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本文目錄:

• 1、臨安竹筍有很多品種嗎，分別是什么？

• 2、竹筍是竹子的哪里，什么是的竹筍最好吃？

• 3、強堿性食物排名

• 4、一年四季都長筍的是什么竹子

一、臨安竹筍有很多品種嗎，分別是什么？

臨安市可食的鮮竹筍品種有二十多種，其主要有雷竹、早 竹、毛竹、天目早竹、石竹、篌竹、紅竹、高節(jié)竹、、烏哺雞、白哺雞、尖頭青、毛金竹、淡竹、水竹、木竹、剛竹、五月季等。

二、竹筍是竹子的哪里，什么是的竹筍最好吃？

竹筍是竹子剛發(fā)芽，也就是竹子的根部那里，剛剛露出土的竹子，這樣的竹子很嫩，吃起來的口感也非常好，很香脆。

竹筍有春筍和冬筍吧，春筍就是在春天出土的筍，這一類筍大多是做鮮筍，這樣吃起來的話口感會很好，然后冬筍就是在秋天出土的那種，然后對筍子進行加工處理，通俗的來說也就是把它晾干，冬天的時候大家大多喜歡用它來熬湯，所以春筍和冬筍也就得到大部分人的認可，因為它們的味道真的是極好。

三、強堿性食物排名

強堿性食物排名：

1、屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

4、屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

擴展資料：

水果類堿性食物：

1、屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、屬于平性的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

4、屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。

參考資料：人民網(wǎng)-養(yǎng)生：多吃堿性食物可生男孩 堿性食物大匯總

四、一年四季都長筍的是什么竹子

竹筍一年四季都會有。中國優(yōu)良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。

中國優(yōu)良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季，竹筍一年四季都會有。

竹筍以春筍和冬筍的口感最佳。這兩種筍是按采摘的時間來命名，冬筍是春筍的雛形，是未破土的竹筍，因為大多在農(nóng)歷十月份出筍，所以稱冬筍。

春筍是指已經(jīng)破土以后的竹筍， 是在立春后出筍，一般在陽歷三月份前后，所以叫春筍。從肉質(zhì)上相比， 春筍粗纖維較多，口感較粗糙一些； 而冬筍更為細嫩。

在挑選時，筍節(jié)與筍節(jié)之間的距離越近越好，顏色越淺口感越嫩， 春筍以質(zhì)地鮮嫩，黃色或白色為佳； 冬筍以黃中略顯白的為好。

擴展資料：

不論春筍、冬筍，還是筍干，它們均具有三低一高的特點：低熱量、低脂肪、低糖、高膳食纖維，所以不用擔心吃竹筍變胖；竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進腸道蠕動，有效地降低人體對脂肪的吸收和積蓄，防止便秘。

春筍粗纖維多，適合小火燉過之后食用。冬筍烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。筍干水分少，泡發(fā)后做湯也是非常不錯的。在此我們給大家推薦幾款竹筍制作的美食。

參考資料來源：百度百科-筍（竹的幼芽）

參考資料來源：人民網(wǎng)-好筍知時節(jié) 吃筍有妙招

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