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如何打造網絡餐飲品牌設計(如何打造網絡餐飲品牌設計案例)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于如何打造網絡餐飲品牌設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、餐飲店應該怎么設計?
前臺一般設在店面門口,前臺部分后肯定是要設置一到背景墻。背景墻燈槽做起來,中間做起你的招牌,頂上再用三到四個射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了!
餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮,以昏暗為主,再用黃色或者藍色的燈帶來點綴,帶動整個空間的效果。墻體顏色可以做成黑色,上面再配一些藝術畫。藝術畫頂上也用射燈來突出它的特點,在人們享受 美食 的過程也感受到了藝術的視覺享受。
最后也是關鍵的一部分,餐桌固定好位置后,在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上,把 美食 給體現(xiàn)出來,也更吸引人們的目光。很重要的是,它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應,形成虛擬封閉的空間,給人一種安全感,吃起東西來也會感覺到很舒服。
包廂部分我就不多說了,肯定是要整的明明白白的,明亮搞起來,這地方最應該用藝術吊燈了。其實你可以把包廂里當你家的客廳來裝燈光,準沒錯。
這得看做什么樣的餐飲。在當代主要是有主題有特色的餐飲相對來說多一些。有主題有特點做出店才會吸引人
咱們倒推一下:想到知道如何裝修設計比較好,就得找懂行的人,而且還得多找?guī)准覍Ρ取绾文芨斓恼业綆准易鲗Ρ?,去巢裝網裝修網chao315.com做裝修登記,然后坐等裝修公司上門服務,有對比有參考,然后就知道如何更好的做裝修!??!
餐廳裝修不是裝修的好看就可以的,里面有很多要注意的事情,不然會直接影響你的客流量,嚴重的甚至會導致后續(xù)的營業(yè):
1:首先最重要的就是座位的布局,不同風格的餐廳布局要求不一樣,不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費群體有很大關系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調查后才來決定不同座位的比例。
2:廚房的大小比例,快餐, 時尚 餐廳,茶餐廳都要求不一樣,一定要和廚師協(xié)商溝通,了解多少設備與操作流程。這樣設計出來才合理,才滿足整個餐廳的出品率。
3:餐廳的文化,文化一定要和裝修結合起來,餐飲文化和你的消費群體定位有直接關系,文化一定引起你的消費群體共鳴。
4:備餐柜、點單系統(tǒng)、明檔、吧臺的設計一定要考慮方便,一定要符合工作流程用起來效果才高。
5:招牌設計一定要顯眼,能讓主要路口人流看的到,燈光一定要亮。
6:燈光設計,這一點非常重要,不同性質的餐廳燈光設計營造的氛圍不一樣,每個座位要有主燈和氛圍燈,主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設計的,氛圍燈就是影響客人食欲而設計。
還有很多細節(jié)都對餐廳很重要,所以想要設計好餐廳,一定要請專業(yè)從事過餐廳設計的設計師來規(guī)劃。我的建議希望對你有幫助
談一下自己的小店,從設計到裝修到營業(yè)的過程。是一個辛苦加上幸運的過程,同時也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易,餐飲其實更難。
選址不用說了,稀里糊涂就找了店面簽了。
下一步就是定位和裝修,我們之前都是餐飲小白,沒有開店經驗,品牌命名,設計logo,設計店鋪裝修,自己拍攝菜品,自己找的小工頭帶隊裝修的,整體還不錯,比較簡單,沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作,大到木板黃沙水泥的采購,小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為,就是為了省錢。
所謂的風格對于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的,唯一能做到就是省錢省錢,
可以設置卡座餐廳,卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱,定位在一個固定的地方,將區(qū)域功能化,不少卡座一面沙發(fā)一面座椅,保持人員的靈活多變,隨時增減就餐人數(shù)。 現(xiàn)在的卡座更加的功能化了,不僅能巧妙的利用空間,更能達到收納儲藏的作用,還會起到裝飾的作用,打造整個風格特點。
餐廳每天要接待眾多的客人,餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務,因此要使餐廳的設計便于接待客人,無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。
不同的餐廳規(guī)模大小不同,進行裝修必須因店制宜,使之最大限度地便利消費者,同時又保證清潔衛(wèi)生,并要突小自己的特殊風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術性。
其實,餐廳的裝修只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修。
現(xiàn)今,隨著人們生活水平的提高,人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子,在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài),因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此,餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。
或許你開的只是一家很小的餐廳,餐廳的營業(yè)廳只有幾十平方米,但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。這種個人空間的感覺,也會馬上顯現(xiàn)出來。
在餐廳設計與裝修,墻壁上的建筑運動都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子,如果一味增加墻體的重量,會破壞外殼本體的基礎。并且將超過基礎建設的承載能力,危及結構的安全性,所以裝修過程中,選擇輕質材料,以增加墻壁。當然,在墻上的房地產行業(yè)轉型前必須申報,進行建造批準后。這里的問題房屋拆改方面,共同探討。
該結構包括一個配重外殼壁(帶陽臺半墻),梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料,鋼筋混凝土,240毫米或更厚,承重墻是建筑物的基本結構,如果擅自轉移會影響整個建筑物的安全,所以在裝飾去除絕對禁止,改造。薄壁非承重墻,重量輕的材料主要是磚,石膏板,木材,水泥板等,一般室內隔壁可以被刪除或移動。
店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間,使實體店更有吸引力,有一點我們必須注意:絕對不能改變房屋結構,該結構直接關系到抗震等級的建設。作為篡改結構,這將直接影響到住房和生命安全。
另一個主要項目是交換拆改塑料窗戶或陽臺窗戶緊閉,為了保證質量,必須鉆孔等施工完成施工前進行開槽。由于空氣鉆井鉆是水,會弄臟墻面,拆改成本相對較高,如果舊房子還包括搬遷費用,以每平方米約40家(一般輕質墻體,混凝土墻基本不動,如果他們能拆改費用高),新住房的統(tǒng)一運輸垃圾,價格可以減半便宜,做砌筑墻體保溫一般超過80元,以免裝修大量拆改。
拆改墻體和設施包括拆墻,砌墻,鏟石膏,拆分加熱,為塑鋼窗等,一般大多有老房子改造工程,由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現(xiàn)場,建設下一步驟,所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。
餐飲店現(xiàn)在裝飾很顯眼的就是中式的啦,我們做過幾個案例給你參考下!
看你店面規(guī)模的大小、菜品系列,再根據(jù)這些硬性條件再設計出相應的全局布置方案,廚師的廚藝也要精湛有特色,一般餐飲店在裝修有個性的同時,菜品特色及廚藝有很大的關聯(lián)。
餐飲店的裝修看你做的餐飲項目定位的是什么人群?如年輕人都應該 時尚 為主。
二、餐飲行業(yè)要做大,應該怎么做品牌推廣?
一、餐飲行業(yè)要做大,品牌推廣可以請一個正能量的流量明星,這樣對于整個餐飲的宣傳力度比較大,最終達到的效果也比較好。
在邀請這個明星的時候,一定要先調查這個明星的背景,并且保證這個明星擁有一定的人氣和積極的能量。雖然邀請明星確實能夠在短時間之內達到最大的宣傳效果和推廣力度,但是同樣會存在一系列風險,如果明星出現(xiàn)的問題,那么大家同樣會對這個餐飲品牌產生排斥。所以再選擇品牌代言人的時候,一定要非常慎重,并且保證良好的公關力度。
二、餐飲行業(yè)要做大,品牌推廣不僅僅只是注重味道和品質,還應該更加注重餐飲服務,這也是目前餐飲行業(yè)比較缺乏的特點。
現(xiàn)在很多人做餐飲行業(yè)聲稱擁有良好的味道,但實際上現(xiàn)在的餐飲行業(yè)最缺乏的并不是美味的食物,而是餐飲行業(yè)良好的服務質量以及優(yōu)質的餐飲食材。有一個餐飲品牌就是用服務作為推廣,最終吸引了很多人前往,并且達到了人傳人的力度,最終獲得了很好的反響。但是這個餐飲品牌有一個弱點,就是他們沒有把這個服務質量持續(xù)下去,現(xiàn)在很多人覺得在這個品牌吃飯,已經沒有了優(yōu)質的服務。
三、餐飲行業(yè)要做大,品牌推廣要根據(jù)餐飲服務對象而定,高端品牌叫聯(lián)合高端商場,大眾化品牌就要借助網絡以及媒體的力量。
比如說,你本身的餐飲行業(yè)是要做高端品牌,那么我們就需要把你的餐飲店放在比較高端的地段上,或者是高端的商場里面,就連品牌推廣的廣告,也應該用簡約高端的路線。但如果你的餐飲品牌是大眾系列,那么這個時候我們可以采取各種自媒體軟件、聊天軟件來多方面推廣,通過人人介紹的方式,來吸引這個餐飲品牌的流量。
三、如何做好食品品牌策劃
食品行業(yè)如何做好品牌策劃營銷?我們從品牌、產品、價格、渠道這幾方面來為大家剖析食品行業(yè)如何打造自有品牌。
品牌
經銷商都知道,一、二線產品好賣,三、四線產品不好賣的原因就是品牌影響力,經銷商做自有品牌往往會有兩點訴求,一是打造一款屬于自己的產品來增強渠道競爭力,二是通過自有品牌的塑造來提升自己公司的品牌知名度。
同時,很多經銷商還忽視了一個問題,對自有品牌的保護,包括商標、包裝、專利,做好對自有品牌的保護才能保障經銷商的合法權益。
產品
經銷商做自有品牌面臨的第一道關卡便是產品,產品的好壞決定品牌能否持久發(fā)展,那么經銷商做自有品牌的產品該遵循哪些法則呢?
1.打造差異化產品
經銷商做自有品牌目的就是提高利潤,通過產品組合來提高渠道競爭力,因此差異化產品很重要,但遺憾的是很多經銷商往往是看哪個產品賣得好,就推出哪些產品的自有品牌,并以低價在市場上出現(xiàn),短期內或許會有一定的銷量,但隨著整個市場同質化產品的加劇,那么此類自有品牌最終還是會被淘汰。
給你舉個例子,假如你是凍品經銷商,代理三全、思念品牌的速凍水餃,如果你在做水餃自有品牌的話,那么一定不會有好的利潤。如果你研發(fā)出其他品類的速凍產品,例如調理類產品,那么便可以豐富你的品類。
事實上,對經銷商來說,打造差異化的產品,強調更多的應該是包裝、設計、規(guī)格、賣點的差異化。做自有品牌,在產品本身上是玩不出“花”來的。這里的關鍵,要結合地方市場的消費特性、消費偏好,甚至是渠道特征,做出差異化。
2.OEM生產為主,輕量化投資
OEM(original equipment manufacturer)是:按原單位(品牌單位)委托合同進行產品開發(fā)和制造,用原單位商標,由原單位銷售或經營的合作經營生產方式。也就是我們熟悉的貼牌代工。
把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來做。現(xiàn)實中很大一部分經銷商在做自有品牌時首先做的就是花錢辦工廠、買設備,當投入大量資金后發(fā)現(xiàn),自己熟悉每一個產品配料卻根本不懂生產,產品質量難以恭維,而前期大量資金的投入為其帶來了嚴重的債務危機。
采用OEM生產,可以在產品質量上有所把控,此外專業(yè)的生產團隊無論在新品研發(fā)還是批量化生產都有很高的效率,最重要的是經銷商不用投入巨資來購買設備。
雖然OEM生產能夠幫助經銷商節(jié)約成本,但同樣也存在風險,例如產品批次質量,由于不是自己的生產團隊,很難在生產上完全產品質量,只能依靠后期嚴格的檢驗體系; 其次在銷售旺季,代工生產企業(yè)為了自己的產量很可能會對代工產品進行壓縮,經銷商一定要和生產企業(yè)提前簽訂好訂貨合同。當然這兩種風險只要經銷商管理到位是能夠控制在合理范圍內的。
3.個性化的包裝
包裝是提高自有品牌競爭力的重要因素,好的包裝能夠讓經銷商自有品牌推廣事半功倍,因此經銷商在設計自有品牌包裝時,一定要明確自有品牌適合哪些渠道,是面向傳統(tǒng)渠道市場還是面對年輕消費者的終端,好看的包裝設計是提高自有品牌與一二線品牌競爭力的關鍵。
4.差異化的規(guī)格
在確定產品、包裝之后,自有品牌可以通過規(guī)格來提高競爭力,打造與市場主流產品不同的規(guī)格,可以將產品更好的滲透到渠道,尤其對于休閑食品類,把包裝做大,把包裝做小,都可以適應不同的銷售場景。
價格
定價是自有品牌面臨的第二道關卡,當然這是在基于產品的基礎上來說,大多數(shù)經銷商將自有品牌價格定得比較低,試圖通過低價來獲得銷量,這是短期的行為。一款產品能否在市場上沉淀下來,產品品質是重點,如果經銷商將價格定得比市場價還低,那么其自有品牌的產品品質一定不敢恭維。
那么究竟該如何定價呢,一般來說比一二線品牌低,比三四線品牌高,當然這最后要結合經銷商產品成本。這就需要經銷商對市場進行充分調研。
渠道
對于經銷商來說,渠道是自己最為熟悉的,因此很多經銷商在有自有品牌之后,會在短時間內將自有品牌鋪滿所有的渠道,但是結果大都不理想。 這是因為自有品牌并不適合所有渠道,很多自有品牌成功的經銷商大多會挑選適合產品的渠道,如商超、大賣場、便利店。隨著新零售渠道的發(fā)展,不少經銷商也將自有品牌送到了創(chuàng)新渠道中,例如社區(qū)團購。
在此類渠道中,自有品牌能夠快速觸達終端消費者,并能夠通過復購率來判斷自有品牌是否受到市場認可,從而引起B(yǎng)端的注意。
不同類型的經銷商、不同成長階段的經銷商、處于不同競爭態(tài)勢(品類、品牌)的經銷商,在自有品牌開發(fā)方面都有不同的目的和目標,是想賺錢提高利潤,還是想增加產品組合提高渠道競爭力,或者是想轉型品牌商打造自己的品牌,這對于經銷商來說都是需要認真思考的。
在新零售時代,創(chuàng)新渠道的出現(xiàn)對經銷商自有品牌推廣來說無疑是一件幸事,便利店、社區(qū)團購讓其產品能夠快速觸達消費者,而抖音、小紅書等社交軟件的興起,讓經銷商的品牌推廣不再像過去那么困難。我們所要做的是,認真審視自己、認真做好產品。以不驕不躁之心面對市場,以謙虛敬畏之心面對終端,以創(chuàng)新變革之心面對產品。
這是最壞的時代,也是最好的時代。興衰之路,只在經銷商一念之間。
四、餐飲新品牌如何推廣
一、產品營銷
1、做好菜品研發(fā)
餐廳可以組織專門的采購團隊。既懂廚藝又懂成本計算,負責全國各地根源性采購,依據(jù)貨源研發(fā)菜品,保證產品穩(wěn)定性和利潤最大化。
2、用產品品質說話
高質量的菜品永遠是餐廳留住顧客的根本,高質量的菜品不僅要有特色,口感要好,還要營養(yǎng)豐富等。
3、打造餐廳特色菜
招牌菜對于一個餐廳的而言,是一個很重要的存在。
二、品牌營銷:目的在于迅速提升餐飲品牌知名度,樹立在同行業(yè)細分市場中的品牌影響力。尤其是在互聯(lián)網時代,品牌營銷的渠道眾多,打響品牌的幾率也相對較大??梢酝ㄟ^一些新聞媒體、自媒體渠道、搜索引擎推廣、綜藝劇場欄目、地鐵廣告、電梯廣告等進行多方面品牌傳播,提升品牌知名度。
三、社群營銷
社群營銷如果做得好,可以形成很強的裂變引流效果,迅速提升品牌知名度。
餐飲店可以把平常積累的老客戶拉到微信群,通過拼團、砍價、優(yōu)惠券、抽獎等商家服務工具在微信群、朋友圈進行推廣宣傳。
以上就是關于如何打造網絡餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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