大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、餐飲空間的設(shè)計(jì)需要注意什么？

• 2、什么樣的餐飲店設(shè)計(jì)風(fēng)格比較受歡迎？

• 3、餐飲店裝修怎樣設(shè)計(jì)好

• 4、關(guān)于餐飲娛樂(lè)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)問(wèn)題， 跪求設(shè)計(jì)見(jiàn)解！

一、餐飲空間的設(shè)計(jì)需要注意什么？

1、走向問(wèn)題

在餐廳空間設(shè)計(jì)內(nèi)主要的部分為餐飲區(qū)、廚房和衛(wèi)生設(shè)備等，這樣的設(shè)計(jì)在廚房的使用中，需要考慮的空氣的流通問(wèn)題和走向問(wèn)題，以免造成油煙無(wú)法釋放，這樣講造成就餐環(huán)境的污染，其次要裝飾的整體環(huán)境相互統(tǒng)一，否則就會(huì)產(chǎn)生整體的就餐格調(diào)不一致的情況。

2、重視燈光

照明設(shè)計(jì)，在餐廳空間設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的。燈光太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。

照明是美化環(huán)境、營(yíng)造藝術(shù)氛圍的重要手段。為了對(duì)室內(nèi)空間進(jìn)行裝飾，增加空間層次，渲染環(huán)境氣氛，濟(jì)寧亮化工程公司，采用裝飾照明，使用裝飾燈具十分重要。設(shè)計(jì)中，燈光照明更成為整體的一部分。燈具不僅起到保證照明的作用，而且十分講究其造型、材料、色彩、比例、尺度。燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾。

3、餐廳軟裝飾的造型

軟裝飾在餐廳空間設(shè)計(jì)造型上常常以大統(tǒng)一、小變化為原則、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、多樣而不雜亂。在餐廳空間形成的一條直線刻意排列的曲線圖案擺設(shè)或以曲線圖案柔和，利用形狀對(duì)比產(chǎn)生生動(dòng)的感覺(jué)。使用一定量的體形是現(xiàn)代雕塑，陶藝作品作為軟裝飾，也可在餐廳軟裝飾的設(shè)計(jì)，這不僅提高了軟裝飾和環(huán)保水平的味道常見(jiàn)，但也創(chuàng)造了文化氛圍。

二、什么樣的餐飲店設(shè)計(jì)風(fēng)格比較受歡迎？

餐飲空間設(shè)計(jì)基于現(xiàn)代人對(duì)餐飲空間的各種需求因此開始分別類，出現(xiàn)了不同的風(fēng)格和檔次。根據(jù)人們對(duì)餐飲空間的各種需求可以分為以下幾個(gè)類別。

1、中餐廳

由于國(guó)家和民族文化背景的不同，中國(guó)和西方國(guó)家的餐飲方式及習(xí)慣有很大的差異性。總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)人比較重群體、重人情，常用圓桌團(tuán)體吃飯，講究熱鬧和氣氛。中餐廳在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中通常運(yùn)用傳統(tǒng)形式的符號(hào)進(jìn)行裝飾與塑造。

2、西餐廳

西餐分法式、俄式、美式、英式和意式等，除了烹飪方法有所不同外，還有服務(wù)方式的區(qū)別。法式菜是西餐中出類拔萃的菜式，法式服務(wù)中特別追求高雅的形式，如服務(wù)生、廚師的穿戴、服務(wù)動(dòng)作等。豪華的西餐廳多采用法式設(shè)計(jì)風(fēng)格，其特點(diǎn)是裝潢華麗，注意餐具、燈光、陳設(shè)、音響等的配合，餐廳中注重寧?kù)o，突出高雅情調(diào)。

3、自助餐廳

自助餐是一種由客人自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。它的特點(diǎn)是客人可以自我服務(wù)，菜肴不用服務(wù)員傳遞和分配。自助餐廳一般是在餐廳中間或一側(cè)設(shè)置一個(gè)大餐臺(tái)，周圍有若干餐桌。大餐臺(tái)臺(tái)面由木材或大理石制成。桌椅的設(shè)置上一般以普通坐席為主，根據(jù)需要也可考慮柜臺(tái)式席位。自助餐廳設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意平面功能布局的合理性。應(yīng)布置有專門存放盤碟等餐具的自助服務(wù)臺(tái)區(qū)、熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)以及甜點(diǎn)、水果和飲料陳列區(qū)，方便客人根據(jù)需要分類拿取。餐飲空間設(shè)計(jì)應(yīng)開敞、明亮，多采用開敞和半開敞的分布格局進(jìn)行就餐區(qū)域布置，餐廳通道比一般餐廳寬，便于顧客來(lái)回取食物方便，不發(fā)生碰撞,從而提高就餐速度。

4、咖啡廳

咖啡廳主要是為客人提供咖啡、茶水、飲料的休閑和交際場(chǎng)所，其空間處理應(yīng)盡量使人感到親切、放松。它講究輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合少數(shù)人會(huì)友、晤談等。咖啡廳的平面布局比較簡(jiǎn)明，內(nèi)部空間以通透為主，一般都設(shè)置成一個(gè)較大的空間，廳內(nèi)有很好的交通流線，座位布置比較靈活，有的以各種高矮的輕質(zhì)隔斷對(duì)空間進(jìn)行二次劃分，對(duì)地面和頂棚加以高差變化?？Х葟d源于西方飲食文化，因此，在空間設(shè)計(jì)風(fēng)格上多采用歐式風(fēng)格。

5、快餐店

由于目前生活節(jié)奏加快，許多人不愿意在平時(shí)飲食方面花太多的時(shí)間，而快餐店恰可滿足這部分人的需要?？觳偷攴从骋粋€(gè)快字，用餐者不會(huì)多停留，更不會(huì)對(duì)周圍景致用心觀看細(xì)細(xì)品味，所以室內(nèi)設(shè)計(jì)的手段，也以粗線條，快節(jié)奏，明快色彩，做簡(jiǎn)潔的色塊裝飾為最佳，使用餐的環(huán)境更加符合時(shí)尚。室內(nèi)要明快、簡(jiǎn)潔，要通過(guò)單純的色彩對(duì)比，幾何形體的空間塑造，整體環(huán)境層次的豐富等，而取得快餐環(huán)境所應(yīng)得到的理想效果。

6、燒烤、火鍋店

燒烤和火鍋都是近年來(lái)逐漸風(fēng)行全國(guó)的餐飲形式?；疱伜蜔镜墓餐攸c(diǎn)是在餐桌中間設(shè)置爐灶，涮是在灶上放湯鍋，烤則是在灶上放鐵板或鐵網(wǎng)，二者的共同之處是大家可以圍桌自炊自食?；疱?、燒烤店用的餐桌多為4人桌或6人桌，由于中間放爐灶，這樣的用餐半徑比較合理。如2人桌需用的設(shè)備完全相同，其使用效率就會(huì)降低。因受排煙管道等限制，桌子多數(shù)是固定的，不能移來(lái)移去進(jìn)行拼接，所以設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮好桌子的分布和大桌、小桌的設(shè)置比例?；疱伡盁居玫牟妥雷烂娌牧弦蜔?、耐燃，還要易于清掃。另外，燒烤火鍋店在設(shè)計(jì)上需要特別注意的是排煙問(wèn)題，應(yīng)安裝有排煙管道，每張桌子上空都應(yīng)有吸風(fēng)罩，保證燒烤時(shí)的油煙焦糊味不散播開來(lái)。

7、酒吧

酒吧是夜生活的場(chǎng)所，大多數(shù)消費(fèi)者是為了追求一種自由愜意的時(shí)尚消費(fèi)形式，給忙碌的一天畫上精彩的休止符。如今“泡吧”成為年輕人業(yè)余時(shí)間一項(xiàng)重要的消遣和社交活動(dòng)，各色酒吧比比皆是，成了城市生活的平常去處，已不再有太多的神秘色彩。酒吧的裝飾風(fēng)格可體現(xiàn)很強(qiáng)的主題性和個(gè)性，或古怪離奇的原始熱帶風(fēng)情裝飾手法，或體現(xiàn)某歷史階段的故事、環(huán)境的懷舊情調(diào)裝飾手法，或以某一主題為目的，綜合運(yùn)用壁畫、陳設(shè)及各種道具等手段帶有主題性色彩的裝飾。

餐飲空間設(shè)計(jì)的種類多種多樣。在設(shè)計(jì)時(shí)需要分析餐廳的定位，消費(fèi)人群以及餐飲的類型。還需要根據(jù)餐飲的類型來(lái)融入特色的元素以讓來(lái)就餐的人們有身處其境的感覺(jué)。

三、餐飲店裝修怎樣設(shè)計(jì)好

人性化——增強(qiáng)顧客好感度

所謂的人性化，就是從顧客的角度出發(fā)，突出整體的實(shí)用性和方便性。從整體設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，基本能滿足人們消費(fèi)、精神等方面的享受，給顧客提供一個(gè)舒適、放心的餐飲空間。當(dāng)然，在細(xì)節(jié)方面也要多加注意，這將會(huì)給客人留下一個(gè)很好的印象。

實(shí)用性 ——符合餐廳定位

裝修上是否實(shí)用，主要是針對(duì)消費(fèi)的人群來(lái)決定的。從設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)，要適合不同客人的習(xí)慣，選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的整體風(fēng)格。對(duì)于客人而言，如果得不到滿足的話，也不會(huì)有很好的經(jīng)濟(jì)效益，這樣的設(shè)計(jì)完全是白搭。

經(jīng)濟(jì)性——不要讓餐廳為裝修打工

餐飲店的裝修，就是為了實(shí)現(xiàn)利益的最大化，室內(nèi)裝飾也是充分體現(xiàn)了這一理念，在合理性設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性。

社交性——與食客互動(dòng)

如果空間的設(shè)計(jì)上不能更大，那就要取巧。首先，必須確保一個(gè)人或多個(gè)人都能在同一個(gè)空間享受美食，并且不放過(guò)每一個(gè)角落，不浪費(fèi)每一寸可組合的空間。

總的來(lái)說(shuō)，餐飲店裝修主要是按照餐飲店的特點(diǎn)來(lái)合理的設(shè)計(jì)風(fēng)格，而價(jià)格則是要根據(jù)店鋪的位置、消費(fèi)人群等來(lái)合理的劃定檔次，這樣才能夠進(jìn)行合理的裝修。

四、關(guān)于餐飲娛樂(lè)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)問(wèn)題， 跪求設(shè)計(jì)見(jiàn)解！

藝術(shù)設(shè)計(jì)系的？為什么問(wèn)我？

談?wù)勛约旱目捶ò伞?/p>

1，小門頭大飯店，店面處在不利的角落或悶頭過(guò)于狹窄或被其他建筑物遮擋，或樓層較矮，如何使其醒目？并與整體店面裝修不脫節(jié)

答：要想使其醒目，可以：

一、在路口增加招牌，用手引路，指引別人到你的飯店；

二、在不影響市容的情況下，在門口豎上迎客的雕塑，吸引人的眼球（通過(guò)立體凸出及雕塑的形象感和流行性來(lái)達(dá)到這一目的）

三、用燈飾裝飾（這在晚上很有效）

2：在具體室內(nèi)裝修過(guò)程中如何處理迎門的柱子和大堂的柱子?以及因建筑結(jié)構(gòu)不能拆掉的石墻？

答：柱子在中國(guó)是很有特色的。

用紅色漆為主體，上面用黃色畫上盤旋的龍，雕龍畫鳳，提升店堂的形象。

石墻也可以用以上方式裝飾，或者用淺浮雕，與柱子保持一個(gè)形象。也可以在石墻前擺上供桌和財(cái)神，招財(cái)進(jìn)寶。

3：風(fēng)水朝向很不吉利的方向/如何處理

答：這個(gè)風(fēng)水朝向不吉利，哪里不吉利就克哪里吧?？梢杂闷溜L(fēng)等來(lái)調(diào)節(jié)。

以上就是小編對(duì)于餐飲室內(nèi)水景觀設(shè)計(jì)問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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