大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于含碘高食物排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、含碘高的食物有哪些？(2)

• 2、含碘高的食物有哪些

• 3、含碘量高的食物有哪些

• 4、含碘量高的食物

一、含碘高的食物有哪些？(2)

食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。

1、海帶富含多種人體所需的營養(yǎng)成分包括：鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等，具有較高的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值。經(jīng)過物質(zhì)含量分析測定后發(fā)現(xiàn)，海帶富含大量的碘、膠、多糖、甘露醇等對人體有益的物質(zhì)，非常適合食用。不僅如此，海帶也有很重要的工業(yè)價值，例如在醫(yī)藥保健、微量物質(zhì)提取的重要原材料。

2、海蜇又名水母，白皮子主產(chǎn)于中國東南沿海。8~9月間，捕后用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等。

3、紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸，產(chǎn)值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)品。

4、苔條一般指條滸苔，條滸苔本是沿海人民常采食或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存。作為油炸菜品，條滸苔含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無機物，兩種材料搭配，可以互相補充營養(yǎng)成分； 條滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對吸煙者有好處。

5、淡菜一般指貽貝，據(jù)分析，每百克鮮貝肉含蛋白質(zhì)10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。

值得一提的是，貽貝的營養(yǎng)價值高還由于它所含的蛋白質(zhì)有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據(jù)研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。

參考資料來源：百度百科-海帶 （褐藻）

參考資料來源：百度百科-海蜇 （水生無脊椎動物）

參考資料來源：百度百科-紫菜 （紫球藻目紫球藻科植物）

參考資料來源：百度百科-條滸苔

參考資料來源：百度百科-貽貝

二、含碘高的食物有哪些

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海帶

海帶無疑是含碘冠軍。除了含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)之外，其所含碘居各含碘食物之首。經(jīng)常食用海帶可是能起到美容、烏發(fā)、減肥的作用呢。

海藻

海藻類食物中含碘量高，特別是我們熟知的紫菜，素有補碘能手的美稱。經(jīng)常食用可以提高身體的免疫力。也能有效幫助身體補充所需的碘。

海魚

每100克海魚含碘量大概在80毫克左右，也算是含碘高的海產(chǎn)品了。經(jīng)常食用海魚能夠增強體質(zhì)、降低膽固醇，幫助預(yù)防心腦血管疾病。

雞蛋

除了上面說到的海產(chǎn)品含碘高食物代表，陸地食物中雞蛋也算是含碘高的一種食物了。每100克雞蛋含碘大概在27毫克左右。

三、含碘量高的食物有哪些

1、芹菜里面就含有非常高的碘元素，菠菜的碘含量也很高，大白菜，青辣椒含碘量也是非常高的，這些蔬菜里面還含有其它很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體需求，在日常生活里面就可以用這些蔬菜做成美食吃，可以起到很好的補碘效果。

2、很多的水果里面就含有非常豐富的碘元素，像是葡萄、橙子、菠蘿、香蕉，這些水果里面碘元素含量都是非常高的，可以多吃這些水果，讓我們的身體獲取足夠的碘元素，能夠改善因為缺碘而出現(xiàn)一些不良癥狀。

3、海鮮產(chǎn)品里面含碘元素是最高的，像扇貝，新鮮的魚類、紫菜、海帶、海蜇、龍蝦等等，這些食物里面都含有非常高的碘元素，雞蛋，奶粉里面含碘量也是很高的，淡水魚里面也有一定的碘元素，淡水魚的含碘量會比肉類高一些。

四、含碘量高的食物

1、海產(chǎn)品

食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。

2、菠菜

大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。

3、海魚和紫菜

海魚和紫菜是日常生活中補碘的較好食品。經(jīng)常吃紫菜不但可以補充體內(nèi)的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。

擴展資料：

缺乏碘的危害

1、損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。

2、地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

3、導(dǎo)致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。

4、成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。

參考資料來源：人民網(wǎng)-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些

以上就是小編對于含碘高食物排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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