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本文目錄:

• 1、""肉燕"是浦城著名的傳統(tǒng)食品，在家怎么做才能柔而脆嫩呢？"

• 2、福建南平有什么特色小吃

• 3、福建特色小吃有哪些

• 4、南平有哪些特色美食呢？

一、""肉燕"是浦城著名的傳統(tǒng)食品，在家怎么做才能柔而脆嫩呢？"

引言：像那些比較喜歡吃美食的人對于各地特色小吃也是非常的了解的，能夠發(fā)現(xiàn)很多的人往往在旅游的過程中喜歡去品嘗旅游勝地的一些美食。這也是滿足自己內(nèi)心的需求，那么大家對于肉燕這個美食你有多少了解呢？通過查閱相關(guān)的資料能夠發(fā)現(xiàn)肉燕是蒲城著名的傳統(tǒng)食品，那么如果想要自己在家動手做的話，步驟其實(shí)也是挺簡單的。首先就是需要準(zhǔn)備好材料，其次如果大家不知道怎么做的話，可以在一些短視頻平臺上面或者是百度上搜索就能夠找到制作的方法，而且會特別的詳細(xì)。

準(zhǔn)備材料

通過查閱相關(guān)的材料能夠發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備材料是非常簡單的，首先是需要豬肉，那么用肉的多少也是需要自己根據(jù)家里面有幾口人來進(jìn)行衡量的。其次就是需要準(zhǔn)備山藥，山藥需要小半根就行，調(diào)味劑是需要鹽以及醋還有就是醬油，如果是想要增加口味的話可以購買一小碟燕皮。

操作步驟

制作肉燕的操作方法也是非常簡單的，首先是需要將豬肉清洗干凈，切成碎末狀，然后將山藥削皮切碎再切點(diǎn)蔥頭，然后放入攪汁機(jī)，攪拌成肉泥。接著就是起火在鍋里面加點(diǎn)油，然后慢慢的加熱，倒入蔥，蒜頭，然后爆炒接著倒入水進(jìn)行加熱?？梢苑派僭S的鹽和雞精那么這樣的話就調(diào)配好了，準(zhǔn)備肉燕皮，包點(diǎn)兒肉餡兒，然后將剝好的肉餡兒下水煮。

調(diào)味

相信大家都知道，不同人的口味也是不同的，那么可以完全根據(jù)自己是輕口味還是重口味選擇調(diào)一些醬料?？梢詫⒅笫熘蟮娜怵W放入自己所調(diào)配好的湯之中，那么吃一口就非常的滿足，而且味道來說還是相當(dāng)不錯的，畢竟是自己親手制作的。

二、福建南平有什么特色小吃

閩北一些山區(qū)縣(市)因山高水寒，當(dāng)?shù)厝耸群美苯?。農(nóng)村中三餐吃辣椒是尋常之事。大多數(shù)閩北人民都能吃辣。邵武、光澤、泰寧一帶有無辣不成飯的說法。遇青黃不接季節(jié)，辣椒更成佐餐佳品，無菜時，往往舉家圍吃一碗辣椒就可濟(jì)事了。當(dāng)?shù)厝顺初r辣椒外，還備有辣椒干、辣椒粉、咸辣椒(即辣醬)等。在窮鄉(xiāng)僻壤，常見當(dāng)?shù)厝碎e來抓辣椒干在嘴中津津有味地細(xì)嚼。每年每戶需干、鮮辣椒數(shù)十斤乃至上百斤，用它配以四季青菜，細(xì)水長流。山區(qū)的家常菜辣椒炒泥鰍，一海碗不上十條泥鰍，其余均為辣椒，鮮辣無比，十分開胃。

說起閩北的飲食就不得不說閩北的小吃了。閩北山區(qū)用米制品加工的各種風(fēng)味小吃頗具特色。較著名的有邵武的鐵城三糕。松溪的肉丸(又名蒙丸)、芋丸、豆腐丸也別具一格，該縣特有名吃小角更令人叫絕。它將肉泥、面粉、白糖拌勻，再將鴨蛋烙成薄如春餅的蛋皮；最后將拌好的肉餡裝入蛋皮卷成的圓筒里，條條放入以紗布墊底的蒸籠炊熟，吃時切成小段塊，老少咸宜，可上筵宴。小角原名削檜，顧名思義，寓意將南宋奸臣秦檜切削吞食，與各地油炸檜(油條)具有相似的民俗意味。此外，建甌的豆?jié){粉條及該縣東游鄉(xiāng)的夾踏仔也很有風(fēng)味。武夷山區(qū)的苦櫧糕、鼠曲粿富于山野氣息。

此外閩北地區(qū)各個縣市還打造一年一度的美食節(jié)，如建陽，武夷山，這些都突顯了閩北地區(qū)具有豐富的飲食文化。

1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃?zhǔn)羌兪止さ?，采用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農(nóng)家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質(zhì)細(xì)膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。味道鮮美又富營養(yǎng)，真是色香味俱全。還可搭配青菜調(diào)制酸辣味暴炒最佳，憨仔芋餃?zhǔn)强梢詭Щ丶业拿朗场?

現(xiàn)在還有包裝帶回家給家人品嘗一下。

2、武夷山特色小吃--粉條，是用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，里面包當(dāng)?shù)氐囊吧径?、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點(diǎn)當(dāng)?shù)氐睦贬u，非?？煽?，這個一般店里沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運(yùn)氣了。

3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱九層糕，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點(diǎn)有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閑小吃。也是街道上推著車買的。

4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟后，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開后就可以，配上一個麻球，十分美味。+

5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）

6、武夷山街邊特色小吃--光餅

7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹

8、武夷山特色小吃--清明粿

9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草

10、武夷山特色小吃，當(dāng)?shù)厝朔Q作翁節(jié)

11、武夷山特色小吃--麻糍粿12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--燒烤標(biāo)簽：武夷山旅游、武夷山美食、武夷山傳統(tǒng)小吃。

其他：

1.馬坑路的楊氏牛肉館

2.紙廠的水煮活魚、跳跳雞

3.梅山坡新開的川味小吃里的涼拌粉條

4.南平藝校對面有潘蹄、麻辣魚片、牛排等

5.楊真堂有家正宗的老南平扁肉面，和不錯的魚湯哦

6.公交公司對面的浦城破火鍋的羊蹄不錯哦

7.峽陽江濟(jì)的豬血、番蹄等，特別是豬血非常嫩，美味！??！7.峽陽江濟(jì)的豬血、番蹄等，特別是豬血非常嫩，美味?。。?/p>

8.環(huán)城路二塑對面的啤酒鴨、腿包肉——哇！美味！??！

9.溪源農(nóng)家飯莊

10.鼎罐樓的大魚丸正宗連江本地的，絕對美味！

11.玉屏橋?qū)γ嬉患伊袅舨损^是光澤菜味道不錯哦，主要有炒咸排，魚頭煲，水煮下水．

12.三元路的邵武飯店的味道也不錯的，喜歡吃辣的朋友不要錯過哦

13.玉屏橋長富留留菜館隔壁的潔水菜館，紅燒豬腳煲,肥腸和魚不錯，非常不錯

14.四中對面有家叫文龍酒家的浦城菜也不錯，特別是魚和豬腳

15.一建旁的魚片湯據(jù)說也不賴

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三、福建特色小吃有哪些

土筍凍、蚵仔煎、扁肉燕、七星魚丸、燒肉粽。

1、土筍凍，是發(fā)源于福建泉州的特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學(xué)名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀。

2、蚵仔煎（閩南話為ǒuājīan，普通話譯作“海蠣煎”），發(fā)源于福建泉州，是福建閩南、臺灣地區(qū)、廣東潮汕的經(jīng)典小吃。起源是先民在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。

3、扁肉燕，別名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州節(jié)日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮兩相宜。

4、七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布于空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。

5、燒肉粽是福建的特有小吃，泉州的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。泉州的肉粽聞名于海內(nèi)外，肉粽店遍布大街小巷，最為有名的是東街肉粽，它家的粽子被評為中華名小吃。

四、南平有哪些特色美食呢？

南平，福建省地級市，地處福建省北部，武夷山脈北段東南側(cè)，位于閩、浙、贛三省交界處，俗稱“閩北”，東北與浙江省相鄰，西北與江西省接壤，東南與寧德市交界，西南與三明市毗連，介于北緯26°15’—28°19’，東經(jīng)117°00’—119°17’之間，幅員面積2.63萬平方千米，占福建省的五分之一；革命戰(zhàn)爭年代，福建省委曾經(jīng)幾度駐在閩北，被譽(yù)為“紅旗不倒”的紅土地。

南平轄2個市轄區(qū)、5個縣、代管3個縣級市；2019年末，全市戶籍人口318.26萬（常住人口269萬），其中城鎮(zhèn)常住人口154.68萬人；實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1991.57億元。境內(nèi)山峰聳峙，低山廣布，河谷與山間小盆地錯落其間，具有中國南方典型的“八山一水一分田”特征，形成以丘陵、山地為主的地貌。

南平是福建開發(fā)最早的地區(qū)之一；東漢時期，南平、建甌、浦城等便建縣；“福建”之名即來自福州、建州（今建甌市）各取首字而來。南平是閩越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齊天大圣文化、太極文化的發(fā)源地，被譽(yù)為“閩邦鄒魯”和“道南理窟”；曾涌現(xiàn)出2000多位進(jìn)士和17位宰相；擁有一級至三級旅游資源實(shí)體180多處，武夷山是全國僅有的4個“世界自然與文化遺產(chǎn)地”之一。

南平擁有合福高鐵、鷹廈鐵路、外福鐵路、橫南鐵路，205國道、316國道過境；還有武夷山機(jī)場，閩江干流、建溪、富屯溪等航線及航道。

南平市本地的美食還是挺多的，而且好多都是在外地所沒有的。下面咱們聊南平市的美食，看你吃過幾樣？

NO.1:粉干

南平特色美食，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的早餐。

NO.2:光餅

南平特色小吃，香味獨(dú)特、口感甚佳。

NO.3:跳跳雞

南平特色美食，香辣可口，非常好吃。

NO.4:炸糍粑

南平傳統(tǒng)小吃，香糯可口、非常甜美。

NO.5:扁肉

南平傳統(tǒng)美食，鮮嫩爽滑，香甜可口。

NO.6:板栗餅

南平傳統(tǒng)糕點(diǎn)，噴香松軟、甜而不膩。

NO.7:板鴨

南平特色美食，肉質(zhì)肥厚、味道香美。

NO.8:熏鵝

南平傳統(tǒng)美食，顏色金黃、香辣醇厚。

NO.9:灌蛋

南平特色小吃，香味濃烈、口感豐富。

NO.10:清明果

南平傳統(tǒng)小吃，清香可口、非常鮮美。

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