大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于長春餐飲品牌設(shè)計定位案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

• 2、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計

• 3、餐廳設(shè)計理念

• 4、品牌定位案例的釋義

一、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點(diǎn)以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

二、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計

外婆家作為一家老牌杭幫菜快時尚餐飲品牌廣受社會歡迎。其眾多的子品牌也以其各自特點(diǎn)不斷進(jìn)入大眾視野?！巴馄偶摇钡膭?chuàng)始人吳國平自6歲開始住在外婆家，童年的美好回憶難以忘卻，外婆做的美食更使令他懷念。于是他策劃的第一家飯店起名為“外婆家家鄉(xiāng)面館”。

在飯店剛開張的時候，客單價就不高“我把客單價定在28塊錢，麻辣豆腐2塊，啤酒2塊，青菜2塊，拌面也是2塊。”為了吸引附近工人來吃飯，就做了廣告活動“凡塑料公司職工，來外婆家吃飯就送一碗片兒川。”漸漸地生意好了起來。吳國平總結(jié)開始創(chuàng)業(yè)做餐飲的“成功之道”：給顧客驚喜。驚喜來自三個方面：好吃的食物、優(yōu)雅的環(huán)境、低廉的價格。這對應(yīng)今天已經(jīng)處于快時尚的領(lǐng)導(dǎo)品牌的外婆家來說仍然是這樣?，F(xiàn)在外婆家?guī)Ыo客戶的“驚喜”是物超所值，超出顧客預(yù)期。包括優(yōu)質(zhì)的出品，餐廳空間的設(shè)計以及親民的價格。

2008年全國各地的購物商場逐漸興起，餐飲也在陸續(xù)進(jìn)商場，外婆家借勢走向全國。這一年對于外婆家來說，是個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這一年，它進(jìn)入了杭州大廈，開啟了外婆家的商業(yè)體模式。

吳國平曾經(jīng)這樣描述過在購物中心做餐飲的優(yōu)勢：“綜合體內(nèi)人流量大，購物消費(fèi)能力強(qiáng)，年輕人多，停車方便，就算在門口排隊(duì)等號，也有夠大夠好的空間，客戶體驗(yàn)?zāi)睦锸锹愤叺昕梢韵啾鹊?？?/p>

對于外婆家來說得益于標(biāo)準(zhǔn)化的配送系統(tǒng)和原材料及食品加工服務(wù)供應(yīng)端的集采價格優(yōu)勢，客單價并不高，高坪效是來自于高翻臺率，這一點(diǎn)在社區(qū)是做不到的，靠著中餐和晚餐的翻臺，商業(yè)綜合體才是合適的選擇。區(qū)位優(yōu)勢也是社區(qū)店不能比的，方便的交通和停車場更是多數(shù)消費(fèi)者首要考慮的外出就餐因素。

20年里外婆家以杭州為大本營陸續(xù)在60多個城市開了160多家分店。從2016年開始，隨著餐飲業(yè)對平效要求更高，400平方左右的第三代外婆家應(yīng)運(yùn)而生。

高端餐飲可以做到個性化，但簡餐和中端餐飲，是會向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的。作為最早建立配送中心的餐飲品牌之一，外婆家一直在向供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、出品標(biāo)準(zhǔn)化等全方位去發(fā)展。

從2007年起，吳國平洞察到餐飲市場會逐漸向個性化和細(xì)分化發(fā)展，外婆家旗下策劃設(shè)計了近20個子品牌

第一類是自建品牌。有打造單品的“爐魚”“你別走”（蝦）“蟹小寶”“豬爸。以烹飪方式細(xì)分的“動手吧”“鍋小二”“蒸年青”“鍋殿”，還有針對地域特色的“杭兒風(fēng)““宴西湖”“指福門”等。

第二類是引進(jìn)品牌。有哺哺拉面，日料買手店“擷”（包括Katsu敏炸物店、久志惠烤串炸串店、大島屋日本火鍋、網(wǎng)紅店哺哺4個日本品牌）。

“不是沒有走過彎路，而是在成功光環(huán)的籠罩下，這些細(xì)枝末節(jié)再難被人看見?！闭w方向把控準(zhǔn)確的背后，是無數(shù)次的校準(zhǔn)與試錯。

關(guān)于為何不集中精力打造外婆家，而去策劃設(shè)計如此繁多的子品牌，其實(shí)是存在諸多因素的。除去國八條等客觀原因，首先外婆家已經(jīng)有足夠的影響力和門店數(shù)量，外婆家自己的也在進(jìn)行產(chǎn)品和環(huán)境的迭代更新，但是一個品牌的“定位”是不容易變的，包括產(chǎn)品的定位，客群的定位，價格的定位，這些都是環(huán)環(huán)相扣，相互關(guān)聯(lián)。品牌在培養(yǎng)客戶群的時候，客戶群也在塑造著品牌 ，久而久之就被市場匹配定位了，要調(diào)整品牌定位也絕非單方面的行為。相反，以新的副牌的形式去做新的產(chǎn)品 ，給客戶帶來新的體驗(yàn)，同時又有外婆家的餐廳和供應(yīng)體系作為背后的支撐，可以提高新品牌的抗風(fēng)險能力。

“外婆家這種模式，是農(nóng)耕時代的產(chǎn)物，靠手工，靠賣勞動，又沒有改變工藝化的東西。所以當(dāng)戰(zhàn)線收回來之后，我一下子改不了，只好在去年做了一個新的品牌——杭兒風(fēng)。我覺得杭兒風(fēng)真正是杭州風(fēng)格的一個菜系，希望通過它，再去改外婆家?！眳菄秸菍ζ放朴兄逦恼J(rèn)識才在不同的副牌間設(shè)計打造外婆家的家譜式品牌矩陣。

餐飲界具有標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢的“單品”風(fēng)潮也在催化外婆家打造單品副牌，開拓新的市場。2013年，外婆家旗下第一家爐魚在杭州誕生。爐魚品牌也是外婆家最成功的副牌。產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理孫琦說：“已有的人才團(tuán)隊(duì)和中央廚房體系為爐魚餐廳的籌備提供了支持，爐魚餐廳19種口味的調(diào)料，都是由外婆家在杭州的中央廚房統(tǒng)一加工，并運(yùn)往全國各地的門店。開業(yè)前三個月，孫琦在杭州外婆家各個門店做測試，把研發(fā)完成的烤魚新品給客人免費(fèi)品嘗并收集意見，這是普通初創(chuàng)品牌難以具備的平臺?！?/p>

“外婆家做大眾市場，打造家的概念，不能太個性，否則脫離本質(zhì)。副牌是對外婆家的補(bǔ)充，更個性，受眾面更窄?！眳菄秸f。

既要發(fā)揮外婆家的品牌效應(yīng)，又要提高品牌調(diào)性進(jìn)入更高級的商業(yè)綜合體，2010年，第一家金牌外婆家上海IFC店誕生。針對中高端商務(wù)人群，分布在高端辦公區(qū)，正是要同傳統(tǒng)外婆家的低價大眾消費(fèi)群體形成差異，擴(kuò)大消費(fèi)群。以“金牌”加品牌名的餐飲品牌至今仍然被一些餐企效仿。

三、餐廳設(shè)計理念

在消費(fèi)升級的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場所。于是，餐廳設(shè)計風(fēng)格更多地被消費(fèi)者看重。在以買家為主導(dǎo)的餐飲市場，餐廳的設(shè)計顯得尤為重要?；ㄈf里設(shè)計公司來解答，到底什么事餐廳的設(shè)計理念？什么樣的餐飲設(shè)計理念才能獲得消費(fèi)者的青睞？餐廳設(shè)計

餐廳的設(shè)計理念是設(shè)計師通過對餐飲品牌的文化理念為主導(dǎo)，結(jié)合餐廳的商業(yè)價值和以市場導(dǎo)向?yàn)榛鶞?zhǔn)，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤的同時，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨(dú)特的品牌個性與文化內(nèi)涵。

在餐廳的設(shè)計中，設(shè)計理念決定著餐廳設(shè)計的方方面面，花萬里設(shè)計公司作為擁有多年餐廳設(shè)計經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計公司，認(rèn)為餐廳設(shè)計理念的精髓在于對于市場的準(zhǔn)確判斷，到底怎樣的設(shè)計理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場所，其設(shè)計屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。

優(yōu)秀的餐廳設(shè)計，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計理念。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設(shè)計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費(fèi)者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。

廣州的“點(diǎn)都德”中餐廳，在設(shè)計時，充分考慮消費(fèi)者的年齡階層，在大門入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動不便的老年人也能輕松進(jìn)入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設(shè)計

2、精準(zhǔn)定位

消費(fèi)者對餐廳的設(shè)計風(fēng)格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計理念需要對目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計師在設(shè)計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計理念無法符合所有的消費(fèi)者，但對于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對品牌產(chǎn)生依賴感。

四、品牌定位案例的釋義

品牌形象大行其道的結(jié)果，是不可避免的形象近似和互相干擾，使消費(fèi)者難以區(qū)分。同時，由于社會的發(fā)展，產(chǎn)品、媒介與信息爆增，使得消費(fèi)者疲于應(yīng)付，此時要通過廣告去建立獨(dú)特清晰的品牌形象，顯得日益困難。美國在進(jìn)入20世紀(jì)70年代以后，品牌形象戰(zhàn)略效果越來越不好。

這時，杰克·特勞特和阿爾·里斯先生提出了定位理論，解決了這一營銷難題。定位理論指出消費(fèi)者對過多的信息、品牌傾向于排斥，消費(fèi)者在購買某類別或特性商品時，更多的優(yōu)先選擇該類別或特性商品的代表品牌，如購買可樂，選擇可口可樂，購買創(chuàng)口貼時，選擇邦迪，購買安全的汽車時，選擇沃爾沃。此時，企業(yè)經(jīng)營要由市場轉(zhuǎn)向消費(fèi)者心智，企業(yè)全力以赴的，是讓品牌在消費(fèi)者的心智中，占據(jù)某個類別或特性的定位，即成為該品類或特性的代表品牌，讓消費(fèi)者產(chǎn)生相關(guān)需求是成為其首選。 依據(jù)產(chǎn)品的類別建立起品牌聯(lián)想，稱作類別定位。類別定位力圖在消費(fèi)者心目中形成該品牌等同于某類產(chǎn)品的印象，以成為某類產(chǎn)品的代名詞或領(lǐng)導(dǎo)品牌。當(dāng)消費(fèi)者有了這類特定需求時就會聯(lián)想到該品牌。

七喜汽水“非可樂”就是借助類別定位的一個經(jīng)典案例。可口可樂與百事可樂是市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，占有率極高，在消費(fèi)者心目中的地位不可動搖?！胺强蓸贰钡亩ㄎ皇蛊呦蔡幱谂c“百事”、“可口”對立的類別，成為可樂飲料之外的另一種選擇。不僅避免了與兩巨頭的正面競爭，還巧妙地與兩品牌掛鉤，使自身處于和它們并列的地位，成功的類別定位使七喜在美國龍爭虎斗的飲料市場上占據(jù)了老三的位置。

國內(nèi)企業(yè)在這方面也有不俗的表現(xiàn)。1996年，喜之郎提出了“果凍布丁喜之郎”的口號，并率先在中央臺投放巨額廣告來不斷強(qiáng)化這一概念，在產(chǎn)品和行業(yè)之間建立起了一對一的聯(lián)想，提到果凍布丁就想起喜之郎，提到喜之郎就想起果凍布丁。這一概念人為地設(shè)置了一道同類產(chǎn)品難以逾越的障礙，在高峰時期，喜之郎曾占有70%的市場份額。2004年河北中旺集團(tuán)推出“五谷道場”方便面時，也特意強(qiáng)調(diào)其“非油炸”的特性，賺足了消費(fèi)者的眼球，獲得了很好的效果。還有“娃哈哈”，把非?？蓸范ㄎ粸椤爸袊俗约旱目蓸贰币耘c“兩樂”霸占的國內(nèi)市場相區(qū)別，最終取得了不錯的銷售業(yè)績。 比附定位是以競爭者品牌為參照，依附競爭者定位。比附定位的目的是通過品牌競爭提升自身品牌的價值與知名度。企業(yè)可以通過各種方法和同行中的知名品牌建立一種內(nèi)在聯(lián)系，使自己的品牌迅速進(jìn)入消費(fèi)者的心智，借名牌之光使自己的品牌生輝。

史上最為經(jīng)典的比附定位案例當(dāng)屬美國艾維斯汽車租賃公司。20世紀(jì)60年代，赫爾茨公司占據(jù)了美國汽車租賃市場份額的55%，為了避免與其與之正面交鋒，艾維斯公司在其廣告中發(fā)出了著名的“老二宣言”，因?yàn)榍擅畹嘏c市場領(lǐng)導(dǎo)建立了聯(lián)系，艾維斯的市場份額大幅上升了28%。

我國的蒙牛公司也是比附定位的受益者。在剛啟動市場時，蒙牛只有區(qū)區(qū)1300多萬元的資金，名列中國乳業(yè)的第1116位，與乳業(yè)“老大”伊利根本不可同日而語。但蒙牛卻提出了“為民族爭氣、向伊利學(xué)習(xí)”、“爭創(chuàng)內(nèi)蒙乳業(yè)第二品牌”、“千里草原騰起伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)——我們?yōu)閮?nèi)蒙古喝彩”等廣告口號，并將這些口號印在產(chǎn)品包裝之上。這些廣告看似是對伊利的贊賞，同時也把蒙牛和伊利放在了并駕齊驅(qū)的位置，在消費(fèi)者心里留下深刻印象。而今，剛剛八歲的蒙牛已成為“行業(yè)老大”，其超常規(guī)的發(fā)展也被業(yè)界標(biāo)上了“蒙牛速度”的注角。 不同的品牌常被消費(fèi)者在心目中分為不同的檔次。品牌價值是產(chǎn)品質(zhì)量、消費(fèi)者心理感受及各種社會因素如價值觀、文化傳統(tǒng)等的綜合反映，檔次具備了實(shí)物之外的價值，如給消費(fèi)者帶來自尊和優(yōu)越感等。高檔次品牌往往通過高價位來體現(xiàn)其價值。

如勞力士表價格高達(dá)幾萬元人民幣，是眾多手表品牌中的至尊，也是財富與地位的象征，擁有它無異于展示自己是一名成功人士或上流社會的一員。又如酒店、賓館按星級劃分為1-5個等級，五星級的賓館其高檔的品牌形象不僅涵蓋了幽雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、完備的設(shè)施，還包括進(jìn)出其中的都是有一定社會地位的人士;定位于中低檔次的賓館，則針對其它的細(xì)分市場，如滿足追求實(shí)惠和廉價的低收入者。

以我國上汽公司為例，其定位是“公務(wù)員專用車”，上汽曾經(jīng)成功地占據(jù)了中國公務(wù)用車70%的份額。上汽按照國內(nèi)的行政級推出了細(xì)分的公務(wù)用車產(chǎn)品系列，如科級坐桑塔納、縣處級坐桑塔2000、廳局級坐帕莎特，省部級坐奧迪。正因?yàn)樯掀槍Ξ?dāng)時特定的國內(nèi)市場定位明確，并且市場檔次劃分的十分準(zhǔn)確，才造就了今天的上汽。

臺灣頂新集團(tuán)為了更好地占據(jù)國內(nèi)方便面市場，在成功推出了“康師傅”品牌占據(jù)中檔市場后，為進(jìn)軍低檔方便面市場時，又推出了 “福滿多”的品牌。 USP定位定位包含三個方面的內(nèi)容：一是要向消費(fèi)者傳播一種主張、一種忠告、一種承諾，告訴消費(fèi)者購買產(chǎn)品會得到什么樣的利益;二是這種主張應(yīng)是競爭對手無法提出或未曾提出的，應(yīng)獨(dú)具特色;三是這種主張應(yīng)該以消費(fèi)者為核心，易于理解和傳播，具有極大的吸引力。

運(yùn)用USP定位，在同類產(chǎn)品品牌太多、競爭激烈的情形下可以突出品牌的特點(diǎn)和優(yōu)勢，讓消費(fèi)者按自身偏好和對某一品牌利益的重視程度，將不同品牌在頭腦中排序，置于不同位置，在有相關(guān)需求時，更迅速地選擇商品。

在汽車市場，寶馬宣揚(yáng)“駕駛的樂趣”，富豪強(qiáng)調(diào)“耐久安全”，馬自達(dá)是“可靠”，豐田的“跑車外型”， 沃爾沃定位于“安全”，菲亞特則“精力充沛”，奔馳是“高貴、王者、顯赫、至尊”的象征。因?yàn)橛辛俗约呵逦膬r值主張,這些金字招牌各自擁立了自己的固定消費(fèi)群,在各自的區(qū)隔內(nèi)占據(jù)最高的市場份額。

寶潔公司運(yùn)用USP品牌定位最為成功：以洗發(fā)水為例，寶潔在國內(nèi)推出了飄柔、潘婷、海飛絲、沙宣、伊卡璐五大品牌，每一個都具有很強(qiáng)的針對性，海飛絲定位是“去頭皮屑”;飄柔著眼于“柔順發(fā)質(zhì)”;潘婷定位于“營養(yǎng)發(fā)質(zhì)”，沙宣定位于“美發(fā)定型”，伊卡璐則定位于“草本植物精華”。 按照產(chǎn)品與某類消費(fèi)者的生活形態(tài)和生活方式的關(guān)聯(lián)作為定位的基礎(chǔ)，深入了解目標(biāo)消費(fèi)者希望得到什么樣的利益和結(jié)果，然后針對這一需求提供相對應(yīng)的產(chǎn)品和利益。

比如，海爾剛推出自己的手機(jī)時，為能體現(xiàn)出海爾國際化品牌的定位，提出了“聽世界、打天下!”的訴求。因?yàn)槭謾C(jī)本身在品質(zhì)上的差距很小，關(guān)鍵是給消費(fèi)者的感覺，海爾手機(jī)瞄準(zhǔn)的是都市里一大批正在奮斗的年輕人，而這些人都滿腹豪情，希望自己能打出一片屬于自己的天空，所以“聽世界、打天下”綜合消費(fèi)者和品牌特點(diǎn)，既傳達(dá)了海爾大氣的感覺，又考慮到目標(biāo)市場的需求，最終取得了良好的市場業(yè)績。

成功運(yùn)用消費(fèi)者定位，可以將品牌個性化，從而樹立獨(dú)特的品牌形象和品牌個性。在20世紀(jì)30年代美國菲利普·莫里斯煙草公司推出了萬寶路香煙，然而在其上市之初，銷售非常不如人意。后來經(jīng)調(diào)查得知，主要原因是由于萬寶路香煙帶過濾嘴，焦油含量較低，因此被人們認(rèn)為是“女性香煙”，由此影響了銷路。據(jù)此，該公司認(rèn)為只有改變品牌的形象才能爭取到更多的消費(fèi)者，特別是男性消費(fèi)者。于是，該公司開始煞費(fèi)苦心地為萬寶路引入“男性”因素：如改換代表熱烈、勇敢和功名的紅色包裝，用粗體黑字來描畫名稱，表現(xiàn)出陽剛、含蓄和莊重;并讓壯實(shí)粗護(hù)的牛仔擔(dān)任萬寶路香煙廣告的主角，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“萬寶路的男性世界”，終于使萬寶路香煙的銷量和品牌價值位居世界香煙排名榜首。耐克以喜好運(yùn)動的人尤其是喬丹的熱愛者為目標(biāo)消費(fèi)者，所以它選擇了喬丹為廣告模特，廣告不僅淋漓盡致地展現(xiàn)了喬丹的風(fēng)貌，將其拼搏進(jìn)取的精神，積極樂觀的個性融入“耐克”之中，也成功地樹立了耐克經(jīng)久不衰的品牌形象。百事可樂定位于“新一代的可樂”，抓住了新生代崇拜影視偶像的心理特征，請邁克·杰克遜做廣告代言人，使新生代成了百事的俘虜，而百事也成了“年輕、活潑、時代”的象征。 比較定位的策略是指企業(yè)為了突出品牌的特性，抓住知名競爭對手的弱點(diǎn)來向消費(fèi)者推銷自己的優(yōu)點(diǎn)，從而獲取市場認(rèn)可的方法。

豐田公司為了突出其“凌志”汽車高質(zhì)低價的產(chǎn)品特性，在美國宣傳該車時，將其圖片和奔馳汽車并列在一起，并加上大標(biāo)題：“用36000美元就可以買到價值73000美元的汽車，這在歷史上還是第一次?！辈⑶医?jīng)銷商在向其潛在顧客贈送的錄像帶中有一段內(nèi)容如下：一位工程師分別將一杯水放在奔馳和凌志車的發(fā)動機(jī)蓋上，當(dāng)汽車發(fā)動時，奔馳車上的水就晃動起來，而凌志車上的卻沒有。此舉無疑為凌志汽車提高的聲譽(yù)，獲得了廣泛的市場認(rèn)可度，取得良好的效果。

另一個成功案例發(fā)生在美國，溫迪是美國一家有名的快餐店，為了突出其漢堡包牛肉分量十足這一特點(diǎn)，該公司制作了這樣的一則廣告：三名老太太相約一起去麥當(dāng)勞吃漢堡包，在食用時發(fā)現(xiàn)，大大的漢堡包里面竟然只加了一丁點(diǎn)牛肉，三人憤怒不已，對著鏡頭大喊：“牛肉在哪里?”電視旁白：“如果三位老太太去溫迪快餐廳享用漢堡包，完全不用擔(dān)心找不到牛肉了!”這則廣告大獲成功，被紐約國際廣告大賽評為經(jīng)典作品，溫迪公司的營業(yè)額因此提高了18%。 運(yùn)用產(chǎn)品直接或間接地沖擊消費(fèi)者的情感體驗(yàn)而進(jìn)行定位。

市場營銷專家菲利普·科特勒認(rèn)為，人們的消費(fèi)行為變化分為三個階段：第一是量的階段，第二是質(zhì)的階段，第三是感情階段。在第三個階段，消費(fèi)者所看重的已不是產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，而是與自己關(guān)系的密切程度，或是為了得到某種情感上的渴求滿足，或是追求一種商品與理想自我概念的吻合。顯然，情感定位是品牌訴求的重要支點(diǎn)，情感是維系品牌忠誠度的紐帶。

如果一種品牌不能深度引起消費(fèi)者的情感共鳴,品牌將難以獲得消費(fèi)者的信任;通過提升品牌文化意蘊(yùn),以情營銷,培養(yǎng)消費(fèi)者對品牌的情感,使消費(fèi)者對品牌“情有獨(dú)鐘”。只有不斷增強(qiáng)品牌的人性創(chuàng)意和審美特性,占據(jù)消費(fèi)者的心智,激起消費(fèi)者的聯(lián)想和情感共鳴,才能引起興趣,促進(jìn)購買。比如“太太口服液”曾以“做女人真好”、“讓女人更出色”、“滋潤女人，讓美麗飛揚(yáng)”等訴求來滿足女性精神需求，加之“太太”這一品牌本身所隱含的“高貴、典雅、迷人、溫柔”的感情形象，十幾年來在保健品市場占據(jù)著一席之地，獲得國內(nèi)消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。

“娃哈哈”可以說是十幾年來中國市場上最成功的品牌命名之一。這一命名之所以成功，除了其通俗、準(zhǔn)確地反映了一個產(chǎn)品的目標(biāo)對象外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是將一種祝愿、一種希望、一種消費(fèi)結(jié)合兒童的天性作為品牌命名的核心，從而使“娃哈哈”這一名稱天衣無縫地傳達(dá)了上述形象及價值，這種對兒童天性的開發(fā)和祝愿又恰恰是該品牌形象定位的出發(fā)點(diǎn)。 功能性定位是將品牌與一定環(huán)境、場合下產(chǎn)品的使用情況聯(lián)系起來，以喚起消費(fèi)者在特定情景下對該品牌的聯(lián)想。

如“白加黑”感冒藥將感冒藥的顏色分為白、黑兩種形式，“白天吃白片，不瞌睡;晚上吃黑片，睡得好”，以此為基礎(chǔ)改革了傳統(tǒng)感冒藥的服用方式，獲得了不錯的市場反應(yīng)。香港手表制造商針對瑞士、日本手表的單一功能定位，推出了多功能定位的手表，設(shè)計制作了時裝表、運(yùn)動表、筆表、鏈墜表、情侶表、兒童表、計算表、打火表、時差表、報警表、里程表等，憑借功能性定位，香港表得以暢銷全世界，獲得空前成功。

近一段，運(yùn)用功能性定位最為成功的當(dāng)屬“王老吉”。一句廣告詞“怕上火喝王老吉”紅遍了大江南北，憑借其明確的功能性定位，使王老吉銷售額從一個億、五個億、十個億直線上升，王老吉也儼然成了涼茶的代名詞，使一個多年的區(qū)域性品牌一躍成為全國性的知名品牌。當(dāng)困了、累了的時候，消費(fèi)者會想到喝紅牛;出現(xiàn)上火的狀況時，消費(fèi)者會想到喝王老吉。情景性消費(fèi)是與功能性定位的有效對接，以此來占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。 將某種文化內(nèi)涵注入品牌之中形成文化上的品牌差異，稱為文化定位。文化定位不僅可以大大提高品牌的品味，而且可以使品牌形象獨(dú)具特色。比如我們在喝可口可樂、在吃麥當(dāng)勞、肯德基之時，不僅是在解渴求飽，同時也是在進(jìn)行一種代表美國文化的消費(fèi)，這種消費(fèi)代表了一種文化的象征、一種身份、一種時尚、一種觀念。

只有民族的,才是世界的。如中國“景泰蘭”和法國“人頭馬”,無不承載了深厚的民族文化特色;無錫的“紅豆”服裝品牌和紹興的“咸亨”酒店,分別借助人們早已熟悉和熱愛的曹植和魯迅的名篇挖掘出中華文化的沉淀;“金六福——中國人的福酒”,這種定位已將品牌文化提升到一種民族的“?！?柒牌服飾以中國文化打動世界，情系“中國心、中國情、中國創(chuàng)”，認(rèn)真譜寫“立民族志氣，創(chuàng)世界品牌”戰(zhàn)略，并提出了“中國，才是美”的口號;“全聚德”烤鴨、“狗不理”包子等這些百年老字號，都是融入了中國傳統(tǒng)的獨(dú)特文化因子才獲得如此巨大的影響力。 而今，國內(nèi)的企業(yè)也已明白，僅僅依靠國外的技術(shù)和策略是很難取悅消費(fèi)者的，因?yàn)闊o論怎么做我們和國外的品牌都是有一定差距。中國企業(yè)唯有把中華民族五千年的優(yōu)秀歷史文化加以繼承和發(fā)揚(yáng)，才能打造出真正的世界級品牌。

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