大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于瓜果排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、什么蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)排行榜

• 2、有蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)排行嗎?哪種蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)?

• 3、nmn食物含量排名

• 4、含鉀高的水果都有哪些？哪類(lèi)人群不適宜吃？

一、什么蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)排行榜

　1、綠色的白菜

屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。

2、甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì)，可降壓降脂。不過(guò)，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量。

甜菜根對(duì)肝臟頗有助益，所以對(duì)經(jīng)常喝酒、抽煙、腸胃消化不良、貧血的人都有很大幫助。幾乎所有人都適合食用，唯有常腹瀉的人可能不適合吃過(guò)多的份量。

3、牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過(guò)，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類(lèi)似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

牛皮菜葉還富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有清熱解毒，行瘀止血的功效，不過(guò)不宜多食，否則易寒冷生濕。

4、菠菜

菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來(lái)源。研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。

5、菊苣

菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。菊苣葉片柔嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，葉叢期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纖維30.6%。菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富。

6、西洋菜

也稱(chēng)水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn)，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。

7、芹菜

每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍。

8、羅馬生菜

目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有羅馬生菜這個(gè)品種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生菜類(lèi)似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等，膳食纖維和礦物質(zhì)含量也很豐富。

多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。

9、羽衣甘藍(lán)

這種近年來(lái)廣受推崇的蔬菜，現(xiàn)已引進(jìn)中國(guó)，但仍處于培育階段，沒(méi)有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西蘭花媲美。其熱量?jī)H為209焦耳，是健美減肥的理想食品。

10、油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源，可預(yù)防便秘。

油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱(chēng)。

二、有蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)排行嗎?哪種蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)?

有蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)排行。2014年6月5日，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心在其官網(wǎng)上刊登了一項(xiàng)備受關(guān)注的新研究。利用美國(guó)農(nóng)業(yè)部權(quán)威數(shù)據(jù)，計(jì)算出47種水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)密度（單位熱量所含重要營(yíng)養(yǎng)素的濃度）排名。

其中41種果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17種以上關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素，而被授予“強(qiáng)國(guó)”食物的美稱(chēng)。其中最有營(yíng)養(yǎng)的前十名蔬菜分別如下：

第一名：西洋菜

也稱(chēng)水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn)，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。

第二名：綠色的白菜

屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。

第三名：甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì)，可降壓降脂。不過(guò)，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量。

第四名：牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過(guò)，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類(lèi)似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

第五名：菠菜

菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來(lái)源。英國(guó)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。

第六名：菊苣

菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。

第七名：油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源，可預(yù)防便秘。

第八名：芹菜

每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。

需要注意的是，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍。

第九名：羅馬生菜

目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有羅馬生菜這個(gè)品種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生菜類(lèi)似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等，膳食纖維和礦物質(zhì)含量也很豐富。

多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。

第十名：羽衣甘藍(lán)

這種近年來(lái)廣受推崇的蔬菜，現(xiàn)已引進(jìn)中國(guó)，但仍處于培育階段，沒(méi)有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

擴(kuò)展資料

一、不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)部位

1、果實(shí)類(lèi)蔬菜

有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。這類(lèi)蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹調(diào)過(guò)程中維生素被破壞。

西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸的成分多于谷物。

其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中胡蘿卜素和維生素C較豐富。

2、莖葉型蔬菜

有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質(zhì)，但同時(shí)含草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調(diào)前，應(yīng)在沸水中略焯。

3、塊根類(lèi)蔬菜

有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含淀粉多，熱量高，其他營(yíng)養(yǎng)較少。塊根類(lèi)蔬菜共同的特點(diǎn)就是含有豐富的粗纖維。

如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細(xì)條，放置1~2天后，其粗纖維可增加3倍左右。所以蘿卜類(lèi)食物要現(xiàn)切現(xiàn)吃，不宜切后貯存。

同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營(yíng)養(yǎng)含量高得多。蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。

同一株芹菜，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。還有小白菜，其菜葉比菜莖部分的營(yíng)養(yǎng)含量高。

二、蔬菜哪個(gè)部位不能吃

1、青椒：蒂部

為了預(yù)防病蟲(chóng)，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它的植株比較矮，噴施農(nóng)藥時(shí)常常是自上而下，會(huì)在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。

2、大白菜：菜幫

大白菜的菜幫和菜蒂可以說(shuō)是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時(shí)候，噴在上面的農(nóng)藥會(huì)順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會(huì)比較多。

其次，因?yàn)椴藥涂拷孛?，日夜風(fēng)吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。

3、土豆：皮

土豆里含有茄堿（又稱(chēng)龍葵素），是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長(zhǎng)芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。

4、豆角：兩頭和兩側(cè)

若沒(méi)有除去或煮熟，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。保證鍋中的水沒(méi)過(guò)豆角，水開(kāi)后再煮30分鐘。

5、鮮黃花菜：根部

鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進(jìn)入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細(xì)胞分裂的能力，令細(xì)胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類(lèi)似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。

6、小油菜：根部

噴藥時(shí)由于重力作用，農(nóng)藥會(huì)順著菜葉和菜幫流下來(lái)，聚在菜根部。

7、紅薯：皮

紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長(zhǎng)在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會(huì)積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長(zhǎng)有褐色和黑褐色斑點(diǎn)。

參考資料：人民網(wǎng)－飲食新知：十種蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)

三、nmn食物含量排名

蔬菜中的煙酰胺單核苷酸（NMN）

含量排序（從高到低）

毛豆：4.7-18.8毫克/1kg

西藍(lán)花：2.5-11.2毫克/1公斤

黃瓜籽：5.6毫克/1公斤

黃瓜皮：6.5毫克/1kg

卷心菜：0-9毫克/1公斤

瓜果中的煙酰胺單核苷酸（NMN）

含量排序（從高到低）

牛油果：3.6-16毫克/1kg

西紅柿：2.6-3毫克/1kg

蘑 菇

蘑菇：0-10.1毫克/1千克

肉

牛肉（未加工）：0.6-4.2毫克/1kg

海 鮮

蝦：2.2毫克/1kg

GENE PASSWORD NMN12000 NAD+補(bǔ)充劑：200毫克/粒。希望可以幫到你。

四、含鉀高的水果都有哪些？哪類(lèi)人群不適宜吃？

中老年人得高血壓的原因五花八門(mén)，衰老、肥胖、鹽吃多了……總而言之，高血壓病因很多，除了大家比較熟知的，缺鉀也是血壓升高的重要原因。

為什么缺鉀會(huì)影響血壓？

談到缺鉀，首先要談到吃鹽問(wèn)題。吃鹽吃多了會(huì)引發(fā)高血壓很多人都知道，血壓高的人在吃飯時(shí)還會(huì)有意識(shí)地減少鹽的攝入量。

醫(yī)生為什么會(huì)要求你少吃鹽？這是因?yàn)檎嬲菀滓l(fā)高血壓的是食用鹽中含有的鈉離子。

除了食鹽，我們平時(shí)經(jīng)常吃的其他一些食物里面也會(huì)含有鈉離子，因而會(huì)存在攝入過(guò)量的問(wèn)題。

但這并不意味著在得了高血壓之后，只需少吃鹽就可以了，少吃鹽只會(huì)讓鈉離子含量不會(huì)持續(xù)升高，卻不會(huì)使鈉離子的含量下降；多補(bǔ)充一些鉀，對(duì)穩(wěn)定血壓很有好處。

英國(guó)Nancy J Aburto研究院及其團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，攝入增加降低高血壓患者的血壓，較高的鉀攝入與卒中風(fēng)險(xiǎn)的降低相關(guān)，該研究結(jié)果發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》（British medical journal）上。

該研究的高質(zhì)量證據(jù)顯示，鉀攝入增加降低高血壓患者的血壓，且對(duì)成人的血脂濃度、兒茶酚胺濃度或腎臟功能無(wú)不良反應(yīng)。

這些結(jié)果提示，增加鉀的攝入量對(duì)大多數(shù)沒(méi)有腎排鉀功能障礙的人有潛在的益處，對(duì)血壓升高和中風(fēng)有預(yù)防和控制作用。

其實(shí)自然界有很多富含鉀的食物，可以有效地補(bǔ)充人體的鉀，讓我們一起來(lái)看看哪些食物是含鉀量高的。

含鉀高的食物排行榜

Top 1：黃豆

黃豆是生活中非常常見(jiàn)的食物，由它制成的食品可謂無(wú)處不在，如豆腐、豆?jié){、豆腐腦。黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆中的鉀含量高達(dá)1503毫克。因此，常吃黃豆，可以大量補(bǔ)充體內(nèi)的鉀。

Top 2：口蘑

也叫白菇，它含有大量的鉀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)香蕉的鉀含量。口蘑(白蘑)每100克約含鉀1455毫克。只是它長(zhǎng)于草原，

Top 3：紫菜

海藻類(lèi)食物紫菜的含鉀量在各種蔬菜和水果中排在第一位。不僅含鉀量高，鈉也很豐富。并且價(jià)格不貴，在大中小型超市里幾乎都能買(mǎi)到。

Top 4：香蕉

在含鉀元素的水果中，香蕉的含量最多，它含有330毫克以上的鉀元素(以100克水果量計(jì)算)。

Top 5：菠菜

菠菜中所含有的鉀元素不及香蕉，但它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量較為均衡，各種的微量元素量（如鉀）也是很可觀。除了高血壓它對(duì)貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核等諸多疾病都能起輔助治療作用。

正常人每天需鉀量約在每公斤體重0.4一0.5毫當(dāng)量。一般食物如谷物、蔬菜、瓜果、肉類(lèi)等含鉀較多， 普通飲食中含鉀量在70 ~ 100毫當(dāng)量左右，已足夠生理需要。[1]

日常食譜推薦：

豆類(lèi)：海帶、紫菜、花生、蘑菇等含鉀最為豐富；

蔬菜類(lèi)：菠菜、大頭菜、莧菜、大蔥、油菜；

瓜果類(lèi)：香蕉、柑桔、番茄、柿、桃；

肉類(lèi)：瘦牛肉、雞肉、羊肝、牛肝、鯉魚(yú)等含鉀量較高。

由于缺乏鉀而引起高血壓的朋友，可以從以上食物中隨意搭配，以滿足一天所需的鉀含量。

以上就是關(guān)于瓜果排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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