大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州咖啡線下活動策劃的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、誰能幫寫一個(gè)咖啡廳的策劃案

• 2、咖啡店如何做引流？

• 3、咖啡館淡季做什么活動

• 4、咖啡館舉辦花藝沙龍活動的策劃方案

一、誰能幫寫一個(gè)咖啡廳的策劃案

一、經(jīng)營理念

詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,體現(xiàn)休閑優(yōu)雅

二、市場定位

格調(diào)方面：咖啡廳為休閑優(yōu)雅的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客溫馨、輕松的感受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境。

針對消費(fèi)群體:學(xué)校休閑一族及追求時(shí)尚潮流的年輕一族.

三、市場分析

咖啡廳行業(yè)屬于一種新興的休閑娛樂行業(yè),隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會場所,越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮?因此,在學(xué)校開設(shè)咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。

首先，作為年輕一代新新人類的大學(xué)生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對于其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費(fèi)水平還是環(huán)境上都更適合大學(xué)生。

其次，大學(xué)生相對于其他社會人員氏虛來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時(shí)的活動消遣選擇性也較小，因此，在學(xué)校開設(shè)咖啡廳會有較多的學(xué)生愿意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。

但是，由于大學(xué)生尚為無收入人群，所以消費(fèi)能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學(xué)校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學(xué)校開設(shè)的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點(diǎn)，才能吸引消費(fèi)者的目光。

四．管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2.可適當(dāng)?shù)钠刚埿?nèi)家庭條件較差的學(xué)生勤工儉學(xué)，讓大家感受到本咖啡廳回饋學(xué)校的溫情.

3.營造集體氛圍:既要有嚴(yán)明的紀(jì)律,也要有人性的關(guān)懷,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.

4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

五、產(chǎn)品介紹

以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求；

1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如:藍(lán)山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；

2.餐點(diǎn)方面以糕點(diǎn)為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當(dāng)?shù)耐瞥鲆恍┐蟊娀闹形魇教撞停?/p>

3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；

4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等。

六、市場營銷策略

1．品牌策略:咖啡廳意在營造一個(gè)溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術(shù)性，要在風(fēng)格上與社會上其他咖啡廳有所不同。

2.價(jià)格策略：

1)主要走中低檔價(jià)格策略，在升棚食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；

2）針對消費(fèi)者比較價(jià)格殲笑燃的心理，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競爭者。

3．促銷策略

（1）咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以在校學(xué)生與教師，及教師家屬等為主要消費(fèi)對象來制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃，在促銷過程中，應(yīng)突出本咖啡廳的獨(dú)特風(fēng)格及價(jià)格優(yōu)勢；

（3）宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，于學(xué)校發(fā)放，同時(shí)利用學(xué)校廣告宣傳欄宣傳，利用校內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。

二、咖啡店如何做引流？

5個(gè)線下活動參考

1、社區(qū)的咖啡品鑒會

2、手沖咖毀衫啡互動

3、咖啡三個(gè)罩余凳主要產(chǎn)區(qū)杯測解讀活動

4、拿鐵拉花藝術(shù)欣賞

5、社區(qū)內(nèi)其他活物旅動聯(lián)合

三、咖啡館淡季做什么活動

問題一：咖啡廳淡季策劃方案 專業(yè)策劃，質(zhì)高價(jià)優(yōu)

問題二：咖啡廳的營銷方案，做哪些營銷比較合適？謝謝大家 咖啡西餐廳可以采用贈送禮品的方式來達(dá)到促銷的目的。需注意的是，贈送禮品的內(nèi)容和贈送禮品的方式應(yīng)該有講究，在考慮到效益。

1、贈品的形式

（1）禮品性贈品。為鼓勵(lì)顧客光顧咖啡西餐廳，在就餐時(shí)可向客人贈送禮品，也可以在節(jié)日和客人生日之際向客人和老主顧贈送慶祝的禮品或紀(jì)念卡。

（2）宣傳品贈送。為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡西餐廳、提高咖啡西餐廳知名度模肢，經(jīng)營者可以選擇價(jià)值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈品，但是一定要印上咖啡西餐廳的推銷性介紹。

（3）獎勵(lì)性贈品。為了 *** 顧客多購買產(chǎn)品和再次光臨，咖啡西餐廳可以采用這種發(fā)放贈品的方式。這種贈送是有選擇老碼鏈的，例如根據(jù)顧客光臨咖啡西餐廳的次數(shù)、在咖啡西餐廳中的消費(fèi)額多少分別贈送禮品。

2、贈品促銷的要求

贈品促銷要符合不同年齡接受者的心理要求。為了使禮品達(dá)到最佳效果，應(yīng)有必要針對不同贈送對象選擇不同的禮品和贈送場合。

（1）要注意禮品的檔次。一家高檔咖啡西餐廳絕不能送低檔次的禮品，如果經(jīng)費(fèi)不足，寧可不送或送一件高檔的小紀(jì)念品，也不要贈送大量的低檔禮品。贈品是溝通咖啡西餐廳與顧客關(guān)系的重要渠道，咖啡西餐廳推銷員要注意贈送符合咖啡西餐廳形象的獨(dú)特禮品以招徠顧客。

（2）要注意禮品的外包裝。包裝漂亮能夠讓顧客覺得禮品比較高檔?，F(xiàn)代社會常利用包裝點(diǎn)綴產(chǎn)品，直到推銷產(chǎn)品的作用。贈品的包裝一定要精致、漂亮、獨(dú)特。

（3）贈送禮品時(shí)氣氛要熱烈。為達(dá)到最佳贈送效果，在贈送時(shí)要盡可能創(chuàng)造熱烈的氣氛。這樣贈品能使顧客增加幸運(yùn)感。并具有感染其他顧客的作用。

優(yōu)惠促銷是指咖啡西餐廳為鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時(shí)間里進(jìn)行消費(fèi)而采取的一系列折扣辦法。優(yōu)惠促銷包括即時(shí)優(yōu)惠和延期優(yōu)惠兩大類。前者是伴隨餐飲購買行為而自動生效的各種優(yōu)惠，如現(xiàn)場摸獎、現(xiàn)場打折、贈送禮品等；而后者則是消費(fèi)者在下次購買餐飲產(chǎn)品時(shí)才能使用和享受的各種優(yōu)惠。

優(yōu)惠促銷的形式主要有以下幾種。

（1）折扣

折扣是優(yōu)惠促銷的最常見的形式。咖啡西餐廳不但可以根據(jù)客人消費(fèi)額的多少確定折扣的高低，還可以在餐飲銷售的淡季和非營業(yè)高峰期間開展半價(jià)優(yōu)惠和買一送一等優(yōu)惠促銷活動，以吸引更多的客人，進(jìn)而銷售額。

（2）低價(jià)套餐

經(jīng)過仔細(xì)設(shè)計(jì)將若干種組合成一種套餐后，西餐廳可以按較低價(jià)格進(jìn)行銷售，以此吸引顧客，增加整體收入。尤其是針對周末家庭消費(fèi)和節(jié)假日侍孫的散客消費(fèi)，許多西餐廳往往推出不同特色、不同檔次的家庭套餐，以滿足不同家庭的需求，如“周末歡樂家庭套餐”、“除夕團(tuán)圓套餐”等等。

（3）發(fā)放贈券

贈券的使用在餐飲業(yè)極為普遍，尤其是在營業(yè)淡季。贈券的發(fā)放比較靈活，既可以借用大眾媒介，主要是報(bào)紙，發(fā)放贈券，如在報(bào)紙廣告中宣傳“持本廣告消費(fèi)給予8折優(yōu)惠”；也可以在消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)向消費(fèi)者贈送等等價(jià)贈券，下次銷售可作相應(yīng)幣值計(jì)算。

（4）積分獎勵(lì)

積分獎勵(lì)是一種用于獎勵(lì)咖啡西餐廳?？汀⑻岣呖腿酥艺\度的優(yōu)惠促銷方法?？Х任鞑蛷d按照客人消費(fèi)額的大小計(jì)算客人的分?jǐn)?shù)，客人每次在西餐廳消費(fèi)后獲得的分?jǐn)?shù)可以累加，形成客人的總積分?jǐn)?shù)。接著咖啡西餐廳根據(jù)客人的積分多少制訂和實(shí)施不同檔次的獎勵(lì)計(jì)劃，例如給予較高的折扣優(yōu)惠、免收服務(wù)費(fèi)、免費(fèi)消費(fèi)等。

（5）免費(fèi)品嘗

咖啡西餐廳開發(fā)出新的餐飲產(chǎn)品時(shí)，可將樣品送給某些客人品嘗，以了解他們是否喜歡這種產(chǎn)品，同時(shí)歡迎客人再次光顧或立刻購買。當(dāng)新產(chǎn)品得到客人的認(rèn)可以后，咖啡西餐廳再將其列入菜單。有的咖啡西餐廳則在餐飲超市中設(shè)置某些新品的品嘗點(diǎn)，消費(fèi)......>>

問題三：咖啡廳淡季策劃方案 據(jù)統(tǒng)計(jì)好的策劃可以起到30%的作用。需要嗎？

問題四：請問咖啡廳(館)生意的淡季是什么時(shí)候呀? 咖啡廳是沒有淡季的.客流一向很穩(wěn)定.只要你家的咖啡夠好,不管什么時(shí)候開都會客似云來.

春秋冬三季,保溫咖啡,也就是熱咖啡最受歡迎.而夏季,冰咖啡,還有冰旋風(fēng)類最受歡迎.

所以沒有淡季旺季之分.

剛開張的時(shí)候.印些優(yōu)惠券發(fā)發(fā),宣傳一下.吸引客人進(jìn)來.要是毗鄰辦公樓.也可以考慮增加外賣服務(wù)等~~

祝生意興隆啊~~

問題五：最近咖啡館生意慘淡啊是到淡季了嗎 咖啡廳是沒有淡季的.客流一向很穩(wěn)定.只要你家的咖啡夠好,不管什么時(shí)候開都會客似云來.

春秋冬三季,保溫咖啡,也就是熱咖啡最受歡迎.而夏季,冰咖啡,還有冰旋風(fēng)類最受歡迎.

所以沒有淡季旺季之分.

剛開張的時(shí)候.印些優(yōu)惠券發(fā)發(fā),宣傳一下.吸引客人進(jìn)來.要是毗鄰辦公樓.也可以考慮增加外賣服務(wù)等~~

祝生意興隆啊~~

問題六：咖啡店一般什么時(shí)候比較忙 咖啡的淡旺季非常明顯，一般春秋冬季好點(diǎn)，到了夏季，生意就是淡季了

這點(diǎn)體現(xiàn)在速溶咖啡上面非常明顯

但是古爾咖啡一直很好 很忙

問題七：怎么在淡季經(jīng)營好咖啡加盟店 既然是加盟店，那上級應(yīng)該有相應(yīng)的方案吧

問題八：摩婭咖啡店一年之間淡季什么時(shí)候 秋季

問題九：咖啡館一年賺多少錢 其實(shí)個(gè)人一直很看好中國咖啡業(yè)這兩年的發(fā)展前景的，尤其是隨著第三波咖啡思潮的興起，更多的人拋開傳統(tǒng)打牌，轉(zhuǎn)投小而精的咖啡店，因此，小咖啡店開始逐漸有了市場，這真是原來多少女生的韓劇夢啊，經(jīng)營一家屬于自己的咖啡館，每天都浪漫的不要不要的。

然后明顯感覺到最近找我咨詢開店的人變得越來越多，很多客人都會找我來聊一聊開店。其實(shí)我今天想在這里說的就是，別把一切想得太理想化，開店沒有那么簡單。

在開店之前我也會在一些咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做代課老師，經(jīng)常碰到學(xué)生過來問我說：

老師，我想開店，但是我什么都不懂。

我無語。

但是我店面已經(jīng)找好了！

我徹底無語

我只想說，無論你是玩票的富二代也好，是追其夢想追求愛好的創(chuàng)業(yè)一族也罷，只要你心里對咖啡有那么一點(diǎn)點(diǎn)赤誠之心，你都不應(yīng)該以這樣 的態(tài)度對待這件事。

平心而論，這一行，看你怎么做。如果你堅(jiān)持咖啡理想，只做最正宗的咖啡甜品，而不加主食不屑于把咖啡店變成餐廳的話，說實(shí)話會很難，至少在上海這種房租恐怖的地方。不過無論你在哪，加不加主食都會對營業(yè)額造成巨大的影響，而且很多店自從加了意面開始，什么香辣蟹，什么牛排就都漸漸上了，根本停不下來。所以你在那點(diǎn)前要想清楚，你的角色是一個(gè)咖啡人，還是一個(gè)商人。

如果你想加入主食的話，其實(shí)你不必太在乎咖啡這個(gè)元素，因?yàn)闀淮蟛糠秩撕雎?，人們關(guān)注的永遠(yuǎn)是加錢更貴的主食。如果你想做純粹的咖啡店，那我我強(qiáng)烈建議你，最好甚至是一定要有一個(gè)自己的主題。否則實(shí)在太容易被埋沒了。并且一定要基于自己的主題有一些創(chuàng)新的產(chǎn)品，不要只賣拿鐵，卡布這種哪里都喝的到的。

一個(gè)主題的重要性在于它可以幫你吸引額外的客人，而且可以幫助你創(chuàng)造額外的利潤點(diǎn)。其實(shí)很多小咖啡館都是這樣，沒有人光靠賣咖啡生存下去，真正生存下去的都是把咖啡館做成一個(gè)平臺，和你的主題有關(guān)的平臺，通過這個(gè)來創(chuàng)造高于買咖啡幾倍甚至幾百倍的利潤。

咖啡館就是這樣，咖啡是一種媒介，來咖啡館的群體共性才是重中之重。

亂七八糟說了這么一大堆也不知道有幾個(gè)人看完的，看完的能有幾個(gè)人看明白的。

我本來也是一個(gè)比較矯情的人，那時(shí)候在自己的意識里咖啡館是一個(gè)近乎神圣的地方，在那里你應(yīng)該去好好品咖啡的，所以即便是生意很淡的時(shí)候我也沒有招收學(xué)生開培訓(xùn)課程。不過最近漸漸想明白了，我要做的是一個(gè)品臺，不要太死心眼，我應(yīng)該努力讓我的店生存下去，這樣才能完善才能朝平臺的目標(biāo)發(fā)展，在條件允許的淡季，我應(yīng)該開設(shè)一點(diǎn)咖啡培訓(xùn)班來緩解一下租金壓力。

問題十：咖啡廳的小吃一年中哪個(gè)月是旺季 （看頭像呀有驚嘻）~・日

四、咖啡館舉辦花藝沙龍活動的策劃方案

可以聯(lián)系上海的厚植花藝。

以上就是關(guān)于杭州咖啡線下活動策劃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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