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鲅魚空間設(shè)計(jì)公司哪家好（鲅魚圈設(shè)計(jì)師）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-08 15:28:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 117

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鲅魚空間設(shè)計(jì)公司哪家好的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

怎樣做鲅魚好吃?
鲅魚怎么做最好吃又簡單？
鮮鲅魚怎么燉好吃
燉鲅魚怎么做才好吃

鲅魚空間設(shè)計(jì)公司哪家好（鲅魚圈設(shè)計(jì)師）

怎樣做鲅魚好吃?

所需食材：鲅魚、五花肉、面粉、韭菜、食鹽、生姜、料酒、五香粉、香油、生抽。
1. 將鲅魚處理干凈，在魚背大梁骨的地方下刀，將魚片成兩片，留下中間的魚骨。然后取出魚肉上面的刺。在用勺子將魚肉一點(diǎn)一點(diǎn)的掛下來，魚皮不要。韭菜洗凈切碎備用，生姜切末待用。2. 然后將五花肉剁成肉泥，摻上鲅魚肉，調(diào)入適量的生抽、料酒、生姜末、食鹽、香油、五香粉，然后朝一個(gè)方向用筷子使勁攪拌，如果很粘稠的話可以稍稍的加上一點(diǎn)點(diǎn)的清水，攪拌上勁即可。3. 肉餡子攪拌好之后再將韭菜倒進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候就不要使勁的攪拌了，稍微攪拌均勻即可。也不用放其他調(diào)料了，如果感覺淡的話可以再放一點(diǎn)食鹽調(diào)味。4. 下面咱們來和面，準(zhǔn)備好面粉倒入盆中，倒入適量的清水。這里要注意水和面的比例大約是1：2，最多不要超過面的百分之60.也就是500克面粉250克左右的水。和好之后揉成面團(tuán)，再揉成長條形裝切成餃子皮劑子。按壓扁之后搟成餃子皮。5. 餃子皮搟好之后包入餡子，放置一旁等待下鍋。（注意的是餃子皮不要太厚，盡量的搟薄一點(diǎn)）6. 鍋中倒入清水，燒開之后下入包好的水餃，三滾即可（也就是三開）。撈出，在準(zhǔn)備自己喜歡的料汁蘸著吃即可。

鲅魚怎么做最好吃又簡單？

鲅魚味道非常鮮美它肉多刺少，堅(jiān)實(shí)緊密，而且營養(yǎng)很豐富，人們多吃鲅魚能夠提高人體的抵抗力，那么大家知道鲅魚的做法嗎?鲅魚怎么做好吃呢?下面我就為大家介紹一下鲅魚的做法大全吧。
紅燒鲅魚
材料
鲅魚，蒜苔，干辣椒，蔥，姜，老干媽豆豉醬。
做法
1、將鮮鲅魚切成薄片。
2、在鍋中加入油，等油熱之后放入姜、蒜、辣椒、白糖、爆炒出香味之后放入水、鹽。
3、水滾后倒入鲅魚。
4、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
茄汁鲅魚
材料
鲅魚3條，西紅柿3個(gè)，肥肉，蔥，姜，醬油，鹽。
做法
1、把鲅魚洗干凈，三個(gè)西紅柿切成片，鍋里放油，把鲅魚放里面煎黃。細(xì)心的讀者會(huì)看見鍋邊有一塊肥肉，對(duì)的，我特意用來炸油的，做魚放點(diǎn)豬油很香的。
2、鲅魚翻面煎，里面放點(diǎn)蔥姜片炒香。
3、魚盛出來，鍋里少添點(diǎn)油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來，炒到西紅柿成醬的程度。
4、鍋里少添點(diǎn)湯，把煎好的魚放進(jìn)去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。
核桃燒鲅魚
材料
大蒜，醬油，豆辨醬，醋，料酒，鹽，白糖，胡椒粉(不喜歡可以不放)，辣椒粉少許，新鮮鲅魚1條，青蔥。
做法
1.將魚洗凈，斜切成段，用料酒、鹽、姜腌制一下。
2.將魚放入平底鍋里用油煎，注意火候，不要太大可意多花點(diǎn)時(shí)間，注意翻面~這樣魚肉會(huì)很嫩。這里用油煎一是可以固定魚形，二是可以驅(qū)除魚的'腥味。待兩面都發(fā)白，形狀已經(jīng)固定好了，大火去下油，放到盤子里待用。
3.鍋內(nèi)放少許油，放入大蒜和核桃炒香，火不要開的太大~待大蒜變成焦黃色，放入煎好的魚放料酒、糖、鹽、少許辣椒粉、醬油、魚露、豆瓣醬蓋、一碗溫水鍋蓋悶一小會(huì)兒。
4.水開后，加入水淀粉，燒至汁收至差不多時(shí)加入蔥段，即可出鍋。
家常燒鲅魚
材料
鲅魚、木耳、五花肉、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油。
做法
1.鲅魚處理干凈，切塊。
2.在鍋中倒入倒入油，等油熱之后放入蔥姜蒜爆炒出香味下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻，加湯調(diào)味，加入木耳，慢火燉熟即可。
小訣竅特點(diǎn)
家常口味，鮮香味美。
提示
蔥姜爆香后煎魚塊，再加湯調(diào)味，慢火燉熟為好。

鮮鲅魚怎么燉好吃

用料：鲅魚2條（約400克）、食用油30克、蔥5克、姜3切片、蒜3瓣、花椒10粒、八角1粒、小干椒3個(gè)、生抽15克、鹽3克、清水適量、面粉適量、香菜適量、食用醋適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、首先，魚去鰓去內(nèi)臟洗凈，用鹽（2克）涂抹均勻腌制30分鐘。

3、在魚身均勻涂抹上一層面粉。

4、鍋中倒油開小火。

5、油溫七成熱放入魚，煎至兩面金黃色。

6、放入蔥姜蒜炒香。

7、放入生抽。

8、加入清水，水要沒過魚身，放入花椒八角和干辣椒，加入鹽（1克），開大火。燉至湯汁濃稠，小火收汁即可（燉至還有一點(diǎn)點(diǎn)魚湯即可），倒入少許食醋，關(guān)火，出鍋。

9、出鍋，撒上香菜做裝飾。

鲅魚空間設(shè)計(jì)公司哪家好（鲅魚圈設(shè)計(jì)師）

鲅魚公主的傳說誰知道啊？

“鲅魚公主”形象源于一個(gè)古老的傳說，寓意深刻，美麗動(dòng)人，象征和平，鲅魚圈也因此得名，享譽(yù)中外?！蚌阳~公主”雕塑作為渤海明珠景區(qū)的重要組成部分，東與望兒山翹首相望、北與魚躍龍騰雕塑交相輝映，是山海文化、魚龍文化相互交融的經(jīng)典力作，是鲅魚圈這個(gè)海濱旅游城市的標(biāo)志性建筑。

傳說

相傳在很久以前，這一帶沿海礁石嶙峋，浪急灘險(xiǎn)，人煙凄少，景象蒼涼。臨海有座山，名叫臺(tái)子山（今稱墩臺(tái)山），卻與仙境仙人島毗鄰相望。山下住著一戶人家，只有父子二人，父親花甲已過，兒子卻正值年少，他們終年以打漁為生。

后來，這年輕人念及父親日趨年邁，且害了眼障，便只讓老人留守家中，閑時(shí)也可侍弄一下周圍田園，自己則懷揣一把笛子，出海下網(wǎng)捕魚，每日里漁歌笛曲的，年復(fù)一年，日子過得倒也其樂融融。

話說這一天，風(fēng)和日麗，海平如鏡，年輕人像往常一樣，懷揣笛子駕舟出海去了。年輕人尋流下好網(wǎng)后，便坐在船頭，拿出笛子悠閑地吹奏起來。一段曲子吹罷，年輕人開始起網(wǎng)了?？蛇@次，當(dāng)他提起網(wǎng)時(shí)，網(wǎng)中卻不見一條魚。

年輕人就換了個(gè)地方，照常觀流下網(wǎng)，吹起木笛子，等他收起笛子提起網(wǎng)，偏偏又是如同第一網(wǎng)。年輕人不禁納悶，接連幾次的更換地方，幾次的下網(wǎng)起網(wǎng)，眼看日過中天，大半天的時(shí)間過去了，竟然還是一條魚也沒能捕到。

年輕人越發(fā)不甘，繼續(xù)如法炮制。就在他大感失望之時(shí)，這一網(wǎng)上來，卻突然發(fā)現(xiàn)網(wǎng)中有一條小鲅魚，通體鮮亮，頭頂一圓狀凸起，熒光泛綠，奇特異常。年輕人興奮不已，急忙抓起小鲅魚放進(jìn)魚簍。

這時(shí)，忽然一句話音傳來，年輕人不覺大驚！誰在說話？再一細(xì)聽，確有說話聲從魚簍中傳出。年輕人趕忙拿起魚簍向里窺探究竟，竟見一縷青煙自婁中翩然升起，轉(zhuǎn)眼間那條小鲅魚無了形跡，一位美麗的姑娘已然站在了他的面前，在向他乞求放歸大海。

原來，這條小鲅魚本是東海龍王派駐統(tǒng)轄渤海灣的大將鲅魚王的女兒鲅魚公主。這天因海平水清，光色明朗，她便帶上一群伙伴游到近海嬉戲玩耍，不想遇到幾條鯊魚攻擊。鲅魚公主為了不讓伙伴們的生命受到威脅，就與惡鯊機(jī)智地周旋游斗，直至體力不支，身受創(chuàng)傷。

正在這危急時(shí)刻，一陣一陣悠揚(yáng)的笛聲自海面?zhèn)鱽恚忯~們知是有人類到來，心生恐懼，匆忙逃走。而鲅魚公主雖是避過一劫，躲在深處調(diào)息自己，卻不想一股激流涌來，直將她沖進(jìn)了網(wǎng)中……

姑娘這樣講著，眼里不自覺滴下了悲傷的淚珠。年輕人聽罷，心中頓生憐慈，想了一下，便毫不猶豫點(diǎn)頭做應(yīng)。姑娘高興至極，忙朝著年輕人深鞠一躬，意在感激他的救命之恩，然后一躍，扎進(jìn)海里不見了蹤影。

年輕人呆立船頭，直望著海面，猛然醒過神來，拔出笛子便吹了起來，似在為姑娘一路護(hù)送……也不知過了幾柱香時(shí)間，年輕人想到魚是捕不成了，就轉(zhuǎn)身收起漁具，回到灘頭，只順便撿拾些螺貝一類的海物，草草地回了家。

那鲅魚公主獲救回到鲅魚王府后，就把發(fā)生過的這一切告知了父親鲅魚王。鲅魚王聞此大怒，當(dāng)下發(fā)誓要為女兒雪此大辱，并答應(yīng)女兒日后親自帶她去答謝恩人。不多時(shí)日后，正值農(nóng)歷十五，鲅魚王果真來到距此地向南數(shù)十海里外的一個(gè)小島上尋求援助，他知道，單憑他們的力量是難以打敗鯊魚部族的。

此島就是仙人島，因八仙每逢十五必從蓬萊到此謫居論道而得名。這天張果老等八大神仙均在島上，鲅魚王稟明來意，得到八仙應(yīng)允。鲅魚王遂回府調(diào)集兵將，親率大軍出征討伐鯊魚部族。雙方從早到晚，交戰(zhàn)十分激烈。

日落時(shí)分，鯊魚部族已趨敗象。就在鯊魚撤退的時(shí)候，一道紅光自仙人島上飛出，直落向仙人島與臺(tái)子山間海域，卻是八仙助以鎮(zhèn)海寶石，消滅了全部鯊魚，同時(shí)也把這一段海岸轟成了半月形。從此這段礁石嶙峋的海岸，成了一彎金色的沙灘，這就是今天的月牙灣的由來。

鲅魚公主見父王率兵打敗了鯊魚報(bào)了仇后，竟遲遲不提帶她去謝恩一事，卻又不敢直面父王問起，不禁心生郁悶。她日夜難忘救命恩人，那道矯健的身影，那張英俊的臉頰，總不時(shí)地幻化在眼前，出現(xiàn)在夢中。

她多想游近海灘，看上那年輕的漁夫一眼，或游上海面傾聽他那悠揚(yáng)的笛聲。但自從上次發(fā)生的那件事后，鲅魚王就再也不許她離開王府半步。就這樣，鲅魚公主害起了相思……

那年輕人雖然發(fā)現(xiàn)這一帶突然出現(xiàn)的變化，卻渾然不知發(fā)生的這一切，照常每日早出晚歸，捕魚吹笛。一天，年輕人駕舟來到距岸邊相對(duì)較遠(yuǎn)的一片海域，想多打些大魚。不料，由于年輕人還未熟悉海底變化后的水下情況，剛下好網(wǎng)，一股強(qiáng)大的海流便急涌過來。

年輕人見勢不妙，奮力起網(wǎng)意欲回返，怎奈船小流急，只一會(huì)便被掀翻海底。此時(shí)再好的水性也是無奈，年輕人漸漸失去了知覺……不知過了多久，年輕人突覺胸口一松，眼前一亮，他猛地睜開眼，竟是一間富麗清雅的屋子，一位美麗的姑娘正坐在他上首一旁的玉鼓上。

年輕人一陣詫異，似是相識(shí)，猛想起自己曾救起的那個(gè)姑娘，便欲開口說話。那姑娘趕緊制止了他，并告知了他此前發(fā)生過的事情——

這位姑娘正是年輕人曾救過的鲅魚公主。那天，年輕人沉入海底后，被一群蝦兵蟹將發(fā)現(xiàn)，遂將他帶回鲅魚王府稟報(bào)鲅魚王。此際恰被鲅魚公主所遇，見是自己的救命恩人，便急忙向父王講明原委，并懇請(qǐng)帶回自己房中施救。鲅魚王知是自己女兒的救命恩人，當(dāng)然相謝不已，滿口同意，并親護(hù)到女兒房中。

當(dāng)年輕人剛被平放床上，鲅魚公主便亟不可待地從口中吐出一顆翠綠的珍珠，繼而迅速填進(jìn)他的口中。此時(shí)，鲅魚王意欲阻止，已是來不及了，原來，那顆綠珍珠乃是鲅魚公主千年修煉所得，失掉它，將會(huì)縮短鲅魚公主的壽命。

但事已至此，鲅魚王只能作罷，雖然心存感激，可關(guān)乎到女兒性命，不免心起怨憤，悻悻地拂袖離去。

年輕人趕忙道謝，相互一番客氣。鲅魚公主每日如何照料年輕人暫且不表，只幾天后，這年輕人的身體就已完全康復(fù)了。鲅魚公主心下大喜，整日陪著年輕人游賞鲅魚王府及海底世界。二人自此形影不離，無話不說，卻煩了鲅魚王。

鲅魚王無意讓女兒與年輕人交往甚密，畢竟人神有別，唯恐會(huì)節(jié)外生枝壞了天規(guī)，便想著法子開始逐客。豈不知鲅魚公主早已對(duì)年輕人心生愛意，對(duì)其父王所為自是不滿，竟大著膽子向父王宣布了自己的心思。

鲅魚王聽后，惱羞成怒：想我鲅魚王的女兒，本是神仙，怎可與你這凡夫俗子通婚？哪還視其禮節(jié)，忿然派手下將女兒帶回閨中囚禁，直讓年輕人速速返還人間。年輕人無奈，只得求請(qǐng)鲅魚王允其當(dāng)面向鲅魚公主話別。鲅魚王念及救女之恩，勉強(qiáng)應(yīng)許。

年輕人被兩員蝦兵帶到鲅魚公主閨閣窗前，面對(duì)滿臉淚水的公主，已是無言相慰，只慢慢從懷中取出那把心愛的笛子，并咳出那顆綠色珍珠送還公主，說了句“我會(huì)永遠(yuǎn)記著你的”。鲅魚公主見此，更是悲喜交加，嗚咽道：“笛子我收下，這顆珠子你趕緊吃下，不然，你會(huì)悶死海底的?！?span style="display:none">xGS創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

鲅魚公主伸過一只手拉住年輕人，繼續(xù)說著，“記住，在離你家不遠(yuǎn)的東山上有眼泉，你回去后將此珠浸于泉中，然后飲用，可治愈你父親的眼疾，也可保你們的健康?！惫髡f完，二人已是泣不成聲。蝦兵見此情境，越發(fā)不耐煩起來，趕緊拽過年輕人，將他帶往海岸重返人間了。

自二人分離之后，鲅魚公主整日以淚洗面，手執(zhí)那把笛子細(xì)細(xì)端詳不忍離手，漸漸地，相思成疾，一臥不起。而那年輕人則按照鲅魚公主所囑，來到東山即今天的青龍山上，尋得那眼泉水。但見那泉水深如井，并不外溢，年輕人遂將珍珠投入泉中，得其水與父親飲下。

時(shí)許過后，父親雙眼復(fù)明如初，且面貌亦顯年青。此事傳開，十里八村的鄉(xiāng)親百姓皆來討水，以求安康，保佑太平，且越傳越神奇，時(shí)間久了，人們便習(xí)慣稱其為“神井”，這便是“神井子”傳說的由來，此乃后話。

那年輕人雖是醫(yī)好眼疾，心下頗得慰藉，但每每想起鲅魚公主，也是茶食不香，每日出海打魚總是心不在焉，常常望著海面發(fā)呆。這一切，都未逃得八仙的法眼。

一天，年輕人正坐在船頭無精打采，突見一片金色祥云自仙人島處向他飄來，定睛一看，卻是八仙。八仙按下云頭，對(duì)年輕人許諾定然說服鲅魚王，以全二人的美好姻緣。隨即八仙隱入海中，直奔鲅魚王府而去。

鲅魚王雖然頑執(zhí)，見八仙親自登府游說保媒，卻也不好一拒千里，只得作應(yīng)，但附帶的一個(gè)條件，倒是讓八仙也為起難來。這是一個(gè)什么樣的條件，竟使八仙也難以抗拒？原來是鲅魚王提出：“只要那年輕人愿意變身成我鲅魚一族便可成婚！”

八仙怎能不知此中玄奧，但既已向那年輕人做過承諾，也只好再去回話給他。不料，那年輕人聽后，不加思索地回應(yīng)道：“為了公主，我寧愿變成一條丑陋的魚！”說完，年輕人即向八仙請(qǐng)?jiān)驶丶肄o別老父親。

八仙隨年輕人來到家中，但見年輕人走到父親面前迅疾跪下，行過叩拜之禮后，即向父親說清事因，表明去意，并囑父親多加保重。父親知兒此去是為不負(fù)鲅魚公主那份真心所愛，且有神仙相助，便也不加阻止，將大家送至海邊，直到不見蹤影。

年輕人緊隨八仙來至鲅魚王府，拜見了鲅魚王。鲅魚王笑顏大開，遂命王府上下大行酒宴，至于此后如何安排婚禮，且按下不說。但說那年輕人因?yàn)榘褜氈榱粼诹巳碎g，不日即化去人身成了一條鲅魚，而鲅魚公主也因失去了修煉所得寶珠成了一條普通的鲅魚。

后來，八仙不忍讓這對(duì)愛情的衛(wèi)道者早早的衰老死去，遂將鲅魚公主曾一直握在手中的那把笛子施了法術(shù)，以佑它們長生不老。而這把笛子，也因此保佑了這片海域太平無事，那顆留放在人間的綠色珍珠，則成了當(dāng)?shù)匕部敌腋?、繁榮富庶的象征。

從此，它們恩恩愛愛，繁衍著后代，且一代一代繁衍下去，使這片海域的鲅魚一年比一年多。為了不忘人類曾對(duì)它們的養(yǎng)與護(hù)，它們寧愿以自身肉體回報(bào)這里的人們。

而這里的人們也十分珍重它們，每年只在晚秋這個(gè)時(shí)節(jié)捕撈一次鲅魚，并把它們作為上佳禮品，用以饋贈(zèng)親友。

再后來，這里的人居越來越多。人們?yōu)榱烁心钅莻€(gè)年輕人和鲅魚公主為這里帶來的太平與財(cái)富，傳頌他們勤樸善良、重信守義的品德和敢于獻(xiàn)身的精神，贊美這個(gè)神奇動(dòng)人的愛情故事，就給這個(gè)地方取了一個(gè)神秘的名字——鲅魚圈。

擴(kuò)展資料

藝術(shù)源于生活，又高于生活。古老的鲅魚公主傳說賦予一座海上雕塑以生命與靈魂。海水中，那個(gè)美麗的鲅魚公主身著中國特色的流蘇襦裙，雙手高舉七彩巨石，表情堅(jiān)毅，又飽含無限溫柔。

夜晚，鲅魚公主擎起的巨石玲瓏剔透、璀璨奪目。魚鰭及尾部散發(fā)淡淡光暈，照得鲅魚公主宛如海底冉冉升起的鮮活狀態(tài)。潮起潮落，雕塑尾部若隱若現(xiàn)，更增添一絲神秘與柔情。茫茫海天之間，散發(fā)獨(dú)特的魅力?！　?span style="display:none">xGS創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

“鲅魚公主”的建設(shè)背景，源于當(dāng)時(shí)鲅魚圈海岸線所面臨的嚴(yán)峻自然環(huán)境。那時(shí)海岸線正以極快的速度遭受海浪侵蝕，長此以往，鲅魚圈的海灘將不復(fù)存在。

在聽取了專家的建議后，市政府決定修筑潛水壩，并以此為契機(jī)打造濱海景區(qū)與標(biāo)志性藝術(shù)景觀?！蚌阳~公主”海上雕塑，在眾多景觀方案中脫穎而出。

提起當(dāng)初的設(shè)計(jì)理念，作為“鲅魚公主”的設(shè)計(jì)者，北京科納特造型藝術(shù)股份有限公司仲馬先生吐露心聲：藝術(shù)可以提升城市形象,一個(gè)城市若想獲得獨(dú)有的城市代名詞，就必須挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，樹立?dú)特的城市性格，而景觀雕塑正可以做到這一點(diǎn)。

鲅魚公主的傳說是鲅魚圈特有的城市文化，一則古老的故事，只有留下現(xiàn)代的烙印才能為后人記憶。所以，作為一處現(xiàn)代景觀，鲅魚公主雕塑的每一處細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)都體現(xiàn)了現(xiàn)代與傳統(tǒng)并重，綜合反映美麗的傳說。

浩瀚的渤海之上，鲅魚公主傲然矗立，向世人展示著這座城市奮發(fā)圖強(qiáng)、愛好和平、堅(jiān)毅不拔、追求卓越的時(shí)代風(fēng)采。

參考資料來源：百度百科-鲅魚公主

燉鲅魚怎么做才好吃

原料：鲅魚：500克
輔料：蔥10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，
食鹽12克，冰糖3小塊，料酒適量，干紅辣椒3個(gè)，
青尖椒（比較辣的一種）2個(gè)，醬油、食醋適量，食用油適量，雞精適量。
做法：
1.將鲅魚洗凈后用刀割成斜裝深達(dá)鲅魚主骨，撒適量的食鹽腌制20分鐘。
2.鍋中放適量的食用油燒熱后將鲅魚放入炸至金黃色。
3.炸好后加入干紅辣椒、蔥、姜扁出香味倒入適量開水，
將花椒、八角、食鹽、冰糖、料酒加入鍋中燒5分鐘后
加入醬油、食醋繼續(xù)大火燒3分鐘收湯，
最后放入蒜片、青辣椒、雞精，即可出鍋裝盤，裝盤后可點(diǎn)綴少許香菜段。
主料：鲅魚一條，約750g。
輔料：蔥姜蒜適量。
調(diào)料：鹽2小勺，雞精半小勺，生抽3湯匙，五香面1小勺，白糖1湯匙。
制作方法：
1.鲅魚去鰓去內(nèi)臟，切成1.5厘米左右的厚片。
2.蔥姜蒜切大片備好。
3.鍋內(nèi)放平時(shí)炒菜2倍量的油，放入鲅魚塊小火煎。
4.一面煎硬后翻面。
5.一鍋如果煎不下，就將煎好的撥到鍋的一側(cè)，
在騰出來的空間里繼續(xù)將其余的煎好。
6.將蔥姜蒜下鍋，隨著魚慢慢煎出香味。
7.沿鍋邊淋入白酒。
8.調(diào)入鹽、雞精、生抽、白糖、胡椒粉，
加水沒過魚身，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁基本收干即可。
小叮嚀：
1.魚要精挑細(xì)選，新鮮的魚，用很少很簡單的調(diào)料，
就可以做出極鮮的美味。
而不夠新鮮的魚，本身質(zhì)量不夠好，只能依靠濃重的調(diào)味料來彌補(bǔ)。
2.做魚時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)糖，可以起到提鮮的作用，吃的時(shí)候卻吃不出什么甜味。
鲅魚塊兒撒鹽腌制半日，蔥姜蒜八角，料酒，醬油，白糖
做法
起油鍋，蔥姜蒜八角爆香。
放入白糖、醬油炒熟，放入腌制好的鲅魚塊兒，同時(shí)放入料酒。
反動(dòng)鲅魚塊兒使得兩面都裹上醬汁，倒入適量開水，
蓋蓋文火燒5分鐘，然后反面再燒5分鐘，反復(fù)2-3次。
待魚塊兒燒至15分鐘后即可出鍋（之前用鹽腌制，此時(shí)不再放鹽）。

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