學(xué)校秋季食品安全工作方案

為全面貫徹落實市委、市政府關(guān)于做好秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作的重要指示精神，進(jìn)一步全面落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強化學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，制定秋季學(xué)校食品安全專項工作方案:

一、落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任

（一）強化風(fēng)險意識，落實主體責(zé)任。

校長應(yīng)履行第一責(zé)任人責(zé)任，對學(xué)校的食品安全工作負(fù)總責(zé)，建立并督促落實食品安全管理制度，切實落實校長陪餐制度和家長陪餐制度。

學(xué)校和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位要高度重視食品安全工作，嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

在常態(tài)化疫情防控形勢下，學(xué)校和供餐單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員應(yīng)提升食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識，提高食品安全風(fēng)險防控能力和水平，積極組織從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核，將疫情防控工作和食品安全管理工作結(jié)合，建立和完善疫情防控期間食品安全管理制度和食品安全應(yīng)急處置工作方案。

（二）開展自查自糾，全面排查隱患。

學(xué)校總務(wù)處（安全辦或食品安全負(fù)責(zé)部門）和供餐單位要全面開展自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患。重點從七個方面落實:

一、加強從業(yè)人員健康管理。

二、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗制度。

三、強化庫存食品質(zhì)量安全管理。

四、認(rèn)真檢查供水設(shè)備和檢驗加工制作用水。

五、嚴(yán)格落實經(jīng)營場所和餐飲（工用）具消毒。

六、做好對冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施的維護(hù)。

七、嚴(yán)格控制校園外食品進(jìn)入校園。

二、加大學(xué)校食品安全監(jiān)管

學(xué)安全辦要高度重視，明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實際開展食品安全全方位檢查。嚴(yán)格落實“六個一”工作要求：

一、舉辦一次“食品安全進(jìn)校園”主題升旗儀式。

二、上一堂食品安全教育課。

三、舉行一次“食品安全進(jìn)校園”主題班會和團隊活動。

四、舉辦一次“食品安全進(jìn)校園”征文活動和手抄報比賽。

五、健全和落實一系列食品安全常態(tài)化管理機制。

六、簽訂一個《食品安全承諾書》。

三、工作要求

（一）注重宣傳實效。要結(jié)合工作實際開展形式多樣、豐富多彩的宣傳活動，全面提高教師、學(xué)生、家長對食品安全工作的知曉率、參與率、滿意度，確保工作取得實效。

（二）加強信息報送。要注重搜集、整理、留存日常工作中的視頻素材和圖片文字資料，提供的視頻、圖文資料要主題鮮明、緊貼主題、內(nèi)容真實。

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