大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于高蛋白排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、哪種肉蛋白質(zhì)含量最多

• 2、優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物排名

• 3、含蛋白質(zhì)高的豆制品

• 4、含蛋白質(zhì)量高的食物排名

一、哪種肉蛋白質(zhì)含量最多

哪種肉蛋白質(zhì)含量最多

哪種肉蛋白質(zhì)含量最多，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞維持所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)浮腫，尤其是下半身明顯，就需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面看看哪種肉蛋白質(zhì)含量最多。

哪種肉蛋白質(zhì)含量最多1

驢肉以蛋白質(zhì)含量達(dá)23.5%高居榜首，比羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;驢肉中8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。與其他畜禽肉相比，驢肉必需氨基酸含量最高，為39.4%，而羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別為37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

拓展資料:

1、食物蛋白質(zhì)的來(lái)源有動(dòng)物和植物兩類，蛋白質(zhì)的氨基酸組成可作為衡量蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槿梭w蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，其中有些氨基酸可以由人體自身合成，有些則只能從食物中獲得，即必需氨基酸。

2、動(dòng)物性蛋白質(zhì)含有全部的必需氨基酸，故稱為“完全蛋白質(zhì)”，而且相互間數(shù)量、比例與人體需要相接近，人體攝入后易于吸收和利用，而植物性蛋白質(zhì)則反之，人體對(duì)其利用率也低。因此說(shuō)，動(dòng)物蛋白質(zhì)的質(zhì)量?jī)?yōu)于植物蛋白質(zhì)。

3、驢肉中賴氨酸(9.0%)、組氨酸(4.8%)明顯高于其他肉的氨基酸。賴氨酸可以起到促進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)和發(fā)育的'作用，還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)，它是合成大腦神經(jīng)再生性細(xì)胞等重要蛋白質(zhì)所需的必需氨基酸。組氨酸對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)雖然不是必需氨基酸，但其在新生兒及兒童生長(zhǎng)發(fā)育期中起著非常重要的作用。

4、色氨酸是作為識(shí)別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評(píng)定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨酸的含量為1.4%，高于羊肉(1.3%)、牛肉(1.1%)和雞肉(1.2%)，與豬肉的色氨酸含量相近，因而驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于其他肉。

哪種肉蛋白質(zhì)含量最多2

1、禽類：在禽類食物里面含有25%的蛋白質(zhì)，其結(jié)構(gòu)和人體組織類似，利用率很高，比如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等。

2、魚(yú)類：魚(yú)類里面含有20%的蛋白質(zhì)，魚(yú)中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚(yú)類含有大量的蛋白質(zhì)。比如魚(yú)、蝦、蟹。

3、畜肉：如牛、羊、豬、狗肉等。

擴(kuò)展資料：

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，容易被人體消化和吸收，另外說(shuō)所有的氨基酸是非常齊全的，同時(shí)也可以為身體提供大量的鈣劑。蛋類食物里面含有15%的蛋白質(zhì)，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質(zhì)含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過(guò)兩個(gè)。

豆類中含有的蛋白質(zhì)含量很高，大豆里面含有40%的蛋白質(zhì)，同時(shí)氨氨酸也是非常豐富的，但是會(huì)缺乏蛋氨酸，若是把豆類和谷類混合食用的話就能夠提高其利用率，比如豆?jié){、黃豆或者黑豆等。

哪種肉蛋白質(zhì)含量最多3

高蛋白肉類排行榜

1、豬膽肝

蛋白質(zhì)：44.2g/100g 熱量：336千卡 脂肪：6.4g/100g 碳水化合物：25.3g/100g

2、烏骨雞

蛋白質(zhì)：22.3g/100g 熱量：111千卡 脂肪：2.3g/100g 碳水化合物：0.3g/100g

3、牛肉（里脊）

蛋白質(zhì)：22.2g/100g 熱量：107千卡 脂肪：0.9g/100g 碳水化合物：2.4g/100g

4、牛肉（后腿）

蛋白質(zhì)：20.9g/100g 熱量：336千卡 脂肪：2.0g/100g 碳水化合物：1.1g/100g

5、羊肉（瘦）

蛋白質(zhì)：20.5g/100g 熱量：118千卡 脂肪：3.9g/100g 碳水化合物：0.2g/100g

6、豬肉（瘦）

蛋白質(zhì)：20.3g/100g 熱量：143千卡 脂肪：6.2g/100g 碳水化合物：1.5g/100g

7、豬肉（里脊）

蛋白質(zhì)：20.2g/100g 熱量：155千卡 脂肪：7.9g/100g 碳水化合物：0.7g/100g

8、雞胸肉

蛋白質(zhì)：133千卡 熱量：118千卡 脂肪：5.0g/100g 碳水化合物：2.5g/100g

二、優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物排名

1、雞蛋：雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸，雞蛋是母雞產(chǎn)的卵，所以雞蛋又叫雞卵。

2、牛奶：牛奶是一種古老的天然乳制品，富含許多蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以經(jīng)常飲用，以此來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

3、魚(yú)肉：魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，其蛋白質(zhì)含量為15%至20%，經(jīng)常食用魚(yú)肉可以增強(qiáng)人的免疫功能。

4、蝦：蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，其肉質(zhì)軟嫩，好消化，蝦是甲殼類節(jié)肢動(dòng)物，生活在水中，種類很多，有青蝦、南極紅蝦、河蝦、明蝦、草蝦、對(duì)蝦、龍蝦等。

5、雞肉：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天食用一定量的雞肉可增強(qiáng)人的體質(zhì)。

三、含蛋白質(zhì)高的豆制品

含蛋白質(zhì)高的豆制品

含蛋白質(zhì)高的豆制品。蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，蛋白質(zhì)可分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白，動(dòng)物蛋白優(yōu)于植物蛋白，且更符合我們?nèi)梭w需求。下面來(lái)看看含蛋白質(zhì)高的豆制品。

含蛋白質(zhì)高的豆制品1

大家可以參考一下以下數(shù)據(jù)為每100克豆制品對(duì)應(yīng)的蛋白質(zhì)含量，數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)食物成分表第六版第一冊(cè)：

看完是不是覺(jué)得很驚訝！豆制品中蛋白質(zhì)含量最高的居然不是平時(shí)吃的最多豆腐或者豆?jié){，居然是豆腐皮。

不過(guò)這也很正常，因?yàn)槎垢投節(jié){在制作的過(guò)程中都會(huì)添加一些水分，而豆腐皮的水分含量較少，同樣重量下，豆腐皮的蛋白質(zhì)比豆腐或者豆?jié){高也是正常的。

含蛋白質(zhì)高的豆制品2

十大高蛋白食物排行榜

1、豆腐皮

豆制品一般蛋白含量都比較高，其中豆制品里蛋白質(zhì)含量最高的就是豆腐皮了，蛋白質(zhì)含量高達(dá)44.6%，氨基酸和脂肪的含量同樣也比較高，除此之外，豆腐皮中還含有鐵、鈣、鉀等18種微量元素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

2、花生

如果說(shuō)哪些食物含蛋白質(zhì)高，花生肯定當(dāng)仁不讓，花生是生活中最常見(jiàn)的一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)含量在23.6%左右，不含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白，可促進(jìn)人體的新陳代謝、提高免疫力，調(diào)節(jié)血脂等多種作用。

3、葵花籽

葵花籽是一種高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)含量在22.7%左右，食物中還富含不飽和脂肪酸和多種維生素和微量元素，不僅是常見(jiàn)的休閑零食的一種，同時(shí)還是食用油源，在菜肴中加入葵花籽還可以提升食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增添獨(dú)特酥脆口感。

4、瘦豬肉

生活中存在著很多蛋白質(zhì)來(lái)源，其中最常見(jiàn)的就是豬肉，含量在20.3%左右，是十大高蛋白食物之一，在做成菜食用后可以促進(jìn)人體自身的蛋白質(zhì)合成，用以滿足正常新陳代謝的蛋白質(zhì)需求。

5、瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白質(zhì)含量在20.2%左右，因食物中含有豐富蛋白質(zhì)氨基酸，所以常吃牛肉還可以提高人體的抗病能力，尤其是對(duì)手術(shù)后和病后調(diào)養(yǎng)的人，在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織方面都有著良好的效果。

6、黃花菜

黃花菜又稱為金針菜，自古以來(lái)都是有著“席上珍品”“健腦菜”美譽(yù)的一種美食，因這種菜含有19.4%的蛋白質(zhì)和多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防老人智力衰退有著較好的療效，年輕人常吃黃花菜還可以增強(qiáng)皮膚韌性和彈力。

7、雞肉

雞肉可以說(shuō)是最受歡迎的蛋白質(zhì)食物之一，含量在19.3%左右，其中雞胸肉還是許多健身增肌人群較為喜歡的蛋白質(zhì)來(lái)源，其中還包含有較多不飽和脂肪酸和氨基酸，有著增強(qiáng)體力和強(qiáng)壯身體的作用。

8、蝦

許多水產(chǎn)品都含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，蝦就是其中含量較高的，含量在18.9%左右，而蝦不僅是低脂肪高蛋白食物，食物的碳水化合物的含量也較低，是制作減脂餐的不二選擇，蝦中同時(shí)還含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的.調(diào)節(jié)作用。

9、魚(yú)肉

魚(yú)肉內(nèi)的蛋白質(zhì)含量為18%，是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物之一，而這種食物所含有的氨基酸，多種維生素和礦物元素，孕婦可以適當(dāng)多吃，對(duì)妊娠性水腫有著較好的療效，對(duì)胎兒發(fā)育也有著不錯(cuò)的幫助。

10、山核桃

山核桃是被大家所熟知的堅(jiān)果類休閑零食，同時(shí)它也是含有18%左右蛋白質(zhì)的食物，而它所含有的高蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸都是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)腦部功能有著重要幫助。

蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織的中藥成分，一般蛋白質(zhì)占人體質(zhì)量的18%，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，哪怕在減肥時(shí)也不能減少蛋白質(zhì)的攝入，那我們平時(shí)常吃的食物哪些蛋白質(zhì)含量高呢。

四、含蛋白質(zhì)量高的食物排名

蛋白質(zhì)含量高的食物主要有以下4種：1) 奶類食物以及奶制品，像牛奶，羊奶等其含有大量的蛋白質(zhì)，不僅可以幫我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣質(zhì)，可以有效預(yù)防缺鈣的情況。2) 肉類食物，比如豬，羊，牛，雞，鴨，鵝等各種牲畜的肉類都是含有豐富的蛋白質(zhì)的。3) 蛋類食物，雞蛋可以說(shuō)是蛋白質(zhì)含量最高的代表食物，特別是雞蛋蛋黃的蛋白質(zhì)含量很高，但是對(duì)于雞蛋的攝入也是需要注意的，由于蛋黃的膽固醇較高，所以一天攝入的雞蛋最好不要超過(guò)兩個(gè)。4) 豆類食品，豆類食品中植物蛋白的含量較高，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。同時(shí)吃豆制品還能降低膽固醇，起到抗癌的作用。蛋白質(zhì)是人體的三大營(yíng)養(yǎng)成分之一，它的功效可以提供人體一些營(yíng)養(yǎng)，還可以提供人體能量以及熱量，有助于提高肌肉的力量速度，特別是對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講，或者說(shuō)對(duì)于經(jīng)常去健身的人來(lái)說(shuō)，練肌肉的話需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也是人體的結(jié)構(gòu)組織重要的組成部分，我們需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)還可以補(bǔ)充保持滲透壓的作用，比如說(shuō)失血的病人或者慢性消耗性的病人，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維持人體的正常的滲透壓。

以上就是小編對(duì)于高蛋白排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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