大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于孟津連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖

• 2、餐飲品牌塑造前要記住這五個(gè)“箴言錦囊”！

• 3、餐飲公司簡介模板？

• 4、餐飲企業(yè)如何建立自己的品牌？

一、連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖

隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游者對旅游體驗(yàn)的質(zhì)量要求越來越高。就旅游過程中的餐飲體驗(yàn)來說,簡單的“吃飽”已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足游客的需求,游客在旅游過程中,更加關(guān)注餐飲的質(zhì)量、安全乃至特色與文化。以下是我精心推薦的一些連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖，希望你能有所感觸!

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖展示

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖1

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖2

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖3

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖4

連鎖餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修效果圖5

連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢

一、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路

隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民收入水平的提高，社會(huì)上對快餐的需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。我國著名的科學(xué)家錢學(xué)森先生就曾經(jīng)提出，應(yīng)在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規(guī)模經(jīng)營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾的飲食需要，加快家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化的步伐，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。事實(shí)上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業(yè)，通過經(jīng)營快餐業(yè)務(wù)而使自身獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、更加強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍

現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。要求進(jìn)食的環(huán)境“場景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當(dāng)多的餐館，在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)?；蛐缕鎰e致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現(xiàn)都市風(fēng)物，有的炫示鄉(xiāng)村風(fēng)情。有中士風(fēng)格的，也有西式風(fēng)情的，更有中西合壁的。從美食環(huán)境到極富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風(fēng)流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內(nèi)部也可以來點(diǎn)奇特的創(chuàng)意。比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業(yè)中、準(zhǔn)備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用‘本店上午九點(diǎn)開始營業(yè)，敬請稍候’‘本日下午十點(diǎn)打烊，明日上午九點(diǎn)再見，敬請?jiān)?rsquo;就令人倍感親切。因此，有著良好的環(huán)境氛圍的快餐店和一些大酒店，受到了人們的歡迎。

三、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營造保健環(huán)境。

近幾年，國內(nèi)外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供健康設(shè)施(如設(shè)置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應(yīng)’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

近幾年，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認(rèn)識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補(bǔ)腎、益精壯陽的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

四、重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求將日趨個(gè)性化，這要求企業(yè)重視人們的具體要求，根據(jù)具體的消費(fèi)場景、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)對象，提供有針對性的服務(wù)，并據(jù)此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現(xiàn)代消費(fèi)者的心理來看，許多人在進(jìn)行某種消費(fèi)時(shí)，不僅消費(fèi)商品本身，也消費(fèi)商品的名氣和通過商品體現(xiàn)出來的形象，因?yàn)樾蜗缶哂幸欢ǖ南笳鲀r(jià)值，能滿足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產(chǎn)生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。

五、重視人們的情感生活、社交活動(dòng)等方面的需求

情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來社會(huì)上興起了一股所謂“煽情”的營銷方法，就是通過各種措施活動(dòng)刺激和調(diào)動(dòng)人們的情感，以達(dá)到促銷的目的。許多餐飲企業(yè)也通過設(shè)立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務(wù)項(xiàng)目來促銷?；蛞约訌?qiáng)家人的團(tuán)聚、朋友的聚會(huì)、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉(xiāng)親情、同學(xué)情等來調(diào)動(dòng)人們的消費(fèi)欲望。在宣傳上也強(qiáng)調(diào)情感服務(wù)的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費(fèi)環(huán)境。外食市場是餐飲業(yè)的基礎(chǔ)，而外食的一個(gè)重要原因就是基于應(yīng)酬的需要，如婚喪喜慶、商業(yè)會(huì)談、情感交流、朋友聚會(huì)等，人們需要尋求一種更好的環(huán)境氛圍，更周到的服務(wù)，更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。

據(jù)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報(bào)告前瞻》稱，當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺率普遍達(dá)到歷史最低。

2006年，中國餐飲消費(fèi)全年零售額首次突破萬億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。

2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.8%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長2.6個(gè)百分點(diǎn)，對社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。

2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元，同比增長24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個(gè)百分點(diǎn)，占同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為14.2%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長3.5個(gè)百分點(diǎn)。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實(shí)現(xiàn)1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加快3.5個(gè)百分點(diǎn)，但比上月下降6.6%。

二、餐飲品牌塑造前要記住這五個(gè)“箴言錦囊”！

餐飲人要記住以下這五個(gè)“箴言錦囊”，才能更好地開啟品牌塑造之旅，花萬里分享如下。

　 　一、時(shí)刻告訴自己，不要掉入“自嗨陷阱”

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，餐飲人陷入“自嗨陷阱”的比例較其他行業(yè)更高，為什么會(huì)這樣？

1、習(xí)慣以自我為中心，臆想顧客感受

我以為顧客就喜歡這樣的格調(diào)，我以為顧客就喜歡這樣的擺盤，我以為顧客就喜歡這樣的服務(wù)，我以為顧客就喜歡口味偏辣一點(diǎn)的菜品……大多數(shù)餐飲人都以自我為中心，把自己的感受和假想強(qiáng)加給顧客，這是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。他們這么做只是為了取悅自己，結(jié)果距離顧客越來越遠(yuǎn)。

2、總認(rèn)為自己的菜品味道是最好的就可以成功

餐飲業(yè)是入門門檻較低的行業(yè)，從業(yè)者的文化水平參差不齊，很多人極容易忽略產(chǎn)品之外的事情，從而簡單地認(rèn)為把菜做好吃就行了，而好吃是沒有界定標(biāo)準(zhǔn)的。

到了今天，味道好吃已經(jīng)成為開店成功的基本條件。想做成 餐飲品牌設(shè)計(jì) ，首先要讓大多數(shù)顧客認(rèn)可你的菜品。味道不行的餐廳根本沒資格存活下去，因此味道好不是值得炫耀的資本，也不是獲得成功的全部條件，其只是基本條件而已。

3、喜歡用華麗的修飾性詞語表達(dá)品牌

我們常常會(huì)看到很多餐廳這樣宣傳自己：“尊貴享受，華麗體驗(yàn)，激發(fā)味蕾，暢享不一樣的人生……”這些宣傳語中使用了大量的形容詞，吆喝了半天，顧客卻并不知道其要表達(dá)什么，也沒有接收到任何能夠刺激購買欲的信息，倒不如巴奴那句大白話“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”來得實(shí)在。

4、和顧客不在同一頻道對話

在顧客的心智中，對于琳瑯滿目的餐飲品類，每個(gè)品類最多能被記住前三名。要想在顧客心智中占有一席之地，餐企需要在如下八個(gè)方面下功夫：

（1）讓顧客知道你是做什么的；（2）了解自己的產(chǎn)品是否符合顧客的需求；（3）讓顧客嘗試消費(fèi)；（4）讓顧客認(rèn)可并產(chǎn)生滿意度；（5）爭取顧客的復(fù)購；（6）爭取顧客的推薦；（7）讓顧客喜歡；（8）讓顧客信賴。

很多餐飲企業(yè)經(jīng)常在不自覺中和顧客不在同一頻道對話。例如，有的餐廳明明創(chuàng)立不久，沒有知名度，特色也不明顯，卻總是訴說一些情懷味道很濃的宣傳語，其實(shí)這些話語和顧客根本無法產(chǎn)生共鳴，因?yàn)轭櫩蛯υ摬蛷d的了解還非常有限。

二、目標(biāo)顧客群體并不是很快就能確定的

我們曾經(jīng)遇到不少這樣的客戶，在籌備餐廳的時(shí)候，他們就十分肯定地確定了餐廳未來的目標(biāo)顧客群。例如，某餐廳將消費(fèi)者定位為“90后”“95后”群體，認(rèn)為他們喜歡逛街看電影，愛生活，愛去星巴克，有個(gè)性……當(dāng)你問該餐廳主打什么菜品的時(shí)候，他們口若懸河，講了一大堆自認(rèn)為年輕人喜歡的菜品?？僧?dāng)他們把餐廳開起來的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)年輕人并不喜歡這樣的菜品。

首先我們要明白，在餐廳初創(chuàng)期，是目標(biāo)顧客依附于產(chǎn)品，而不是產(chǎn)品依附于目標(biāo)顧客的。這一點(diǎn)不難理解，因?yàn)槟愕念櫩腿后w還沒有形成并穩(wěn)定下來，怎么可能會(huì)有明確的顧客群體呢？產(chǎn)品是基礎(chǔ)，產(chǎn)品特色和賣點(diǎn)表達(dá)是形成顧客體驗(yàn)與進(jìn)行顧客溝通的基本條件，而產(chǎn)品的呈現(xiàn)形式則構(gòu)成了顧客消費(fèi)場景的一部分。然而，產(chǎn)品更新迭代的周期少則一年半載，多則三五年。

例如，樂凱薩榴蓮比薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅、喜家德蝦仁水餃等，都是經(jīng)營了多年才完成了產(chǎn)品品類的聚焦，從而形成了自己的顧客群體。

同時(shí)，目標(biāo)顧客群體也不是一成不變的，其會(huì)隨著產(chǎn)品迭代、店面模式的變化而發(fā)生變化。近年來，商場餐飲業(yè)迅速崛起，隨之而來的是很多街邊店的轉(zhuǎn)型升級。比如，西貝莜面村在剛打開北京市場的那幾年，店面都是社區(qū)店或者臨街店，面積大，菜品種類多，顧客群體偏向于上了歲數(shù)的社區(qū)居民。自從他們開始主攻商場店后，店面面積縮小了，客單價(jià)提升，裝修風(fēng)格變得溫馨簡約（摒棄了之前社區(qū)店的陜北風(fēng)情），如圖2-2所示。這時(shí)候由于就餐場景發(fā)生了很大的變化，所以顧客群體中的年輕人逐漸增多。

這就是典型的模式變化所引發(fā)的顧客群體的變化。同時(shí)，由于新的顧客群體的形成，品牌方還必須繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化和升級，西貝的菜品和之前相比就精簡優(yōu)化了不少。

在聚焦目標(biāo)顧客群體的過程中，試錯(cuò)是避免不了的，在餐廳創(chuàng)立初期，甚至一兩年內(nèi)，目標(biāo)顧客群體都不可能很快確定下來。錯(cuò)誤從來都不是單方面因素造成的，品牌的每一個(gè)觸點(diǎn)出現(xiàn)問題，都會(huì)導(dǎo)致相鄰觸點(diǎn)做出改變，從而引發(fā)連鎖反應(yīng)，最終形成偏差。例如，產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題，必然會(huì)影響顧客體驗(yàn)，顧客體驗(yàn)遭受沖擊，目標(biāo)顧客就會(huì)減少，從而造成營業(yè)額和利潤的下降。這時(shí)我們應(yīng)該做的，是反思整頓，而不是想方設(shè)法提高毛利、更換菜品、打折促銷等。

三、偽創(chuàng)新和盲目跟風(fēng)最終會(huì)被淘汰

顧客去一家餐廳首先是吃飯的，是解決基本溫飽的，其次是解決社交需求的。餐廳在進(jìn)行創(chuàng)新的時(shí)候要時(shí)刻確認(rèn)是否滿足了顧客的這兩個(gè)基本需求。

曾經(jīng)，我國的餐飲市場涌現(xiàn)出了不少以“新奇特”為賣點(diǎn)的餐廳，有代表性的是“便所餐廳、情趣餐廳”等，它們的知名度很高，但是后來都關(guān)閉了。一開始也有不少顧客去嘗試，但遺憾的是沒有形成回頭客。一個(gè)餐廳做的主要客群就是周邊三公里的人群，聞名而去的畢竟是少數(shù)。此類餐廳雖然滿足了部分人的獵奇心理，但沒有形成很好的用餐體驗(yàn)，就不會(huì)形成復(fù)購。

除了不要做偽創(chuàng)新外，還不要盲目跟風(fēng)，跟風(fēng)雖然有必要，但不能盲目跟風(fēng)。拿來主義不可怕，可怕的是盲目照搬。比如外婆家生意火爆的時(shí)候，全國涌現(xiàn)出了很多仿冒店，其從標(biāo)識到裝修，從菜品到宣傳全部照搬外婆家的創(chuàng)意，為此吳國平發(fā)現(xiàn)一家起訴一家，一共關(guān)掉了幾十家冒牌外婆家。海底撈、綠茶、黃記煌、巴奴火鍋等，都有山寨店。這些“山寨店”雖然模仿了人家的“形”，但卻沒有學(xué)到精髓，95%的“山寨店”最后都關(guān)門大吉了。

四、初創(chuàng)餐飲品牌不要一開始就做對標(biāo)，容易陷入死胡同

杰克·特勞特在《重新定位》一書中講到了競爭的重要性，他認(rèn)為競爭和對標(biāo)是非常重要的。在另一本名著《商戰(zhàn)》中，特勞特將競爭理論做了更加全面的分析。企業(yè)在面對競爭對手時(shí)，有防御戰(zhàn)、側(cè)翼戰(zhàn)、進(jìn)攻戰(zhàn)和游擊戰(zhàn)四種打法。那么，是不是所有的企業(yè)都要這么做？我認(rèn)為答案是否定的，因?yàn)榻鉀Q自身的問題比解決競爭問題更重要。

企業(yè)一開始就做對標(biāo)是沒有任何意義的，當(dāng)你沒有梳理清楚自己是誰的時(shí)候，所做的一切對標(biāo)都可能將你引入岔道。巴奴火鍋曾經(jīng)一直對標(biāo)和模仿海底撈，在鄭州餐飲市場上學(xué)習(xí)海底撈的各種經(jīng)營模式，然而收效甚微，顧客依然更加喜歡海底撈。直到2011年，巴奴在確定自身特色品類“毛肚火鍋”后，開始認(rèn)認(rèn)真真做自己，突然有一天，人們發(fā)現(xiàn)海底撈竟然開始學(xué)習(xí)巴奴了。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的反轉(zhuǎn)？海底撈號稱“不可能戰(zhàn)勝的餐飲航母”，怎么就在鄭州市場輸給了巴奴呢？要知道，鄭州市場曾經(jīng)是海底撈發(fā)家致富的大本營，其旗下底料上市企業(yè)頤海供應(yīng)鏈就在鄭州。

要想找到這個(gè)問題的答案，首先我們要明白，不管多么厲害的餐飲企業(yè)，都不可能面面俱到。餐飲門道繁多，就算是精確到四川火鍋領(lǐng)域，依然細(xì)分為不少流派，有的靠湯底制勝，有的靠牛油制勝。每一個(gè)餐飲企業(yè)，都能夠找準(zhǔn)并塑造自身的特色，只要把特色做到極致，就有可能在細(xì)分領(lǐng)域勝出。

五、寧可做低期望值，也不要拉高期望值

我們接觸過不少餐飲創(chuàng)業(yè)者，通過與他們的交談，發(fā)現(xiàn)他們往往店還未開業(yè)，就暢想著美好的未來。由于期望值過大，導(dǎo)致開店以后只要生意不好，或者管理不善，就喪失信心，從而病急亂投醫(yī)，最終狼狽收場。

如何避免開店失敗所造成的物質(zhì)與精神的雙重傷害？答案是有技巧地管理自己的期望值。開餐廳也一樣，決定餐飲成敗的各個(gè)環(huán)節(jié)中有很多觸點(diǎn)，如選址、出品、管理、環(huán)境、營銷訴求等，只要我們付出了最大努力，朝著目標(biāo)去奮斗，就一定會(huì)取得期望的結(jié)果。首次創(chuàng)業(yè)的失敗概率非常高，但并不是失敗了這個(gè)創(chuàng)業(yè)者就不適合再做餐飲了，其有可能是某個(gè)環(huán)節(jié)或多個(gè)環(huán)節(jié)出了問題造成的。只要及時(shí)糾錯(cuò)，找準(zhǔn)正確的目標(biāo)，其依然可以取得成功。管理自己的期望值，是每個(gè)餐飲人必修的功課。

本文轉(zhuǎn)自花萬里餐飲設(shè)計(jì)：http://www.hwlppsj.com/，如有疑問請咨詢我們。

三、餐飲公司簡介模板？

想開一家餐飲公司但不知道簡介怎么寫?參考下面的模板吧。下面是我為你整理的，希望對你有用!

一

上海豐裕餐飲管理有限公司 成立于1993年4月24日，為國有獨(dú)資的有限責(zé)任公司，注冊資金200萬元，從業(yè)人數(shù)492人。主營餐飲管理，下設(shè)11家非獨(dú)立核算的門店和一家配貨中心。

公司經(jīng)過艱苦創(chuàng)業(yè)，在1995年10月在創(chuàng)出了“豐裕生煎”及“馬南油豆腐細(xì)粉湯”兩個(gè)名牌產(chǎn)品，于1997年經(jīng)中國烹飪協(xié)會(huì)評定榮獲“中華名小吃”稱號，2001年豐裕榮獲“中華餐飲名店”稱號，2006年本公司榮獲中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國快餐品牌”證書?！柏S裕生煎”早在1996年榮獲上海市商業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的“上海名特小吃”證書，2006年榮獲上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)、上海商情資訊中心、新民晚報(bào)社頒發(fā)的“上海名點(diǎn)名小吃”及“生煎大王”證書。 2011年“豐?！逼放票辉u為“上海市著名商標(biāo)”。 豐裕大眾品牌系列產(chǎn)品，深受廣大顧客青睞。2016年，榮獲“中國優(yōu)秀連鎖餐飲品牌”殊榮，并多年獲得“黃浦區(qū)勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)示范單位”稱號。公司年度營業(yè)額早在2004年就進(jìn)入全國餐飲企業(yè)百強(qiáng)行列，并連續(xù)多年入選全國餐飲企業(yè)百強(qiáng)榜，受到行業(yè)內(nèi)外的認(rèn)可，在市場上享有良好聲譽(yù)。

公司在“艱苦奮斗、開拓創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、同舟共濟(jì)”的企業(yè)精神指引下，以“發(fā)揚(yáng)品牌、發(fā)展連鎖、堅(jiān)持創(chuàng)新、服務(wù)大眾”為經(jīng)營理念， 以“品牌影響擴(kuò)大化、質(zhì)量出品規(guī)范化、價(jià)格定位惠民化”為工作導(dǎo)向，致力于打造豐裕酒樓品牌，力爭做細(xì)做精做強(qiáng)，注重可持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，不斷探索適應(yīng)老品牌發(fā)展的新路子。

上海光明村實(shí)業(yè)總公司成立于1994年3月28日，是集體所有制企業(yè)，主營餐飲管理，注冊資金200萬元，從業(yè)人數(shù)454人。下設(shè)光明村大酒家、光明村田林路店和光明村配餐分公司三家獨(dú)立經(jīng)營非法人門店。2016年8月，光明村總公司收購了上海豐裕餐飲管 理有限公司的全部股權(quán)，實(shí)現(xiàn)100%控股豐裕餐飲。

“光明村”品牌多年來堅(jiān)持“品質(zhì)為上、待客以誠”的經(jīng)營理念，注重培育企業(yè)文化，打造企業(yè)無形資產(chǎn)，不斷提升品牌形象。于2012年就被評為“上海市著名商標(biāo)”企業(yè)，曾榮獲“中華餐飲名店”、“全國模范職工小家”、“全國青年文明號”示范單位、上?！拔逡粍趧?dòng)獎(jiǎng)狀”、“區(qū)文明單位”等多項(xiàng)殊榮。

公司旗下光明村大酒家是集多功能為一體的綜合型國家一級酒家，以經(jīng)營傳統(tǒng)上海菜系為主，融合現(xiàn)代海派菜點(diǎn)，銷售視窗天天排長龍的場景，就餐位一座難求的景象，不僅成為了淮海路上的一道風(fēng)景線，更是一種上海人的記憶和情懷。該店一樓供應(yīng)熟食鹵味、鮮肉月餅及各式現(xiàn)做現(xiàn)賣點(diǎn)心和半制成品;二樓休閑小吃餐廳供應(yīng)數(shù)百余款傳承名點(diǎn)、風(fēng)味小吃;三、四樓是中餐大廳和各式包房，供應(yīng)的菜肴既有上海地方菜特色，又有現(xiàn)代流行菜肴和點(diǎn)心。2011年，根據(jù)區(qū) *** “建設(shè)一個(gè)全區(qū)性的老年配餐中心的實(shí)事專案”要求，積極響應(yīng) *** 號召，對應(yīng)助老服務(wù)，成立本市第一家由 *** 投資、企業(yè)運(yùn)作的老年配餐中心，為區(qū)內(nèi)1500余位困難老年人提供就餐配送任務(wù)，受到 *** 、老年人以及社會(huì)各界的一致好評。2015年8月，光明村大酒家匯陽廣場店田林路店隆重開業(yè)，可滿足賓客商務(wù)宴請、家庭小聚、祝壽慶生、婚嫁喜宴的多種需求，分店秉承“光明村”品牌的經(jīng)營理念和經(jīng)典特色，以“揚(yáng)品牌、創(chuàng)新路、可持續(xù)”的運(yùn)營模式，注入新活力、運(yùn)用新機(jī)制、采取新舉措，充分詮釋品牌悠久的文化底蘊(yùn)。

二

外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，成立于1998年。

從最初的馬塍路“外婆家”餐廳發(fā)展至今，已成為在全國擁有80余家門店及8000多名員工的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。

當(dāng)商務(wù)宴請?jiān)诓惋嫎I(yè)掀起風(fēng)潮的時(shí)候，外婆家預(yù)見到居家日常消費(fèi)市場的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⑾M(fèi)群體鎖定于家庭就餐的普通百姓，以高性價(jià)比作為核心競爭力。最終，事實(shí)證明，隨著生活水平的提高，家庭消費(fèi)能力日益增強(qiáng)。外婆家憑借精準(zhǔn)的定位、高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)菜品和和專業(yè)貼心的服務(wù)占得先機(jī)，消費(fèi)群不斷擴(kuò)大。

如今，老老少少，親朋好友外出吃飯首先想到的就是外婆家。在這里，可以盡情享受名師一手打造的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)細(xì)心的星級服務(wù)，色香味俱全的豐盛菜肴。

15年間，外婆家門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等20余個(gè)城市。

外婆家風(fēng)靡大江南北，憑借著獨(dú)有的氣質(zhì)創(chuàng)造了餐飲界的傳奇。

外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)旗下，目前擁有“外婆家”、“指福門”、“第二樂章”、 “金牌外婆家”、“爐魚”、“鍋小二”、“Uncle5”七大知名品牌。

每個(gè)品牌都延續(xù)了外婆家對時(shí)尚、品味、健康理念的追求，裝修高檔、個(gè)性十足、操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)貼心，讓外婆家在杭州，在長三角，在大江南北備受歡迎，開創(chuàng)了“開一家火一家”“店店排隊(duì)，餐餐排隊(duì)”的餐飲界傳奇。

公司發(fā)展期間，“外婆家”榮獲浙江省著名商標(biāo)、浙江省著名商號;2010年，“外婆家”被國際權(quán)威美食雜志評選為“年度BEST50中國最佳餐廳”;浙江外婆家餐飲有限公司更入選2012年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)以及創(chuàng)業(yè)邦2012中國高成長連鎖企業(yè)50強(qiáng)。

外婆家對時(shí)尚、高階、專業(yè)、細(xì)心的堅(jiān)持，為每一位顧客提供了超預(yù)期的就餐享受，時(shí)尚外婆家的形象已深入人心。

三

小南國集團(tuán)創(chuàng)始于1987年，始終致力于“追求餐飲品質(zhì)的極致，為全球消費(fèi)者帶來幸福感和滿足感”這一企業(yè)使命。從最初只有四張小桌子的餐廳，到如今業(yè)務(wù)涉及中餐、西餐、休閑餐飲、飲品、酒店、行業(yè)B2B供應(yīng)鏈網(wǎng)際網(wǎng)路公司等多種業(yè)態(tài)，小南國集團(tuán)正逐步轉(zhuǎn)型為全球餐飲品牌投資經(jīng)營集團(tuán)。

小南國餐飲控股有限公司股票代號：3666.HK于2012年在香港聯(lián)交所主機(jī)板上市，年銷售收入逾20億人民幣。集團(tuán)現(xiàn)擁有及經(jīng)營眾多深受消費(fèi)者信賴的高品質(zhì)、領(lǐng)先餐飲品牌，旗下包括上海小南國、南小館、慧公館、ORENO、Pokka Café、Wolfgang Puck、The BOATHOUSE、米芝蓮等。

我們的使命

追求餐飲品質(zhì)的極致，為全球消費(fèi)者帶來幸福感和滿足感。

愿景

成為中國唯一且最大的全球餐飲品牌投資經(jīng)營集團(tuán)。

集團(tuán)核心價(jià)值

追求極致，持續(xù)創(chuàng)新。

核心競爭力

戰(zhàn)略前瞻 小南國集團(tuán)將依靠全新支柱及增長引擎轉(zhuǎn)型為輕資產(chǎn)、重平臺、資源整合、資本為王的全球餐飲品牌投資經(jīng)營集團(tuán)。

持續(xù)創(chuàng)新 小南國集團(tuán)擁有自我革命的創(chuàng)新基因，不斷破壞自我傳統(tǒng)商業(yè)模式并建立更新的競爭模式，在網(wǎng)際網(wǎng)路化方面全面升級，從營銷、渠道、產(chǎn)品、運(yùn)營等各個(gè)途徑滲透貫徹資訊化管理，為行業(yè)提供整合整合服務(wù)。

引領(lǐng)品位 小南國集團(tuán)經(jīng)過30年發(fā)展，已擁有品牌無形資產(chǎn)、中西餐品牌管理經(jīng)營能力、眾美聯(lián)為產(chǎn)業(yè)鏈整合及商業(yè)模式優(yōu)化賦能、集團(tuán)層面的資本運(yùn)作能力等多種優(yōu)勢。

整合深化 小南國集團(tuán)在品牌、供應(yīng)鏈、網(wǎng)際網(wǎng)路體系等多方面與國際品牌持有者、全市場消費(fèi)者互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)三方的雙向傳播，改進(jìn)、提升、創(chuàng)新商業(yè)模式及相關(guān)商品/服務(wù)/體驗(yàn)。

四、餐飲企業(yè)如何建立自己的品牌？

中國文化博大精深，中國的餐飲也是有非常悠久的歷史，隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在中餐也在不斷的進(jìn)行變化與改進(jìn)，這帶動(dòng)了中式餐飲企業(yè)的發(fā)展，但是要想在西式快餐與日韓快餐的競爭中突破發(fā)展局限，那么就需要進(jìn)行企業(yè)品牌策劃，使消費(fèi)者了解中式快餐的特點(diǎn)與優(yōu)勢，這樣才能吸引他們到店中消費(fèi)。那么具體需要怎么做呢?

1、中式餐飲里的西式經(jīng)營理念

很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環(huán)境和經(jīng)營管理理念，復(fù)制使用了西式餐具和用品，打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流，采用分餐制既方便又衛(wèi)生，還充滿了情調(diào)，其滿意度大大提升。

2、差異化的產(chǎn)品拓展創(chuàng)新了品牌機(jī)會(huì)

餐飲行業(yè)競爭激烈，在高度同質(zhì)化的餐飲市場中，特色經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的差異化手段。對于餐飲行業(yè)而言，特色可以從兩個(gè)方面下手：一是特色產(chǎn)品，二是經(jīng)營特色。

3、核心競爭力的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作

中式快餐品牌的成功必須有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的模式，那就是“中央廚房、冷鏈配送、門店加工”。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化和流程化將生產(chǎn)、配送、銷售都變成經(jīng)營的各個(gè)鏈條，每一個(gè)鏈條都不是獨(dú)立存在，只有掌握整個(gè)鏈條的企業(yè)才能將技能碎片拼接起來，這樣就保證了企業(yè)的核心競爭力。

4、重視環(huán)保經(jīng)營的概念，樹立新型品牌形象

隨著全社會(huì)環(huán)保意識的提升，近年來，很多國內(nèi)知名中式快餐企業(yè)自覺開展“低能耗、低污染、低排放”的低碳經(jīng)營。在設(shè)備、設(shè)施方面，和合谷率先采用LED 燈、太陽能、電磁灶等，大大節(jié)約了能源的消耗。同時(shí)，碗、碟、勺等全部采用了可循環(huán)的瓷質(zhì)餐具。在餐廚垃圾處理上，通過凈菜采購，把餐廚垃圾留在了原產(chǎn) 地，就地實(shí)現(xiàn)肥料化。實(shí)行分餐制本身也減少了餐廳餐廚垃圾的產(chǎn)生。

對于中式餐廳企業(yè)來說，要想達(dá)到更好的策劃效果，那么在經(jīng)營理念、差異化產(chǎn)品、環(huán)保經(jīng)營等方面采取措施是很好的方法，但是宣傳工作也要做到位，這樣才能將品牌信息傳達(dá)給消費(fèi)者，使品牌廣為人知，這樣才會(huì)有源源不斷的消費(fèi)者到來。

以上就是關(guān)于孟津連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)理念相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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