大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鹽城素食餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 鹽城有什么美食嗎？
• 怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？
• 專業(yè)做餐飲設(shè)計(jì)的公司

鹽城有什么美食嗎？

每一座城市都有它獨(dú)特的 美食 ，鹽城也不例外。我從小在鹽城長(zhǎng)大，后來(lái)工作了離開(kāi)鹽城，經(jīng)?；叵肫鸺亦l(xiāng)爺爺奶奶的燒的大鍋飯，那真是香??！下面給大家介紹下鹽城的一些特色 美食 :

1.鹽城八大碗

小時(shí)候只要誰(shuí)家辦酒席，就離不開(kāi)這八道菜，那現(xiàn)在想起來(lái)也是滿滿的回憶，也因此成為了很多鹽城人心中人家鄉(xiāng)和親人的味道。特別是“鹽城八大碗” 被國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊(cè)為集體商標(biāo)，成為全國(guó)首例正式核準(zhǔn)注冊(cè)的地方特色系列菜肴集體商標(biāo)。

2.東臺(tái)魚(yú)湯面

魚(yú)湯面制作最主要的是湯汁非常講究，白花花的湯汁看著就想喝兩口，反正我是不會(huì)做，我只有吃的份

3.建湖藕粉圓，

小時(shí)候我最喜歡吃這個(gè)，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去還非常的有嚼勁。后來(lái)工作了離開(kāi)鹽城，在揚(yáng)州的東關(guān)街上有一家店專門賣藕粉圓，再吃也吃不出家鄉(xiāng)的味道了。

4醉螺和醉蟹

鹽城自古就臨海，海鮮類的雖說(shuō)吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不過(guò)一般外地人吃不慣。品嘗點(diǎn)小酒，沾點(diǎn)醉螺和醉蟹，那感覺(jué)不是神仙，勝似神仙，哈哈

5. 阜寧大糕

阜寧大糕，這也是很出名的糕點(diǎn)，糕片白如雪柔如云，卷的起，放的開(kāi)，非常的香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜。平常吃不慣，可以放在油鍋里油炸也是很好吃的。我在外地經(jīng)常看到超市有賣的，同時(shí)這個(gè)糕點(diǎn)也有好的寓意。

6.咸豬頭肉

一般人不知道這也是個(gè) 美食 ，哈哈。推薦我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，每逢到過(guò)年的時(shí)候家家都喜歡腌兩個(gè)豬頭，或送親朋好友或自己家食用，不過(guò)我長(zhǎng)這么大了，還是不是特別喜歡吃飯這個(gè)

一座城都有它獨(dú)特的味道，只有深入了解才知道它的韻味，其他 美食 歡迎大家繼續(xù)補(bǔ)充。

魚(yú)湯面

不只在東臺(tái)，東臺(tái)人已經(jīng)將魚(yú)湯面開(kāi)遍了鹽城的大街小巷，也因?yàn)轸~(yú)湯面的嚴(yán)格的制作步驟與鮮美的口感，魚(yú)湯面成為了鹽城人們?cè)顼埖囊粋€(gè)重要的組成部分。

鯔魚(yú)

是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

大岡脆餅

鹽城風(fēng)味名點(diǎn)，已有100多年 歷史 ，與伍佑糖麻花齊名于淮、揚(yáng)各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長(zhǎng)，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

擦酥餅

歷史 悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點(diǎn)是酥、脆、軟、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。

來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

就說(shuō)說(shuō)鹽城龍岡鎮(zhèn)吧，小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沒(méi)有太多有名氣的小吃，但我記憶最深刻的我就講幾個(gè)，1 趙姥爺肉絲面，2 龍岡燒烤，脆骨，魚(yú)串……3 龍岡招商廠邊上的油炸雞腿 ，4 早上的燒餅，特別是油渣子餅，5 老街上的早點(diǎn)店，一碗魚(yú)湯面，一籠蒸餃，美滋滋噠，6 老街的鍋貼，晚上吃還要排隊(duì)等候，7 家家小吃店都有的老鴨粉絲湯，再來(lái)份油炸雞柳，吃到飽！還有很多，想吃的自己去探尋吧！@智慧鹽城 @中國(guó)青年網(wǎng) @ 江蘇警方

世界那么大，一要去鹽城吃吃看！

作為鹽城本地資深吃貨，鹽城的小吃不僅種類多，味道也很贊！
特色小吃有：燴素魚(yú)皮、鹽城奇園蟹黃包，野鴨灌湯包、首烏糕、鹽城糖麻花、阜寧大糕、大縱湖醉蟹、東臺(tái)魚(yú)湯面、生熗條蝦、弶港醉螺、富安酥兒餅、東臺(tái)文蛤、板湖百葉、建陽(yáng)米飯餅、青蒲籪蟹、建湖藕粉圓子、生熗條蝦、白燉鯔魚(yú)。

1.魚(yú)湯面

這個(gè)是東臺(tái)傳統(tǒng)小吃，也是我的最愛(ài)。湯是鯽魚(yú)、鱔骨熬制的。好吃得不要不要滴！吃起來(lái)湯鮮而不膩，非常的美味。東臺(tái)魚(yú)湯面不僅味道鮮美，還具有較好的 養(yǎng)生 作用，能夠潤(rùn)脾健胃，補(bǔ)虛療腸。
2.野鴨灌湯包

鹽城市東部沿海灘涂、洼、洋、河、蕩地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時(shí)令佳品，叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。其味鮮美，咬下去滿口的湯汁。好吃看得見(jiàn)，也是我的最愛(ài)之一。
3.建湖藕粉圓子

建湖縣傳統(tǒng)名小吃，已有百年 歷史 。形狀像彈丸，呈淡紫色，喜歡吃甜食人的福音，吃起來(lái)很有嚼勁，甜而不膩，桂香滿口。
4.鯮魚(yú)餅

看圖片這色相，油滋滋，吃起來(lái)外脆里嫩，味鮮可口。據(jù)說(shuō)這個(gè)已經(jīng)列入《中國(guó)小吃》了。
還有好多特色小吃沒(méi)具體介紹，但是一看名字，就令吃貨們浮想聯(lián)翩。大家有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗。

鹽城，一個(gè)讓人打開(kāi)心扉的地方！

皖南事變后，鹽城是新四軍重建軍部的地方，紅色革命的搖籃！

好吃的東西太多了，舉不勝舉！下面就列幾種我最歡喜吃的，建議您上網(wǎng)詳細(xì)看全。

伍佑醉螺

建湖藕粉圓

伍佑糖麻花

東臺(tái)魚(yú)湯面

阜寧大糕

鹽城八大碗（圖片太多了）

等等……

歡迎您到鹽城來(lái)游玩！歡迎品嘗 歷史 悠久的、正宗的鹽城 美食 ！

（以上圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

去過(guò)一次鹽城，最難忘的是魚(yú)湯面，鮮！就一個(gè)字！

我們阜寧大糕不錯(cuò)滴！

我最近剛剛?cè)ミ^(guò)鹽城東臺(tái)。應(yīng)該說(shuō)東臺(tái)的海鮮都味道不錯(cuò)，讓我留下深刻印象的倒是兩道面食，一個(gè)是蹲門大餅，一個(gè)是魚(yú)湯面。

可能只有現(xiàn)在的老東臺(tái)人，才熟悉這個(gè)傳統(tǒng)點(diǎn)心：“蹲門大餅”。
蹲門大餅曾是當(dāng)?shù)貪O民出海打漁時(shí)口糧和一份精神寄托。

蹲門大餅，大若蒲扇，面色金黃，猶如正午的驕陽(yáng)。

蹲門大餅，表皮脆嫩不似脆餅干硬，入口香沉、松軟似面包，入口極有韌性，越嚼越有滋味。
蹲門大餅是由當(dāng)?shù)氐摹袄溴侊灐蓖懽兌鴣?lái)。

我們這次是在當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)食堂里吃到的這份面點(diǎn)，感覺(jué)非常有特點(diǎn)，印象深刻。
東臺(tái)魚(yú)湯面，有些喜歡 美食 的朋友可能知道，而我當(dāng)時(shí)不知道。
這碗魚(yú)湯面，貌不驚人，本來(lái)僅是我們?cè)谫e館早自助餐的一道普通的面點(diǎn)，但是善于發(fā)現(xiàn)和表達(dá)的王勇老師，愣是輕松地把它提煉到 美食 之旅的高度。
我仔細(xì)品嘗后，發(fā)現(xiàn)果然與眾不同。

在東臺(tái)本地，人們常說(shuō)“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”。說(shuō)得就是這種魚(yú)湯面，奧秘就在這貌不驚人的魚(yú)湯里。

要熬制這樣一鍋魚(yú)湯，需要足足4個(gè)小時(shí)，湯汁是用野生鯽魚(yú)、鱔魚(yú)骨、豬大骨等原料熬制。

東臺(tái)魚(yú)湯面最大的特點(diǎn)就是面條細(xì)膩而潤(rùn)滑，魚(yú)湯鮮美而余韻無(wú)窮，而據(jù)說(shuō)在街邊的一些面館，魚(yú)湯面還實(shí)行了限量供應(yīng)，倘若中午要吃，還需要提前預(yù)定：因?yàn)轸~(yú)湯熬制不易。

下到湯鍋里的面食那種微細(xì)的銀絲面，色白如玉、條細(xì)似弦，在魚(yú)湯鍋中翻滾一兩分鐘后撈出，……

不由感嘆，味道棒極了！
這次同行的孫廣清老師，他向我們介紹了這款開(kāi)胃菜：文蛤蘿卜湯

我之前沒(méi)有特別注意，據(jù)說(shuō)是東臺(tái)一道名菜，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、潤(rùn)腸通氣、美顏潤(rùn)膚等功效，是宴請(qǐng)賓客的首道菜，也叫開(kāi)胃菜。

孫廣清老師說(shuō)，這是采用以前的潤(rùn)膚“歪歪油”大小文蛤，肉大且嫩，細(xì)膩爽口，蘿卜是采用白蘿卜切片。先把文蛤洗凈鍋里脫水，沖凈，清水加姜、蔥、料酒、鹽、醋燉湯，待水開(kāi)放入蘿卜片，燉至湯白即可食用。

當(dāng)然，鹽城的 美食 還有很多，我們來(lái)去匆匆，不可能都有機(jī)會(huì)品嘗，各位讀者可以接著補(bǔ)充。

怎么沒(méi)有寫大豐 美食 的。劉莊麻辣雞，香肚，恒北早酥梨，麋鹿血酒等等
鹽城 美食 有很多，有幸去過(guò)多次，鹽城的 美食 基本都嘗了一個(gè)遍，八大碗、推浪魚(yú)、雞蛋餅、藕粉圓子等等，全都吃了，味道都相當(dāng)不錯(cuò)，下面簡(jiǎn)單給大家做個(gè)推薦。
1、楊五香腸

楊五香腸是鹽城當(dāng)?shù)氐囊环N百年老字號(hào)了，據(jù)說(shuō)是一位姓楊排行老五的巧廚創(chuàng)制發(fā)揚(yáng)光大的，其中最出名的就是香腸了，這種香腸主要是以精、肥肉8：2的比例，搭配各種調(diào)味料，然后經(jīng)過(guò)腌、灌、烘、涼等步驟制作而成的，不僅色澤紅潤(rùn)，而且味道咸香適口。

2、鹽城八大碗

在八大碗誕生以來(lái)的一千多年中，逐漸形成了相對(duì)固化的“燴土膘、紅燒糯米圓和紅燒刀子魚(yú)”等地道的八道宴席菜品（“土膘席”）。在此基礎(chǔ)上，又先后創(chuàng)制出了以“什錦燴魚(yú)肚、清蒸鱖魚(yú)”為代表的“魚(yú)肚（膘）席”，即中八碗；以“清湯魚(yú)翅、雞粥海參”為代表的“魚(yú)翅席”，則成為最尊貴的上八碗，由此形成了八大碗系列宴席菜品，其文化內(nèi)涵也逐漸豐富。除了八大碗之外，鹽城最具特色的 美食 要數(shù)當(dāng)?shù)鬲?dú)有的推浪魚(yú)宴席。推浪魚(yú)生長(zhǎng)在黃海海濱咸淡水交叉的河港中，因喜逆水推浪前行，故得其名。大洋灣獨(dú)特的地理環(huán)境盛產(chǎn)的紅鰭推浪魚(yú)是其極品。

目前，鹽城八大碗已名聞遐邇，散發(fā)出濃郁至淳的鄉(xiāng)味，成為鹽城餐飲文化的名片和舌尖上的鄉(xiāng)愁。

3、大縱湖醉蟹

鹽城本來(lái)就鄰近海岸，所以海產(chǎn)資源特別的豐富，而這道醉蟹則是鹽城大縱湖鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的一道特色菜，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的螃蟹不僅個(gè)大，而且蟹黃豐富，將新鮮的螃蟹搭配鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等食材一起醉制，做好之后不僅酒香四溢，而且肉質(zhì)鮮美無(wú)比。

4、風(fēng)味雞蛋餅

在鹽城的大街小巷，有一種街頭小吃風(fēng)靡全城，這就是鹽城雞蛋餅，很多外地的鹽城人就非常懷念這道不值錢的街頭小吃。
5、東臺(tái)魚(yú)湯面

這道魚(yú)湯面是東臺(tái)當(dāng)?shù)刈畛雒囊环N 美食 ，而且在當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦俺酝媵~(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”的說(shuō)話，可見(jiàn)這種魚(yú)湯面是多么的好吃，制作魚(yú)湯面最重要的一步就是煮魚(yú)湯，做好魚(yú)湯不僅色澤純白，而且鮮味濃郁，搭配面條一起吃簡(jiǎn)直鮮的沒(méi)話說(shuō)！

6、推浪魚(yú)

在江蘇鹽城的海濱地區(qū)，有一種魚(yú)喜歡逆流而上，當(dāng)?shù)厝私兴评唆~(yú)，學(xué)名紅鮊魚(yú)，味道比較鮮美，是鹽城特色美味。

以上是給大家分享的鹽城的6道地方 美食 ，到鹽城的朋友可以找找嘗嘗，一定不會(huì)讓你失望的。

怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺(jué)得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

專業(yè)做餐飲設(shè)計(jì)的公司

專業(yè)做餐飲設(shè)計(jì)的公司：陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所、花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所、上瑞元筑設(shè)計(jì)公司、古魯奇設(shè)計(jì)公司。

1、陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所

山水組合建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于杭州，陳林為設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事多年設(shè)計(jì)工作，專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)見(jiàn)長(zhǎng)。出版作品集《摩登中式》在國(guó)內(nèi)外各大書(shū)店熱銷。主要作品有杭州玉玲瓏、五十七度湘、水貨店、南京小廚娘等。

2、花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所

花萬(wàn)里全案策劃設(shè)計(jì)公司成立于深圳，張成為設(shè)計(jì)總監(jiān)，高級(jí)室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃，餐飲品牌設(shè)計(jì)，餐飲空間設(shè)計(jì)和營(yíng)銷咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè)，是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。

3、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所

內(nèi)建筑事務(wù)所成立于杭州，是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計(jì)團(tuán)體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi)，文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達(dá)出建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系，以此為切入點(diǎn)，展開(kāi)新的設(shè)計(jì)視野建構(gòu)計(jì)劃。主要作品有外婆家、宴西湖、鳳臨閣餐廳。

4、上瑞元筑設(shè)計(jì)公司

上瑞元筑致力于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐，于經(jīng)營(yíng)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變，于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語(yǔ)言的國(guó)際化敘述力。在舊建筑改造、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間令公司形成品牌效應(yīng)。主要作品有多倫多自助、撈神鍋物、麻神辣將餐廳。

5、古魯奇設(shè)計(jì)公司

北京古魯奇公司是一所在中國(guó)注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì)，在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就，餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國(guó)大陸，涵蓋了各種型態(tài)的餐飲空間，作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司，擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。主要作品有全聚德、KIKI面館、雁舍等。

以上就是關(guān)于鹽城素食餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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