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中國(guó)十大名醋排行榜(中國(guó)最好醋第一名)
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本文目錄:
一、中國(guó)四大名醋哪一個(gè)最有名
你好!
中國(guó)四大名醋:山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、福建永春老醋、保寧醋。若以名氣論,單以山西老陳醋稍勝一籌。
希望對(duì)你有所幫助,望采納。
二、醋的品牌有哪些
1、東湖
(于1957年,中國(guó)名牌,中華老字號(hào),國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國(guó)馳名商標(biāo),山西省著名商標(biāo),山西老陳醋集團(tuán)有限公司)
2、恒順
(于1840年,中華老字號(hào),中國(guó)馳名商標(biāo),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),江蘇恒順集團(tuán)有限公司)
3、水塔
(創(chuàng)立于1976年,國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,山西水塔老陳醋股份有限公司)
4、保寧
(始于公元936年,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),中國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地之一,四川保寧醋有限公司)
5、珍極
(始建于1956年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),河北省著名商標(biāo),十大中國(guó)名醋品牌,石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司)
6、龍門牌
(始創(chuàng)于1669年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)名牌,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司)
7、燈塔
(于1904年,中國(guó)名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),山東省名牌產(chǎn)品,山東省最大的調(diào)味品企業(yè)之一,青島燈塔釀造有限公司)
8、閬州
(四川省著名商標(biāo),四川名牌,中國(guó)綠色食品,我國(guó)西南地區(qū)大型的食醋生產(chǎn)企業(yè)之一,四川閬州醋業(yè)有限公司)
9、天立
(中華老字號(hào),中國(guó)名牌產(chǎn)品,天津市著名商標(biāo),天津市名牌,最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌,天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司)
10、紫林醋業(yè)
(全國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地之一,山西省著名商標(biāo),中國(guó)十大名醋品牌,行業(yè)著名品牌,山西紫林食品有限公司)
三、中國(guó)四大名醋是哪些?各有什么特色?
山西老陳醋
山西老陳醋,山西省特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一,已有3000余年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽(yù),以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
老陳醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn),同時(shí),還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外,老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口,耐人品味。而且,過夏不霉、過冬不凍,顏色深橙,為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。
山西老陳醋中含游離氨基酸多達(dá)18種,其中8種為人體所必需,另外還含有多種維生素,可促進(jìn)胃液分泌,抑制血糖升高,降低血脂等。
鎮(zhèn)江香醋
鎮(zhèn)江香醋,江蘇省鎮(zhèn)江市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
鎮(zhèn)江香醋又稱鎮(zhèn)江醋。是江蘇鎮(zhèn)江的地方傳統(tǒng)名產(chǎn),屬于調(diào)味品。香字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說,重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋、烏醋。 創(chuàng)制于1840年,馳名中外,1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等,1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn),屬于中國(guó)四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川閬中市保寧鎮(zhèn))俗稱,始于五代唐長(zhǎng)興元年(公元936年)設(shè)保寧軍治時(shí),距今已有1078年歷史。
近400年來,保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新,最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號(hào)。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料,用砂仁、麥芽、元楂、獨(dú)活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾,促進(jìn)血液流動(dòng)的中藥材制曲,取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水(古稱觀音圣水)精釀而成
近百年來被人們譽(yù)為川菜精靈,甚有“離開保寧醋,川菜無客顧”的說法。“吃好醋,保寧醋;傳世流香,綠色健康?!?/p>
永春老醋
永春老醋,福建省永春縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
早在北宋初年。永春民間即開始釀造老醋,其釀造技術(shù)獨(dú)特。北宋初期,當(dāng)時(shí)永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家“三寶”。
永春老醋以優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料,用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。既是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。
資料參考:百度百科 中國(guó)四大名醋
四、懂視生活
中國(guó)四大名醋是山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋。醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,醋又稱為食醋、醯、苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料,而中國(guó)四大名醋中以山西老陳醋最為出名,老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色,有光澤,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國(guó)四大名醋之首,素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。
保寧醋是四川閬中的傳統(tǒng)名產(chǎn)。四大名醋中,保寧醋是唯一的藥醋,素有“東方魔醋”之稱,1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)”與國(guó)酒茅臺(tái)一并獲得金獎(jiǎng),從而奠定了其在中國(guó)四大名醋中的地位。古城閬中依托中國(guó)四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國(guó)首屆名醋節(jié),以中國(guó)四大名醋為代表的國(guó)內(nèi)食醋知名。
鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋?!跋恪弊值烂麈?zhèn)江醋比起其他種類的醋來說,重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋、烏醋。鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年,是江蘇著名的特產(chǎn),馳名中外,鎮(zhèn)江醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之一。
永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術(shù)獨(dú)特。醋色棕黑,強(qiáng)酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。
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