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烘焙vi設(shè)計定位（烘焙店vi設(shè)計手冊）

發(fā)布時間：2023-04-28 12:27:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 136

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于烘焙vi設(shè)計定位的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

烘焙店面裝修技巧有哪些
dly烘焙手工坊策劃案
麥上花開是全國連鎖嗎
蛋糕定位是什么
烘焙餅店如何進行產(chǎn)品定位

烘焙vi設(shè)計定位（烘焙店vi設(shè)計手冊）

烘焙店面裝修技巧有哪些

蛋糕店一直都是很多人創(chuàng)業(yè)的選擇，不過當(dāng)你走過大街小巷就會發(fā)現(xiàn)到處都是蛋糕店，競爭不可謂不大。想開好一家蛋糕店需要面對的競爭很大，除了要保持自己蛋糕口味要好之外，如果店面裝修沒有足夠的特色也是很難在其中脫穎而出的。今天，我們來聊聊蛋糕店鋪裝修有哪些技巧，如何裝修設(shè)計才能吸引人。

輕松易筑丨蛋糕店效果

一、蛋糕店的顏色搭配

蛋糕店的額顏色搭配是我們必須要認真考慮的，在這里首先建議業(yè)主主要結(jié)合的經(jīng)營理念來決定色彩定位，我們可以選用兩到三個顏色作為店面裝修的主色調(diào)。傳統(tǒng)蛋糕店建議多使用暖色調(diào)來作為主色調(diào)，比如常見的黃色、橙色、白色等。

與此同時，我們還可以在其他裝修材料上來營造視覺沖擊，比如多采用玻璃作為裝修材料，這樣顧客即使在外面就能一眼看到店內(nèi)的蛋糕甜品，同時在店內(nèi)的消費者也會因為玻璃反光的特性，刺激購買欲。

輕松易筑丨蛋糕店效果

二、蛋糕店的空間布局設(shè)計

一般來說蛋糕店可能都會分成收銀臺，休閑區(qū)，展示區(qū)，面積稍大的可能還會有現(xiàn)烤區(qū)等。而布局的好壞就是衡量這個店鋪裝修成功與否。在空間劃分上，在里面可以放休閑區(qū)供顧客休息；收銀臺可以緊挨著休閑區(qū)，便于我們的新產(chǎn)品宣傳以及收費?？傊?，在蛋糕店設(shè)計上，我們既要保持各個空間的獨特性，同時也要有想對應(yīng)的關(guān)聯(lián)性。

如果你希望店內(nèi)空間更強烈一些，可以多采用一些對比強烈的黑白元素，或者都市風(fēng)情壁畫的小配飾做點綴，這些都可以體現(xiàn)店面休閑的都市風(fēng)味，想必可以等到更多上班族的認可。

三、蛋糕店的燈光設(shè)計

燈光在如今的店面裝飾上，早已經(jīng)不限于照明裝飾，它對于整個蛋糕店的氛圍營造有這重要的意義。蛋糕店的燈光一般建議采用暖色調(diào)的橙色或者橘色的柔光為最佳，一來可以與店內(nèi)風(fēng)格相呼應(yīng)；二來也可以營造一份濃郁的家具休閑的慵懶氣息，激發(fā)消費者購買欲與食欲。

除了燈光顏色之外，我們一定要對于不用區(qū)域采用不同的燈光亮度，這些都是非常有講究的。在展示區(qū)和收銀區(qū)燈光一定要明亮，這樣顧客才能清楚看到價格和產(chǎn)品介紹。而在休閑區(qū)燈光的亮度則可以昏暗一些，這樣當(dāng)消費者來這里休息的時候會感到更有情調(diào)以及安全感。

dly烘焙手工坊策劃案

一、項目簡介
烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。
DIY親手制作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎(chǔ)的消費者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費者提供了經(jīng)過步驟簡化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關(guān)于烘焙方面的書籍，也將為消費者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鐘。如果消費者是和朋友一起來的，那么在等候的時間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費無線上網(wǎng)，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對于獨自來店的消費者，我們還將提供免費的數(shù)碼拍照服務(wù)，為消費者留住美好回憶。
二、項目可行性分析
烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費者提供制作好的蛋糕坯，再由消費者根據(jù)自己的設(shè)想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎(chǔ)步驟“和面”開始，烘焙、裱花、造型每個環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。
烘培業(yè)DIY的機會：社會政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑生活（消費觀念發(fā)生變化），使得市場極為廣闊，同時本區(qū)域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；
當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進的機器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營養(yǎng)廉價的原材料融于產(chǎn)品之中，開店經(jīng)營成本較低。
經(jīng)過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團體DIY還能增進消費者間的友誼，增強團隊合作精神，所以本項目是非常受消費者歡迎的。
由于本項目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運營的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預(yù)期的。
三、項目優(yōu)勢
1、烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費者都是看得見的，來店的消費者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。
2、幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強了消費者間的感情和團結(jié)精神，更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、本店的經(jīng)營是一個與消費者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學(xué)生勤工儉學(xué)，提供學(xué)生一個社會實踐的平臺，本店店員采用學(xué)年輪換制，保證給更多的大學(xué)生提供社會實踐的好機會。
四．消費人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領(lǐng)。
五．市場調(diào)查
1.調(diào)查問卷
2.網(wǎng)上調(diào)查
六．盈利情況預(yù)測
本烘培DIY項目屬于新型項目，其項目本身的優(yōu)勢和稀少性注定了它對消費者的吸引
力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。
我們保守預(yù)算，每天有30位消費者進來消費，每位最低40元，每天營業(yè)額1200元左右，每月營業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類的，每天營業(yè)額可以到3000以上。所以此項目風(fēng)險小，輻射面積大、盈利能力強，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內(nèi)，小區(qū)有一兩千住戶，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學(xué)校，這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設(shè)備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培制作，另外還聘請了一名小工。
開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認可，主要客戶來自小區(qū)住戶和旁邊的學(xué)校的中學(xué)生，現(xiàn)在的營業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時候每天有一兩千多，每月營業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過這一年的市場探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經(jīng)對這個項目非常有信心，正在計劃擴大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見，相對于我校周邊良好的市場環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營，相信我們的營業(yè)額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案
1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當(dāng)中，由于處于相對封閉的環(huán)境中，公交內(nèi)部廣告（包括座椅靠背廣告和車內(nèi)掛牌廣告）信息很容易進入乘客的視野，廣告內(nèi)容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對于本項目的推廣非常重要。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳
隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非?？?，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。
后期：伴隨著發(fā)展，后期會開發(fā)相應(yīng)的網(wǎng)站，進行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設(shè)計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費者隨手扔掉，而會被消費者珍藏使用。
4、贊助學(xué)校社團活動
本校大大小小社團有幾十個，每年從一開學(xué)到期末都有數(shù)不清的活動，我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費者之間的距離，增強我們的親和力。
5、實行會員制營銷
會員制營銷最主要的優(yōu)點是為商戶培養(yǎng)眾多忠實的消費者，建立起一個長期穩(wěn)定的市場，加強商戶競爭力。會員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費者，還可以開發(fā)新消費者。由于實施會員制能享受到更優(yōu)惠的價格，因此其對新消費者的吸引力較大。
會員制營銷優(yōu)點：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實施方案：
a) 一次性消費滿100元，免費成為會員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠
b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費者入會，免費享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優(yōu)惠活動日，給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產(chǎn)品推出，第一時間通知會員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯(lián)誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加；與重點學(xué)?；蛘呱鐓^(qū)聯(lián)合開展各種形式的活動，營銷人員借機可派發(fā)宣傳資料，進行客戶登記?；顒拥呐e辦，是提高知名度和美譽度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎(chǔ)。各種活動的執(zhí)行，根據(jù)銷售進度的不同進行精心策劃。

麥上花開是全國連鎖嗎

麥上花開是全國連鎖的，長沙市麥上花開品牌營銷有限公司，成立于2013年1月公司是一家集烘焙食品生產(chǎn)供應(yīng)與銷售于一體的品牌連鎖企業(yè)。

公司秉承以人為本本分誠信團隊卓越健康長久的經(jīng)營理念，堅持以產(chǎn)品品質(zhì)并不斷致力于產(chǎn)品創(chuàng)新，力求讓每一個顧客品嘗到健康營養(yǎng)美味的世界風(fēng)味創(chuàng)意產(chǎn)品。

品牌定位我們致力于打造世界風(fēng)味品牌創(chuàng)意我們倡導(dǎo)自然自由隨心的生活方式我們傳遞健康時尚品味的生活理念品牌愿景公司致力于成為烘焙行業(yè)的一流品牌，力爭引領(lǐng)烘焙時尚潮流樹立中國企業(yè)在全世界健康長久的典范。

品牌VI設(shè)計理念—公司商標(biāo)已在國家商標(biāo)局登記注冊。色彩寓意黃色代表活力與歡樂棕色代表純樸與自然。黃色與棕色相結(jié)合，體現(xiàn)麥上花開自然、自由、隨心的品牌訴求。

圖形標(biāo)識以寓意自由與幸福的蝴蝶為創(chuàng)意元素，不規(guī)則的翅膀形狀，巧妙的與文字花相連結(jié)，代表麥上花開致力引領(lǐng)大眾追求自由、歡快的生活理念。

文字標(biāo)識，個性化字體設(shè)計如麥田間交錯蔓延的田埂，代表麥上花開可以讓大眾體驗到自然清新健康的品質(zhì)生活英文標(biāo)識Magical Journey代表麥上花開致力于向大眾提供美味與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，它希望與年輕大眾一同魔幻旅行體驗世界風(fēng)味品味繽紛生活。

烘焙vi設(shè)計定位（烘焙店vi設(shè)計手冊）

蛋糕定位是什么

首先，烘焙蛋糕店品類定位是個身份定位，簡單來說，就是你用一個詞語或一句話去定義你品牌的身份，這個身份越具體形象越好。
其次，烘焙品牌的品類定位是個價值定位，就是賦予你品牌所在的大品類一個價值概念，這個概念必須是消費者通俗易懂的，通過這個價值概念既能影響消費者購買，又能區(qū)隔對手。

烘焙餅店如何進行產(chǎn)品定位

如何進行烘焙產(chǎn)品定位？產(chǎn)品定位的主要步驟有哪些？　　1．進行烘焙市場細分，選擇目標(biāo)市場——為自己找到合理的市場位置，確定好自己的服務(wù)對象，為烘焙產(chǎn)品定位提供重要的決策依據(jù)。
　　2．綜合分析消費者對某種烘焙產(chǎn)品的態(tài)度，了解消費者的不同偏好和需要，以確定或調(diào)整產(chǎn)品特性。
　　3．進行市場調(diào)查，分析競爭對手，挖掘市場潛力。
　　4．在了解了消費者對本產(chǎn)品所期望的形象之后，根據(jù)競爭對手的產(chǎn)品定位及烘焙餅店自身的資源、技術(shù)生產(chǎn)和經(jīng)營能力等，盡快做出產(chǎn)品定位的決策。
　　5．產(chǎn)品定位評價。
　　了解了以上這些，那么產(chǎn)品定位的一般方法都有哪些呢？
　　1．定位在烘焙產(chǎn)品的某種屬性上。
　　2．定位在烘焙產(chǎn)品的效用上。
　　3．定位在烘焙餅店消費對象上。
　　4．定位在消費心理上。

以上就是關(guān)于烘焙vi設(shè)計定位相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。