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本文目錄:

• 北大碩士張?zhí)煲?，畢業(yè)開店賣米粉，他現(xiàn)狀如何呢？
• 我想開家牛肉粉店,但又不懂,可以給點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)嗎?
• 想開一個(gè)米粉店都需要考慮什么做什么準(zhǔn)備？

北大碩士張?zhí)煲?，畢業(yè)開店賣米粉，他現(xiàn)狀如何呢？

第一次在北京伏牛堂總店吃飯的時(shí)分，是懷著一種感受熱點(diǎn)的心情來的，倒不是聽說這家米粉有多好吃，而是聽說這家飯店的老板是個(gè)90后，他創(chuàng)建這家店面的時(shí)分還沒有大學(xué)畢業(yè)，往常經(jīng)過近十年的運(yùn)營(yíng)，這家連鎖企業(yè)曾經(jīng)遍及了全國(guó)大小的各個(gè)省市以及直轄市，嗦粉的過程其實(shí)挺普通的，還稍微一些些咸，不過每吃一口心里都在說著同樣的一句話：“張?zhí)煲徽媪瞬黄?！?/p>

他的勝利并非是偶爾，但是放到如今過去和將來的話，我想都是一種極端偶爾的現(xiàn)象，不像李嘉誠(chéng)那樣剛剛創(chuàng)業(yè)時(shí)趕上了本人岳父的資金支持；又不像馬化騰創(chuàng)業(yè)初期有家里那樣不俗的雄厚背景，地道依賴于公正透明的市場(chǎng)環(huán)境，還有靈活的商業(yè)嗅覺，張?zhí)煲痪桶逊Ｌ玫慕鹱终信瓶淘诹吮本?，走向了世界。依照張?zhí)煲桓改冈瓉淼牡却?，從小就?duì)他停止了全方位的嚴(yán)厲培育，剛一出生就開端給他報(bào)各種興味培訓(xùn)班，發(fā)掘他的興味點(diǎn)好針對(duì)性地做出培育方案。再大一點(diǎn)以后為他布置最好的重點(diǎn)學(xué)校，而張?zhí)煲灰膊回?fù)眾望高考時(shí)以優(yōu)良的成果考入了北京大學(xué)攻讀法學(xué)專業(yè)。

這讓人想起《功夫》電影里包租公對(duì)包租婆說的一席話：“假如他好好學(xué)習(xí)的話，未來長(zhǎng)大可能會(huì)做個(gè)醫(yī)生或者律師，也有可能是個(gè)武師！”這話聽著我估價(jià)張?zhí)煲凰职志褪沁@么給他媽媽說的，不過最終什么都不是，他選擇了畢業(yè)以后去賣米粉！2008年夏天，剛剛進(jìn)入大學(xué)校園的張?zhí)煲痪驮?jīng)開端為本人未來畢業(yè)做什么事情而制定方案了，依照時(shí)間線的推移，可能會(huì)在學(xué)?；靷€(gè)學(xué)生會(huì)干部，然后再談一場(chǎng)戀愛，過過英文四六級(jí)，然后學(xué)期最后準(zhǔn)備下畢業(yè)論文停止辯論，然后會(huì)參與各大知名企業(yè)的校園招聘，最后就是進(jìn)入社會(huì)成為一顆人民需求的螺絲釘，直到退休！他把本人能夠預(yù)見的事情通通寫進(jìn)了日記本，然后不時(shí)地深思，最終得出了一個(gè)結(jié)論——這不是他想要的生活。

2013年大學(xué)畢業(yè)，他和朝夕相處的大學(xué)室友停止了一次十分嚴(yán)謹(jǐn)且充溢熱血的洽談，訊問他們畢業(yè)之后是打算各奔東西還是跟著本人干，詳細(xì)干什么的話其實(shí)很簡(jiǎn)單——賣米粉。室友表示有些迷糊，這種事情只要他們暑假期間勤工儉學(xué)才會(huì)去思索，從沒有誰真正要把這個(gè)不用任何文憑就能從事的工作歸入他們的職業(yè)生活規(guī)劃，固然之前有學(xué)長(zhǎng)賣豬肉勝利了，可那種例子真實(shí)不多。而張?zhí)煲粍t是滿懷自信心對(duì)他們說：“我的這個(gè)方案曾經(jīng)準(zhǔn)備了4年了，準(zhǔn)備資金我也攢夠了，假如你們信得過我，就跟我說拼個(gè)三年，假如這個(gè)事情能搞成，到時(shí)分你們都是股東”。的確聽完他說的這些話，我發(fā)自內(nèi)心腸覺著男兒立志要趁早。

2012年開端，中國(guó)迎來了互聯(lián)網(wǎng)的開展浪潮，當(dāng)年一個(gè)“雙十一”天貓賣貨賣出200多億，跟如今的確沒法比，不過在2009年的時(shí)分，還只是區(qū)區(qū)的5000萬，僅僅三年之后它的停業(yè)額開成了幾何翻倍的速度往上竄?；ヂ?lián)網(wǎng)+的思想開端在列入了每個(gè)企業(yè)家的生活字典里，這一塊也帶起了網(wǎng)絡(luò)餐飲的運(yùn)營(yíng)。那一年，張?zhí)煲粠е救说膱F(tuán)隊(duì)在北京國(guó)貿(mào)旁邊一個(gè)商場(chǎng)中，租下了一個(gè)偏遠(yuǎn)的角落，這種反常的操作讓一切的同事一臉懵逼。誰找門面房不是擠著要在人流量多的開店，哪有本人把店開到犄角旮旯的，這怎樣能把顧客給吸收過來呢？而張?zhí)煲坏牟僮髦皇莿倓傞_端。

由于店鋪偏遠(yuǎn)一切省下了很多租金，他用本人省下來的錢，在群眾點(diǎn)評(píng)APP上注冊(cè)了商家賬號(hào)。群眾點(diǎn)評(píng)如今都曾經(jīng)落寞了，但當(dāng)時(shí)可是剛剛問世不多久的熱選APP，之后他花錢開端買流量在互聯(lián)網(wǎng)投入加運(yùn)營(yíng)，每天會(huì)把本人的店鋪放在首頁(yè)熱選引薦位，然后設(shè)置簡(jiǎn)單易懂的促銷，其中有點(diǎn)贊超越10個(gè)，即可免費(fèi)贈(zèng)送一碗米粉。累計(jì)消費(fèi)超越100元的下次來即可享用一次免單，前期投資收益比的確呈現(xiàn)了赤字，但是在網(wǎng)上砸錢換來的收益確實(shí)是可觀的。各位觀眾想一下，其實(shí)那個(gè)時(shí)分app點(diǎn)餐是剛剛興起的，誰進(jìn)入得早誰就能最大水平地爭(zhēng)到更多的蛋糕。

沒過兩年，美團(tuán)、餓了么、滴滴外賣猶如雨后春筍普通開端發(fā)了瘋地往外冒，而那個(gè)時(shí)分張?zhí)煲贿\(yùn)營(yíng)的伏牛堂米粉店曾經(jīng)成為了與黃太吉、雕爺牛腩等齊名的互聯(lián)網(wǎng)餐飲知名品牌，開展到這個(gè)時(shí)分他曾經(jīng)不需求花錢買流量了。前期積聚的會(huì)員客戶就有著相當(dāng)龐大的數(shù)量，每天紛至沓來的訂單讓伏牛堂在APP排行榜里的排名想掉都掉不了，而且打那以后，伏牛堂每開一家分店，就一定要找最偏的角落設(shè)點(diǎn)停業(yè)。剖析張?zhí)煲坏男睦砻鑼懙脑捒赡苁牵骸案缇褪沁@么傲嬌，既然你這么想吃米粉，那就勞煩你多走幾步路吧，反正手機(jī)如今都有導(dǎo)航，哈哈?！?/p>

經(jīng)過數(shù)年的辛勞打拼，只需有人晚上餓了想吃米粉了就會(huì)不盲目地想起伏牛堂，畢竟普通的老百姓消費(fèi)時(shí)，都有一種從眾的心理習(xí)氣：我有沒有吃過不重要，重要的是大家都去這家餐廳就餐了，總不可能他們都是去被坑的吧。然后本人沒有想太多也跟著進(jìn)去了，外加上米粉屆的確沒有能大過伏牛堂的招牌了，國(guó)人消費(fèi)原本就是喜歡向名牌看齊。買鞋子都會(huì)去看阿迪耐克，吃火鍋就能想起東來順，買包包就會(huì)去看路易威登有沒有打折，有了品牌的影響力，張?zhí)煲缓芸焱瓿闪速Y產(chǎn)過億。

2015年國(guó)度總理造訪了伏牛堂總店并親身與張?zhí)煲徽归_了會(huì)晤，他通知總理本人以傳統(tǒng)餐飲加互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng)理念不會(huì)是個(gè)終點(diǎn)，依據(jù)本人對(duì)行業(yè)的研討，以手機(jī)APP點(diǎn)餐的方式馬上也會(huì)由于競(jìng)爭(zhēng)的飽和而淘汰。目前正嘗試應(yīng)用指紋支付等新技術(shù)到達(dá)消費(fèi)者進(jìn)店吃飯只需求在觸摸屏幕上考證指紋的方式就能夠完成支付，這種理念和如今快節(jié)拍的生活相當(dāng)?shù)奈呛?，而且還維護(hù)個(gè)人隱私，他的觀念取得了總理的高度贊譽(yù)。

每一個(gè)巨大的人是不會(huì)原地踏步墨守陳規(guī)的，他們總會(huì)廢寢忘食地學(xué)習(xí)，及時(shí)剖析當(dāng)今時(shí)期的商業(yè)脈搏是怎樣跳動(dòng)的。張?zhí)熘饌€(gè)邊運(yùn)營(yíng)餐飲時(shí)也沒有遺忘父母對(duì)他的希冀，順利地拿到了北大法學(xué)院碩士研討生的學(xué)位，每天都會(huì)花出至少一個(gè)小時(shí)的時(shí)間看書學(xué)習(xí)。其實(shí)說起張?zhí)煲坏膭倮咐龝r(shí)，我們每個(gè)人能做的不應(yīng)該是羨慕，其實(shí)也沒有什么可羨慕的，由于創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)的確很大，不是什么人都能勝利，假如你是在單位工作上班，只需勤勤懇懇踏實(shí)努力也能夠收獲精彩的人生，渡過終身的方式有很多種，你能夠選擇去大海揚(yáng)帆，也能夠去草原放牧，最重要的是你很開心。

我想開家牛肉粉店,但又不懂,可以給點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)嗎?

米粉是我國(guó)南方地區(qū)的一種特色小吃，其質(zhì)地柔韌，富有彈性的特點(diǎn)在南方受到眾多人的喜愛與關(guān)注。而近幾年，餐飲行業(yè)中米粉行業(yè)的逐漸興起，最有勢(shì)頭的便是這牛肉粉。有很多創(chuàng)業(yè)者抓住了這次機(jī)會(huì)選擇餐飲圓夢(mèng)。開一家牛肉粉快餐店也成為了創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)，那么開一家牛肉粉店有哪些經(jīng)驗(yàn)技巧？

第一店鋪選址

把店開在什么位置最為合適？很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)一味的選擇人多人氣火的地方開店，其實(shí)這是錯(cuò)的。作為一家餐飲店，店面的選址在結(jié)合自身和餐飲的特色思考在慎重選址才是一個(gè)好的方針。壹酸壹辣保姆式扶持包括店面選址，力求將輔助您創(chuàng)業(yè)的因素做到最好。

第二店鋪裝修設(shè)計(jì)

牛肉粉店的店面裝修可結(jié)合產(chǎn)品特色，最好是干凈、整潔、簡(jiǎn)約布局。主經(jīng)營(yíng)的是牛肉店，來店里消費(fèi)的一般都是普通老百姓，店面裝修無需太豪華只要作出自己的個(gè)性和特色，這樣更容易被顧客消費(fèi)者記住。

第三店鋪菜式與口味

牛肉粉店的產(chǎn)品可采用捆綁式銷售，菜式應(yīng)當(dāng)多種，可供消費(fèi)者選擇，再者捆綁式的銷售可提高工作效率且?guī)?dòng)冷門產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格要適中，不必過高也不可過低，結(jié)合自家品牌制定合適的價(jià)格。牛肉粉一定要正宗、安全讓人過目難忘。如果口味好再配上優(yōu)秀的服務(wù)和管理，不愁生意做不好。

第四消費(fèi)群體

牛肉粉店的消費(fèi)群體大多數(shù)為女性，特別受女性朋友歡迎與喜愛，而學(xué)生也最喜歡正宗實(shí)惠的餐飲，壹酸壹辣對(duì)于打工族和學(xué)生族來說，可謂是“真愛”非常合適。所以準(zhǔn)確的定位將決定未來店面生意發(fā)展如何！

想開一個(gè)米粉店都需要考慮什么做什么準(zhǔn)備？

想開一個(gè)米粉店都需要考慮經(jīng)濟(jì)因素和安全因素。

考慮經(jīng)濟(jì)因素最重要的是要考慮開店成本，比如租房成本、裝修成本。還要考慮市場(chǎng)前景，也就是要選擇人流量大、人口集中的地方。

考慮安全因素主要是店鋪的裝修符合食品經(jīng)營(yíng)要求。

經(jīng)營(yíng)米粉店，場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

在準(zhǔn)備好場(chǎng)地后，要制作牌匾，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。

擴(kuò)展資料：

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照手續(xù)：

（一）申請(qǐng)人簽署的個(gè)體工商戶注冊(cè)登記申請(qǐng)書；

（二）申請(qǐng)人身份證明；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明；

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證手續(xù)：

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書；

（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

參考資料：

百度百科-食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法

以上就是關(guān)于米粉店的餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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