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本文目錄:

• 餐飲vi設(shè)計(jì)價(jià)格一般在多少范圍之內(nèi)？
• 本人想在北京開一家老北京烤肉館兒，可惜對餐飲一竅不通，請行家給指點(diǎn)指點(diǎn)！
• 餐飲品牌策劃全案具體得多少錢
• 餐飲品牌策劃需要多少錢？

餐飲vi設(shè)計(jì)價(jià)格一般在多少范圍之內(nèi)？

影響餐飲vi設(shè)計(jì)價(jià)格的因素很多，比如說設(shè)計(jì)公司的知名度、設(shè)計(jì)項(xiàng)目的梳理等等，價(jià)格也從幾千到幾萬不等。曉心全案品牌設(shè)計(jì)擁有豐富的餐飲VI設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)客戶需求及調(diào)研情況給予客戶專業(yè)的統(tǒng)一建議，幫助企業(yè)減少不必要的成本。

本人想在北京開一家老北京烤肉館兒，可惜對餐飲一竅不通，請行家給指點(diǎn)指點(diǎn)！

北京炙宴餐飲管理有限公司
1企業(yè)介紹
1.1企業(yè)名稱、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.2企業(yè)類型及經(jīng)營范圍、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.3企業(yè)銷售的產(chǎn)品、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.4企業(yè)服務(wù)的對、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.5企業(yè)的選址、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.6企業(yè)的裝修與布局設(shè)計(jì)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.7企業(yè)設(shè)備的科學(xué)配比、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.8企業(yè)的主題、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9企業(yè)的細(xì)節(jié)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9.1人員細(xì)節(jié)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1.9.2設(shè)備細(xì)節(jié)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

2企業(yè)的市場分析
2.1企業(yè)的市場機(jī)會(huì)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.2企業(yè)的顧客分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.3企業(yè)的競爭力、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.4企業(yè)的自身資源分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.5企業(yè)與同類企業(yè)的差異、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
2.6SWOT分析
S代表strength(優(yōu)勢)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
W代表weakness（弱勢）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
O代表opportunity(機(jī)會(huì)）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
T代表threat (威脅）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

3企業(yè)的營銷計(jì)劃
3.1企業(yè)的產(chǎn)品種類與價(jià)格、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.2企業(yè)產(chǎn)品的采購與儲(chǔ)運(yùn)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.3企業(yè)產(chǎn)品的銷售方式、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4企業(yè)的營銷策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4.1主要的營銷策略、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.4.2市場促銷活動(dòng)計(jì)劃、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.5銷售預(yù)測、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
3.6銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

4企業(yè)管理
4.1企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2企業(yè)的日常管理要求、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.1企業(yè)員工手冊、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.2企業(yè)員工安置、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.3企業(yè)員工薪水福利明細(xì)、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
4.2.4企業(yè)員工的服務(wù)流程范本、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

5企業(yè)的財(cái)務(wù)計(jì)劃

5.1完善的財(cái)務(wù)機(jī)制、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
5.2完整的財(cái)務(wù)監(jiān)督、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
5.3完美的財(cái)務(wù)走向、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
1企業(yè)名稱
北京炙宴餐飲管理有限公司
1.2企業(yè)類型
北京炙宴餐飲管理有限公司
是一家以 炙子烤肉為主打 附加 自主品牌 炭烤羊腿 的餐飲企業(yè)
1.3企業(yè)銷售的產(chǎn)品
其經(jīng)營的產(chǎn)品 所有菜品由公司行政總廚（廚師長）制定 根據(jù)銷售統(tǒng)計(jì)設(shè)置進(jìn)貨量
炙子爐烤肉
肉類 1烤羊肉 2烤牛肉 3烤肉筋 4烤牛舌 5烤百葉 6烤雞翅 7烤肚仁
8烤牛排 9烤雞心 10烤雞胗 11烤板筋 12烤鱈魚 13烤三文魚
14烤雞脆骨 15烤魷魚 未完待續(xù)
蔬菜類 1烤金針菇 2烤香菇 3烤土豆 4烤白薯 5烤茄子 6烤藕片 等未完待續(xù)

主食類 1烤面 2饅頭 3窩頭 （送醬豆腐或臭豆腐2塊）未完待續(xù)

炭火烤羊腿 將新鮮羊腿調(diào)料味好 放在炭火燒烤至熟 用餐刀切片吃

以上所需小料 1辣椒面 2孜然（半顆粒狀）3花生芝麻（咸花生制成顆粒纏加熟芝麻）4食用鹽
以上諸多 未完待續(xù)

1，4企業(yè)服務(wù)的對象
本企業(yè)服務(wù)對象 是大致25-50歲左右 具有一定購買力的消費(fèi)人群 未完待續(xù)

1，5企業(yè)選址 由于經(jīng)營范圍比較廣泛 選址應(yīng)該選在密集小區(qū) 當(dāng)?shù)厝巳盒枰幸欢ǖ馁徺I力 未完待續(xù)
1.6企業(yè)的裝修與布局
對于炙子烤爐 無需任何改進(jìn) 創(chuàng)新 因?yàn)檫@個(gè)是傳統(tǒng) 在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新 就扼殺了傳統(tǒng)了 等于徒勞
因?yàn)樗玫目緺t是金黃色的 所以風(fēng)道與店面的裝修顏色 絕對不能以黑色為主題 盡量拒絕黑色
所用的翻炒的小鏟子 必須精致 不可直接用膩?zhàn)隅P
小料用的瓶子 必須是大眼的 因?yàn)?小眼小料出不來 顧客會(huì)打開瓶子 倒出小料 更省不了 適得其反
菜品的盤子 要專盤 專用 每道菜的盤子都是統(tǒng)一的 購置 用仿瓷 不易碎（待定。還不了解仿瓷劣勢）
桌子 椅子的高度 長度 厚度 以及顏色 在開業(yè)前 必須配合 炙子烤爐 跟風(fēng)道 店的面積 有最佳配比 （必須）
筷子用消毒筷子 裝消毒盒子的 這樣可以減少 收費(fèi) 利于客人來消費(fèi)
店內(nèi)酒水 不可過于暴利 容易抵觸消費(fèi)心里 要客人能常來常往
每道菜的口味 要統(tǒng)一 不能常換常新 當(dāng)然按腌制配比做 保持味道持久統(tǒng)一 （最佳味道）

由于烤制 店內(nèi)客氣干燥 注意水景建設(shè) 創(chuàng)業(yè)初期資金少 小水景就可以了
廁所是一個(gè)反應(yīng)干凈整潔的地方 必須全白瓷磚 高檔裝修 設(shè)備 高端 自動(dòng)出水洗手 帶肥皂水機(jī) 風(fēng)干手機(jī)等
點(diǎn)燒檀香 時(shí)時(shí)刻刻保證 廁所的干凈程度 要接近 星級標(biāo)準(zhǔn) 未完待續(xù)

1.7企業(yè)設(shè)備的科學(xué)配比

所有企業(yè)的設(shè)備 與菜品 都要有科學(xué)的配比 在開業(yè)前 根據(jù)店面大小制定方案
例如1 桌子 比較舒適的桌子 長1.2米 寬0.9米 高0.75米 桌面厚度3-5厘米
比較舒適的椅子 長45厘米 寬50厘米 高45米 椅子靠背 35厘米高 寬50厘米
座厚度 10厘米 微軟材質(zhì) 夏天可以放 涼墊 未完待續(xù)

由于是燒烤 對風(fēng)道要求十分高 根據(jù)做風(fēng)道的人 來店設(shè)計(jì)施工 功率可大不?。ū仨毰艧熡辛Γ?br/>1.8企業(yè)的主題
企業(yè)的主題 就是企業(yè)的精神跟發(fā)展走向 總結(jié)為 健康 美味 優(yōu)質(zhì)
作為一個(gè)餐飲企業(yè) 健康是第一位的 在健康的基礎(chǔ)上 做到 美味 優(yōu)質(zhì)

健康包括企業(yè)的員工健康 菜品 優(yōu)質(zhì)健康 美味 優(yōu)質(zhì) 服務(wù) 周到 快捷 未完待續(xù)
1.9企業(yè)的細(xì)節(jié)

在炙子爐的細(xì)節(jié)上 要注意的
炭火上爐 下爐時(shí) 避讓顧客 給顧客以安全感 （解決辦法制作保護(hù)炭火的手提箱子跟炙子烤盤的托盤）
不管顧客有什么事 高喊服務(wù)員的時(shí)侯
就進(jìn)的服務(wù)員 必須高聲回應(yīng) 您好 并且上前詢問 當(dāng)顧客有醉意可能鬧事
或者發(fā)表意見的時(shí)侯 通知店長 領(lǐng)班 主管 級 人員到場 認(rèn)真聆聽

應(yīng)付 不管發(fā)生什么事 不可以與顧客發(fā)生言語 肢體 等任何沖突 虛心接受意見
在微笑中 解決 矛盾 解決麻煩 得是必須是 經(jīng)過培訓(xùn)的 店長 主管 領(lǐng)班 如果矛盾來自服務(wù)員
的服務(wù) 店長 主管 領(lǐng)班 第一時(shí)間 向顧客道歉 說明該服務(wù)員新來的 等理由 如果事態(tài)很難控制

可以報(bào)警 解決 萬不得已的情況下 未完待續(xù)
1.9.1人員細(xì)節(jié)

人員 不管是管理人員 廚師 還是 服務(wù)員 在上崗前 一定有 崗前培訓(xùn) 模擬服務(wù)訓(xùn)練
包括上菜 上炭火等訓(xùn)練 招聘前 一定對其 身份的合法性 健康性 做認(rèn)可 未完待續(xù)
1.9.2設(shè)備細(xì)節(jié)

所有固定的設(shè)備投入 優(yōu)先考慮的是質(zhì)量 而不是價(jià)格 所有企業(yè)需要的設(shè)備 在開業(yè)前 做好

嚴(yán)格的市場調(diào)查 責(zé)任到人 確定所需要的設(shè)備 百分之100是企業(yè)所需要的 不可盲目購置

給企業(yè)的投資成本加大 造成不必要的損失 未完待續(xù)
2企業(yè)的市場分析

知所以企業(yè)的戰(zhàn)略 融合了 炙子烤肉 烤全魚 炭火烤羊腿 這幾大項(xiàng) 是基于身邊的市場動(dòng)態(tài)
在當(dāng)前的餐飲市場中 餐飲企業(yè) 除了快餐業(yè) 受到企業(yè)本身制約 相對菜品單一
其他餐飲企業(yè)都在菜品多元化
其實(shí)快餐業(yè)也在努力菜品多元化 例如肯德基 麥當(dāng)勞 經(jīng)常推出新品上市

必勝客最近的廣告詞‘遠(yuǎn)不止是比薩’ 這句話 就可以看出 所有餐飲企業(yè) 在菜品多元化上 都在做努力
失敗的案例 我家門口 老城一鍋邊上的 巫山烤全魚 因?yàn)椴似穯我?就烤魚 關(guān)門了
北京市場上的 慶豐包子鋪 門店在慢慢減少

東來順涮肉 幾乎都已經(jīng)消失了
原因就是菜品少 不適合 當(dāng)今的市場需求

所以在餐飲行業(yè)中 創(chuàng)新菜品 菜品種類多 永遠(yuǎn)是正確的發(fā)展路線 當(dāng)然健康優(yōu)質(zhì)美味是基礎(chǔ)

2.1企業(yè)的市場機(jī)會(huì)
我們的企業(yè) 是已炙子烤肉 與碳烤羊腿 為主打的餐飲企業(yè) 市場目前相對不飽和 在中國上千年的
經(jīng)營理念里 有個(gè)固化的思想 就是先入為主 就好比全聚德的烤鴨 其實(shí)烤的好過于全聚德的烤鴨
在中國比比皆是 但是提起烤鴨 人們就先想到 全聚德
在我的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn) 北京 炙子烤肉 北城幾乎沒有 南城虎坊橋有家名店 算是不錯(cuò) 西城西安門
的德記炙子烤肉 味道太一般了 因?yàn)槭亲鎮(zhèn)?房子自己家的 第二代掌門 對烤肉一無所知 就知道對
來店的顧客 微笑 小料就 孜然 跟辣椒面 孜然是全顆粒的 辣椒面是最便宜那種 肉質(zhì)不鮮 菜品少的可憐
那還很多人吃 我真搞不懂為什么 當(dāng)然價(jià)格相對便宜 牛肉28 厚味居是32 在餐飲企業(yè)中 如果靠犧牲質(zhì)量
而在價(jià)格上取勝 等于是找死 一點(diǎn)勝算也沒有

炭火烤羊腿 的市場調(diào)查 就身邊來看 永泰地區(qū) 成功的店一家 西三旗地區(qū)店一家 味道還可以 但風(fēng)道設(shè)計(jì)失敗
給他的店帶來毀滅性的打擊 碳烤羊腿 根本無法推廣 （引以為戒）目前為止 亞運(yùn)村地區(qū) 北苑地區(qū)還沒有

2.2企業(yè)的顧客分析
本餐飲企業(yè)對顧客提供的菜品為 肉食 涼菜等 事宜喝酒 要保證菜品的鮮。香。還適合聚會(huì) 所以對企業(yè)地址
要乘車方便 停車方便 選址尤為重要 未完待續(xù)
2.3企業(yè)的競爭力
本企業(yè) 經(jīng)營范圍以烤 為主打 在中國的家庭里 吃 有 蒸，煮，燉，炸，炒，等多種烹飪方式 唯獨(dú)烤 是家庭
不具備的烹飪方式 其次 本企業(yè)經(jīng)營的 炙子烤肉 相對來說 市場空間大 有新鮮感
當(dāng)企業(yè)的門店達(dá)到火爆的程度可以 迅速擴(kuò)張 加盟 未完待續(xù)

2.4企業(yè)的自身資源
本企業(yè)具有 一定的人脈資源 對 推廣有一定的能力 通過人脈推廣 可以達(dá)到一定程度的收獲

2.5企業(yè)與同類企業(yè)的差異
本企業(yè)于其它同類企業(yè)的差異 在于經(jīng)營細(xì)節(jié) 與菜品 烹飪模式不同 從中取長補(bǔ)短 未完待續(xù)
2.6 SWOT分析
S代表strength(優(yōu)勢) 企業(yè)經(jīng)營 模式 菜品新穎 市場保有率相對低 發(fā)展空間大
企業(yè)內(nèi)部對餐飲要求比較高 色香味 口感 有這苛刻的標(biāo)準(zhǔn)

W代表weakness(弱勢)企業(yè)經(jīng)營 沒有有經(jīng)營的管理者 沒有豐富廚師經(jīng)營的廚師長等
一系列 企業(yè)人才 在整體運(yùn)作 服務(wù) 人員 財(cái)務(wù) 采購 儲(chǔ)運(yùn) 等
整個(gè)經(jīng)營過程中 沒有經(jīng)營 在準(zhǔn)備開業(yè)前 必須一切人員（合格）
到崗 不可走一步 看一步
O代表opportunity(機(jī)會(huì)) 在國內(nèi) 燒烤市場 沒人把炙子烤肉 做強(qiáng)做大的情況 這是我們的機(jī)會(huì)
T代表threat （威脅）對內(nèi)部威脅來說 來自企業(yè)創(chuàng)業(yè)者本身 所以要時(shí)刻保持頭腦清醒 經(jīng)常
自我 反思 時(shí)常研討 逐步完美企業(yè)個(gè)個(gè)環(huán)節(jié) 對外部來的威脅 科學(xué)的來

解決 建立好完善的企業(yè) 備忘錄 會(huì)議記錄等

3企業(yè)的營銷計(jì)劃

3.1企業(yè)的產(chǎn)品與價(jià)格

炙子烤肉
菜品名稱 進(jìn)貨價(jià)格 預(yù)售價(jià)格 輔料價(jià)格 菜品成本 菜品毛利潤

1烤羊肉 28/元/500克 35/元盤 200克 蔥香菜料汁3元 14.2/元/盤 肉1/斤/利潤52
2烤牛肉 22/元/500克 30/元盤 200克 蔥香菜料汁3元 11.8/元/盤 肉1/斤/利潤45.5
3烤百葉 16/元/500克 20/元盤 200克 蔥香菜料汁3元 9.4/元/盤 百葉/斤/利潤26.5
4烤雞心 9/元/500克 20/元盤 200克 蔥香菜料汁3元

5烤牛舌 24/元/500克 32/元盤 200克 蔥香菜料汁3元
6烤牛排 30/元/500克 38/元盤 250克 黑胡椒料汁2元
7烤羊排 ?/ 元 500克 45/元盤 250克 黑胡椒料汁2元
8烤魷魚 24/元 500克 30/元盤 200克 洋蔥 料汁 2元
9烤鱈魚 20/元500克 28/元盤 200克 料子 小料 1元

未完待續(xù) 很多菜品要制作菜譜制定 具體利潤怎么算 根據(jù)門店租金 人員開支 制定好菜品價(jià)格才能出爐
3.2企業(yè)產(chǎn)品的采購與儲(chǔ)運(yùn)
企業(yè)原材料 采取 企業(yè)原材料 報(bào)價(jià)表 招標(biāo) 制定好完善的原材料 需要表 下發(fā)到供貨企業(yè)進(jìn)行報(bào)價(jià)
要求質(zhì)量衛(wèi)生價(jià)格都第一 保證肉質(zhì)新鮮質(zhì)量無憂 等一系列條件 選擇大企業(yè) 各方面保證要得到
儲(chǔ)藏保證 安全 衛(wèi)生 健康 保證質(zhì)量 等一系列環(huán)節(jié) 未完待續(xù)

3.3企業(yè)產(chǎn)品的銷售方式

企業(yè)的銷售采取門店直銷 根據(jù)銷售統(tǒng)計(jì) 總結(jié)出售菜品的銷售數(shù)據(jù) 進(jìn)行進(jìn)貨的定量
3.4企業(yè)的營銷策略
主要的營銷策略 反卷 團(tuán)購 給附近住宅小區(qū)發(fā) 傳單等

3.5銷售預(yù)測

只要菜品能保證 健康 優(yōu)質(zhì) 美味 預(yù)計(jì)銷售 盈利問題不大 如果生意火爆 迅速打開加盟市場
3.6銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
對企業(yè)一定保證 銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 從中找尋企業(yè) 種種問題
4.1企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)
董事會(huì)
財(cái)務(wù)總監(jiān) 店長 行政總廚 市場總監(jiān)
會(huì)計(jì) 主管 廚師長 采購部 運(yùn)營部 人力資源部
出納 服務(wù)員 廚師
采購部 ； 包括企業(yè) 設(shè)備 廚具 產(chǎn)品原材料 等一切采購的物資

運(yùn)營部 ； 針對企業(yè)運(yùn)營 發(fā)展 加盟 等一切外部因素的事務(wù)處理

人力資源部；針對企業(yè)內(nèi)部 人員 調(diào)動(dòng) 生活安置 招聘 培訓(xùn) 培養(yǎng) 等一切企業(yè)內(nèi)部的人員問題的解決
4.2企業(yè)的日常管理要求

企業(yè)采取人才認(rèn)定 責(zé)任到人的制度 個(gè)個(gè)位置的人員 都要經(jīng)歷崗前培訓(xùn) 嚴(yán)格按照培訓(xùn)內(nèi)容上崗 責(zé)任到人
4.2.1企業(yè)員工手冊

由人力資源不制定 董事會(huì)決議通過后 執(zhí)行
4.2.2企業(yè)員工安置
由人力資源不制定 董事會(huì)決議通過后 執(zhí)行
4.2.3企業(yè)員工薪水福利明細(xì)
由人力資源不制定 董事會(huì)決議通過后 執(zhí)行
4.2.4企業(yè)員工的服務(wù)流程

由人力資源不制定 董事會(huì)決議通過后 執(zhí)行
顧客一進(jìn)店面 服務(wù)員 上前領(lǐng)位 用語為 您好 歡迎光臨 您幾位 。當(dāng)客人落座 雙手遞上菜譜

同時(shí)記錄顧客所點(diǎn)菜品 當(dāng)顧客 點(diǎn)菜完畢后 微笑說出 我?guī)湍_認(rèn)一下 您點(diǎn)的菜。
如果顧客說不用才可以離開 并且說請您稍等
如果顧客有聽的意思 必須 聲音清晰的朗讀一遍 顧客所點(diǎn)的菜品 聲音要適中
服務(wù)員離開顧客餐桌 1分鐘之內(nèi)（配好） 送的小涼菜到位作為炙子炭火5分鐘之內(nèi)到位的緩沖

注意所點(diǎn)菜品第一道烤制的肉類必須與炙子烤爐到位后1分鐘之內(nèi)到位 因?yàn)橹俗宇A(yù)熱不可以太久
之所以如何能按時(shí)間配比各部門到位 就看各部門配合的了 開業(yè)前 必須訓(xùn)練到位
顧客在吃飯時(shí)間中加菜 必須在3-5分鐘到位 不打消顧客積極性
當(dāng)顧客結(jié)帳叫道服務(wù)員時(shí)候 服務(wù)員可以通過對講機(jī)直呼吧臺 喊6號桌子結(jié)帳 同時(shí)走向吧臺
那對賬清單返回顧客用餐桌 此時(shí)吧臺做好找零錢的準(zhǔn)備 當(dāng)客人準(zhǔn)備離開時(shí)
大聲 提醒顧客 請您帶好隨身物品 歡迎下次光臨
5.1完善的財(cái)務(wù)機(jī)制
企業(yè)的財(cái)務(wù)必須找到有經(jīng)營 有證件的合格財(cái)務(wù)人員
要熟知財(cái)務(wù)方面 個(gè)個(gè)環(huán)節(jié) 如何報(bào)表 合理避稅等
5.2完整的財(cái)務(wù)監(jiān)督
在財(cái)務(wù)監(jiān)督方面做到 嚴(yán)格到位 總采購 到銷售 各個(gè)環(huán)節(jié) 必須監(jiān)督
5.3完美的財(cái)務(wù)走向
企業(yè)所賺取的錢 一定要走完美的資金走向 當(dāng)資金充裕的時(shí)候 為了企業(yè)的壯大 投入一部分資金
建立自己總部基地 包括如下
辦公區(qū) ；良好的辦公環(huán)境 完善的辦公體系 可以為企業(yè)的辦公 功效提高 總而讓企業(yè)健康 飛速發(fā)展
物流中心 倉儲(chǔ)企業(yè)部分設(shè)備 對企業(yè)配送 達(dá)到后勤保障

研發(fā)中心 研發(fā)創(chuàng)新 新菜品

生產(chǎn)中心 生產(chǎn)料汁 跟呷哺呷哺小料一樣 以便供應(yīng) 各個(gè)門店 保證味道統(tǒng)一等

培訓(xùn)中心 對招聘來的人員 培訓(xùn) 設(shè)有模擬 門店 已保證 服務(wù)統(tǒng)一 周到 高效 ！
看上去需要很多錢 其實(shí)交通方便的郊區(qū) 800平米的院子就可以 院子可以停車即可
總結(jié)
以上策劃多處是美好的憧憬 當(dāng)下我們要做的事 是如何做好一家 穩(wěn)定盈利的餐館

努力達(dá)到火爆 從而吸引加盟創(chuàng)業(yè)者 把本企業(yè)品牌做大 我相信只要投資者把利潤

投入到企業(yè)中， 去完善 經(jīng)營 管理 等各個(gè)環(huán)節(jié) 企業(yè)就會(huì)健康發(fā)展 壯大！

餐飲品牌策劃全案具體得多少錢

品牌的全案服務(wù)需要解決的問題：幫助企業(yè)規(guī)劃未來的發(fā)展方向，為企業(yè)制定良好的實(shí)施戰(zhàn)略。下面就來介紹品牌全案服務(wù)的三板斧，來幫助企業(yè)更好的找準(zhǔn)切入點(diǎn)。

一：大量的市場調(diào)研工作

在為企業(yè)制定品牌的全案策劃之前，策劃公司需要做大量的市場調(diào)查工作，需要對品牌所處的行業(yè)現(xiàn)狀做一些分析：政策環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境，社會(huì)環(huán)境（人口，自然，技術(shù)）。

除此之外，品牌在所處行業(yè)的產(chǎn)品的行業(yè)水準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)，行業(yè)所面臨的問題等都需要有進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，對行業(yè)有所了解之后，才能在此基礎(chǔ)上為品牌創(chuàng)造符合自身發(fā)展的、結(jié)合自身資源稟賦的突破策略。

二：鎖定目標(biāo)消費(fèi)者，創(chuàng)造超級用戶

什么是超級客戶呢是愿意為你的產(chǎn)品和服務(wù)付費(fèi)的用戶，也被稱為精準(zhǔn)流量。對于企業(yè)來講，它相當(dāng)于一個(gè)持續(xù)的現(xiàn)金流。那么如何創(chuàng)造超級用戶呢第一步：從原有的行為數(shù)據(jù)中篩選出客戶池，找到交易頻次高的一些客戶。同時(shí)，找到現(xiàn)有的這種交易頻次高的客戶中存在的痛點(diǎn)。第二步：開始設(shè)計(jì)對于超級用戶的整體性的增值包。第三步：把客戶數(shù)據(jù)變成一種資產(chǎn)，去跟其他公司進(jìn)行聯(lián)合。超級用戶在品牌上儲(chǔ)存了太多精準(zhǔn)信息，通過這些精準(zhǔn)的流量，品牌可以引入其他的廠商來進(jìn)行合作，來對超級用員提供更多的增值服務(wù)。這是對客戶資產(chǎn)的一個(gè)利用。把這個(gè)資源形成一種權(quán)益，跟其他的公司來進(jìn)行綁定，成為一種權(quán)益乘法。

三：挖掘企業(yè)資源優(yōu)勢，創(chuàng)造競爭壁壘

1.創(chuàng)造一定的先發(fā)優(yōu)勢。不管哪行哪業(yè)，先發(fā)奪人都是最有效的手段，特別是對某些有網(wǎng)紅效應(yīng)的創(chuàng)業(yè)公司來講特別重要。先投入的公司可能會(huì)獲得非常大的先發(fā)優(yōu)勢，第一名往往是第二名價(jià)值的10倍以上。

2.為產(chǎn)品創(chuàng)造需求優(yōu)勢，做更加符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

3.技術(shù)優(yōu)勢。挖掘出新的行業(yè)方向是很艱難的，特別是想要打敗那些行業(yè)巨頭，也是不可能的事。但是要是有了技術(shù)上的支持，便可以升級維度，開創(chuàng)品牌的一個(gè)新高度。

品牌的全案服務(wù)，需要從多個(gè)維度進(jìn)行行業(yè)分析，再進(jìn)行一系列詳細(xì)的市場調(diào)研后，對品牌進(jìn)行戰(zhàn)略上的規(guī)劃，并制定出一系列的營銷活動(dòng)落地執(zhí)行。戰(zhàn)略先行，戰(zhàn)術(shù)跟進(jìn)，一個(gè)成功的品牌需要打有準(zhǔn)備之仗。

餐飲品牌策劃需要多少錢？

一丶餐飲品牌logo設(shè)計(jì)費(fèi)用
關(guān)于餐飲品牌策劃多少錢這個(gè)問題其實(shí)沒有一個(gè)確切的說法，這個(gè)得看做多少單個(gè)項(xiàng)目了，單個(gè)項(xiàng)目越多，收費(fèi)就越高。
很多餐飲公司在開始品牌策劃設(shè)計(jì)時(shí)，都會(huì)從logo開始入手，因?yàn)檫@是消費(fèi)者最重要的一個(gè)品牌記憶點(diǎn)，logo是否需要重新設(shè)計(jì)，會(huì)影響到整體的預(yù)算，這個(gè)費(fèi)用大約需要5000-8000元。
因?yàn)椴惋嬈放苐ogo是整個(gè)餐飲品牌項(xiàng)目中最精華也是最重點(diǎn)的設(shè)計(jì)部分，所以在計(jì)算費(fèi)用的時(shí)候餐飲品牌logo單項(xiàng)是最高，有的設(shè)計(jì)公司甚至需要上萬元。
二、廣告宣傳物料設(shè)計(jì)費(fèi)用
廣告宣傳物料設(shè)計(jì)費(fèi)用對于餐飲品牌策劃而言，是十分重要的。其需要考慮餐飲品牌自身的發(fā)展規(guī)模與服務(wù)模式，如果涵蓋的產(chǎn)品類服務(wù)類更多，那么就需要更多的單項(xiàng)設(shè)計(jì)了，而這些單個(gè)項(xiàng)目以每個(gè)小項(xiàng)目進(jìn)行收費(fèi)的，如果是常規(guī)的小項(xiàng)目大約200元-400元一項(xiàng)。如果涉及到難度較大的包裝設(shè)計(jì)的單個(gè)項(xiàng)目大約2000元一套。
如果是是需要設(shè)計(jì)網(wǎng)站大約需要1.2萬元到2萬元之間。像做中餐和做西餐，所需要的項(xiàng)目會(huì)有所不同，這個(gè)具體要根據(jù)項(xiàng)目需求數(shù)量來計(jì)算。一般常規(guī)西餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要比中餐高出一些，因?yàn)槲鞑退玫降膯蝹€(gè)項(xiàng)目會(huì)更多些。

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