大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于河南美食小吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、河南都有哪些特色的美食小吃？

• 2、河南有什么特色美食

• 3、河南十大特產(chǎn) 河南特產(chǎn)小吃方便帶的

• 4、河南有哪些美食？

一、河南都有哪些特色的美食小吃？

家鄉(xiāng)有很多驚艷的特色美食，比如馓子是河南傳統(tǒng)油炸小吃，干吃酥酥脆脆的、泡在牛奶和稀飯里又有別樣的風(fēng)味。綠豆丸子：豫東美食，外酥里嫩。一般在廟會和過年的時候才能吃到。卷卷：也叫菜莽，其實和菜饃做法差不多，只是菜莽需要卷成長條上鍋蒸，可卷的菜樣也比較豐富。

胡辣湯是最具河南特色的美食，就像蘭州拉面、武漢熱干面一樣。河南人的情懷。麻葉：用芝麻和面粉做的美食，焦香酥脆。也是只有過年的時候才能吃到。石涼粉：信陽特色小吃，吃起來冰冰涼涼的，夏季非常解暑。

特色美食還有菜角、糖糕：小時候端午節(jié)走親戚必帶禮品，每到端午節(jié)很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會有很多賣菜角、糖糕的小攤。燴面：一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,中國十大面條之一，河南三大小吃之一。

二、河南有什么特色美食

河南有特色美食如下：

1、燴面，燴面是一道河南經(jīng)典特色美食，歷史悠久。燴面因其味道鮮美，價格實惠，深受全國人民的喜愛，制作原料為優(yōu)質(zhì)的高筋粉，輔佐原料為高湯，嫩羊肉以及粉條等等，吃起來味道鮮美，營養(yǎng)主富濃郁，讓人回味無窮。

2、小籠灌湯包，小籠灌湯包來自河南省開封市，是一道當(dāng)?shù)氐闹L(fēng)味小吃。所需原料為豬皮，豬肉和面粉，用料簡單。其特點是皮薄、餡料足，湯汁美味充盈，香而不膩，顏色為白色，形狀小巧，制作工藝也頗為講究，是河南地區(qū)家喻戶曉的一道美食特色小吃。

3、胡辣湯，胡辣湯是我國北方的一道經(jīng)典的湯類早餐，也是河南的一道經(jīng)典名吃，最常幾的地方是在各地的早點攤位上，配合上油條或者包子一起食用，味道極佳。

胡辣湯口感微辣，味道濃郁上口，有的還加入了專門燉制的大骨湯作為底料，還有的在其中加入各種中草藥，不僅味道香醇可口，還有對身體有一定的好處。

其他美食如下：

三鮮蓮花酥是河南開封的又一道經(jīng)典名吃，其主料就是我們常用的面粉制作方法是將面粉經(jīng)過精心制作，里面再加入3種不同的餡料，最終制作成蓮花的樣子，制作好之后的蓮花酥，色彩鮮艷，味道酸甜鮮香，松脆酥軟，吃一口，讓人心曠神怡，深受大眾喜愛。

三、河南十大特產(chǎn) 河南特產(chǎn)小吃方便帶的

河南是華夏歷史文明之源，也是中國姓氏的發(fā)源地。這里不僅有著悠久的歷史文化和豐富的名勝古跡，河南的小吃品種也是十分繁多的。如果你想知道河南有哪些特產(chǎn)小吃方便帶的，下面你可以跟著我一起來看看河南的十大特產(chǎn)。

10.鐵棍山藥

鐵棍山藥是河南著名的特產(chǎn)之一，距今已經(jīng)有3000多年的栽培歷史，在古時常被用作皇室貢品，其色澤白膩，口感軟綿，老少皆宜，食用價值非常的高。

9.小磨香油

小磨香油是河南的特色享有，最早起源于三國時期。小磨香油以香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名，當(dāng)?shù)厝硕紩o家里配上一瓶，不管是炒菜還是拌面都很不錯。

8.仲景香菇醬

仲景香菇醬采用的是優(yōu)質(zhì)的西峽香菇，然后利用當(dāng)?shù)鬲殑?chuàng)的菇類醬制技術(shù)精制而成。這種放大完整的保留了香菇原有的營養(yǎng)成分，而且制成的香菇醬醬香濃郁、顆粒碩大，多味俱全，不管是當(dāng)做開胃小菜還是炒菜的作料都可以。

7.牡丹餅

牡丹餅是河南洛陽特有的糕點小吃，它以豆粉為主要原料，在配備豌豆、紅小朵、紅棗、奶粉等等，它的餡料里還添加了精心炮制過的牡丹花瓣，最后制成的牡丹餅具有酥、松、綿、軟四種高品質(zhì)糕點的特性。

6.桶子雞

桶子雞是河南開封的特色名菜，它選用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的筠母雞，采用百年老湯煨制而成。其成品色澤金黃、鮮嫩香脆、肥而不膩，在當(dāng)時十分的受歡迎。

5.道口燒雞

道口燒雞是河南的傳統(tǒng)名菜之一，也是我國著名的特色美食，它與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為是“天下很好雞”。它在制作時添加了很多名貴的中藥材，結(jié)合陳年老湯，其成品燒雞顏色鮮艷、形如元寶，好吃的同時還兼具很高的保健功能。

4.花生糕

花生糕是河南開封的傳統(tǒng)小吃，花生糕的成品是片狀的，有著鮮明的層次和網(wǎng)格，它的疏松度高，口感香甜又不粘牙，吃起來回味無窮。

3.麻葉子

麻葉子是河南人逢年過節(jié)都會在家里準(zhǔn)備的一道零食，尤其是在上個世紀(jì)，河南人的家中少了麻葉子就像缺少了年味一般。但是現(xiàn)在的年輕人會做麻葉子的越來越少了，因此能吃上一口正宗的麻葉子就更顯珍貴。

2.燴面

燴面是河南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，它有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華在于湯，下燴面時，鍋內(nèi)放入原汁肉湯，將燴面拉薄入鍋燙熟后，起鍋在配上香菜、小蔥、蒜末、辣椒油等增味配料，絕對是一碗美味。

1.胡辣湯

胡辣湯是河南著名的小吃，它是由十多種名貴中藥材配制而成。胡辣湯最早創(chuàng)始于明朝中葉，因用料考究食用價值高，它也一度被封為宮廷飲品。

四、河南有哪些美食？

有開封小籠包、信陽板鴨、滑縣道口燒雞、鄭州燴面、潢川貢面、西華逍遙胡辣湯、薛湖牛肉水煎包、偃師銀條、開封桶子雞、洛陽牡丹燕菜等。

1、開封小籠包

開封小籠包是河南開封地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久。風(fēng)味獨特。開封小籠包子選料講究，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。

其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。

2、信陽板鴨

信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作而成。

成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細(xì)嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富，只重600-800克。

3、滑縣道口燒雞

道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。

"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。

4、鄭州燴面

鄭州燴面是河南面食的代表作之一，口感勁道。也是河南的三大小吃之一。鄭州燴面興起于二十世紀(jì)八十年代。

燴面之香，功夫在于湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。

舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；

加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

5、潢川貢面

潢川空心貢面又稱光州貢面，歷史悠久，相傳創(chuàng)制于唐朝，距今有一千三百多年歷史，曾為歷代朝廷貢品。

潢川空心貢面選用優(yōu)質(zhì)小麥粉，芝麻油、精鹽等，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝百遍揉和制成，富含人體所需多種營養(yǎng)，具有條細(xì)如絲，心似管狀，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘湯等特性。

其絕妙之處是每根貢面雖細(xì)，但皆有微孔，心似管狀，工藝精巧，素有“長素面、長親面、龍鳳面”等美稱。

以上就是小編對于河南美食小吃排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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