳的文化，文化一定要和裝修結(jié)合起來，餐飲文化和你的消費(fèi)群體定位有直接關(guān)系，文化一定引起你的消費(fèi)群體共鳴。

4：備餐柜、點(diǎn)單系統(tǒng)、明檔、吧臺(tái)的設(shè)計(jì)一定要考慮方便，一定要符合工作流程用起來效果才高。

5：招牌設(shè)計(jì)一定要顯眼，能讓主要路口人流看的到，燈光一定要亮。

6：燈光設(shè)計(jì)，這一點(diǎn)非常重要，不同性質(zhì)的餐廳燈光設(shè)計(jì)營(yíng)造的氛圍不一樣，每個(gè)座位要有主燈和氛圍燈，主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設(shè)計(jì)的，氛圍燈就是影響客人食欲而設(shè)計(jì)。

還有很多細(xì)節(jié)都對(duì)餐廳很重要，所以想要設(shè)計(jì)好餐廳，一定要請(qǐng)專業(yè)從事過餐廳設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師來規(guī)劃。我的建議希望對(duì)你有幫助

談一下自己的小店，從設(shè)計(jì)到裝修到營(yíng)業(yè)的過程。是一個(gè)辛苦加上幸運(yùn)的過程，同時(shí)也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易，餐飲其實(shí)更難。

選址不用說了，稀里糊涂就找了店面簽了。

下一步就是定位和裝修，我們之前都是餐飲小白，沒有開店經(jīng)驗(yàn)，品牌命名，設(shè)計(jì)logo，設(shè)計(jì)店鋪裝修，自己拍攝菜品，自己找的小工頭帶隊(duì)裝修的，整體還不錯(cuò)，比較簡(jiǎn)單，沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作，大到木板黃沙水泥的采購(gòu)，小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為，就是為了省錢。

所謂的風(fēng)格對(duì)于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的，唯一能做到就是省錢省錢，

可以設(shè)置卡座餐廳，卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱，定位在一個(gè)固定的地方，將區(qū)域功能化，不少卡座一面沙發(fā)一面座椅，保持人員的靈活多變，隨時(shí)增減就餐人數(shù)。 現(xiàn)在的卡座更加的功能化了，不僅能巧妙的利用空間，更能達(dá)到收納儲(chǔ)藏的作用，還會(huì)起到裝飾的作用，打造整個(gè)風(fēng)格特點(diǎn)。

餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù)，因此要使餐廳的設(shè)計(jì)便于接待客人，無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。

不同的餐廳規(guī)模大小不同，進(jìn)行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費(fèi)者，同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。

其實(shí)，餐廳的裝修只要符合消費(fèi)者的心理。那便是成功的裝修。

現(xiàn)今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài)，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點(diǎn)。有自己的個(gè)人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。

或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營(yíng)業(yè)廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個(gè)屏風(fēng)。這種個(gè)人空間的感覺，也會(huì)馬上顯現(xiàn)出來。

在餐廳設(shè)計(jì)與裝修，墻壁上的建筑運(yùn)動(dòng)都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子，如果一味增加墻體的重量，會(huì)破壞外殼本體的基礎(chǔ)。并且將超過基礎(chǔ)建設(shè)的承載能力，危及結(jié)構(gòu)的安全性，所以裝修過程中，選擇輕質(zhì)材料，以增加墻壁。當(dāng)然，在墻上的房地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型前必須申報(bào)，進(jìn)行建造批準(zhǔn)后。這里的問題房屋拆改方面，共同探討。

該結(jié)構(gòu)包括一個(gè)配重外殼壁（帶陽(yáng)臺(tái)半墻），梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料，鋼筋混凝土，240毫米或更厚，承重墻是建筑物的基本結(jié)構(gòu)，如果擅自轉(zhuǎn)移會(huì)影響整個(gè)建筑物的安全，所以在裝飾去除絕對(duì)禁止，改造。薄壁非承重墻，重量輕的材料主要是磚，石膏板，木材，水泥板等，一般室內(nèi)隔壁可以被刪除或移動(dòng)。

店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間，使實(shí)體店更有吸引力，有一點(diǎn)我們必須注意：絕對(duì)不能改變房屋結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)直接關(guān)系到抗震等級(jí)的建設(shè)。作為篡改結(jié)構(gòu)，這將直接影響到住房和生命安全。

另一個(gè)主要項(xiàng)目是交換拆改塑料窗戶或陽(yáng)臺(tái)窗戶緊閉，為了保證質(zhì)量，必須鉆孔等施工完成施工前進(jìn)行開槽。由于空氣鉆井鉆是水，會(huì)弄臟墻面，拆改成本相對(duì)較高，如果舊房子還包括搬遷費(fèi)用，以每平方米約40家（一般輕質(zhì)墻體，混凝土墻基本不動(dòng)，如果他們能拆改費(fèi)用高），新住房的統(tǒng)一運(yùn)輸垃圾，價(jià)格可以減半便宜，做砌筑墻體保溫一般超過80元，以免裝修大量拆改。

拆改墻體和設(shè)施包括拆墻，砌墻，鏟石膏，拆分加熱，為塑鋼窗等，一般大多有老房子改造工程，由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現(xiàn)場(chǎng)，建設(shè)下一步驟，所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。

餐飲店現(xiàn)在裝飾很顯眼的就是中式的啦，我們做過幾個(gè)案例給你參考下！

看你店面規(guī)模的大小、菜品系列，再根據(jù)這些硬性條件再設(shè)計(jì)出相應(yīng)的全局布置方案，廚師的廚藝也要精湛有特色，一般餐飲店在裝修有個(gè)性的同時(shí)，菜品特色及廚藝有很大的關(guān)聯(lián)。

餐飲店的裝修看你做的餐飲項(xiàng)目定位的是什么人群？如年輕人都應(yīng)該 時(shí)尚 為主。

三、求餐飲空間中西餐廳墻面原創(chuàng)設(shè)計(jì)案例

餐廳設(shè)計(jì)中墻面的色彩和裝飾是非常重要的，很多投資人在投資餐廳裝修過程中比較花心思考慮的一個(gè)部分，因?yàn)檎w風(fēng)格和特色效果的確是靠大面積的色彩或者造型來提升才能夠更好地進(jìn)行統(tǒng)籌和傳遞。下面給大家分享一下這方面做得比較成功的案例來增加我們的知識(shí)儲(chǔ)備。

這些案例中的墻面總體上來說是比較費(fèi)錢的，想省錢做的還好還漂亮的我這里沒有，謝謝觀看。

四、餐飲店裝修設(shè)計(jì)，哪些公司做的比較好？

消費(fèi)需求發(fā)生差異的今天，消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)地調(diào)整、用餐者心里地變化都牽引著餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的更新與變革。餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)屬性甚至超越了餐飲屬性。餐飲場(chǎng)所除了滿足人們的客觀需要之外，還要打磨自身特色來滿足人們更高層次的精神需求和用餐體驗(yàn)，從而滿足不同客戶群，翎棲設(shè)計(jì)小編總結(jié)了以下幾點(diǎn)

1、餐廳特色

大部分的餐廳設(shè)計(jì)都比較沒有特點(diǎn)，千篇一律的設(shè)計(jì)，要是想要餐廳的生意好一些，就離不開有特色的的裝修。比如現(xiàn)在很流行的一些網(wǎng)紅店，店內(nèi)的裝修和裝飾獨(dú)具一格，有個(gè)性和特色，吸引了很多消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。所以我們?cè)趯?duì)店面裝修時(shí)，注重打造餐廳特色，再結(jié)合特色經(jīng)營(yíng)，就很容易吸引到消費(fèi)者。

2、餐廳平面布局

平面布局是餐廳設(shè)計(jì)的首要因素，直接關(guān)系到餐廳就賺不到錢。一個(gè)餐廳賺不賺錢，主要看他的座位數(shù)和動(dòng)線性。平面設(shè)計(jì)的合理性，決定了座位數(shù)和動(dòng)線的合理性,古時(shí)說風(fēng)水，風(fēng)水其實(shí)就是布局合理。餐廳設(shè)計(jì)的再漂亮，只要平面設(shè)計(jì)不合理，他的運(yùn)營(yíng)效率就會(huì)很低，餐廳就很難賺到錢。

3、餐廳色彩

色彩直接訴諸人的情感體驗(yàn)。它是一種情感語(yǔ)言，有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師十分注重色彩在室內(nèi)設(shè)計(jì)的作用，重視色彩對(duì)人的心理和生理的暗示作用。暖色系的色彩設(shè)計(jì)熱情大方，也有助增加顧客食欲，比如以橙色、黃色為主色調(diào)，這類柔和的色彩能突出溫馨的氛圍，促進(jìn)用餐體驗(yàn)，在局部上以淺色作為點(diǎn)綴比如淺黃、白色等。

4、餐廳燈光

燈光直接作用于顧客的視覺，好的燈光設(shè)計(jì)營(yíng)造一種氛圍與情調(diào)。

5、餐廳音樂

除了燈光，有些餐廳設(shè)計(jì)中音樂也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。輕柔曼妙的背景音樂如同一首流動(dòng)的詩(shī)，如夢(mèng)如幻，讓客人疲憊的身心得以放松。恰到好處的音樂，恰如其氛的體現(xiàn)了餐廳的高級(jí)文化和調(diào)性(檔次）。

6、餐廳的空調(diào)和排風(fēng)系統(tǒng)

空調(diào)設(shè)計(jì)對(duì)于餐廳來說是至關(guān)重要的，沒有人會(huì)選擇去一家悶熱的餐廳。顧客都希望能在一個(gè)舒適的環(huán)境下用餐，因此適宜的溫度對(duì)于餐廳來說有重大影響。

餐飲空間的設(shè)計(jì)除了要注意以上的設(shè)計(jì)點(diǎn)，設(shè)計(jì)理念上還要考慮以下幾點(diǎn)：

1、餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該是以人為本：設(shè)計(jì)的潮流不是設(shè)計(jì)師決定的，而是市場(chǎng)去校驗(yàn)的，最終買單的是消費(fèi)者。

2、好的設(shè)計(jì)關(guān)鍵要能體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值：相比好看，餐飲設(shè)計(jì)最看重的還是運(yùn)營(yíng)和商業(yè)價(jià)值。做餐廳設(shè)計(jì)的，一定不能認(rèn)為自己是藝術(shù)家。翎棲做的是商業(yè)設(shè)計(jì)，商業(yè)設(shè)計(jì)你就一定要考慮商業(yè)層面的東西，幫甲方完成商業(yè)價(jià)值的提升。比如，通過自己的設(shè)計(jì)提高餐廳的客單價(jià)，提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。

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