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本文目錄:

• 1、濰坊有什么名吃？

• 2、濰坊特色美食有哪些？

• 3、濰坊正宗十大名吃都有哪些？

• 4、壽光極地海洋世界吃飯的地方

一、濰坊有什么名吃？

濰坊小吃主要有臨朐全羊宴、杠子頭火燒、景芝金絲面、諸城辣絲子、朝天鍋、雞鴨和樂、城隍廟火燒、景芝三頁餅、綠豆糕、箱中藏寶、芝畔燒肉、小炒肉、馬宋餅等。

1、濰坊朝天鍋

此宴用雞肉、驢肉煨湯，以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬袖、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥，姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿條等十幾種調(diào)料和冷菜。

2、臨朐全羊宴

用當(dāng)?shù)厣窖?，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數(shù)“全羊湯”，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的順序?yàn)椋合壬咸?、鹽、醬、醋、大蔥、胡椒面，再依次上冷盤、拼盤、熱菜。

3、濰坊和樂

“和樂”是一種古老的面食，賈思勰和蒲松齡都曾描述過。濰坊和樂用面粉加淀粉制成，長(zhǎng)且韌，不易斷，鄉(xiāng)間多以此祝壽。出鍋后，配上雞鴨肉鹵和“憨肉”一同吃。

4、火燒

火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個(gè)頭大，每個(gè)約250克，邊厚里薄，中間隆起。

5、三頁餅

安丘景芝鎮(zhèn)的一種特殊面餅。300年前隨著景芝酒的興盛，客商日多，為調(diào)眾口，搟餅工藝漸進(jìn)，逐漸形成了三頁搟在一起，每頁薄如紙，軟如綢，焦柔相濟(jì)，清香可口，一抖即成三頁的三頁餅。

參考資料：百度百科-濰坊朝天鍋

參考資料：百度百科-臨朐全羊宴

參考資料：百度百科-濰坊和樂

參考資料：百度百科-濰坊肉火燒

參考資料：百度百科-三頁餅

二、濰坊特色美食有哪些？

1、濰城燒餅是山東濰城的傳統(tǒng)名點(diǎn)，由小麥和芝麻為原料制作而成?！盀H城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風(fēng)味各異。

3、朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。特色是以烙餅卷肉，食用時(shí)不需要鍋具。起源于清代乾隆年間的民間早市，流傳下來。

4、濰縣蘿卜，山東省濰坊市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2006年09月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“濰縣蘿卜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

5、濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統(tǒng)小吃。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有異香而不膩。

三、濰坊正宗十大名吃都有哪些？

一、肉火燒

一提起“火燒”，大部分人不知所云，其實(shí)濰坊本地的“火燒”就是大家所熟知的“餡餅”。濰坊肉火燒歷史悠久，以肉鮮、皮脆、味美著稱。來濰坊不吃肉火燒，不算來濰坊。

二、芝畔燒肉

安丘市芝畔村素以制作燒肉馳名，相傳始于明代。其主料是豬頭和豬腸、肚等內(nèi)臟及蹄等。制作時(shí)，先用細(xì)鹽輕搓幾遍，然后放入原湯鍋中煮兩小時(shí)左右。煮時(shí)放入用紗袋裝好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出，放在鍋內(nèi)，不加水，用急火將鍋繞紅，再將紅糖、谷糠撒在鍋底，用鍋內(nèi)升騰的青煙將肉熏成橙黃色即成。其特點(diǎn)是：肥而不膩，油而清爽，食時(shí)有一股淡淡的、獨(dú)特的燎煙香味。

三、朝天鍋

朝天鍋相傳是清朝一屠戶發(fā)明，因?yàn)楫?dāng)時(shí)鍋?zhàn)邮锹短斓?，就取了個(gè)簡(jiǎn)單響亮的名字做“朝天鍋”。因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。食客們坐在一張?zhí)刂频牟妥乐車?，桌中央有一口直?0厘米，深65厘米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。圓桌有一缺口，服務(wù)員在缺口處，根據(jù)客人的要求將鍋內(nèi)的肉舀出、切好，供客人慢慢品嘗。“朝天鍋”肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮，很好吃啊。

四、綠豆糕

產(chǎn)于安丘市景芝鎮(zhèn)，已有二百多年的歷史，其特點(diǎn)是工藝獨(dú)到，風(fēng)味奇特，呈淡黃色，結(jié)構(gòu)松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細(xì)，加白糖調(diào)勻，用細(xì)篩篩在特制的方形蒸籠內(nèi)，用銅鏟壓勻，割為適宜的長(zhǎng)方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，年長(zhǎng)及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。

五、臨朐全羊宴

臨朐全羊宴已有200年的歷史，雖然濰坊處處可見羊肉館，但是臨朐的全羊宴最為正宗。而且做法多，數(shù)量廣，吃法鮮。含有人體所需的多種微量元素，具有溫脾和中，養(yǎng)肝益腎，更有養(yǎng)胃驅(qū)寒，強(qiáng)陰壯陽的滋補(bǔ)功能，是全家共享的美食。

六、雞鴨和樂

濰坊傳統(tǒng)名吃，久負(fù)盛名，膾炙人口。它以制作考究、佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價(jià)廉深受廣大群眾的歡迎。雞鴨和樂相傳是為了合家歡樂，全家和睦二做的一道菜，現(xiàn)在已成為特色美食，和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。

七、馬宋餅

馬宋餅以其獨(dú)特的技藝、樣式、口味、色澤傳承著齊國(guó)古都的飲食文化和風(fēng)俗歷史，深為廣大民眾所喜愛，是具有特殊歷史價(jià)值的民間美食，不但蘊(yùn)含著豐富的思想內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，寄托著人們美好的生活向往，具有深厚的文化價(jià)值，而且是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毱?，是待客送禮饋贈(zèng)親友的理想佳品，具有極高的實(shí)用價(jià)值。它色澤艷麗，柔軟芳香，油豐而不膩，微咸而透清香，開人胃口，百食不厭。更有文人墨客作詩一首以表達(dá)對(duì)馬宋餅的喜愛之情?！榜R宋油餅三頁成，烙花細(xì)碎似繁星。油豐柔軟食不膩。微咸當(dāng)中透香氣。熟而不糊色澤艷，垂手一抖即三片。開人胃口保體健，吃之過后皆稱贊”。

八、壽光虎頭雞

虎頭雞胡源于北魏時(shí)期賈思勰的家宴菜系。好客的壽光人招待賓朋、喜慶宴會(huì)講究“九大碗”，上菜的順序?yàn)椋骸耙浑u、二魚、三涼菜、四喜丸子端上來……”，取其諧音為：一吉、二余、三良材……一雞為首道菜，即指先上虎頭雞，入席后吃其肉，喝雞湯，壓壓涼氣，暖暖胃，然后開席飲酒。其特點(diǎn)是：燉熟后雞酥肉爛、醇香可口，雞湯更是鮮美，為招待貴賓、喜慶宴席之必備美味。

九、金絲面

金絲面是安丘傳統(tǒng)名吃，始于景芝，歷史久遠(yuǎn)，與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹，為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細(xì)，猶如金絲，軟硬適度，清香可口，食者無不交口稱贊。金絲面以精面粉、雞蛋為原料。先把雞蛋打入盆內(nèi)調(diào)勻，再加入精面粉和適量細(xì)鹽，和為硬面，揉勻揉好，搟成透明薄皮，以熟練巧妙的刀工，切為細(xì)絲。面條煮熟撈出后，放入雞湯內(nèi)，加適量食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融，飯后泛氣帶香。

十、杠子頭

濰坊有名的硬面食品。和硬面，用棗木杠子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時(shí)，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。

四、壽光極地海洋世界吃飯的地方

壽光極地海洋世界是一個(gè)令人驚嘆的地方，擁有豐富的美食，可以滿足您的各種口味。您可以在這里品嘗到各種美味的海鮮，從海鮮湯到烤魚，都可以在這里找到。此外，您還可以在這里品嘗到傳統(tǒng)的中國(guó)菜肴，從炒菜到烤鴨，都可以在這里找到。此外，還有各種美味的甜點(diǎn)，從餅干到蛋糕，都可以在這里找到?？傊瑝酃鈽O地海洋世界是一個(gè)令人驚嘆的地方，擁有豐富的美食，可以滿足您的各種口味。

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