大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于農家菜餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、開一家餐飲店的流程

• 2、重慶市周印農家樂地址

• 3、怎么可以做好餐飲業(yè)

• 4、我想開個餐飲店不知道怎么做

一、開一家餐飲店的流程

開一家餐飲店的流程

開一家餐飲店的流程。很多沒有干過餐飲的人都有一個餐飲夢，想開一家自己的餐館，告別社畜的生活。想開餐廳的朋友一定想了解一下開店的流程，以下來了解開一家餐飲店的流程。

開一家餐飲店的流程1

1、首先去工商部門領取《名稱預先核準通知書》也就是你餐廳的名字，同時咨詢一下工商部門，告訴他們你的餐廳的經營面積，看看是否需要辦理消防，一般超過200平米的都要去辦理，不許辦理的可能有地區(qū)差異。

2、拿著《名稱預先核準通知書》的原件、復印件、經營場所房產證明文件、租賃合同的復印件、身份證以及復印件等，去當地的衛(wèi)生防疫部門申辦《餐飲經營許可證》(或《食品衛(wèi)生許可證》)，營業(yè)執(zhí)照上的負責人需要取得健康證。

如果需要辦消防的，同時去當地消.防局申報辦理《消防檢查合格意見書》。辦這兩個證都需要被實地檢查，建議請上述部門指導如何裝修廚房，問清楚有什么要求，如何安裝消防系統等等，否則裝修好之后不合符要求要重新裝修一次，那損失就大了。

3、辦好《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》(如必要辦的話)，去工商部門辦理工商營業(yè)執(zhí)照。

大概資料：本人證件相片、身份證和復印件、經營場所的房產證明文件，如果是租的還得租賃合同及復印件，《餐飲經營許可證》v原件和復印件，《消防檢查合格意見書》(如必要辦的話)的原件和復印件。

4、拿到營業(yè)執(zhí)照30天內去地稅、國稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業(yè)執(zhí)照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料。

辦理《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》耗費的時間比較長，應盡早去辦理，辦《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》的地區(qū)不同價格會有差異。

5、東西齊全后就可以開工了，裝修還是要趁早好，因為如果是租的店面時間就是金錢，浪費一天的時間就等于是少了一天盈利，盡量把該需要的東西備齊不要等需要的時候才準備。

開一家餐飲店的流程2

開一家餐館的五個步驟

第一步：定位

定位就是定生死，餐館可選的類目數不勝數，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農家菜等等，不同的類目對應的用戶群不同，客單價也不同。選擇一個自己熟悉、擅長的類目比較關鍵。在做類目定位時，可以先做下市場調研，比如酸菜魚這個類目就不要碰了，已經是血海一片了。

第二步：選址

定位好了之后，才進入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃，可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社區(qū)選址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠攏了。雖說定位定生死，但選址選錯了一樣活不了。選址是個體力活，這個環(huán)節(jié)急不來。

第三步：設計

地址選好了，就要裝修了，裝修成什么樣子呢？自然離不開設計了，一個好的設計可以為店面加分不少。我們幫一家快餐店做了潮風格的設計，裝修落地后，客流量就沒斷過，憑什么？憑的就是抓住用戶眼球的設計。別家餐館不重視這塊，我們重視了，流量自然就到我們這里來了。

第四步：裝修

裝修盡量找設計和施工一體的單位，否則落地的效果和設計可能會有出入。另外裝修這塊要提前做好預算，我有個朋友開了個餐館，等裝修完發(fā)現已經花了整體預算的80%了，后面推廣的預算所剩無幾，開業(yè)后很煎熬，食材的采購上都要扣來扣去的，很影響用戶體驗。

第五步：開門營業(yè)

正式開門營業(yè)前可以先試營業(yè)幾周時間，磨合下點餐送餐買單的'流程，等磨合的差不多了，就可以策劃幾個活動開門營業(yè)了。如果菜品味道用戶比較滿意，開張那幾天通過活動吸引來的顧客，成為了回頭客，這家店的生意就有戲了。

開一家餐飲店的流程3

開中餐店需要多少錢

要是加盟一個小型的中餐品牌的話，那么加盟費是3.9萬元左右，還要繳納2.1萬元的保證金。中餐店里面需要的設備，包括：中餐店里的空調、食材的展示架、店面的招牌等等，這些設備都是用所選品牌總公司自己的物流渠道進行物流配送，這些設備的支出費用大約在8.1萬元左右。

如果是開中餐店肯定需要進貨，這些貨物的運送所選品牌的總部也全部都可以進行直供，中餐店前期開業(yè)的時候可以準備4.5萬元的進貨費。中餐店需要最少30平米，門店需要的月租金在6780元左右，裝修費的預計費用在1.8萬元左右。中餐店一般需要工作人員4個人，一個月的工資要開1.3萬元左右。

水電費的話1290元左右一個月。中餐店開業(yè)的時候要準備一些資金進行廣告宣傳，需要5220元左右，經營者們還需要準備流動資金2.8萬元左右。

綜上所述，總的來說，現在我們要是想要開一家30平米的中餐店，需要的費用大概在25萬元左右，但是這個數字不是一定的，會根據店面大小發(fā)生改變的。

中餐店的加盟優(yōu)勢非常明顯，制作中餐的時間很是迅速，客人都不需要太多的等待時間，適合不少年輕人們來就餐，在短時間內就能品嘗到美味的中餐，而且中餐店里也不需大廚，只需要按照總部制定的操作流程進行操作，就可以做出美味的中餐啦!

一、中餐廳利潤在多少

對中餐廳來說，如果生意好，利潤就越高。以一家普通商店為例。如果一個客戶的利潤是1000元，商家實際上可以賺兩三百元，甚至四五百元。然而，開餐館的成本很高。企業(yè)通常利潤這么高，不得不轉移到外地，比如租金、勞動工資、店鋪裝修等。這些對企業(yè)來說是相當可觀的開支。

對于一家餐廳來說，每一家好的商務餐廳都能，但對于不同種類的餐廳來說，店面的生意卻不一樣，所以每天的利潤也不一樣。對于奶茶店這樣的小店來說，它有一個小店，但是有很多消費者，所以每天賣的杯子數量非常多，而且生意比這個好得多。再比如，對某一地區(qū)的人來說，大多數人都不愿意去，所以生意相對較差。

對此，企業(yè)應做好區(qū)域研究。對于當地居民來說，他們應該充分了解自己的偏好，然后做出創(chuàng)業(yè)項目的選擇，從而為自己創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎。

二、中餐廳投資成本

租金方面，在一線城市，一套200平方米的門面房每年的成本約為100萬元。在二線城市，一套200平方米的門面房價格在90萬元左右。在三線城市，一套200平方米的門面房大約要80萬元。錢并不意味著要買一個前臺。這是門面房一年的租金。相對來說，投資是比較大的。加盟商再投資時，必須慎重考慮。

如果你沒有足夠的錢，你也可以合作。對于店鋪的裝修，大多數高檔餐廳都需要精美的裝飾。裝修價格也因城市類別而異。一線城市的裝修成本在1600元/平方米左右，二線城市的裝修成本在1400元左右。三線城市的房價在1200元左右。總的來說，中餐廳還是非常值得加盟的。

二、重慶市周印農家樂地址

重慶市周印農家樂位于重慶市渝中區(qū)人民路六號重慶國際廣場B座13樓13-1號，是一家專業(yè)從事經營農家菜的餐飲企業(yè)，采用“傳統農家菜”的餐飲理念，環(huán)境優(yōu)雅、菜式新鮮，以及實惠的價格贏得了消費者的一致好評。

重慶周印農家樂位于靜謐的渝中區(qū)人民路，離解放碑步行只需10分鐘，交通便利，接近眾多旅游景點，是游客訪重慶的絕佳去處，更是重慶當地人的休閑首選之地。

重慶周印農家樂體驗空間寬大明亮，設施齊全，裝修精美，融合現代化風格和傳統風情，營造出溫馨舒適的廚房氛圍，餐桌擺放整齊，桌面清潔，是您度過美好時光的最佳去處。

重慶周印農家樂以傳統精美的農家菜為主，采用最新鮮的原料，秉承原汁原味，做出最正宗的家鄉(xiāng)菜，讓您體驗傳統家庭溫暖，滿足您的味蕾，讓您在品味美食的同時，也能盡情的享受家的溫暖。

三、怎么可以做好餐飲業(yè)

來說點實操吧，經營餐飲涉及的方面還挺廣的，萬事開頭難，盡量把上述問題都覆蓋到！

1、選址與評估，重要性不言而喻

麥當勞、肯德基等西式快餐店僅憑漢堡包就把餐廳開到世界各個角落，其成功的主要秘訣就是會選址。對于這個問題，業(yè)內一直存在一個較大的分歧點，是花高價選個“好位置”，還是花低價選個“大面積”？對這個問題的認識，也是衡量餐飲投資者經營能力的重要標準?？上У氖?，很多人入行多年仍然找不到答案，損失了許多資金。當然，餐飲店經營位置的好與壞，也是仁者見仁，智者見智。不同餐飲經營者對同一個位置的看法，因個人經歷及餐飲店的特色或模式的差異肯定不盡相同。你認為存在限制的位置，在我看來恰好可以發(fā)揮我的特色。近年來，餐飲投資人在選址上獨樹一幟、突破傳統的經營案例屢見不鮮。雖然看法不盡相同，但餐廳選址還是存在一些業(yè)內通用的規(guī)律性原則的。

車流多人流少的地方適合開大酒店、大酒樓。車多人少的地方，車速相對快，停車、掉頭都不方便，行人的注意力多放在車的通行上，不會對路旁的景物、商鋪分神。所以，小餐廳開在這樣的位置上，無法引起駕車者的注意，同時又缺少足夠行人的光臨，生意自然不會好。而大酒店、大餐廳因其規(guī)模龐大，足夠吸引周邊商圈顧客的注意力，加之其擁有獨立的停車場，顧客駕車出入十分方便，能夠滿足有車一族消費階層的需求。

選址可以參考這幾點：

（1）車流少人流多的地方。有人流的地方，消費需求比較強，容易形成消費人氣，只是這種消費需求尚需消費能力和消費習慣做支撐。

（2）做中間不如做兩端。這是指在餐飲集中的區(qū)域或美食一條街，處在兩端的餐飲店要比中間位置更容易引起顧客的注意。倘若兩端餐廳的大門能開在面對十字路口的金角上，生意會更加紅火。傳統生意經中所提到的“金角銀邊”，說的就是這種位置。

（3）行政區(qū)。十幾年前，在行政區(qū)附近開門店還有利潤，現在卻成了食之無味、棄之可惜的雞肋。因不少行政單位開始自辦食堂，供應早午兩餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周邊餐廳無法生存。所以，在行政區(qū)開餐廳，前途難料。

（4）冷門位置：在城市立交橋附近的餐廳，因行人難以靠近，生意難做。

（5）斜坡位置：如果餐廳位置處在斜坡或拐彎處，車輛進出別扭，且不易引起顧客的注意，投資者需要仔細研究后才能決定。

（6）謹慎進商場。商場內的餐飲模式一般以休閑餐廳、快餐店或特色小吃店為主，需要服從商場經營的統一規(guī)劃。如果商場經營不善，客流少，餐廳同樣無法火爆。近年來，大商場、大超市開業(yè)不久就關門倒閉的不在少數。

（7）工廠區(qū)。因工廠區(qū)的客戶消費能力強，現金流大，適合開中低檔餐廳。但工廠區(qū)的餐飲生意易受經濟形勢影響，投資者要特別注意。

（8）商務區(qū)。因工作原因宴請客戶，是商人們的工作環(huán)節(jié)之一。商務區(qū)的消費特點是頻率快、幅度寬，對環(huán)境和服務的要求高，營業(yè)時間長，高中低檔皆宜。白領階層處在商務區(qū)內，消費能力不高，但比較均衡，可以作為商務區(qū)餐飲的補充客源。

（9）市場區(qū)。市場區(qū)的消費特點是頻率快、檔次低，適宜開辦快餐店及特色小吃店等。

（10）居民區(qū)。居民區(qū)是否適合開餐飲店，開什么樣的餐飲店，要看周邊居民區(qū)的消費程度。流動人口多、消費能力強的高檔社區(qū)，適于開辦風格餐飲或主題類餐飲。

（11）車站、碼頭、航空港。火（汽）車站適合開快餐店和特色小吃店，門面潔凈，品種簡單，名字親切，生意自然會好。輪船碼頭、航空港則需要根據當地的輪船班次和飛機起落數量確定，不可一概而論。

2、關于做特色餐飲

（1）把原有的原材料重新搭配，采用新工藝，獨家秘制，申請專利保護。江西的瓦缸煨湯并無太多神秘之處，就是把傳統老火靚湯的制作方法改變?yōu)榇蟾嘴兄?，將原來的后堂制作變?yōu)榈昵把菔?，收到消費者的追捧，引起眾多同行紛紛效仿。

（2）外地有，本地沒有，那就把這種風格和特色引到本地，變?yōu)楸镜氐奶厣?/p>

（3）本地雖有，但粗制濫造不精不細，企業(yè)通過精工細作提升品質，也是值得顧客光顧的特色。黑龍江省方正縣德莫利活魚在選料上做文章，原材料采用綠色無污染的活魚、粉條、豆腐等，深受食客歡迎，成為哈佳公路上的一大美食景觀。

制造特色的方法有兩種：

一是做加法。普通菜品，加高檔材料，加復雜工藝，加精美器皿，加文化背景，加隆重推出，即便再普通，也會變得不同凡響。二是做減法。就是從一個龐大的菜系中減掉多余成分，減掉垃圾調料和添加劑，減掉復雜包裝，減掉不合理工藝，讓食材本味顯現，形成特色。

制造美食特色，應具備以下要素：

（1）好吃。美食是給人吃的，好吃最關鍵。有些餐廳打造了許多怪才，好看也新奇。但不好吃，顧客嘗一次不點第二次，這樣的菜品沒有生命力。考慮地域性是美食好吃的前提。東辣西酸，南甜北咸，地域不同，各有所好。北方人喜愛大碗酒、大碗肉，南方人喜愛精雕細琢、柔聲慢品，無所謂誰好誰壞，習慣不同而已。

（2）口味突出。辣是真辣，鮮是真鮮，香是真香；切莫辣非辣、鮮非鮮、香非香，模棱兩可。就欣賞美食而論，一般的廚師絕對無法和食客相比。餐廳廚房工作與外界所了解的情況大不一樣，分工極細，有幾個廚師能嘗遍酒店所有的出品呢？太少了。紅燒大鮑翅比魚香肉絲難做嗎？當然不是，不過是紅燒大鮑翅的原材料太貴，一般廚師沒機會嘗試罷了。所以，從事廚師工作的人對美食的渴望在相當長一段時間里僅僅是吃飽，能進入到欣賞境界的人少而又少。廚師的經歷使其本身的美食境界不高，加上對其的基本要求也就是符合“大眾口味”，菜品口味不突出也就不足為奇了。任何一道菜品，能是一小部分顧客滿意就是成功，使所有人滿意，就不是特色而是俗物了。

（3）器皿選擇與眾不同。選器皿不僅僅是在餐廳用品的范圍內尋找，也不僅僅跟在前輩的身后因循守舊，還要向其他行業(yè)學習借鑒，把其他行業(yè)的好東西引進到餐飲的特色創(chuàng)新中來，取長補短，為我所用。有些餐廳把金魚缸、花盆、水果盤、筆筒改造為美食器皿，令人耳目一新，應該大力提倡。

（4）餐廳字號應該個性十足。有個性的字號易記、上扣，由字號可生發(fā)出品質、環(huán)境、價位、檔次、特色、文化等種種聯想，內統風范，外創(chuàng)品牌，效果很好。

（5）設計主題餐廳。以文化做主題，用故事或傳說增加厚度。主題餐廳講究形神統一，風格明朗，跳出在菜品上小打小鬧的全資，比較容易形成特色。國內一些餐飲策劃人經常用主題餐廳方法包裝特色，占了知曉歷史文化、制造概念的先機。

最后要注意：特色品種一旦形成潮流，極易被同行仿制。因此，經營者要學會運用知識產權保護手段對字號、原材料原產地、專有設備、獨特加工工藝和個性文化進行保護，以維護自己的合法權益。

3、餐飲店裝修

餐廳裝修的指導思想應該是"輕裝修，重裝飾”。餐廳裝修的壽命周期很短，一般是3-5年，以此計算，每年的折舊費很高。但如果采取簡單裝修的方法，通過色彩、燈光、造型、搭配、新建材等手段，完全可以達到營業(yè)要求，沒有必要采用傳統的餐廳裝修方法 。過于強調高材質、高工藝、高投資的“三高裝修”，反而會給餐廳帶來過大負擔。有一些餐飲企業(yè)，借鑒商超裝修方法，采用噴涂、玻璃等工藝，以色彩濃重、造型奇特的風格，制造出現代感極強的餐飲空間，用較低的成本取得了很好的裝修效果，值得提倡。

裝修前要詳盡規(guī)劃，裝修中要隨時監(jiān)督，裝修后要驗收決算：

（1）裝修要符合餐廳經營定位。餐廳裝修，不是說裝修得越高檔、越豪華，就會獲得越好的經營效果。裝修檔次過高，反倒可能會起到阻隔顧客的作用，讓顧客望而生畏，避之不及。裝修的總體規(guī)劃，應根據餐廳的經營定位來確定裝修的格局、投資和風格。定位是餐廳經營的戰(zhàn)略部署，也是展開一切工作的指導方針。脫離了定位進行裝修，必定會給餐廳今后的經營帶來難度，甚至可能會導致整個項目功虧一簣。

（2）裝修要有個性風格且利于消費者識別。優(yōu)秀的餐廳裝修設計一定是個性化的，抄襲和雷同是裝修的大忌。餐廳裝修應該是獨特的個性作為首要標準，用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言向顧客展示餐廳的特色及風格，根據多家餐廳的創(chuàng)意風格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離破碎，很難達到個性化要求，不利于消費者快速識別。

（3）裝修要考慮顧客的消費感受。餐廳裝修應該體現陽光、向上、溫馨、浪漫、和諧、親情、潔凈，而要杜絕灰暗、頹廢、冷漠、敵視、對立，并要符合法律和道德規(guī)范。過于獵奇，走在法律和道德邊緣的裝修，注定是短命的。

（4）裝修要考慮到餐廳的使用功能。作為餐廳必備但經常受到忽略的使用功能包括客用洗手池、員工通道、更衣室、員工洗手間、服務員備餐間、垃圾及廢品存放間、清潔用具存放處、酒水庫、燈光亮度、廚房面積等。餐廳投投資人往往關注客用面積的利用效率，而對于餐廳必備輔助設施則應付湊合，這樣做不但會降低員工的工作效率，而且有損員工形象，進而是餐廳聲譽受到損害。

（5）消防安全檢驗要達標。消防安全檢驗由當地公安消防部門組織實施，標準嚴格，手續(xù)嚴格。在餐廳裝修之前，首先要將裝修方案提交給消防部門征求意見，獲得同意后，再行組織施工。在施工中應嚴格執(zhí)行方案，不可擅自改動。對于消防規(guī)定的裝飾材料和設施設備，絕不可以次充好、以假亂真。以免影響工程驗收，造成不必要的損失和浪費。消防無小事，投資人務必謹慎。近年來，因裝修工程消防檢驗不合格導致無法開業(yè)的餐廳不在少數。

（6）裝修施工有兩種選擇。一種是自找施工員，有施工員組織相關人員，組成臨時裝修隊伍，開展施工作業(yè)。另一種是選擇專業(yè)裝修公司，有裝修公司提供設計方案，經投資人認可后，付諸實施。前者的好處是經濟實惠，缺點是裝修質量無法保證；后者雖然收費高一些，但因專業(yè)可靠，可以讓投資人免除不必要的擔憂。當然，也要防止一些裝修“草臺班子”佯裝專業(yè)公司，在簽訂合同之后，臨時組建施工隊伍進行作業(yè)，影響施工質量。

（7）要將施工中檢查和完工后驗收相結合。施工中，要安排監(jiān)理人員隨時對工程進度、原材料及施工方法進行監(jiān)督檢查，發(fā)現問題及時整改。完工后，要進行功能調試，檢查配套實施和整體效果是否符合施工方案確定的標準和要求。尤其要將通過消防檢驗作為施工方的驗收標準，增強施工方的責任感。必要時可留下全部工程款的10%作為尾款，以便使施工方更為負責地做好后期維護工作。

（8）仔細計算物料費和工時費，避免賬目錯誤。對施工項目進行決算，是開展餐飲運營工作的基礎。在決算時，要反復核對設備設施、原材料及零部件的品牌、規(guī)格、型號和單價，對比工程初期與完工期的進貨數量，檢查原始單據的真實程度，以及實際庫存的盤點情況，剔除多算工時和工程量、多計物料和零部件、多報虛假庫存等虛列開支的行為，確保決算的數據真實可信。

4、招牌菜設計

從某種程度上來說，招牌菜就是在本店最下功夫做的菜，所以也可以說是最好吃的菜。依餐飲企業(yè)大小不同，有1~4道出類拔萃、與眾不同的菜品就可以了。這幾道菜一定要花大力去打造，組織專門廚師，整合傳統工藝，采購特定的原材料和調料，反復研制，固化配方，使之成為難以效仿的獨家菜品。

當前的流行做法是：

選用優(yōu)質原材料，堅持簡單熟化的烹飪方法，盡可以保留食材本味，突出菜品的嫩、鮮、香、滑、脆。北京全聚德成名靠“烤鴨”，天津狗不理靠“包子”，就是“精一樣”。有一些城郊小餐廳，靠一兩道菜品打天下，深受顧客歡迎，很多大店經理和廚師都要前往取經，不得不讓人佩服。青島開發(fā)區(qū)有一家小餐廳，面積不大，只有百余平米，裝修也很普通。剛開業(yè)時起名為××快餐店，經營很長一段時間不見起色。后來，在一位餐飲經理人的指導下，把店名更為“得莫利活魚館”，在原有菜品的基礎上，突出黑龍江的得莫利活魚，重點賣鯉魚、鲇魚等淡水魚，生意很快火起來，銷售額比原來提高三倍，在當地頗有名氣。還是原來的產品線，還是原來的廚師，僅僅因為更改一個店名，突出一個品種，精研一種做法，小餐廳便得以起死回生。一些餐廳經營者的做法值得商榷。他們不在菜品的品質上下功夫，卻愛在廣告上做文章。廣告不過是顧客了解餐飲企業(yè)的一種工具，它并不是萬能的，替代不了菜品在餐廳經營中的作用。歸根結底，餐廳是憑菜品取勝的，菜品不過關，打再多廣告也沒有什么作用，顧客甚至會認為企業(yè)喜好吹牛。久而久之，餐廳空有知名度，卻喪失了美譽度，忠誠度更是無從談起。

我國地域寬廣，南北飲食習慣差異很大。從經營理念上看，南方重“質”，北方重“量”；南方喜“精”，北方偏“粗”。隨著顧客消費能力的逐步提高，南方飲食的口感和用料逐漸得到北方顧客的喜愛，而北方飲食也在堅持自己的風格基礎上逐步向精細化轉變。

5、開業(yè)活動

與顧客第一次見面的大事，必須認真對待，成功的開業(yè)營銷活動，能夠最大程度地吸引顧客注意，快速向周邊客戶傳遞餐廳信息，吸引足夠人氣。

根據不同的餐飲企業(yè)規(guī)模，通常開業(yè)營銷活動包括以下幾種：

（1）媒體廣告。通過電視、廣播、報紙、網站、微信朋友圈、微博或企業(yè)報刊，提前或在開業(yè)當天，向社會公眾公布開業(yè)廣告。廣告內容包括企業(yè)名稱、開業(yè)日期、地址、風格特色、經營方針、賀詞、致賀單位等，便于社會各界了解企業(yè)信息。

（2）開業(yè)慶典。通過剪裁和致辭、來賓講話、主賓發(fā)言、歌舞表演、樂隊助威、鳴放禮炮等形式，體現企業(yè)的正規(guī)和氣魄。為便于積累資料，應邀請專業(yè)攝影師和攝像師自始至終跟隨拍攝，并存檔加已妥善保存。

（3）開業(yè)期間，應對企業(yè)內部環(huán)境做適當布置，如用鮮花藍、彩旗、橫幅、彩虹門、氣球、冷焰火、店內海報等加以裝飾及渲染。這些工作可以交給禮儀公司辦理，雖然花費稍高，但因其比較專業(yè)隨意物有所值。有些設備（如彩虹門）本身價格并不貴，用幾天的租擺費用，完全可以買一個新品，為了將來做各種活動，還是自己買一個比較劃算。

（4）宴請是必不可少的內容。集中宴請不如分散宴請，更容易受到親朋好友們的歡迎。開業(yè)當天，請參加慶典的客人，出席統一舉辦的開業(yè)酒會。其他客人，可以分散在若干天，陸續(xù)到企業(yè)品嘗菜品。這樣做的好處，一方面可以減輕廚房壓力，保證菜品質量；另一方面可以為企業(yè)開業(yè)制造人氣，帶動其他客流進店消費。從營銷的角度說，宴請比廣告的效果更有效。無關緊要的人群，即使對企業(yè)經營特色非常熟悉又有什么用？莫不如通過宴請拉近與顧客的距離，快速穩(wěn)妥。要為參加宴請的客人們準備一些帶有企業(yè)標識的紀念品，方便大家記憶企業(yè)品牌，向更多人傳遞開業(yè)信息。

（5）開業(yè)讓利酬賓對于拉升客流最為有效。酬賓日期以10天為宜，不可太長。酬賓的力度可以稍大。可以采用全場五折的方法，讓顧客得到實惠；也可以從開業(yè)當天兩折開始，連續(xù)三天，定量接客，然后從第四天開始，逐步減少折扣率，直到以正常價格銷售。這種折扣方式，極易調動起顧客的口碑效應，在開業(yè)初期就能夠使來客達到飽和狀態(tài)。還可以通過使用代金券，將讓利金額返給顧客，期待顧客再次光臨。

如果將開業(yè)慶典的費用改做慈善公益事業(yè)，能夠為企業(yè)帶來正面的新聞宣傳。不過做慈善公益事業(yè)要把握好尺度，避免引發(fā)顧客的逆反心理，給企業(yè)經營帶來不利影響。

6、廚房設備采購

到廚具商店選廚房設備，有1500元和5000元兩種價格的灶臺放在那里，采購人員會選擇哪一種？類似的問題還有，面對品牌燈具和普通燈具、全鋼刀具和一般刀具、實木凳子和套裝椅子、勞務市場正規(guī)裝修施工隊伍和街邊“游擊隊”等，經營者會如何決斷？

設備采購價格高低是一個敏感問題。買高還是買低？對價格高低要有正確心態(tài)，賣高價優(yōu)質設備也是精打細算，采購時貨比三家是對的。所謂貨比三家，就是不僅僅比價格，更重要的是比質量。餐飲企業(yè)比較擔心采購的設備無法正常運轉，導致退貨或換貨，影響使用，增加費用。同等價格，要選擇優(yōu)質；不同品質，要選擇價高質優(yōu)，只有比價高更重要。當然，選擇優(yōu)質產品也要量力而行。部分餐飲投資人喜歡精打細算，認為添置設備只要能用就可以，暫時先湊合用，等生意步入正軌后再重新更換，因此他們對價格錙銖必較，而對品質卻要求不高。也有一些企業(yè)在采購設備時，非常關注品質，信奉“一分錢一分貨”，認為只要價格高的設備，品質就是好的，盲目追求高端品種，增大了投資風險。從搞好經營管理的角度來說，我們既支持反對單純計較價格、重量輕質、因大失小的“小個體戶”思想，同時又要堅決抵制過度鋪張浪費、貪大求洋的“大暴發(fā)戶”心態(tài)，而要在注重品質的基礎上，把設備采購價格限制在可控成本的范圍內。

時間有限，今日內容先分享到這里，內容雖不新，但何時都適用，希望能幫到大家！

四、我想開個餐飲店不知道怎么做

我想開個餐飲店不知道怎么做

我想開個餐飲店不知道怎么做，想開一家餐飲店，但是沒有開店經驗，所以就會導致自己首次開餐飲店很迷茫，不知道該先從那下手，以下分享我想開個餐飲店不知道怎么做？

我想開個餐飲店不知道怎么做1

一、開一家餐飲店需要了解的流程之確定項目

在開店之間，創(chuàng)業(yè)者需要確定好要做的項目，餐飲只是一個統稱，細分還有很多不同的美食類型，產品就好比餐飲店的靈魂，有了好的產品、好的項目，才能有錢賺。所以在開業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)者一定要確定好項目，并且根據當地情況做好定位，對市場定位、消費群體定位、消費水平定位等內容有明確的認知，確定好項目后，還需要再選產品種類，挖掘產品特色。

二、開一家餐飲店需要了解的流程之選定地址

在準備好了項目和產品后，就需要進行選址了，都說好的開始是成功的一半，門店的選址會直接影響到日后的經營狀況，創(chuàng)業(yè)者可以根據產品及目標群體先規(guī)劃出一個大概的范圍，然后在自己預算范圍內尋找合適的店鋪，選址的時候也需要多方比較，可以暫時挑選出幾個方案，然后分別對不同的方案進行調研，考察店鋪周圍的客流量如何，周圍店鋪的生意及經營狀況如何。

三、開一家餐飲店需要了解的流程之做好裝修和證件

地址選擇好以后，就要抓緊時間進入裝修和證件的階段了，在選址以后要盡快進行證件的辦理，因為有些證件的審核是需要很長時間的，全程需要涉及的部門和證件也比較復雜，工商、稅務、環(huán)境保護、派出所、衛(wèi)生防疫、消防、城管市容、食品藥品監(jiān)督、物業(yè)等相關部門的手續(xù)都要準備齊全。

在辦理】證件的同時，也要盡快安排門店的裝修事宜，這是個相輔相成的階段，裝修的時候不需要太過華麗，但是也不能太過簡約，只需要在風格上突出門店自身的個性即可，如果能跟品牌名互相關聯則更好。裝修內部細節(jié)包括一些消防設施、安全設施及煤氣電路、廚房排煙、水池、工作臺、冰柜冰箱等等，一定要選擇質量好的，千萬不能因為便宜而偷工減料。

四、開一家餐飲店需要了解的流程之做好員工招聘及培訓

餐飲店在人員的需求上主要分為兩類，一類是服務員，另一類則是后廚，創(chuàng)業(yè)者需要根據不同崗位的要求選擇合適的人選，然后在正式開業(yè)前做好人員培訓，這樣才能為餐廳提高服務品質，有助于聚集顧客，打響名氣。在后廚人員的選擇上，除了要考量其做菜的能力外，還要盡可能地確定他的穩(wěn)定性，畢竟經常更換對餐廳會造成一定的負面影響。

關于開一家餐廳店需要進行的前期籌備步驟，今天就介紹到這里，以上四點都準備完畢以后就可以進行開業(yè)的準備工作了，如果創(chuàng)業(yè)者對自己沒有信心的話，可以知名行短暫的試營業(yè)，簡單進行市場觀察后再正式開業(yè)。

我想開個餐飲店不知道怎么做2

第一步：定位

定位就是定生死，餐館可選的類目數不勝數，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農家菜等等，不同的類目對應的用戶群不同，客單價也不同。選擇一個自己熟悉、擅長的類目比較關鍵。在做類目定位時，可以先做下市場調研，比如酸菜魚這個類目就不要碰了，已經是血海一片了。

第二步：選址

定位好了之后，才進入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃，可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社區(qū)選址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠攏了。雖說定位定生死，但選址選錯了一樣活不了。選址是個體力活，這個環(huán)節(jié)急不來。

第三步：設計

地址選好了，就要裝修了，裝修成什么樣子呢？自然離不開設計了，一個好的設計可以為店面加分不少。我們幫一家快餐店做了潮風格的設計，裝修落地后，客流量就沒斷過，憑什么？憑的就是抓住用戶眼球的設計。別家餐館不重視這塊，我們重視了，流量自然就到我們這里來了。

第四步：裝修

裝修盡量找設計和施工一體的單位，否則落地的效果和設計可能會有出入。另外裝修這塊要提前做好預算，我有個朋友開了個餐館，等裝修完發(fā)現已經花了整體預算的80%了，后面推廣的預算所剩無幾，開業(yè)后很煎熬，食材的采購上都要扣來扣去的，很影響用戶體驗。

第五步：開門營業(yè)

正式開門營業(yè)前可以先試營業(yè)幾周時間，磨合下點餐送餐買單的流程，等磨合的差不多了，就可以策劃幾個活動開門營業(yè)了。如果菜品味道用戶比較滿意，開張那幾天通過活動吸引來的顧客，成為了回頭客，這家店的生意就有戲了。

我想開個餐飲店不知道怎么做3

開餐飲店需要辦理的手續(xù)和證件：

一、食品經營許可證

以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的`《餐飲服務許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經于2016年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。

人員需要接受食物衛(wèi)生知識培訓，后期有考試，多為選擇題，不難。

二、健康證

從事餐飲，化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，字如其名就是體檢，辦理場所為當地防疫站或者有健康檢查資質的醫(yī)療衛(wèi)生機構。

三、當地環(huán)保局的環(huán)境評測及排污許可證

依據不同地方，不同政策，環(huán)評的批示標準也略有不同，以下只標注重要事項：

噪音，是否擾民

排污，污水管道和油煙管道的設計是否合理

餐飲布局平面圖，食品加工場所是否合理

店鋪具體位置，標注周邊設施，是否可從事商業(yè)經營

四，工商營業(yè)執(zhí)照

拿到《食品經營許可證》后，就可以憑證及相應的房屋租賃證實、身份證、健康證，去工商所申請領取工商營業(yè)執(zhí)照了。

建議辦理個體工商戶，流程簡單，速度快。之后就是刻章，辦理組織代碼，拿營業(yè)執(zhí)照和副本了。

五、消防批示

按照劃定，在店面開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。

順帶一提，很多你想不到的部門都會主動找上門，這一點不用擔心。

六、辦理餐飲許可證需要的資料：

1、當地工商所出具的個體名稱預先核準通知書;

2、負責人身份證;

3、房產證(或土地使用證)及租賃合同;

4、從業(yè)人員健康證;

5、水質檢驗合格證明(如果是市政自來水，提供自來水的交費單據也可以);

6、經營場所平面布局圖;

7、當地藥監(jiān)局需要的其他材料。

擴展資料：

登記程序

營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照 條為規(guī)范個體工商戶的登記行為，提高工作效率，依據《行政許可法》、《城鄉(xiāng)個體工商戶管理暫行條例》制定本規(guī)定。

第二條個體工商戶的設立、變更、注銷登記，應當依照本規(guī)定辦理。

第三條國家工商行政管理總局主管全國個體工商戶的登記管理工作。

省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局負責該地區(qū)個體工商戶的登記管理工作。

市、縣工商行政管理局以及大中城市工商行政管理分局負責該轄區(qū)內的個體工商戶登記。登記機關根據需要可以委托工商所進行個體工商戶登記。

第二章設立、變更、注銷登記申請

第四條申請個體工商戶登記，申請人可以采取以下方式提交申請：

(一)到經營場所所在地的工商所

(二)直接到登記機關的登記場所

(三)信函、電報、電傳、傳真、電子數據交換和電子郵件。以此方式提出申請的，申請人應在發(fā)出申請后5日內，向登記機關遞交申請材料原件。

第五條申請個體工商戶設立登記，應當提交下列文件：

(一)申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書

(二)申請人身份證明

(三)經營場所證明

(四)國家法律、法規(guī)規(guī)定提交的其他文件。

從事法律、行政法規(guī)規(guī)定須報經有關部門審批的業(yè)務的，應當提交有關部門的批準文件。

第六條申請個體工商戶變更登記，應當提交下列文件：

(一)申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書

(二)申請經營場所變更的，應當提交新經營場所證明

(三)國家法律、法規(guī)規(guī)定提交的其他文件。

創(chuàng)業(yè)者想開餐飲店需要滿足以下條件：

加盟商自己要明確好自己加盟小吃行業(yè)，對了解到小吃經營要有創(chuàng)新，給大家?guī)硇迈r感，餐飲店產品苦口味多樣，在經營時候呀多備好口味多的美食。

第二：投資商要做好促銷的計劃，因為產品是分淡旺季之分的，在淡季進行美食活動，可以吸引著顧客進店選擇，增加大家該店鋪的印象。

第三：開餐飲店人脈資源要豐富，這樣可以帶來顧客多，自己還要學習，不斷去培訓小吃知識，要多積累知識，把自己美食口味要多樣式更換。第四：加盟商要辦好開店相關手續(xù)，營業(yè)執(zhí)照和健康證明補齊，就可以選擇好的日子來開業(yè)了。

辦好證件才可以營業(yè)嗎?

一般租完門面先不要急于裝修，先到工商所、食品藥監(jiān)局咨詢清楚，辦理】證件需要的資料，準備好提交之后，再開始裝修，辦理以上這些執(zhí)照大概需要大半個月時間，剛好可以利用這段時間裝修，證件沒辦理下來的時候也可以營業(yè)的，但是前提是你正在辦理這些證件當中。

以上就是開餐飲店的一些要辦理的手續(xù)，拿到店鋪后設計的時候就可以開始辦理了，那么為了節(jié)省等待審批的時間，有些就去并行辦理吧。

以上就是關于農家菜餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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