大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于傣族風(fēng)格景觀設(shè)計(jì)圖的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、傣族穿什么衣服的？

• 2、傣族舞的風(fēng)格特點(diǎn)?

• 3、鞠婧祎穿傣族服飾秀鎖骨，發(fā)動(dòng)態(tài)圖力證自己沒P圖，究竟有多美？

• 4、傣族的聚居地區(qū) 風(fēng)土人情 民俗習(xí)慣 傳統(tǒng)節(jié)日 服飾 頭飾 建筑風(fēng)格

一、傣族穿什么衣服的？

女性：

婦女傳統(tǒng)著窄袖短衣和筒裙。

西雙版納傣族婦女，著白色或緋色內(nèi)衣，腰身細(xì)小，下擺寬，下著各色筒裙。

男性：

傣族男子著無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，冷天披毛氈，多用白布或青布包頭。

擴(kuò)展資料：

傣族的風(fēng)俗習(xí)慣：

1、傣族的風(fēng)俗習(xí)慣——飲食習(xí)慣

傣族以大米為主食，最具特色的是竹筒飯。其制作方法是將米裝進(jìn)新鮮的竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。

傣族還有很多特色燒烤。傣族的涼拌也十分美味，比如干巴絲，包燒魚等等，都是傣族的美味食品。

普洱茶是云南西雙版納的特產(chǎn)，在唐代就已遠(yuǎn)銷中國各地，清代時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。

傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。

傣族風(fēng)味小吃也很多。如有一種糍粑是用糯米飯舂成團(tuán)，包蘇子糖餡做成的圓餅，用抹上臘油的芭蕉葉包好，食時(shí)可用火烘軟或炸后蘸蜂蜜吃。

2、傣族的風(fēng)俗習(xí)慣——傣族服飾

傣族男子著無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，冷天披毛氈，多用白布或青布包頭。

傣族紋身的習(xí)俗很普遍，男孩到十一、二歲時(shí)，即請人在胸、背、腹、腰及四肢刺卜各種動(dòng)物、花卉、幾何紋圖案或傣文等花紋以為裝飾。婦女傳統(tǒng)著窄袖短衣和筒裙。

西雙版納傣族婦女，著白色或緋色內(nèi)衣，腰身細(xì)小，下擺寬，下著各色筒裙。

芒市等地婦女，婚前著淺色大襟短衫，長褲，束小圍腰，婚后改著對(duì)襟短衫，黑色筒裙。

內(nèi)地傣族婦女服裝與邊疆大體相同，但有地區(qū)性特點(diǎn)，往往因此被其他民族呼為“花腰傣”、“大袖傣”等。

3、傣族的風(fēng)俗習(xí)慣——傣族民居

傣族的民居通常是竹樓。傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。

竹樓近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大，呈“A”字形。

竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。

村寨大多建于平壩近水的地方，翠竹掩映，溪流環(huán)繞。

德宏多數(shù)地區(qū)傣族住平房，土墻茅頂，呈四合院。

參考資料來源：百度百科——傣族

二、傣族舞的風(fēng)格特點(diǎn)?

一提到的楊麗萍我們就會(huì)想到她那婀娜多姿美輪美奐的孔雀舞，楊麗萍老師把傣族的孔雀舞發(fā)揮到了極致，讓人看后久久不能忘懷，那么傣族舞到底美在了哪里了呢？下面就來談一談。

傣族舞發(fā)源于云南。在眾多老藝術(shù)家的努力下，民間大量豐富詳盡的傣族舞樣式被很好地保存、傳承下來，并形成了許多優(yōu)秀的傣族舞教材和舞蹈作品。傣族舞是傣族古老的民間舞，也是傣族人民最喜愛的舞蹈。傣族舞蹈種類繁多，形式多樣，流行面也很廣，并各有特點(diǎn)。在歌舞之鄉(xiāng)云南，民間保留著大量娛樂性、表演性、祭祀性等等原汁原味的傣族舞樣式。而上海地區(qū)的傣族舞，在江南文化和現(xiàn)代都市文化的雙重滋養(yǎng)下，形成了溫婉細(xì)膩、古典雅致又豐富多變的獨(dú)特風(fēng)格。

傣族民間舞蹈的基本特征就是對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｒ妱?dòng)物的模擬，進(jìn)而提高并藝術(shù)化。傣族民間流傳著很多有關(guān)動(dòng)植物的故事，大都以解釋人與動(dòng)物、植物的關(guān)系入手，以擬人化的手法，把人類社會(huì)生活映射在動(dòng)植物身上，使動(dòng)植物具有人的某種思想情感，表達(dá)人與動(dòng)植物的和睦關(guān)系。除馳名中外的孔雀舞外，還有白象舞、馬鹿舞、蚌舞、猴子舞、蝴蝶舞、蜻蜓舞等模仿動(dòng)物的民間舞蹈。

其中，孔雀舞是人們最喜愛、 最熟悉，也是變化和發(fā)展幅度最大的民間舞蹈之一。在傣族聚居的壩區(qū)，幾乎月月有“擺”（節(jié)日），年年有歌舞。在傣族一年一度的“潑水節(jié)”“關(guān)門節(jié)”“開門節(jié)”等民俗節(jié)日，只要是盡興歡樂的場所，傣族人民都會(huì)聚集在一起，敲響大鑼，打起象腳鼓，跳起姿態(tài)優(yōu)美的孔雀舞，歌舞聲中呈現(xiàn)出豐收的喜慶氣氛和民族團(tuán)結(jié)的美好景象。

傣族舞蹈屬于次生態(tài)舞蹈一般是指在保留原生態(tài)自然的基礎(chǔ)上，通過對(duì)舞蹈的再創(chuàng)作，用于在一些旅游景點(diǎn)、民俗生態(tài)園、民族風(fēng)情園表演的舞蹈。傣族人民勤勞勇敢，溫柔善良，禮貌溫和，智慧聰穎，性格像水一樣，時(shí)似涓涓細(xì)流，溫柔而細(xì)膩；時(shí)像大河洪流，迅涌而澎拜。次生態(tài)傣族舞蹈充分反映了這種豐富多彩的“水”民族性格。

次生態(tài)中的傣族舞蹈，每個(gè)動(dòng)作組合所要表達(dá)的生命意義和生活追求，無不是以傣族舞的婀娜多姿、柔美舒展抓人眼球。強(qiáng)烈的人體動(dòng)律情緒化，使觀眾受到了舞蹈藝術(shù)家的巨大感染，從而喚起了人們對(duì)真摯情感的贊美和向往?？粗擎鼓榷嘧?、柔美舒展的動(dòng)作，舞者表現(xiàn)著人的情感、理想、愿望，描繪著人的精神世界；表現(xiàn)著愛情、勞動(dòng)、生活，以舞蹈形象展示著人的內(nèi)在生命力。把對(duì)美好生活的向往舞蹈化， 因而次生態(tài)中的傣族舞蹈，具有誘人的審美力量和感染力量， 更容易激發(fā)起作為欣賞者的觀眾的情感共鳴。

三、鞠婧祎穿傣族服飾秀鎖骨，發(fā)動(dòng)態(tài)圖力證自己沒P圖，究竟有多美？

鞠婧祎登上熱門搜索，照片是一組旅游照片，但名人旅行與眾不同。他們將帶來攝影團(tuán)隊(duì)和造型師，因此整個(gè)造型的效果可媲美時(shí)尚大片。 鞠婧祎這次沒有選擇喜歡的粉紅色，而是選擇了一組綠色的傣族服飾。傣族服裝風(fēng)格相對(duì)時(shí)尚，去西雙版納的必要項(xiàng)目是穿傣族服裝來拍攝大片，甚至有專業(yè)的攝影團(tuán)隊(duì)來跟進(jìn)。鞠婧祎這款綠色和黃色傣族連衣裙非常夏天，最簡單的素馨花已經(jīng)很受歡迎。

鞠婧祎拍照時(shí)沒有看到，只露出了鎖骨。下半身搭配傳統(tǒng)的裹身裙，腰部則特別搭配腰帶，以增加時(shí)尚感和奢華感。盡管鞠婧祎是一種更具民族特色的風(fēng)格，但他仍然不會(huì)忘記將自己的打扮打扮得有些現(xiàn)代，他的發(fā)型是扎著馬尾辮的松散綁起來的，總是不忘展示自己的發(fā)型。鞠婧祎這次貢獻(xiàn)的服裝風(fēng)格注定會(huì)掀起西雙版納的熱潮。另外，她選擇的風(fēng)格相對(duì)簡單，許多網(wǎng)友在閱讀后可能會(huì)想嘗試一下。但是鞠婧祎的匹配鞋確實(shí)不適合。這種柔軟而民族風(fēng)的服裝搭配白色小鞋子。整體風(fēng)格真的不合適。

鞠婧祎穿上金色的背心，立刻增添了壯麗感，整個(gè)形狀突然變得更加豐富。人們在日常生活中很少穿這種漂亮的衣服，偶爾嘗試一下似乎是一件好事。傣族的衣服確實(shí)更漂亮，更精致?！禬ife’sTravel》中的幾位女明星也嘗試過傣族服裝，但她們選擇的風(fēng)格相對(duì)保守。鞠婧祎裸露肩膀的款式。謝娜是第一個(gè)選擇鮮艷玫瑰紅色傣族連衣裙的人。顏色明亮，但與膚色完美匹配，這使她看起來年輕了。而且這種簡單而保守的風(fēng)格也更適合她的身份。傣族連衣裙顯然更柔和，它是一件簡單的粉紅色西服，上面有一些小的刺繡，以彰顯其精致。她還選擇了一條紅寶石的身體鏈，突然看起來貴了很多。

其中，最漂亮的女孩是蔡少芬，她選擇了一套紫色的傣族服飾。頭部和身體上有很多金色裝飾，可以說是對(duì)昂貴妻子的一種適當(dāng)?shù)囊暰€。微調(diào)了幾位女明星的容貌，以美化她們的臉，因此每個(gè)人的皮膚都顯得白皙。鞠婧祎這次特別張貼了一組現(xiàn)場照片，以證明沒有美麗。畢竟實(shí)時(shí)攝影機(jī)相當(dāng)于動(dòng)態(tài)照片，而不是視頻。沒有軟件可以編輯圖像。您只能使用內(nèi)置相機(jī)拉伸身高或體形。臉部可以調(diào)整臉部的長度和寬度（臉部特征會(huì)相應(yīng)改變）。至少可以看出鞠婧祎的皮膚確實(shí)非常好，并且在光照后看起來確實(shí)不錯(cuò)。但是，女明星們?nèi)际欠郏Ｍ蠹叶贾馈?/p>

娛樂業(yè)最成功的整形手術(shù)可能是鞠婧祎。從不出名的那一刻起，真的很難相信您是同一個(gè)人。每個(gè)人最奇怪的事情可能是她去哪里修理了，除了鼻子，這很自然。但是這個(gè)姐姐堅(jiān)持說她沒有整容手術(shù)，她擔(dān)心這是要哄騙那些家里沒有互聯(lián)網(wǎng)的人除了面部特征，這個(gè)姐姐也沒有錯(cuò)過任何填充，即使發(fā)際線是在同一時(shí)間完成的。可以看出，為了使自己美麗，她不僅愿意花錢，而且還忍受殘酷。整容手術(shù)后的幾天里，有傷口，而且頭發(fā)移植花費(fèi)了很長時(shí)間。許多人質(zhì)疑鞠婧祎實(shí)況圖片是P，總統(tǒng)只能說一個(gè)人給所有人的印象是謊言，那么她的所作所為當(dāng)然會(huì)受到質(zhì)疑，不容置疑。因此做一個(gè)真誠的人會(huì)使生活更輕松，并且有一天會(huì)有如此多的謊言被暴露出來。

四、傣族的聚居地區(qū) 風(fēng)土人情 民俗習(xí)慣 傳統(tǒng)節(jié)日 服飾 頭飾 建筑風(fēng)格

傣族，是中國的較少民族之一。傣族人民主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜（hù）族佤族自治縣、景谷傣族佤族自治縣、新平彝族傣族自治縣，此外，在景東、普洱、思茅、騰沖、龍陵、雙江、西盟、元陽、河口等30多個(gè)縣市境內(nèi)，也有傣族小塊聚居或零散分部。散居于云南的大部分地方。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區(qū)和熱帶地區(qū)。大多是在怒江、瀾滄江、金沙江、紅河流域的河谷壩地區(qū)傍水而居。西雙版納境內(nèi)有景洪壩、勐海壩、勐遮壩、勐籠壩、勐罕壩等，德宏境內(nèi)有勐煥壩（芒市）、勐那壩（盈江）、勐卯壩（瑞麗）、勐底壩（梁河）勐婉壩（隴川）等。宗教信仰

傣族幾乎全民信仰南傳上座部佛教，特別是40歲以上的人幾乎都要到奘房中受戒修行，參加每年三個(gè)月的入夏安居，誦經(jīng)賧佛。傣語稱佛教為“灑散納”，稱釋迦牟尼佛祖喬答摩·悉達(dá)多為“貢達(dá)瑪”。 在西雙版納、景谷等地，傣族男子都要出家為僧一段時(shí)間，在佛寺內(nèi)學(xué)習(xí)傣文、佛法、天文地理等知識(shí)。人們認(rèn)為只有入寺做過和尚的人，才算有教化。因此，只有當(dāng)過和尚的男子，才能得到姑娘的青睞。家境好的小男孩七、八歲入佛寺，三、五年后還俗。當(dāng)他們穿戴一新由親人護(hù)送，吹吹打打，在眾人歡笑聲中進(jìn)入佛寺，便自豪地認(rèn)為已經(jīng)開始得到了佛的庇護(hù)，能長大成材了。然后他們剃去頭發(fā)，披上袈裟，開始平靜地誦讀經(jīng)書，學(xué)習(xí)文化，自食其力。而在現(xiàn)在,因?yàn)?年義務(wù)教育,小男孩們便白天上學(xué)校學(xué)習(xí)漢語等科學(xué)知識(shí),晚上在佛寺學(xué)習(xí)傣族文化,十分辛苦。也有的人讀完中學(xué)，大學(xué)畢業(yè)之后參加工作，然后再請一周或一個(gè)月的假，入寺學(xué)習(xí)?；丶液笕匀凰闶恰翱道省?，即還俗的僧人。 德宏及周邊地區(qū)的傣族沒有入寺為僧后又還俗的普遍情況。

民族歷史

中華民族系列郵票——傣族

傣族是一個(gè)具有悠久歷史的少數(shù)民族，自古以來傣族先民就繁衍生息在中國西南部。 建國后，據(jù)考古工作者在云南省滇池、景洪、勐臘、孟連等地和其他省、區(qū)發(fā)掘出的新石器時(shí)代的文化堆積，以及近年來在泰國班清、北碧、黎府等地出土的大量石器、青銅器等歷史文物證明，遠(yuǎn)古傣語各族的先民就生息在川南、黔西南、桂、滇東以西至伊洛瓦底江上游，沿至印度曼尼坡廣闊的弧形地帶，即我國云南、廣西大部，四川、貴州一部和老撾、泰國北部、緬甸、印度阿薩姆廣大區(qū)域，后漸向西南遷徒。他們是最早栽培稻谷和使用犁耕的民族。 史籍《史記· 大宛列傳》、《漢書·張騫傳》就有傣族的歷史記載，皆稱傣族為“滇越”，《后漢書·和帝本紀(jì)》等數(shù)稱傣族先民為“撣”或“擅”。魏晉時(shí)期，稱傣族為“僚”、“鳩僚”、“越”、“濮”；到了唐宋時(shí)期，傣族被稱為“金齒”、“黑齒”、“膝齒”、“繡面”、“繡腳”、“白衣”等；元明清時(shí)期，都稱傣族為“白夷”、“百夷”、“伯夷”、“擺夷”等。 以上稱為都是他稱，傣族自稱都是“傣”，至于各地傣族自稱又有所差別。

民族文化

歷法 傣族有千余年的老傣文文獻(xiàn)，有古老的貝葉經(jīng)。傣族有自己獨(dú)特的歷法。傣歷和公歷紀(jì)元相差638年，即公歷的639年為傣歷元年。傣歷的年是陽歷年，月卻是陰歷月。傣歷分為三季，一至四月為冷季，五至八月為熱季，九至十二月為雨季。每隔三年的九月為閏月，這種歷法現(xiàn)仍通用于泰緬等地。 醫(yī)學(xué) 傣醫(yī)（傣族）、蒙醫(yī)（蒙古族）、朝醫(yī)（朝鮮族）、維醫(yī)（維吾爾族）、藏醫(yī)（藏族）、壯醫(yī)（壯族），是中國最為著名的六大民族醫(yī)藥體系。 文學(xué) 傣族文學(xué)的發(fā)展大致可以分為四個(gè)階段：一是古歌、神話、創(chuàng)世史詩產(chǎn)生和發(fā)達(dá)的時(shí)期；二是英雄史詩、傳說、歌謠形成和昌盛的時(shí)期；三是故事、敘事長詩興起和繁榮的時(shí)期；四是新文學(xué)蓬勃的時(shí)期。 著名的《傣族古歌謠》共收30首傣族古歌，反映了原始時(shí)期傣族先民的生產(chǎn)活動(dòng)和生活狀況。天地起源神話有《英叭開天辟地》、《古老的荷花》、《費(fèi)梅嘎帕》（《大火燒天》）等，人類起源神話有《葫蘆人》、《葫蘆生蛋》、《人類果》、《污垢泥人》等，洪水神話有《葫蘆傳人種》等，圖騰神話有《鳥姑娘》、《象的女兒》、《神牛之女》等。史詩有《巴塔麻嘎捧尚羅》、《變扎貢帕》（《古老的荷花》）、《細(xì)木過》、《天地萬物的來歷》。英雄史詩有《厘俸》。歌謠主要是情歌、習(xí)俗歌、勞動(dòng)歌、童謠等。 傣族人十分喜愛詩歌，尤其是敘述長詩。佛教的傳入，傣文的創(chuàng)制，都對(duì)敘事詩的繁榮奠定了基礎(chǔ)。傣族民間藝人接受、翻譯和傳播外來的佛經(jīng)文學(xué)，同時(shí)還把傣族民間故事吸納進(jìn)來，創(chuàng)作了大量的民間敘事長詩。據(jù)研究，僅阿鑾敘事詩（即以佛本生經(jīng)為核心內(nèi)容的佛祖輪回轉(zhuǎn)世的修行故事）的數(shù)目就多達(dá)550部。 總的來說，常見的傣族敘事詩有《金蛙阿鑾》、《口袋阿鑾》、《大葉子阿鑾》、《金羚羊阿鑾》、《香谷阿鑾》、《酸魚阿鑾》、《十二位王妃的眼珠》、《朗兌罕》、《蘭嘎西賀》、《相勐》、《召樹屯與楠瑪諾娜》、《娥并與桑洛》、《金皇冠》、《三牙象》、《七頭七尾象》等作品，是中華民族的寶貴文化遺產(chǎn)。 戲劇 傣劇

傣劇是云南獨(dú)具特色的少數(shù)民族戲曲劇種之一，流傳于云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州各縣市及保山部分傣族聚居區(qū)。 傣劇發(fā)源于有一定人物情節(jié)的傣族歌舞表演及佛經(jīng)講唱，后吸收滇劇、皮影戲的藝術(shù)營養(yǎng)，逐步形成比較完整的戲曲形式。清末，盈江干崖土司署組織了德宏歷史上第一個(gè)傣戲班。不久，傣劇流傳到德宏其他地區(qū)，德宏十個(gè)土司衙門先后建立傣戲班，建造戲樓。與此同時(shí)，傣劇從土司衙門擴(kuò)散到民間，涌現(xiàn)出大量民間傣劇表演組織。新中國建立后，傣劇有了新的發(fā)展。1960年第一個(gè)專業(yè)演出團(tuán)體潞西縣傣劇團(tuán)成立，1962年擴(kuò)建為德宏州傣劇團(tuán)。 1962年，《娥并與桑洛》參加西南區(qū)少數(shù)民族戲劇觀摩演出引起轟動(dòng)，被譽(yù)為“東南亞的明珠”。除德宏州傣劇團(tuán)這樣的專業(yè)團(tuán)體以外，較大的傣族村寮幾乎都有業(yè)余演出隊(duì)伍。目前傣劇基本上只為老年人所喜愛，年輕人因?yàn)槁牪欢鴮?duì)其沒有多大興趣。傣劇在傳承方面的困難日益凸現(xiàn)[1]。 民歌舞蹈 傣族民歌曲調(diào)節(jié)奏靈活優(yōu)美抒情。德宏民歌曲調(diào)鮮明重音突出，西雙版納民歌滑音裝飾音較多，瑞麗山歌活潑爽朗各有特色。舞蹈種類很多，動(dòng)作及內(nèi)容主要模擬當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膭?dòng)物的活動(dòng)，在此基礎(chǔ)上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優(yōu)美動(dòng)作的模仿，也來源于傣族美麗動(dòng)人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。 節(jié)慶著名舞蹈家——刀美蘭(傣族)

潑水節(jié)（傣歷新年）是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。 民居 傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大，呈A字形。竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。 服飾 傣族男子一般上穿無領(lǐng)對(duì)襟袖衫，下穿長管褲，以白布或藍(lán)布包頭。傣族婦女的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面，衣衫緊而短，下擺僅及腰際，袖子卻又長又窄。 飲食 傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的米裝進(jìn)竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。 普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn)，唐代就遠(yuǎn)銷中國各地，清代時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。 西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動(dòng)植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動(dòng)物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護(hù)區(qū)正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。 日常食俗

傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂[chōng] 現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和糯米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。 外出勞動(dòng)者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進(jìn)食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜汁，使味變酸，然后曬干儲(chǔ)藏。吃時(shí)放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助于消化。 日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。 以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。做菜時(shí)，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團(tuán)或臘肉蘸食，其味美無比。 烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。 吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

蟲類特產(chǎn)

傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。 捕蟬是在夏季，每天傍晚，蟬群落在草叢中時(shí)，蟬翼被露水浸濕，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里，回后后入鍋焙干制醬。蟬醬有清熱解毒，去痛化腫的醫(yī)療作用。 傣族人普遍喜食螞蟻蛋，經(jīng)常食用的是一種筑巢于樹上的黃螞蟻，取螞蟻蛋時(shí)，先將螞蟻驅(qū)走，然后取蛋，螞蟻蛋大小不一，有的大如綠豆，有的小如米粒，潔白晶亮，洗凈曬干，與雞蛋一起炒食，其味鮮美可生食又可熟食，生食時(shí)制醬，熟食時(shí)用雞蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦筍、沖天椒，輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，風(fēng)味純正，清潔衛(wèi)生。

特色飲品

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