大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于三把刀營(yíng)銷策劃怎么樣的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)

• 2、新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案

• 3、營(yíng)銷策劃崗位職責(zé)是什么？

• 4、為什么要做品牌營(yíng)銷策劃，日用品品牌營(yíng)銷策劃怎么做？

一、營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)

營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)

營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)，營(yíng)銷是需要方法的，很多人的思路沒(méi)有抓住消費(fèi)者心理的點(diǎn)所以就沒(méi)有特別滿意的營(yíng)銷點(diǎn)，想要在營(yíng)銷行業(yè)做得如魚游水沒(méi)有一些營(yíng)銷管理的方法是行不通的，以下分享營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)。

營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)1

1.重要的賣點(diǎn)先說(shuō)：

企業(yè)產(chǎn)品先和客戶介紹的賣點(diǎn)將起到直接有效的作用，也將獲得深刻印象。

2.形成客戶的信任心理：

對(duì)于消費(fèi)者而言，只有信任才能接受，信任是營(yíng)銷思路的基礎(chǔ)。任何產(chǎn)品銷售成交的前提條件都是信任。

3.以消費(fèi)者需求為核心：

先傾聽(tīng)，營(yíng)銷本就是為獲得消費(fèi)者認(rèn)可而制定的。只有以消費(fèi)者需求為核心，才能打開(kāi)消費(fèi)者心扉，滿足消費(fèi)者需求。

4.差異化營(yíng)銷：

客戶的動(dòng)機(jī)和關(guān)注點(diǎn)是不同的，營(yíng)銷思路需明白客戶需求后，才能有針對(duì)性的制定營(yíng)銷方式。

5.戰(zhàn)略思維同頻：

對(duì)企業(yè)產(chǎn)品來(lái)講，需銷售人員對(duì)產(chǎn)品同樣有信心，只有當(dāng)員工與企業(yè)達(dá)成一致時(shí)能夠讓產(chǎn)品大賣。

6.塑造產(chǎn)品形象：

企業(yè)營(yíng)銷通過(guò)將產(chǎn)品的美好形象刻畫在消費(fèi)者心目中，這樣才能感染消費(fèi)者，以品牌形象獲勝。

7.借助強(qiáng)大原型：

數(shù)字作為普通大眾心目中具有的強(qiáng)大原型，如若在營(yíng)銷當(dāng)中得以運(yùn)用，就能夠通過(guò)原力喚醒集體潛意識(shí)，讓品牌帶著勢(shì)能出場(chǎng)。

8.持續(xù)精進(jìn)，終生服務(wù)：

企業(yè)通過(guò)營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)一戰(zhàn)而定后，在運(yùn)營(yíng)上持續(xù)精進(jìn)，持續(xù)改善，提升競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)。

營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)2

一.活動(dòng)的目的和目標(biāo)

在制定營(yíng)銷方針之前，要仔細(xì)審查營(yíng)銷目標(biāo)，分解營(yíng)銷目標(biāo)，找出實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的關(guān)鍵要素。方向不明，勝負(fù)難分；目標(biāo)不明，瞎子摸象。因此，在制定營(yíng)銷方針時(shí)，必須明確活動(dòng)的目的和目標(biāo)，并貫穿于營(yíng)銷活動(dòng)的全過(guò)程，以便及時(shí)糾正偏差，保證任務(wù)的達(dá)成。

二、實(shí)際情況分析和競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品分析

實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的實(shí)際情況和面臨的問(wèn)題是什么？競(jìng)品的實(shí)際情況和優(yōu)缺點(diǎn)是什么？我們制定的營(yíng)銷政策是不是針對(duì)性很強(qiáng)，集中資源，攻一點(diǎn)？沒(méi)有詳細(xì)調(diào)查市場(chǎng)情況，準(zhǔn)確分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，深入分析我們目前存在的問(wèn)題，就不要制定營(yíng)銷政策，否則就是浪費(fèi)資源和時(shí)間。

三。營(yíng)銷活動(dòng)的范圍

確定營(yíng)銷活動(dòng)的范圍和時(shí)間，集中資源，集中攻擊一個(gè)點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)的資源都是有限的`。營(yíng)銷人員要做的就是用有限的資源創(chuàng)造最多的收入。

四。營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)間

選擇合適的時(shí)間舉辦合理的活動(dòng)很重要，活動(dòng)時(shí)間要合理。對(duì)的時(shí)間和對(duì)的人，對(duì)的時(shí)間永遠(yuǎn)是第一位的，錯(cuò)的時(shí)間，再好的策劃活動(dòng)也達(dá)不到效果?；顒?dòng)時(shí)間太長(zhǎng)消費(fèi)者會(huì)厭煩，時(shí)間太短效果不好。所以一定要規(guī)劃好活動(dòng)的時(shí)機(jī)和時(shí)間。

動(dòng)詞 （verb的縮寫）營(yíng)銷活動(dòng)的內(nèi)容

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果和詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，計(jì)劃合理的營(yíng)銷活動(dòng)。舉辦什么樣的活動(dòng)？活動(dòng)的具體實(shí)施是怎樣的？活動(dòng)的具體步驟和注意事項(xiàng)是什么？根據(jù)5W2H確定活動(dòng)計(jì)劃。

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，要注意以下事項(xiàng):

一是活動(dòng)內(nèi)容來(lái)源于分析，不應(yīng)與實(shí)際狀態(tài)和要解決的問(wèn)題脫鉤；

二是活動(dòng)內(nèi)容緊扣主題，有理有據(jù)，有據(jù)可查；

第三，活動(dòng)要有創(chuàng)意，不要機(jī)械照搬過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，不要盲目模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

第四，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手錯(cuò)位，攻其弱點(diǎn)，盡量不要與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)抗，因?yàn)檫@樣會(huì)殺敵一千，自損八百。

要仔細(xì)審視營(yíng)銷活動(dòng)的內(nèi)容，有效的才是最好的。

不及物動(dòng)詞申請(qǐng)公司支持

根據(jù)營(yíng)銷活動(dòng)策劃的內(nèi)容，要求公司提供支持資源。注意:應(yīng)用資源必須與營(yíng)銷活動(dòng)緊密掛鉤，好鋼要用在刀刃上；資源配置方案要細(xì)致合理。

七。衡量成本效益比率

營(yíng)銷活動(dòng)是為了實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，而不是浪費(fèi)資源，所以一定要衡量效費(fèi)比。不合理的成本效益，比如活動(dòng)投入過(guò)大或者活動(dòng)達(dá)成的目標(biāo)過(guò)小，需要修改策劃方案?，F(xiàn)階段要注意不能為了活動(dòng)而活動(dòng)，虛報(bào)數(shù)字，經(jīng)不起推敲。

營(yíng)銷人員應(yīng)該把誠(chéng)信放在第一位，無(wú)論是對(duì)內(nèi)還是對(duì)外。不能搞數(shù)字游戲。如果這次活動(dòng)的目標(biāo)沒(méi)有達(dá)成，肯定會(huì)影響公司對(duì)你的信任。如果影響了對(duì)你的信任，就會(huì)影響下一步對(duì)你的資源支持，你會(huì)搬起石頭砸自己的腳。

八。管理措施

預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，并據(jù)此制定控制措施。誰(shuí)也不能保證活動(dòng)一定會(huì)成功，肯定存在一定的問(wèn)題和意外因素，所以一定要制定控制措施和整改措施，這也是公司信任你的重要一步。把公司資源給你。如果連控制措施都沒(méi)想好，怎么保證降落效果好？

當(dāng)然，活動(dòng)執(zhí)行之后，還得有活動(dòng)總結(jié)(效果、問(wèn)題、措施)等閉環(huán)。用數(shù)據(jù)說(shuō)話，檢查營(yíng)銷活動(dòng)方案的執(zhí)行結(jié)果和效率，給公司一個(gè)交代，給自己一個(gè)提升。

做好營(yíng)銷活動(dòng)，事半功倍，完成業(yè)績(jī)目標(biāo)。

營(yíng)銷思路八大要點(diǎn)3

一、主動(dòng)對(duì)比

很多消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，都會(huì)貨比三家，經(jīng)過(guò)一系列的考察后選定最終的產(chǎn)品。所以，想要用戶主動(dòng)購(gòu)買的你的產(chǎn)品，就要在用戶做出消費(fèi)決策前，幫他進(jìn)行專業(yè)的對(duì)比。

因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品放在用戶面前時(shí)，他們很難判斷其價(jià)值，但是有個(gè)參照物做比較時(shí)，二者之前的差異就會(huì)非常明顯。

當(dāng)然這個(gè)對(duì)比是要掌握一定技巧的，要學(xué)會(huì)利用自己的長(zhǎng)處突出價(jià)值感，來(lái)證明自己品牌的價(jià)值。

二、高附加值

高附加值的意思就是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”。無(wú)論何時(shí)，都會(huì)比同類的產(chǎn)品要高一個(gè)等級(jí)，比如包裝比較精美，贈(zèng)品比較超值等。

這個(gè)附加值甚至可以超過(guò)產(chǎn)品本身的價(jià)值，這樣便可以給用戶帶來(lái)更多的驚喜感，從而不斷的強(qiáng)化自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。

比如我們平時(shí)常見(jiàn)的一些線上課程，9.9的課程不僅會(huì)贈(zèng)送價(jià)值49元的會(huì)員、還會(huì)贈(zèng)送99元的社群資格和299元的內(nèi)部資料。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一個(gè)產(chǎn)品不僅具備使用價(jià)值，和具備身份價(jià)值、文化價(jià)值等，你便會(huì)由衷的覺(jué)得它物超所值，更愿意購(gòu)買。

三、減少選項(xiàng)

給用戶選擇的機(jī)會(huì)，但是要給他盡量少的選項(xiàng)。很多品牌在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，總想著可以滿足更多種用戶的需求，從而設(shè)計(jì)出好幾個(gè)版本的產(chǎn)品，讓用戶自己做選擇，這種行為是非常危險(xiǎn)的。

當(dāng)選擇過(guò)多時(shí)，用戶的決策時(shí)間便會(huì)增加，在決策的過(guò)程中，用戶會(huì)漸漸趨于理性，這便會(huì)導(dǎo)致選擇時(shí)的焦慮感、糾結(jié)感大于購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)的快感，導(dǎo)致購(gòu)買行為的阻斷。

聰明者的做法是，給用戶選擇的同時(shí)，給其一個(gè)折中項(xiàng)。因?yàn)楫?dāng)我們必須在2種物品間做出選擇時(shí)，會(huì)習(xí)慣性的選擇性價(jià)比更高的那一個(gè)或者都不選。

為了避免這種情況的發(fā)生，在營(yíng)銷時(shí)，一定要選擇一個(gè)折中的選項(xiàng)，并且進(jìn)行突出，當(dāng)用戶猶豫時(shí)看到一個(gè)性價(jià)比更高的選擇，會(huì)自然而然的退而求其次，選擇這個(gè)折中項(xiàng)。

四、制造恐慌

相比得到，人們更害怕有損失?！氨Ｗo(hù)動(dòng)機(jī)理論”中曾經(jīng)提到過(guò)恐怖訴求的設(shè)計(jì)方法，主要有4步：

第一步：強(qiáng)調(diào)威脅的嚴(yán)重性，吸引注意；

第二步：強(qiáng)調(diào)威脅的高發(fā)性，制造恐懼；

第三步：強(qiáng)調(diào)方案的有效性，反應(yīng)效果；

第四步：強(qiáng)調(diào)方案的可行性，降低屏障。

通過(guò)以上一系列的行為，用戶會(huì)意識(shí)到自己不買這個(gè)產(chǎn)品就會(huì)有所損失，購(gòu)買后便可輕松的解決現(xiàn)在遇到的問(wèn)題，那么用戶肯定會(huì)立刻產(chǎn)生購(gòu)買行為。

五、主動(dòng)“自黑”

學(xué)會(huì)“自黑”是一個(gè)品牌必須要有的一種精神。沒(méi)有一個(gè)產(chǎn)品是十全十美的，有時(shí)候，適時(shí)的拋出一些產(chǎn)品無(wú)關(guān)痛癢的缺點(diǎn)，反而會(huì)給品牌帶來(lái)意想不到的營(yíng)銷效果。

適時(shí)的“自黑”，會(huì)更接地氣，也符合當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。小的缺點(diǎn)不僅不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，還可以提升用戶的好感度，更愿意消費(fèi)。

“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，我們應(yīng)該換種思維做市場(chǎng)，只有站在用戶的角度，充分考慮到用戶心理、痛點(diǎn)和采購(gòu)需求，才可以實(shí)現(xiàn)銷售額的增長(zhǎng)。

二、新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案

新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案

新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案，職場(chǎng)的生活充滿了競(jìng)爭(zhēng)，在職場(chǎng)中第一印象是非常重要的，多看看優(yōu)秀面試的視頻也許能帶來(lái)一些啟發(fā)，不好相處的同事減少接觸，看看新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案。

新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案1

一、市場(chǎng)分析

火鍋（hot pot，chafing dish）作為民間流行的美食，流行于全國(guó)各地。我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。

南北火鍋也有著不盡于相同的地方，廣西由于離四川較近，所以大體上和四川的火鍋差不多，以麻辣火鍋為出名，但是北方則以羊肉涮鍋為主。純正的羊肉涮鍋在南寧幾乎是沒(méi)有，所以有人決定在南寧創(chuàng)設(shè)一家以羊肉涮鍋為主的火鍋店。

針對(duì)目前南寧火鍋市場(chǎng)的狀況，怎么才能做好營(yíng)銷策劃了？日常生活中不管是家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，大家都比較中意吃火鍋。在這種比較互動(dòng)的模式下，氣氛活躍，親情、友情、工作都能更好的得到升華。而且現(xiàn)在南寧火鍋市場(chǎng)形勢(shì)還是比較傳統(tǒng)，大多都是針對(duì)一些消費(fèi)者的 “貪便宜”心理，唯一比較高檔的****又價(jià)格很高，那么，餐廳氛圍高檔而且價(jià)格又能被大眾所接受的羊肉涮鍋火鍋店正是南寧火鍋市場(chǎng)所缺少的。

一市場(chǎng)因素

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不不亂性等幾大方面的因素。

2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。

3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部分的效率等;基礎(chǔ)舉措措施，如道路交通、泊車位置、水電氣供給、通訊網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)緊密親密相關(guān)的配套舉措措施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、房錢、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

二自身因素

4P分析：

1、產(chǎn)品( product)

特色是涮羊肉，這是其優(yōu)勢(shì)，也是應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開(kāi)展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期都應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。

2、價(jià)格( price)

店面暫定面積為***平方米，兩層，由于此店的規(guī)模和南寧市人的消費(fèi)習(xí)慣，人均消費(fèi)定為40~70元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。

3、地點(diǎn)( place)

地址選在南寧市江北大道***，是較為繁華的街道，客流量較大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。也離一些住宅小區(qū)很近，加上其重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都能為其經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷( promotion)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們其了解；因此，在開(kāi)業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開(kāi)業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開(kāi)展。

二、目標(biāo)消費(fèi)群確立及消費(fèi)群體心理分析

吃火鍋是中國(guó)大多數(shù)人喜愛(ài)的餐飲習(xí)慣，特別是火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也激起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。同時(shí)消費(fèi)群體的發(fā)展也從單一型向多群體發(fā)展，為火鍋產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展增加了活力。

1、服務(wù)對(duì)象分析：

(1)、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)職員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;

(2)、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)平淡型，年青人偏好味重味厚型等等;

(3)、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;

(4)、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

當(dāng)然，因?yàn)榛疱伒南嗷B透滲出性、交雜性，良多火鍋已經(jīng)被改良、立異，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。

2、顧客消費(fèi)行為分析：

消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣等。

(1)、消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相相宜的需求知足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;

(2)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有緊密親密聯(lián)系;

(3)、消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、集團(tuán)等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同;

(4)、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。

分析：顧客在選擇火鍋店過(guò)程中，非常注重火鍋店的特色和營(yíng)養(yǎng)美味，這就要求我們?cè)诮?jīng)營(yíng)****火鍋店過(guò)程中一定要突出我們自己的 特色，源自內(nèi)蒙古的羊肉美味，營(yíng)養(yǎng)。

3、顧客消費(fèi)特征分析：

(1)、不確定性：大部門顧客是活動(dòng)的，小部門是確定的，因此選址要公道。

(2)、隨機(jī)性：顧客數(shù)目多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要掌握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)立異。

(3)、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。

(4)、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。

根據(jù)以上分析，故目標(biāo)人群定位為有獨(dú)立消費(fèi)能力的白領(lǐng)、高級(jí)商務(wù)人士及獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者，

所以品牌定位要高，可適用于家庭、朋友聚會(huì)和商務(wù)宴請(qǐng)的羊肉涮鍋火鍋店。

消費(fèi)者年齡層次分析（2018年，南寧市人口為***萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口***萬(wàn)人，中心城區(qū)城市人口達(dá)210萬(wàn)人）：

a、16-24歲：中學(xué)生、大學(xué)生、剛畢業(yè)的實(shí)習(xí)人員，有獨(dú)立的金錢支配，多會(huì)在周末同學(xué)聚會(huì)

b、25-30歲：已在社會(huì)上立足，月收入寬裕，交通可承受打車或自己有車，還未成家，都是在外面吃飯

c、31-40歲：已成家立業(yè)，交通可承受打車或自己有車，會(huì)因工作原因不常在家吃飯

d、41-55歲：事業(yè)已固定，多數(shù)會(huì)帶著家人在外面吃飯

三、廣告指向及創(chuàng)意

一廣告方面：

1、具體營(yíng)銷策劃需要在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單，對(duì)火鍋店大力的宣傳。

2、建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日等日期時(shí)，我們可贈(zèng)送小禮品。

3、在十一或中秋等節(jié)假日時(shí)，可以推出打折優(yōu)惠活動(dòng)。

4、請(qǐng)一些名人或政府官員參觀、題詞、留影。

5、倡導(dǎo)有關(guān)健康、養(yǎng)生的飲食菜譜。

6、節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

二創(chuàng)意方面：

1、VIP策略

對(duì)消費(fèi)累計(jì)到一定程度的顧客可以獲得會(huì)員卡，然后以后可以通過(guò)會(huì)員卡進(jìn)行一些價(jià)格折扣。

2、多新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

一般吃多了火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩；對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜太多的吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，例如清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等。

3、組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。從而引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配，更好的給顧客留下印象。

新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案2

一、目的

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略，通過(guò)打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的。

二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營(yíng)運(yùn)流程、營(yíng)業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。

三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。

四、搶奪略策

一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩(shī)賦、字畫、浮雕等)

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。

4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂(lè)演奏(古箏、揚(yáng)琴、二胡等);②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

二>價(jià)格定位

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手。

三>分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn))，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車場(chǎng)、洗車服務(wù);小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團(tuán)體有無(wú)車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈(zèng)送;小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。

修補(bǔ)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差，

消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。

四>單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn)。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過(guò)提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。

五>尋找賣點(diǎn)

賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟風(fēng)。

六>建立營(yíng)銷隊(duì)伍，多渠道開(kāi)展行銷策略

1、建立營(yíng)銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是行銷隊(duì)伍的，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開(kāi)展全員營(yíng)銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)?？偟甑臓I(yíng)銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測(cè)，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

2、建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍。列名單、排名單：

A、列出要好的、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)常“帶客(或推薦)消費(fèi)”。

B、可聯(lián)系娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。

當(dāng)然建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐腵市場(chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。

渠道營(yíng)銷不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來(lái)達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。

七>經(jīng)常促銷

某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開(kāi)促銷活動(dòng)，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。

八>建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。

五、總評(píng)

無(wú)論哪種搶奪措施，必須作有效的評(píng)估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部協(xié)助或有沒(méi)參透的地方請(qǐng)致電：(023)62983645—801，企業(yè)策劃部聯(lián)系。

新開(kāi)火鍋店的營(yíng)銷策劃方案3

一、公司概述

xx市“128”涮羊肉火鍋店位于xx人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生，在像xx這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2018年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

二、環(huán)境分析

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待*一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開(kāi)得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說(shuō)：“此菜尚無(wú)名稱，請(qǐng)帥爺賜名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。

位于王府井大街東安市場(chǎng)附近的東來(lái)順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見(jiàn)，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號(hào)召力，這點(diǎn)從人們對(duì)火鍋店的熱情就足以可以看出。

在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會(huì)并不是很多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來(lái)說(shuō)，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康。

因此，xx地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開(kāi)的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開(kāi)涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。

2、競(jìng)爭(zhēng)者,機(jī)會(huì)威脅分析(OT分析)

在北京乃至全國(guó)地區(qū)，東來(lái)順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于1903年。東來(lái)順涮羊肉的做法也幾乎成了國(guó)內(nèi)作羊肉的典范。1 9 89年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng);1994年在首屆全國(guó)清真烹飪技術(shù)競(jìng)賽中，又被認(rèn)定為清真風(fēng)味食品。

但xx本地，還沒(méi)有東來(lái)順的分店。xx市歷史較長(zhǎng)，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于1998年，在xx市區(qū)已經(jīng)開(kāi)了四家分店，在xx市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對(duì)此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了大眾的口碑。此外在xx還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來(lái)順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在xx市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，若128沒(méi)有一定獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，很難在這樣的競(jìng)爭(zhēng)下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

128擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過(guò)去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之功效，對(duì)病后初愈者效果尤佳。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國(guó)連鎖，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤(rùn)肺理氣、排除體內(nèi)*之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長(zhǎng)、有開(kāi)胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們?cè)邗r羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無(wú)微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。

三、4P分析

在企業(yè)的營(yíng)銷過(guò)程中，4P此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4P分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格(price),地點(diǎn)(place),促銷(promotion)。此4P(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中可以控制的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段,對(duì)它們的具體運(yùn)用,形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。

1、產(chǎn)品(product)

128作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì)，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開(kāi)展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。

2、價(jià)格(price)

128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和xx市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。

3、地點(diǎn)(place)

128位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近，加上人民路在xx的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷(promotion)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解;因此，在開(kāi)業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開(kāi)業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開(kāi)展。

四、Action

紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：

(1)開(kāi)業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。(也可尋求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。

(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。

(5)新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。

(6)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。

(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。

(8)在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。

(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。

(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

五、目標(biāo)

公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。“鮮羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。

堅(jiān)持“顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。

三、營(yíng)銷策劃崗位職責(zé)是什么？

營(yíng)銷策劃崗位職責(zé)如下：

1、做好項(xiàng)目開(kāi)發(fā)前期的市場(chǎng)調(diào)研工作、項(xiàng)目的可行性研究、前期策劃工作，為公司決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。

2、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)變化發(fā)展趨勢(shì)及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)發(fā)展方向，確定開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位；對(duì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，確保開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求。

3、項(xiàng)目策劃的推廣、促銷策略及廣告創(chuàng)意的制定。

4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)草擬公司的投資發(fā)展戰(zhàn)略、投資開(kāi)發(fā)計(jì)劃等，并能夠有條不紊地按項(xiàng)目開(kāi)發(fā)進(jìn)度計(jì)劃分解完成各項(xiàng)工作。

5、能以身作則完成重要工作，并有效地發(fā)掘員工的潛能，發(fā)揮部門的團(tuán)隊(duì)精神。

6、各種優(yōu)勢(shì)資源的整合能力，加強(qiáng)客戶關(guān)系的管理，維護(hù)公司形象及利益。

擴(kuò)展資料：

營(yíng)銷目標(biāo)：

1、營(yíng)銷策劃的核心要點(diǎn)是有機(jī)組合策劃各要素，最大化提升品牌資產(chǎn)。品牌識(shí)別系統(tǒng)、品牌化戰(zhàn)略與品牌架構(gòu)就好像憲法，企業(yè)的營(yíng)銷傳播活動(dòng)就像組織與個(gè)人日常的政治、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)活動(dòng)，把營(yíng)銷策略、廣告創(chuàng)意、終端陳列與促銷當(dāng)作品牌戰(zhàn)略管理的工作。

2、就等于把公民日常的社會(huì)活動(dòng)如升學(xué)、就醫(yī)、談戀愛(ài)、婚嫁當(dāng)作憲法的制定與實(shí)施了。像全國(guó)人大的工作職責(zé)一樣，企業(yè)品牌戰(zhàn)略管理部門的職責(zé)首先是品牌憲法的制定，然后是執(zhí)法檢查即對(duì)品牌的營(yíng)銷策略、廣告公關(guān)促銷等傳播活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)是否有效地體現(xiàn)品牌憲法進(jìn)行檢查。

3、機(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷顧問(wèn)認(rèn)為，快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代讓各大中小型企業(yè)不再忽視網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)營(yíng)銷的潛在市場(chǎng)，如今正是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的黃金時(shí)代。營(yíng)銷策劃也注定離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷這一塊。

參考資料來(lái)源：百度百科-營(yíng)銷策劃

四、為什么要做品牌營(yíng)銷策劃，日用品品牌營(yíng)銷策劃怎么做？

品牌營(yíng)銷一般是指消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌和產(chǎn)品形成認(rèn)知的營(yíng)銷過(guò)程，它是企業(yè)為獲得核心競(jìng)爭(zhēng)力并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而必須建立的一種告知的營(yíng)銷理念。以下總結(jié)了5個(gè)不得不做品牌營(yíng)銷的理由：

1、品牌的建立，首先就是能讓品牌和他人區(qū)分開(kāi)。

舉一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，果叔（水果連鎖超市）就是品牌，其設(shè)立統(tǒng)一化的店鋪名稱、形象設(shè)計(jì)、店鋪風(fēng)格，在店鋪里，水果來(lái)自世界各地，被打上精美的包裝，最有消費(fèi)實(shí)力的中青年人成為了主要的客群，水果的售價(jià)和利潤(rùn)自然不菲。

連水果超市都知道，要將自身與普通的水果店區(qū)分開(kāi)來(lái)，建立品牌形象，何況是醫(yī)療、教育、機(jī)械這些重口碑的行業(yè)呢！

2、品牌的曝光容易占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。

再舉個(gè)例子，作為迪莉婭的營(yíng)銷顧問(wèn)，某年中秋節(jié)接到品牌方發(fā)來(lái)的物料，其中一款“法式奶酪”口味的月餅迅速被種草，因?yàn)楫a(chǎn)品單價(jià)低，讓人輕松拔草，品牌也快速完成了它的營(yíng)銷目標(biāo)。這就是品牌曝光的力量，在日用品、快消品等客單價(jià)較低的行業(yè)中，品牌營(yíng)銷的效率尤其高。

3、品牌形象，在消費(fèi)者心中往往和產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)聯(lián)系起來(lái)。

如果你立志要考公務(wù)員，在公務(wù)員培訓(xùn)班的選擇上，你是選擇中公教育、華圖教育一類的連鎖機(jī)構(gòu)，還是選擇收費(fèi)更低、但默默無(wú)名的小培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢？

我想多數(shù)人都會(huì)傾向于前者，畢竟報(bào)班的目的不是省錢，而是為了自己能學(xué)有所成，成功上岸。而大品牌很容易與好的產(chǎn)品品質(zhì)、好的使用體驗(yàn)、好的售后服務(wù)聯(lián)系起來(lái)，讓消費(fèi)者更放心。這一點(diǎn)在醫(yī)療、教育、房產(chǎn)行業(yè)表現(xiàn)尤為突出。

4、品牌咖位能帶來(lái)更多的溢價(jià)。

做個(gè)假設(shè)，給你30萬(wàn)買車，寶馬和本田，你選哪個(gè)品牌呢？在沒(méi)有其他參數(shù)做依據(jù)的第一時(shí)間，你的DNA是不是為寶馬動(dòng)了？30萬(wàn)的寶馬配置不一定比得過(guò)30萬(wàn)的本田，但為什么消費(fèi)者喜歡寶馬多一些，這就是品牌價(jià)值差，寶馬往往和豪華、高性能劃等號(hào)，而這能為寶馬帶來(lái)很高的溢價(jià)空間。同樣的，類似配置的寶馬，要比本田貴得多。這就是品牌咖位能給企業(yè)帶來(lái)的高溢價(jià)和利潤(rùn)。

5、品牌做強(qiáng)能為企業(yè)帶來(lái)難以撼動(dòng)的地位。

大家還記得小時(shí)候的腦白金廣告嗎？?jī)蓚€(gè)卡通形象的大爺大媽歡快扭動(dòng)，唱著：今年過(guò)年不收禮，收禮只收腦白金。在當(dāng)年沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的街頭巷尾，不管老人小孩都能哼上兩句。

截止至2014年，腦白金連續(xù)16年榮獲保健品單品銷量第一。時(shí)隔20年，腦白金仍然憑借著它的洗腦廣告在老年人保健品品類中占據(jù)相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額。甚至作為一個(gè)普通人，我能想到老年人保健品的唯一品牌就是腦白金，想不到誰(shuí)是Top2。腦白金能把品牌知名度做到行業(yè)的Only1，當(dāng)初每年豪擲幾億的廣告費(fèi)用，確實(shí)是花在了刀刃上。

品牌營(yíng)銷究竟能給企業(yè)帶來(lái)什么？我想上面幾個(gè)品牌營(yíng)銷的案例足以說(shuō)明問(wèn)題。品牌有鮮明獨(dú)特的個(gè)性特征，品牌的文化內(nèi)涵持續(xù)輸出，為顧客選購(gòu)、使用提供導(dǎo)向和借鑒，并建立了一定層面的忠誠(chéng)度、信任度、追隨度，使企業(yè)在與競(jìng)對(duì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，爭(zhēng)取獲勝機(jī)會(huì)，甚至獲得了更多的溢價(jià)利潤(rùn)。所以說(shuō)，企業(yè)完全不玩品牌營(yíng)銷是不合理的，品牌營(yíng)銷只有做多或做少，而絕不能徹底絕緣。

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