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本文目錄:

• 1、許昌有什么小吃

• 2、許昌有什么好吃的？？？？

• 3、許昌有名的小吃

• 4、舌尖上的河南：盤點許昌有哪些小吃美食

一、許昌有什么小吃

1、熗鍋面：是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材，以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)面食。

2、燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原。

3、羊肉湯。喝羊肉湯算是許昌美食的一大特色。在許昌，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。

4、雞蛋不翻兒。在制作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒歷史悠久、制作考究，風(fēng)味獨特。雞蛋不翻兒選用優(yōu)質(zhì)大米、小米，將米打制成漿，然后發(fā)酵。加入各種特制調(diào)料，攪拌均勻，放于特制鍋中煎烤，不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋。

5、胡辣湯。許昌胡辣湯用三個字形容比較合適：稠、辣、香，揚名中外。許昌糊辣湯肉爛而湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。這是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊坏涝绮褪称?，清晨的早餐攤點上總也少不了胡辣湯。

二、許昌有什么好吃的？？？？

1、丸子湯。

2、羊肉湯。

3、大鍋菜。

舌尖上的河南

許昌風(fēng)味小吃多姿多彩，首當(dāng)其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。雖然沒有沒有周口逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯有名，但也有著許昌自己的味道。許昌的胡辣湯有名的很多家，春秋廣場、解放路、中心醫(yī)院、建安路與文峰路交叉口等地的胡辣湯最為有名。每天早上，這些小店門口，車水馬龍，人頭攢動，人們或蹲或站，端著胡辣湯，拿著包子、油饃，那氣氛真叫熱鬧。

1、丸子湯

丸子湯應(yīng)當(dāng)是一道快餐食品，以前多在農(nóng)村集市上賣，城里一些居民區(qū)也有賣的。丸子是用綠豆面、蘿卜丁團成的，炸得金黃金黃，誰要吃，就把丸子放到滾水里煮，放些辣子、蔥花、香菜，一碗香噴噴熱騰騰的丸子湯做成了。喝丸子湯也曾經(jīng)是一種奢侈。以前，農(nóng)村的老頭老婆婆和兒子兒媳生了氣，把門一鎖，大喝一聲：“不過了，俺也去享福去?！币簿褪桥艿郊猩匣ㄒ幻X來一碗丸子湯喝喝。

2、羊肉湯

許昌位于中原之中，并非大量產(chǎn)羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。

3、大鍋菜

大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店里吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！大鍋菜應(yīng)當(dāng)是普通百姓的食物，在以前并非是想吃就吃的，只有在辦紅白喜事、過年過節(jié)時，人們才能吃到。如果在平時吃上一頓大鍋菜，就算是改善生活了。記憶中吃得最香的大鍋菜是1977年在禹縣淺井公社，那時，我正在那里當(dāng)知青，那年冬至，我們在工地挖河，那么多民工，自然是吃不上餃子，中午吃的就是大鍋菜，盡管只有幾片肥肉，菜是香極了。

三、許昌有名的小吃

西關(guān)橋西灌湯包和紫菜湯（最中間一家）

許繼大道商校門口的火燒豆腐片

健康路小學(xué)對面的韋記面皮和小笨牛牛肉面

古槐街中段路東馬武糊辣湯

毓秀路北口路東的糊辣湯

東關(guān)大街文峰路交叉口饹饃卷雞蛋豆腐片

在奎樓步行街路口的肉合（春秋廣場那個口早上賣）

春秋廣場天一閣對面吳老大羊肉湯

文匯街橋西路南饹油饃（晚上賣）

古槐街古槐店門口南的劉記砂鍋米線

旁邊的西安孜然羊肉夾饃和糖梨

開心哈利旁邊小走廊里的涮牛肚

以前大清花對面的燕記肉夾饃

八中對面的自由人避風(fēng)堂奶茶

聚奎街清真寺對面的砂鍋燉菜

西湖公園南門西面皮老店的麻辣燙

思故臺馬虎面皮的麻辣燙

古槐街人民路交叉口富達漢堡對面的二胖面皮

小旭冰豆糖梨

胖東來五一店對面的鹵面香的鹵面

向陽路北頭路西開封灌湯包

南九曲街東口路北的臭豆腐

勞路西巷東口路南的油酥火燒

繁城路口向南一百米左右路東鹵肉店的肘子

古槐街中段路東鄉(xiāng)村手工面里的手工面

古槐街與北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和熗鍋面

桂花熱干面、智慧熱干面

回民街的穆強熗鍋面

中立交西橋南的老刁婆熱干面（和桂花的不一風(fēng)味）

春秋廣場天一閣對面吳老大羊肉湯

健康路禹州十三碗的粥、餅子和醬豆

健康路十一中對面清真燴面里的豆干

玉皇閣路縣一高對面西四十米燴面店的燴面

西大街姐弟土豆粉

西大街帕提古麗燒烤里的烤魚

八一路與西河堤交叉口向南100米路西的北京小龍蝦和烤魚

前進路一品燉菜

六一路育才路交叉口的瓦罐，西大街蔣亞婚紗旁邊的瓦罐

秦媽老火鍋店、東關(guān)小尾羊的香辣蝦

六一路德莊、新興路百年老媽、湖濱路香牌坊、南關(guān)大街小天鵝

儀臺路北段半截河路口麻辣小紅蝦的小紅蝦，牛蛙，饃干

豫園中區(qū)阿里郎燒烤和老房子酒樓的酸梅湯、綠豆粥和羊脊髓

西大街的鴨綠江燒烤和對面的小小燒烤城

古槐街豫園的王氏毋米粥很有特色

許昌人家的大骨頭和肘子

我可是土生土長的許昌人，這些也是所有許昌小吃的經(jīng)典啊。。

不過你還是自己嘗了才知道。

四、舌尖上的河南：盤點許昌有哪些小吃美食

許昌，古稱許，夏朝時曾經(jīng)國都建在許昌禹州，三國時曹操把漢獻帝迎到許昌，許昌開始名揚天下，成為曹魏時的東都。悠久的歷史讓許昌的文化源遠流長，春秋樓的西窗上燈影，灞陵橋上挑袍的豪氣罡風(fēng)，文峰塔那層層磚石的故事厚重，還有那片片均瓷開片的裂音玉聲，體現(xiàn)著古城特有的慢節(jié)奏生活。就是在許昌城人海之中，漫步在大街小巷，看那商賈云集的酒肆茶樓，琳瑯滿目的風(fēng)味小吃，無不體現(xiàn)著這個古城獨有的特色。

許昌的餐飲美食小吃在中原地區(qū)是很有名氣的，許昌的小吃的是特點是土生土長本地小吃與外來小吃相結(jié)合，從而產(chǎn)生了具有本地獨特風(fēng)味的美食。比如燴面，熱干面等都是在原來的基礎(chǔ)上，加上后來人的改進形成的。

包子：許昌的包子有好多家，什么第一樓 得福 鄉(xiāng)巴佬，我感覺最好的還是張包子館

張包子是漢族傳統(tǒng)小吃之一，從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史了。包子應(yīng)該是河南許昌最普遍的小吃了，張包子用原料特級面粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調(diào)料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。

張包子最出名的是薄皮素包子，薄皮包子的特點是：色白透亮，皮薄如紙，用料是粉絲，柴雞蛋，豆腐皮， 菠菜 玉米 香菇 等十幾種原料，一般人都能比平時多吃一些，因為味道太好了。

沾上張包子館特有的沾料，非常爽口好吃。提味，又增加人們的食欲。可謂許昌最好的美食

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