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鴨煲vi設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2023-04-30 16:14:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 97

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鴨煲vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

老母鴨湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)
廣東人水鴨煲湯的做法
江湖悠悠姜絲鴨煲食譜怎么制作
煲老鴨湯不放1滴油，清香不腥膩，你知道是如何做的嗎？

鴨煲vi設(shè)計(jì)

老母鴨湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

石斛竹蓀老鴨湯

材料：鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽1 1/2茶匙、味精少許

做法：

1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段。

2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒(méi)過(guò)鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)。

3、湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)。

4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙。

5、1小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

老鴨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、煙酸、脂肪、鈣、鐵、磷等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足人體的生理所需，還具有補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、去癆熱骨蒸、止咳化痰、消水腫、止熱痢的功效。鴨肉性味甘涼，清熱涼血，適宜陰虛內(nèi)熱的人群食用。鴨肉補(bǔ)腎固本、利水消腫，可輔助多種水腫的治療，對(duì)妊娠期的水腫有很好的治療效果。鴨肉還可以滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃生津，有緩解病后體虛和改善體質(zhì)虛弱的作用。

廣東人水鴨煲湯的做法

廣東人水鴨煲湯的做法如下：
1、先準(zhǔn)備一斤左右的冬瓜，煲湯的冬瓜老一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系，不用去皮，拿把小刷子把冬瓜表皮刷干凈，然后再把它切大一點(diǎn)點(diǎn)的塊，囊和籽也不用去掉，切好一起放進(jìn)砂鍋中。
2、準(zhǔn)備一碗新鮮的黃豆，清洗干凈后和冬瓜一起放進(jìn)砂鍋中，準(zhǔn)備一塊姜，不用去皮，洗凈后切片加到砂鍋中，再準(zhǔn)備8?，幹惨黄鸺拥缴板佒袀溆?。
3、準(zhǔn)備一塊老鴨肉，半只或四分之一只鴨就差不多了，鴨肉要挑老水一點(diǎn)的水鴨，鍋夠大的話也可以用一只來(lái)煲，把鴨肉處理干凈后砍稍微大一點(diǎn)的小塊，然后冷水下鍋把鴨肉焯一下水，加入幾塊姜片，灑上點(diǎn)料酒，不用蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)后煮它兩三分鐘就可以了，血水煮出后把鴨肉撈出來(lái)再?zèng)_洗干凈。
4、洗凈的鴨肉一起加到砂鍋中，然后加入適量的清水，煲湯的水一定要在這一步加足，煲湯中途不宜加水，會(huì)破壞湯的營(yíng)養(yǎng)成分，砂鍋煲湯不會(huì)干很多湯水，稍微預(yù)算多兩三碗水就夠了。
5、蓋上鍋蓋，調(diào)大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后繼續(xù)大火煲5分鐘，然后再轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，這樣煲出來(lái)的湯才濃郁好喝。
6、時(shí)間差不多了，打開(kāi)鍋中，調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以開(kāi)喝了，煲湯一定要食材新鮮，不需要下太多調(diào)料，這樣的湯才鮮香好喝而且營(yíng)養(yǎng)。

江湖悠悠姜絲鴨煲食譜怎么制作

姜絲鴨煲食譜：

在游戲里面玩家制作這個(gè)食譜的時(shí)候首先需要的材料就是兩個(gè)姜絲鴨肉還與歐雪水這次材料這些材料基本都是玩家通過(guò)出行事件就可以獲得的，然后這個(gè)食材在游戲里面對(duì)玩家的真容易就是可以讓玩家出行的十幾件變成6個(gè)小時(shí)，出行敵人好像是需要去徐州才有加成。所以玩家一定要注意這一點(diǎn)。

總結(jié)：

總的來(lái)說(shuō)，在游戲里面這個(gè)食譜對(duì)于玩家的作用還是很大的，基本上玩家出行到達(dá)的地方都是要看玩家在游戲里面使用了什么食材，在游戲里面玩家使用了這個(gè)食材的話，在游戲里面就是可以最近到達(dá)下邳然后最遠(yuǎn)可以到達(dá)的地方就是下相，所以在游戲里面玩家要是想要走遠(yuǎn)一些的話最好就是準(zhǔn)備一個(gè)這個(gè)食物。

鴨煲vi設(shè)計(jì)

煲老鴨湯不放1滴油，清香不腥膩，你知道是如何做的嗎？

煲老鴨湯不放1滴油，清香不腥膩，你知道是如何做的嗎？

竹筍干有著“山八珍”的美譽(yù)，是一種極素雅食材，竹筍干這類虛懷苦谷的特點(diǎn)，上善若水的兼容模式，將會(huì)成為這一道滋補(bǔ)湯的亮點(diǎn)。竹筍干不僅營(yíng)養(yǎng)全面，并且含有大量膳食纖維素，有非常好的促進(jìn)消化實(shí)際效果，非常適合家里有老人、小孩服用。數(shù)個(gè)多小時(shí)文火慢煲，湯清肉酥、醇正甘洌、芳香淡雅、不腥不油膩。團(tuán)圓宴的飯桌上真就免不了那么一道熟度養(yǎng)生湯，一家人聚在一起，就需要讓家里的老人、孩子吃得舒適，這一道筍干老鴨煲一定會(huì)變成您團(tuán)圓宴餐桌上的主推湯。

筍干老鴨煲制作流程

1、做這個(gè)菜請(qǐng)?zhí)崆芭蓍_(kāi)竹筍干，實(shí)際泡開(kāi)方式，請(qǐng)見(jiàn)我的美食文章內(nèi)容：怎樣泡開(kāi)竹筍干。

把泡開(kāi)好一點(diǎn)的竹筍干切成片或切片，要是沒(méi)有竹筍干，只有采用鮮冬筍。鮮冬筍具有較強(qiáng)的苦味味兒，一定要切成片或切片后接少許白砂糖綽水10min，用溫水或洗米水泡浸幾小時(shí)，才可以除去其苦味味兒。我國(guó)火腿肉采用在我國(guó)獨(dú)有的豬后腿發(fā)醇制作而成的火腿肉，如今更方便購(gòu)買到，用溫水洗干凈后倒進(jìn)沸水泡浸5min，隨后取出切大片或切片。

2、采用生長(zhǎng)發(fā)育一年以上的農(nóng)家院土鵝一只，約2000克，這類老鴨帶皮都可以看到其白里透紅肌肉，飼養(yǎng)的肉食鴨肉質(zhì)地慘白，非常容易辨別。斬塊后用溫水泡浸最少2鐘頭，完全泡除其血污。這也是去腥很重要的一步，不推薦省去。

3、切蔥段、生姜片，提前準(zhǔn)備各種香料，清洗一下表層的塵土。各種香料全是可以采用料，不太喜歡香辛料的小伙伴可以不采用，請(qǐng)結(jié)合個(gè)人愛(ài)好加上。

4、鍋中倒進(jìn)一定量冷水，一定要冷水放入斬好泡凈的鴨塊，添加米酒30克，進(jìn)一步去腥，文火燒開(kāi)，正中間需要不斷撥通白沫子，水燒開(kāi)后再綽水5min。這一層白沫子通常是肉質(zhì)地里的鮮血產(chǎn)生，尤其腥，一定要持續(xù)撥通，不然，非常容易粘到鴨塊上，危害菜品的口味與成色。

5、提前準(zhǔn)備煲湯鍋一個(gè)，提早倒進(jìn)一定量白湯或冷水，燒沸類似80℃，放入抄水的鴨塊，不可以冷水放入綽水熱鴨塊，危害肉質(zhì)地口味。放入冬茹、生姜片、各種香料、米酒30克，打開(kāi)表蓋走紅燒開(kāi)，調(diào)為文火再次煲煮40min，正中間持續(xù)撥通次生礦物白沫子。前40min一定不要蓋蓋，放入米酒后，打開(kāi)表蓋煲煮有益于腥味兒的蒸發(fā)，還需要持續(xù)撥通次生礦物白沫子，能夠更好地去腥提味。

6、這時(shí)候，一定要挑出來(lái)湯里邊的冬茹、生姜片、各種香料，久煮會(huì)釋放出苦味味兒。隨后加入鹽5克、白砂糖5克、白胡椒粉0.3克，蓋上后依據(jù)鵝肉的老嫩程度上，再次文火煲煮1-2鐘頭，直到肉質(zhì)地軟爛，湯清醇美，加入雞精或雞精粉1克，停戰(zhàn)。這一道團(tuán)圓宴上的王牌滋補(bǔ)湯就完成，趁著熱把煲湯鍋立即上菜，一定會(huì)變成團(tuán)圓宴飯桌上一道亮麗的風(fēng)景線。菜肴特性：湯清肉酥、醇正甘洌、芳香淡雅、不腥不油膩。團(tuán)圓宴上的王牌湯，鴨子湯那樣煲，沒(méi)放1漏油，素雅不腥膩。

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