大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于下飯菜十大排名農(nóng)家菜圖片的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、哪幾道好吃的開(kāi)胃美食，酸辣家常菜，下飯菜，看完你自己也會(huì)做呢？

• 2、簡(jiǎn)單的家常菜有哪些？

• 3、適合吃粥的家常菜

• 4、有哪些做起來(lái)快的肉菜？

一、哪幾道好吃的開(kāi)胃美食，酸辣家常菜，下飯菜，看完你自己也會(huì)做呢？

香辣炒雞雜

食物調(diào)料；鴨雜，野山椒，尖椒，蒜臺(tái)，姜，蒜，油，鹽，味精，醋，米酒，老抽王，蔥作法流程；鴨雜清理干凈，放進(jìn)鍋里加上料酒，姜燒開(kāi)水好，撈起來(lái)切成片預(yù)留尖椒，蒜臺(tái)，蔥段，姜，蒜切完預(yù)留涼鍋加點(diǎn)油，放姜，蒜，蔥，蒜臺(tái)，爆炒香，放焯好水鴨雜炒勻炒干水，放醋，老抽王，野山椒，炒勻最終放進(jìn)鹽，味精煸炒就可以，好吃的東西酸辣雞雜就出鍋了。

香辣炒肥腸

食物調(diào)料；豬腸，泡菜，朝天椒，鹽，油，朝天椒，姜，蔥，蒜，糖，油耗，醋，味精作法流程；提前準(zhǔn)備好的食材，涼拌雞清理干凈，在放鍋中鹵熟撈起來(lái)瀝干水分把姜，蒜，泡菜，朝天椒清理后切完，涼拌雞斜刀割開(kāi)涼鍋加點(diǎn)油，姜，蒜，朝天椒爆炒香就可以泡菜，朝天椒裝進(jìn)去煸炒熟，與此同時(shí)放進(jìn)涼拌雞炒勻最終放調(diào)料，鹽，生抽醬油，油耗，糖，煸炒出鍋前放些醋炒勻就可以。

香辣炒豬肝

食物調(diào)料；牛肝，萵筍，尖椒，野山椒，姜，米酒，鹽，油，生抽醬油，木薯淀粉，胡椒粉，味精作法流程；提前準(zhǔn)備好的食材，牛肝清理干凈切成片，添加生抽醬油，米酒，油，鹽，面粉抓勻稱(chēng)，腌漬10min萵筍，尖椒，野山椒，姜，蒜，切完預(yù)留涼鍋加點(diǎn)油，萵筍，尖椒，野山椒走紅煸炒，炒過(guò)軟，鏟出去預(yù)留把姜，蒜翻炒香，倒進(jìn)腌制好的牛肝走紅煸炒，炒成牛肝掉色就可以最終放進(jìn)炒好的萵筍，尖椒，野山椒，煸炒添加鹽，醋，味精炒勻，熄火起鍋擺盤(pán)。

香辣炒魚(yú)塊

食物調(diào)料；鯉魚(yú)，蔥，姜，蒜，辣醬，生抽醬油，味精，油，鹽，米酒，醋做法流程；鯉魚(yú)清理干凈切片，放米酒，姜，蒜，醋，鹽腌漬大半天進(jìn)味鍋里加點(diǎn)油，放進(jìn)油炸小魚(yú)煎到兩邊金黃色，鏟出去預(yù)留鍋里加點(diǎn)油，放姜，蒜，辣醬，翻炒香把煎好的油炸小魚(yú)，醋放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)開(kāi)水要滿(mǎn)過(guò)油炸小魚(yú)，走紅燉10到20min，水鍋糊放味精，鹽就可以。

二、簡(jiǎn)單的家常菜有哪些？

簡(jiǎn)單的家常菜有:

1.魚(yú)香雞

當(dāng)然，雞絲味道更好——但是切絲不是浪費(fèi)時(shí)間嗎？如果有從肉店買(mǎi)來(lái)的肉絲幫忙加工就ok了。

雞胸肉切丁，加鹽，胡蘿卜、黃瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉蘭花片會(huì)更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少許鹽調(diào)成汁，熱鍋放油，郫縣豆瓣醬炒熟，雞丁放好，等顏色變了，放點(diǎn)胡蘿卜和玉蘭花片一會(huì)兒，再放點(diǎn)黃瓜進(jìn)去，翻幾下，把醬Gary炒均勻，勾芡出鍋。快的話(huà)5分鐘沒(méi)問(wèn)題，慢的話(huà)8分鐘也差不多。

2:酸辣白菜

也叫大頭菜，白菜，白菜什么的。

白菜切絲，辣椒和干辣椒放油鍋里炒(注意不要很快糊)，白菜絲立即翻炒，軟了再用少許水煨一下。如果你喜歡脆皮燉肉，可以短時(shí)間燉，這樣你可以自己控制。出鍋至少加兩勺醋，然后勾芡?？禳c(diǎn)，否則味道會(huì)跑掉。

3.蟹黃豆腐

咸鴨蛋一個(gè)，蛋黃和蛋黃分開(kāi)。小火翻炒蛋黃。當(dāng)很多很多的小氣泡冒出來(lái)的時(shí)候，放一盒內(nèi)脂豆腐，用鏟子鏟一下，稍微翻炒一下，瀝干水分。煮沸2、3分鐘后，將清水打碎，內(nèi)部變稠。好的，很好吃。

4.麻婆豆腐

中火煸炒郫縣豆瓣醬(其他像大料辣椒之類(lèi)的東西沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，但是這個(gè)一定要有)，放好干辣椒和一點(diǎn)肉餡，肉餡變色的時(shí)候加一碗水。水燒開(kāi)后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短時(shí)間內(nèi)可以入味。開(kāi)2分鐘，勾芡放香菜和蔥絲。結(jié)束了。

5、炒肝尖

豬肝用料酒、鹽、淀粉切片，黃瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多塊。

蔥花放入熱油中翻炒，加入少許姜蒜味，放入肝臟，快速翻炒。因?yàn)槔锩娣帕说矸?，慢煎?huì)粘鍋。再加一點(diǎn)醬油，翻炒至變色肝全部熟，放入黃瓜片。炒好后把沒(méi)用的姜蒜末全部放進(jìn)去炒。就ok了，均勻的粘在肝臟上，出鍋。

6.豆豉燜飯

炒豆角，加調(diào)料，然后加大量水，煮開(kāi)后倒入電飯鍋。豆豉燜飯很好吃。

7.木須肉

黑木耳泡發(fā)撕裂，黃瓜切成菱形片，肉片用少許鹽淀粉料酒腌制。

用少許油炒雞蛋，盛出，再用油炒肉片~放點(diǎn)醬油，變色，放木耳，放鹽，一分鐘左右放黃瓜。黃瓜加熱均勻后，放入雞蛋，攪拌均勻。該做飯了。

8.魚(yú)頭豆腐湯

把魚(yú)頭洗干凈~(yú)熱鍋~放油~姜~魚(yú)頭入味后放進(jìn)去，記得切好，不要把一個(gè)大魚(yú)頭扔下去)。

翻炒一會(huì)兒，然后把湯燒開(kāi)~魚(yú)的味道出來(lái)了，把豆腐切好放下。記得把芹菜放在最后，否則它會(huì)變得又肥又黃。

湯吃素的時(shí)候白鳥(niǎo)放鹽味精然后出鍋，要過(guò)一段時(shí)間才能吃素。

9.清蒸鯽魚(yú)

鯽魚(yú)清理干凈(買(mǎi)回來(lái)就把魚(yú)殺了，拿回去自己洗，也可以)。把魚(yú)抓破，用鹽沾一下。在一個(gè)小碗里，放一點(diǎn)味精，醬油和胡椒粉，攪拌均勻，澆在魚(yú)上。切一塊姜，拍一根蔥，放在魚(yú)上。鍋里放水，鍋里蒸魚(yú)，十幾分鐘就好了。出鍋的時(shí)候倒點(diǎn)香油，開(kāi)始用筷子吃。

10.酸菜魚(yú)

原料:最常見(jiàn)的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市場(chǎng)上買(mǎi)的五毛錢(qián)一袋的糊魚(yú)片。

準(zhǔn)備:隨便剝兩片蒜，用刀切尾部，用刀背使勁拍。不脫皮，皮會(huì)自動(dòng)脫落。生姜隨便切片，酸菜隨便切。

做法:將油燒熱，將蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分鐘，倒入酸菜，翻炒3分鐘左右，加入少許醬油、糖、雞精(想吃什么口味都行)，將開(kāi)水倒在酸菜上面，大概2分鐘就好了。燒開(kāi)后，取出酸菜，放入碗中。把魚(yú)片放在湯里，煮開(kāi)。

最后:如果是為了美觀(guān)，可以把油倒入鍋中，燒開(kāi)，澆在成品上。它絕對(duì)會(huì)在十分鐘內(nèi)完成。

備注:因?yàn)樗岵艘呀?jīng)很咸了，不需要加鹽。

11、酸湯肥牛

材料:一個(gè)熟咸鴨蛋和一個(gè)皮蛋，金針菇，超市買(mǎi)的肥牛片。

準(zhǔn)備:將咸鴨蛋、皮蛋去皮切塊(2分鐘左右)。金針菇洗凈。

做法:把水燒開(kāi)，加入剁碎的咸鴨蛋和皮蛋(過(guò)一會(huì)兒神奇的事情發(fā)生了，清澈的水變成了又濃又白的湯，還很腥。別問(wèn)我為什么，我不知道)，加入金針菇，鹽，糖，雞精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水燒開(kāi)后，放在盤(pán)子里。

絕對(duì)沒(méi)有時(shí)間在十分鐘內(nèi)完成。

12.電飯煲炸雞翅

先放入油(不要用太多)，按下烹飪鍵預(yù)熱，等差不多熟了，放入雞翅，煎至半熟，加一點(diǎn)糖。途中用筷子翻過(guò)來(lái)，即使加熱也不會(huì)糊。

大約需要10分鐘。

13.酒味豆芽

幼苗容易生根~洗凈晾干。最開(kāi)始是素炒——豌豆苗放入油鍋中，用適量的鹽和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出鍋，出鍋前要噴白酒。一般選擇口味比較濃的酒。

14.黑胡椒牛柳

這道菜好吃又輕松。將牛肉切片，稍微腌一下以調(diào)味。將洋蔥切片。原料是黑胡椒。將牛柳翻炒至變色，加入少許醬油和鹽，放入蔥、辣椒和黑胡椒，翻炒2分鐘左右，出鍋。多放點(diǎn)辣的，好吃。

15.蒜蓉蒸絲瓜

蒸的東西一般比較清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉條蒸的扇貝。

把絲瓜皮刮干凈——最好刮干凈。偷懶就剝。把它們切成輪子，放在平板上。它覆蓋著蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在鍋里蒸十分鐘左右就可以了。太熱的話(huà)顏色不好看，味道也差不多。

16.可樂(lè)雞翅

周末買(mǎi)一斤雞翅的時(shí)候，先煮兩分鐘，把血沫和臟東西洗干凈，然后加入醬油、醬油、鹽、味精，或者一罐可樂(lè)或啤酒，煮15分鐘，放在飯盒里。將西蘭花或花椰菜浸泡在鹽水中半小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，撒上一些鹽。

每天做飯的時(shí)候，水開(kāi)的時(shí)候，把雞翅和蔬菜放在米飯上。當(dāng)米飯熟了，你可以吃雞翅和蔬菜。

17.白蘿卜

白蘿卜切片，油鍋炒蘿卜，加開(kāi)水，煮一會(huì)兒。

烹飪前，加入鹽，味精，胡椒，最后香菜和醋。

秋冬吃對(duì)身體好，又便宜又方便。

18.魷魚(yú)炒芹菜

將買(mǎi)來(lái)的生魷魚(yú)用水腌制。

將切好的芹菜、姜、蔥、蒜放入油中炸熟，起鍋。

將鍋煮熟，上油，將滴水的魷魚(yú)倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出鍋。如此簡(jiǎn)單！

9.蘑菇燜雞

買(mǎi)一只雞(因?yàn)閼械脑蜃寗e人剁了)，洗干凈，放鍋里，把洗好的香菇、油、鹽、醬油、姜、八角放進(jìn)去，腌制十分鐘，放兩碗水，大火燒開(kāi)后小火燉20分鐘，很好吃的鍋(好像是加班)，但是動(dòng)手時(shí)間也就幾分鐘。

配菜:時(shí)間到了，用雞汁在鍋里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。

20.炒蘑菇。

蘑菇，雞腿菇，杏鮑菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以選。切！硬蘑菇味道更好。

你需要鹽、醬油、大蒜、芹菜、辣椒絲和黑胡椒。

先加點(diǎn)油，倒入香菇，翻炒一下水就出來(lái)了。把蘑菇拿起來(lái)，這時(shí)候蘑菇差不多熟了。

然后，把前鍋的水倒掉，用新鍋的油炒蒜、芹菜、辣椒絲，把香菇倒入鍋中，翻炒，加鹽調(diào)味。

最后倒入醬油，撒上黑胡椒，裝盤(pán)，關(guān)火。

很簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃，好吃又有營(yíng)養(yǎng)！

21.蘑菇炸雞

雞胸肉切丁，香菇洗凈切丁，可以切點(diǎn)辣椒。

翻炒幾分鐘~很好吃。

還有烤雞翅，其實(shí)很快，如果有烤箱的話(huà)。

沸水中煮三分鐘去除血沫，取出刷醬，丟入烤箱十五分鐘。這十五分鐘足夠再做一道菜了。性?xún)r(jià)比很高。

22.糖醋土豆片

土豆切片(切片還是挺容易的)，鍋里多倒點(diǎn)油(油多是關(guān)鍵)，不停的在鍋里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、鹽、糖攪拌均勻。很好吃。

23.西蘭花蘑菇炸蝦

將三種材料洗凈，將西蘭花打碎，蘑菇切片。

將油加熱，將蘑菇炒至出汁，然后加入蝦和西蘭花翻炒。加少許鹽，少許雞精，出鍋。

24.鹽水雞

在冷水鍋中加入半斤左右的雞胗、鹽料酒、姜片，煮7到8分鐘。期間切很多蔥絲和幾個(gè)青椒。愛(ài)也可以換成洋蔥，少許蒜粉，香菜。

取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一個(gè)雞胗切三四次，小的一兩次，半斤的很少。

將油燒熱，將干辣椒炸至酥脆，將雞胗片、蔥絲、辣椒絲、蒜粉、香菜等全部甩出。入火鍋品嘗。加入少許調(diào)味醬油、醋、糖即可食用！

25.洋蔥炒牛肉絲

買(mǎi)牛肉的時(shí)候請(qǐng)屠夫加工成牛肉絲(我沒(méi)有刀，切起來(lái)需要時(shí)間)350g左右。將洋蔥去皮，切成洋蔥絲。油熱后放入姜絲，牛肉絲炒至半熟(約1分鐘)，放入蔥絲，再炒1分鐘，加入少量糖和醬油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分鐘即可食用。

真的好吃又有營(yíng)養(yǎng)。炒洋蔥是生的，吃起來(lái)又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米飯，倒放在盤(pán)子里，淋上湯汁和牛肉絲洋蔥，就是一碗又好看又好吃的拌飯。

三、適合吃粥的家常菜

喝粥養(yǎng)胃，而且粥非常容易被身體消化，對(duì)身心健康特別好，粥非常合適作為早飯服用，喝粥的情況下配搭一些涼拌菜，不但下飯菜還很健脾開(kāi)胃，喝粥的涼拌菜類(lèi)型也許多，不一樣的地區(qū)，喝粥的情況下配搭的涼拌菜也是不一樣的，下邊給大伙兒詳細(xì)介紹十種喝粥配搭的小菜的做法，供大伙兒參照學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下。

十大配粥涼拌菜

鹽水毛豆

食物：黃豆，砂仁，八角，鹽，良姜

作法：

1.黃豆清洗，用剪子剪去黃豆的2頭，有利于進(jìn)味。

2.黃豆放鍋中，放水未過(guò)黃豆。

3.放進(jìn)一個(gè)八角、一個(gè)砂仁、少量良姜。

4.再添加一勺鹽，鹽的使用量自主調(diào)節(jié)。

5.大火燒開(kāi)，煮6分鐘。

6.熄火后，為讓黃豆進(jìn)味，上邊相反扣一個(gè)菜盤(pán)，壓著黃豆不必浮起來(lái);進(jìn)味后，就可以擺盤(pán)服用。

韓國(guó)辣白菜

食物：大白菜，梨，蘋(píng)果，蘿卜，鹽，姜，辣醬，魚(yú)露，辣椒面，白糖

作法：

1.2000g上下的大白菜切割成4瓣，用福清腌10個(gè)鐘頭，攥干水份。

2.提前準(zhǔn)備1個(gè)梨、1個(gè)蘋(píng)果、一個(gè)半蘿卜、1塊姜、1頭蒜，這種原材料刨成絲;添加1炒勺魚(yú)露、2勺白砂糖、2勺辣椒面、100g辣醬調(diào)均勻。

3.把醬汁一層層鋪進(jìn)大白菜里

4.卷緊放進(jìn)密閉式的器皿里，冷凍40個(gè)小時(shí)后就可以了，在最沒(méi)有食欲的情況下來(lái)上一小盤(pán)股，一定能產(chǎn)生意外驚喜。

腌蘿卜

食物：蘿卜，鹽，醋，辣椒干，生抽醬油，醬油，白砂糖

作法：

1.蘿卜清理干凈切一片后放進(jìn)器皿中。

2.撒上鹽用手抓勻。

3.腌漬一個(gè)小時(shí)后把籮卜里滲出來(lái)的水扔掉。添加三勺上下的白砂糖，攪拌均勻。

4.撒上點(diǎn)朝天椒絲，生抽醬油最少五勺，一勺醬油。

5.添加三勺上下的醋，攪拌均勻。

6.腌漬二天就可以吃完，半途能夠 拌和幾回，讓味兒更勻稱(chēng)。

腌黃瓜

食物：絲瓜，鹽，老冰糖，姜，蒜，生抽醬油，指天椒，野山椒，白米醋

作法：

1.絲瓜清洗后擦拭表層水份，切小指大小的條。

2.在切完的絲瓜上撒上2勺鹽，攪拌勻稱(chēng)，腌漬5-6鐘頭殺一下絲瓜本身的水份。

3.大蒜剝皮切成片，生姜清洗擦拭表層水份切成片，提前準(zhǔn)備指天椒、野山椒適當(dāng)。

4.將生抽醬油、白米醋、老冰糖放入抗腐蝕器皿中，放進(jìn)大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化。

5.將腌漬后的絲瓜控一下水份，隨后放入上一流程調(diào)配好的料汁中，腌漬5鐘頭上下。腌漬中途能夠 有時(shí)候攪拌一下，讓絲瓜勻稱(chēng)的觸碰到料汁。

6.將腌漬過(guò)的絲瓜及調(diào)味品濾出控一下料汁。

7.將過(guò)慮后的料汁放到大鍋里大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火煮5分鐘上下。

8.料汁三生三世涼涼后，再次放進(jìn)黃瓜條再次腌漬5鐘頭上下。

9.反復(fù)流程6至8兩到三次，最終將絲瓜連在料汁一起放進(jìn)玻璃保鮮盒內(nèi)，入冰箱冷藏室儲(chǔ)存，隨吃隨用。

糖酷姜

食物：姜，白砂糖，白米醋

作法：

1.添加適量的白砂糖(依據(jù)自身口感，喜愛(ài)酸的少加糖，喜愛(ài)清甜味更濃的就多放些，我們家泡這一從來(lái)沒(méi)有實(shí)際稱(chēng)重過(guò)糖的分量的)，倒進(jìn)充足量的白米醋。(已未過(guò)玻璃瓶里的鮮姜為標(biāo)準(zhǔn))

2.蓋上瓶塞，密封性數(shù)十天至十幾天腌漬天就可以開(kāi)蓋服用。

自做咸鴨蛋

食物：鴨蛋，食用鹽，純糧酒

作法：

1.原材料提前準(zhǔn)備。

2.鴨蛋放到冷水里洗掉表層的污跡，擦拭。

3.隨后將鴨蛋再度用涼開(kāi)水清洗干凈。

4.洗干凈的鴨蛋用干凈的純棉毛巾擦拭水份。

5.鴨蛋放進(jìn)干凈的盆里，添加純糧酒500ml，純糧酒的量最好未過(guò)鴨蛋，侵泡三十分鐘上下。

6.隨后將沾了純糧酒的鴨蛋在食鹽里滾一圈，確保鴨蛋所有沾上了鹽粒。

7.將粘滿(mǎn)鹽粒的鴨蛋放到干凈的器皿中(我放到干凈的薄膜袋里)。

8.將最終一點(diǎn)鹽所有撒在包裝袋里(或器皿中)這10個(gè)鴨蛋，我了大約2/3袋的鹽。

9.密封性?xún)?chǔ)存。將薄膜袋口綁緊，外邊在套一個(gè)薄膜袋，一樣扎好，放到干躁蔭涼的地區(qū)腌漬20天就可以。

涼拌海帶絲

食物：干海帶絲，紅蘿卜，鹽，蒜，辣椒干，生抽醬油，米醋，香萊，白砂糖，油

作法：

1.準(zhǔn)備好常用食物，干海帶絲提早用清小水泡至1鐘頭。

2.紅蘿卜清洗切割成絲，香萊清洗切割成寸斷。

3.蒜頭削皮，剁碎碎放進(jìn)小盤(pán)子中;鍋中引入水，煮沸放入泡開(kāi)的干海帶絲和胡蘿卜絲綽水。

4.綽水的干海帶絲和胡蘿卜絲立即撈入涼水中洗澡，撈起來(lái)控干水份。

5.蒜碗中添加生抽醬油、米醋、白砂糖和鹽，另出鍋引入油燒開(kāi)進(jìn)行爆香朝天椒。

6.趁著熱將油辣子熗入蒜料中，控干水份的干海帶絲盛入碗中，添加香萊，澆上朝天椒蒜油翻拌就可以 。

四、有哪些做起來(lái)快的肉菜？

1.【魚(yú)香肉絲】

貼秋膘，7道快手肉菜，讓你下班回家有肉吃

魚(yú)香肉絲里面沒(méi)有魚(yú)的哦，就像老婆餅里沒(méi)老婆?！棒~(yú)香”是通過(guò)調(diào)味品調(diào)出來(lái)的，所以你學(xué)會(huì)了【魚(yú)香肉絲】，可以做各類(lèi)“魚(yú)香”味的菜，比如：魚(yú)香茄子，魚(yú)香豆腐等等。

咸，酸，辣，甜，這么多口味集于一身，大概就是【魚(yú)香肉絲】能讓大江南北的人都愛(ài)，并流傳至今，成為傳統(tǒng)名菜的一個(gè)原因吧。據(jù)說(shuō)【魚(yú)香肉絲】還是抗戰(zhàn)時(shí)，蔣介石的私人廚師命名的。

【魚(yú)香肉絲食材】

豬里脊肉：250克，料酒30毫升，油30克，蒜2瓣，姜5克，郫縣豆瓣醬1湯匙，黑木耳20克，配菜70-100克，

【調(diào)味料】糖15克，米醋15毫升，生抽5毫升，老抽5毫升

【魚(yú)香肉絲做法】

1.選豬里脊肉比較嫩，切絲，加料酒抓勻，用手抓比勻筷子效果好哦，放15分鐘腌制入味。也可以提前一天腌制好，放冰箱冷藏，這樣更節(jié)省時(shí)間。

2.鍋燒后，放入油，炒菜一般都是先把鍋燒熱，再放油，這樣油溫不會(huì)太高，更健康。

放入切碎的姜，蒜，郫縣豆瓣醬，炒出香味。

3.放入豬肉絲，肉絲變色后，放入一些配菜：比如茭白，冬筍，或者家里現(xiàn)有的一些蔬菜，

翻炒到熟。

4.加入調(diào)味料，水淀粉勾芡，出鍋。

2. 【回鍋肉】

貼秋膘，7道快手肉菜，讓你下班回家有肉吃

回鍋肉是四川十大經(jīng)典名菜。據(jù)說(shuō)起源于清代末期，“回鍋”字面意思第二次鍋里烹飪。

回鍋肉簡(jiǎn)單講就是：五花肉經(jīng)過(guò)二次處理做出來(lái)的，經(jīng)過(guò)二次不同方式處理的肉，肥而不膩，入口香濃。下面介紹一道簡(jiǎn)單的五花肉做法。

【食材】

五花肉250克，水1000克，油30克，郫縣豆瓣醬15克，豆豉15克，青蒜200克

【做法】

1.五花肉，整條不要切開(kāi)，把肉放入鍋里煮，大概20分鐘左右，跟你的五花肉大小有關(guān)，煮到筷子能插進(jìn)去五花肉，把肉取出來(lái)，冷卻。如果喜歡五花肉，一次可以多煮點(diǎn)，分幾次吃，暫時(shí)不做的部分放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候取處理，解凍到能切片就好。

2.放涼后的五花肉，切片，薄厚按個(gè)人的喜好。鍋燒熱后，放入油，油熱后，放入豆瓣醬豆豉煸炒出香氣。

3.放入切好的五花肉，炒香，再加入青蒜，翻炒出香氣。怎么判斷菜有沒(méi)有炒熟，最簡(jiǎn)單的就是通過(guò)香味，生的食材是沒(méi)有香氣的。青蒜很容易熟，不要炒太久了，變色基本就好了。

出鍋，這么有食欲的一道菜，有沒(méi)有想再來(lái)杯小酒啊。

3.水煮肉

貼秋膘，7道快手肉菜，讓你下班回家有肉吃

以上就是關(guān)于下飯菜十大排名農(nóng)家菜圖片相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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