大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于粵式早茶餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 廣東的早茶有什么特色嗎？
• 廣州早茶“四大天王”有哪些？
• 廣式早茶加盟店有哪些
• 廣州早茶排行榜前十名

廣東的早茶有什么特色嗎？

1、蝦餃
蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，粵菜系，蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
2、叉燒包
叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。
3、馬拉糕
馬拉糕是廣東茶樓里常見(jiàn)的點(diǎn)心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。
4、干蒸燒賣(mài)
干蒸燒賣(mài)是廣東省地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，廣式飲茶中的干蒸燒賣(mài)是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。屬于粵菜系。干蒸燒賣(mài)是用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。
5、奶黃包
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于廣式甜點(diǎn)。廣東人有喝早茶的習(xí)慣，喝早茶的時(shí)候會(huì)點(diǎn)上一籠。

廣州早茶“四大天王”有哪些？

早茶的特點(diǎn)就是量小花樣多，一頓飯的功夫可以品嘗多種多樣的點(diǎn)心！有點(diǎn)矛盾的就是，人多了每一份點(diǎn)心不夠分，人少了吃不了太多種點(diǎn)心！這時(shí)候選擇最經(jīng)典最美味的點(diǎn)心就十分重要！粵式早茶里，每個(gè)人的口味不一樣，喜歡的點(diǎn)心也各不相同！讓我來(lái)評(píng)選4樣最受歡迎點(diǎn)心的話，應(yīng)該是腸粉、鳳爪、燒賣(mài)和蝦餃！除了這些，其實(shí)叉燒包、蘿卜糕、蛋撻、炒面等等都是很受歡迎且知名度很高的品種。

粵式茶點(diǎn)數(shù)量之多，已經(jīng)達(dá)到了數(shù)千品種。不管你是初來(lái)乍到的朋友還是本地街坊，來(lái)飲早茶一定會(huì)點(diǎn)被稱為粵式早茶“四大天王”的蝦餃、燒賣(mài)、腸粉、叉燒包。 ◆蝦餃，通過(guò)薄而透明的皮隱約能看見(jiàn)內(nèi)里豐盈飽滿的鮮蝦仁，蝦仁一定要新鮮。蒸得剛剛好的蝦餃咬起來(lái)蝦肉彈牙汁水足，混合著鮮肉、鮮筍或者荸薺的清脆口感，鮮甜無(wú)比。

一般來(lái)講四大天王是蛋撻、蝦餃、燒賣(mài)、叉燒包，但是其實(shí)不然廣式早茶可以點(diǎn)的有兩大類，干點(diǎn)和濕點(diǎn)，還可以細(xì)分為粥、粉、面、點(diǎn)，粥的品種很多，最知名的想皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、生滾魚(yú)片粥、窩蛋牛肉粥，粉有腸粉、齋粉、陳村粉等，面最常見(jiàn)的就是云吞面、竹升面，點(diǎn)心中倫教糕、馬拉糕、榴蓮酥這類甜點(diǎn)之外還有很多咸口的蒸點(diǎn)如豉汁蒸排骨。

沙茶醬金錢(qián)肚、牛肉球、糯米雞、蘿卜糕、韭菜餃等?？梢哉f(shuō)粵式早茶的品種堪比三流菜系的全譜大菜了，特點(diǎn)就是口味豐富、制作精細(xì)、注重食材、強(qiáng)調(diào)本味。這算是粵菜的一大特點(diǎn)，特別是廣府菜之外的潮汕菜也講究茶點(diǎn)和小吃，很多品種相比廣府菜有過(guò)之無(wú)不及，只不過(guò)最大的區(qū)別是廣府菜是早茶，潮汕菜是晚茶。

廣式早茶加盟店有哪些

以下幾個(gè)品牌
1、勝喜福廣東早茶：勝喜福廣東早茶自成立以來(lái)，就一直為人們提供著豐富的產(chǎn)品服務(wù)，為每個(gè)消費(fèi)者提供更加好的產(chǎn)品，因此在市場(chǎng)上樹(shù)立了不錯(cuò)的品牌形象，成為了創(chuàng)業(yè)者和消費(fèi)者信賴的品牌。勝喜福廣東早茶經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類也是比較豐富的，在這里大家可以根據(jù)自己的需求自由選擇美食產(chǎn)品。
2、豐園軒粵式茶餐廳：豐園軒粵式茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式是比較獨(dú)特的，因此在市場(chǎng)上的名氣也在不斷地提高，吸引了不少創(chuàng)業(yè)者前來(lái)加盟，總部也因此制定了相關(guān)的加盟制度，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供穩(wěn)定的加盟扶持。
3、半米?；浭娇觳停喊朊琢；浭娇觳徒?jīng)營(yíng)的產(chǎn)品價(jià)格是非常的合理的，因此消費(fèi)群體比較廣闊，同時(shí)品牌經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類也是非常的豐富的，滿足了人們的不同口味需求。在未來(lái)的時(shí)間里，品牌的成員還將不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)更加貼心的服務(wù)以及美味產(chǎn)品。

廣州早茶排行榜前十名

廣州早茶排行榜前十名：

1、點(diǎn)都德

點(diǎn)都德成立于1933年，將近百年的歷史，早已經(jīng)與廣州城的起伏、與廣州人的記憶融為一體。上班族進(jìn)去喝一碗艇仔粥、吃兩份腸粉，吸收早上所需要的全部營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)啟一天幸福生活。老大爺、大媽喊上三五好友，點(diǎn)開(kāi)手機(jī)看看新聞、聊聊家常，邊吃邊聊，十分愜意。

位于珠江新城的點(diǎn)德都，是一家人氣很旺的早茶店，而且也是外地游客來(lái)廣州必點(diǎn)的一個(gè)茶餐廳，分店也很多。點(diǎn)都德用的是紫砂的功夫茶具，茶可以自己選擇普洱或者鐵觀音，一般2個(gè)人的話，基本上點(diǎn)心4個(gè)足夠了，還有點(diǎn)小撐。

2、白天鵝賓館

作為中國(guó)第一家五星級(jí)賓館，白天鵝一直帶著驕傲和自豪無(wú)愧地傲立在廣州早茶榜單上。白天鵝賓館坐落于廣州市沙面白鵝潭，由霍英東先生與廣東省政府投資合作興建而成，酒店于1983年開(kāi)業(yè)。

在白天鵝賓館“嘆早茶”，承載著不少?gòu)V州人的美好回憶，就連蔡瀾也曾公開(kāi)表示白天鵝是其最愛(ài)的廣州早茶餐廳。

3、廣州酒家

廣州酒家始建于1935年，總店坐落于廣州市文昌南路與下九路交匯處，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。代表著粵菜的頂級(jí)水平，同時(shí)也傳承了傳統(tǒng)粵式茶樓文化，早茶水平也是一流。

4、稻香酒家

僑光路上的一家常常要等位的粵菜館，就在海珠廣場(chǎng)的附近，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試。

飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，難怪常年生意火爆，家庭同樂(lè)的好地方，也是宴請(qǐng)相當(dāng)體面的地方。

5、蝦餃妹

在眾多老字號(hào)中間，蝦餃妹絕對(duì)是小字輩，然而憑借著簡(jiǎn)潔別致的環(huán)境、高品質(zhì)的出品、實(shí)惠的價(jià)格，蝦餃妹在廣州嶄露頭角，并漸漸開(kāi)創(chuàng)了屬于自己的一片天地。翻開(kāi)菜牌，過(guò)百種點(diǎn)心，蝦餃燒賣(mài)，粥粉面飯，煎炸蒸煮，樣樣齊全。既有常見(jiàn)的舊式點(diǎn)心，也有季度新品。

既然以“蝦餃”為名，這里的蝦餃當(dāng)然是不可錯(cuò)過(guò)?！熬逕o(wú)霸蝦餃”是蝦餃妹的一絕，個(gè)頭大，蝦餡多。獨(dú)此一家的避風(fēng)塘蝦餃，一口咬下真的會(huì)爆出滾燙的熱汁，超級(jí)過(guò)癮！

6、祿運(yùn)茶居

祿運(yùn)茶居，這家店藏在六運(yùn)小區(qū)里，號(hào)稱“廣州首家社區(qū)茶樓”，據(jù)說(shuō)是三個(gè)大學(xué)生開(kāi)的店，主要是為了還原傳統(tǒng)的味道，所有點(diǎn)心出品從內(nèi)餡到外皮均由手工制成，要的就是那份情懷。

祿祿椰汁金球是每桌必點(diǎn)的，一個(gè)個(gè)圓滾滾的大麻球，里面是空心的，裝了甜度適中的椰汁。吃的時(shí)候先喝椰汁，麻球因?yàn)橐慕荻兊盟绍?，更好出口。整體而言，這道點(diǎn)心造型比較有創(chuàng)意，很能吸引眼球，但味道上并沒(méi)有給人太大的驚喜。

7、泮溪酒家

泮溪酒家的環(huán)境，在廣州是獨(dú)一檔的，它是廣州知名的老字號(hào)園林酒家之一，坐落于五羊城西，相鄰風(fēng)光旖旎的荔灣湖公園。酒家由中國(guó)著名園林建筑師莫伯治設(shè)計(jì)。

它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術(shù)的精華：外圍粉墻黛瓦、綠榕掩映；內(nèi)部迂回曲折、層次豐富。整個(gè)酒家由假山魚(yú)池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，其布局錯(cuò)落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫(huà)。酒樓還保留了戲臺(tái)，偶爾也演幾出經(jīng)典折子戲以饗客人。

8、炳勝公館

炳勝公館是大名鼎鼎的炳勝餐飲集團(tuán)旗下品牌，主打高端精致菜式。炳勝公館也是炳勝旗下唯一一家做早茶點(diǎn)心的食肆。炳勝公館位于繁華的珠江新城，地理位置相當(dāng)優(yōu)越，還可以望到小蠻腰，不管是家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)都很合適。

炳勝的早茶會(huì)提供種類繁多的經(jīng)典廣式點(diǎn)心，其中最不可錯(cuò)過(guò)的當(dāng)然是菠蘿包，基本是每桌必點(diǎn)，不僅有酥化適口的外層菠蘿皮，還有清甜可口的內(nèi)在菠蘿餡，一口咬下去，果香四溢，味覺(jué)頓時(shí)淪陷。

9、利苑酒家

利苑酒家由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國(guó)民黨軍政大老陳濟(jì)棠的幼子陳樹(shù)杰先生于1973年創(chuàng)辦，目前業(yè)務(wù)橫跨香港、新加坡、中國(guó)內(nèi)地及澳門(mén)等地，發(fā)展至今，已成為享譽(yù)國(guó)際的高級(jí)粵菜食府，在業(yè)界擁有“飲食界少林寺”及“名人飯?zhí)谩钡让雷u(yù)。

10、陶陶居

陶陶居始創(chuàng)于清光緒六年（1880年），是廣州最有名氣的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地。

清代康有為題字“陶陶居”，寓意來(lái)此品茗樂(lè)也陶陶。百年傳承，不斷創(chuàng)新，是享有海內(nèi)外盛名的美食老字號(hào)。不論是在廣州人還是游客的心目中，“必吃早茶排行榜”中名列前茅的，必有陶陶居。

以上就是關(guān)于粵式早茶餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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