大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于新疆餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 新疆餐廳在內(nèi)地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內(nèi)地難以立足
• 烏魯木齊餐廳特色美食攻略
• 怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？
• 三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？
• 連鎖餐飲設(shè)計(jì)品牌找哪個(gè)比較好？謝謝了。

新疆餐廳在內(nèi)地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內(nèi)地難以立足

說到新疆 美食 ，是不少人心生向往的，首先想到的就是新疆烤羊肉、大盤雞、抓飯、炒米粉、烤包子、酸奶……

近些年，國(guó)家大力發(fā)展新疆的 旅游 業(yè)，也將新疆的 美食 、餐飲文化、 旅游 文化等帶入到內(nèi)地大眾的視野中，新疆是一個(gè)充滿神奇和神秘的地方，新疆 美食 ，也總是與內(nèi)地 美食 相比，更凸顯出西北民族的粗獷與豪邁。前段時(shí)間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的新疆乳制品麥趣爾翻車事件，讓大眾的視野集中在新疆的食物真的有那么好嗎？

想起寫新疆 美食 ，主要是身邊一位新疆餐廳老板在成都經(jīng)營(yíng)了5年新疆餐飲后，常與我聊天時(shí)的最多話題，他是一位新疆土生土長(zhǎng)的90后新疆創(chuàng)業(yè)者，從川大畢業(yè)后，從事過各類餐飲行業(yè)，主要是餐飲投資和管理，但這位老板雖然定居成都，濃重的新疆情節(jié)是他永遠(yuǎn)不能忘懷的夢(mèng)想，把新疆 美食 和新疆飲食文化在成都落地生根，但今天看來，道路充滿坎坷，尤其是近兩年在疫情和經(jīng)濟(jì)下行的影響下，入不敷出是常態(tài)，但又不可能把自己百萬多的投入打水漂輕易轉(zhuǎn)讓，仍舊在苦苦支撐。今天我們就聊聊新疆餐飲為什么在內(nèi)地難以立足的問題。

其實(shí)說到新疆 美食 在內(nèi)地的發(fā)展，其實(shí)具有明顯的兩面性，從餐廳的定位來區(qū)分，小規(guī)模、小投入的新疆餐廳比比皆是，并且不乏門庭若市的新疆餐廳以及網(wǎng)紅餐廳，尤其是一些低成本、低投入的新疆餐廳其實(shí)在這幾年過得相當(dāng)穩(wěn)定，甚至在內(nèi)地的生意好過新疆本身；另一種就是高投入的精品新疆菜，開在熱門商圈、投入成本巨大，充滿異域風(fēng)情，精致高檔，這類餐廳其實(shí)很多活不過3年，短的可能在開業(yè)當(dāng)年就結(jié)束了經(jīng)營(yíng)生涯。雖然這并不是絕對(duì)的，但由此可以證明出新疆餐廳并不是不被內(nèi)地接受，像成都這樣一座充滿包容性的城市，對(duì)于其他地區(qū)的菜品，都能俘獲大量充滿好奇的顧客。

如果從食物本身來說，新疆 美食 也分為非常極端的兩個(gè)方向，比如耳熟能詳?shù)拇蟊P雞、炒米粉、新疆拌面、烤羊肉等菜品的出鏡率奇高，成為內(nèi)地人打卡必備的 美食 之一。而抓飯、囊坑肉、烤包子、馕、還有很多具有新疆本地特色的菜品，比如“皮辣紅”（西紅柿、洋蔥、辣椒拌菜）、羊雜碎等，在內(nèi)地長(zhǎng)期遇冷，很難成為主力菜品。

我的這位經(jīng)營(yíng)新疆餐廳的朋友，其實(shí)存在一個(gè)很大的認(rèn)知錯(cuò)誤，投入百萬資本，在成都熱門商圈經(jīng)營(yíng)新疆餐廳，并且是高檔餐廳，人均100以上的消費(fèi)，顧客數(shù)量和翻臺(tái)率都不容樂觀。他覺得做一家精品新疆餐廳，不僅僅需要在 美食 方面還原新疆的特別風(fēng)味，餐廳的裝修和布置也必須符合新疆民族餐廳的氣息，但高檔的裝修和精選的食材，就意味著高昂的成本支出，轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上的客單價(jià)自然是讓不少人望而生畏。

這位朋友對(duì)于他的餐廳定位相當(dāng)于精品日料、墨西哥菜、德國(guó)菜等高端國(guó)外餐飲門店，在裝修與菜品用料上特別舍得投入，這原本與一線高端品牌外國(guó)菜如出一轍，但這也成為了他經(jīng)營(yíng)方面的誤區(qū)。

首先，新疆餐飲從根本上說，還是與西北菜、湘菜、廣式茶餐廳等屬于同一賽道的國(guó)內(nèi)餐飲，無論你是否認(rèn)可，國(guó)外菜品基本都會(huì)自帶進(jìn)口光環(huán)，這一點(diǎn)新疆菜是無法達(dá)到的，就像新疆酸奶和德國(guó)或新西蘭進(jìn)口酸奶相比，定價(jià)很難高于進(jìn)口酸奶，雖然新疆酸奶產(chǎn)地更近，并且口味對(duì)國(guó)人更為友好，但進(jìn)口產(chǎn)品自帶的光環(huán)，總是讓本土產(chǎn)品的價(jià)格很難與之相提并論。

其次，國(guó)人的飲食習(xí)慣與新疆的飲食習(xí)慣其實(shí)有較大的差異，準(zhǔn)確地說，就是漢民族的飲食習(xí)慣與少數(shù)民族特色民族飲食之間的差異非常明顯，舉個(gè)非常簡(jiǎn)單的例子，漢民族是我國(guó)主要的民族，漢民族無論是川菜還是粵菜、江淮菜還是江浙菜，又或是東北菜，都是以分餐制為主。通俗說，也就是幾盤不一樣的菜品，大家分餐吃，每個(gè)人都選擇自己喜歡的菜品夾到自己的盤子里，這種分餐制的方式，就造成了消費(fèi)的分?jǐn)?，人均費(fèi)用小，人越多，每人分?jǐn)偟迷缴佟?/p>

再說回新疆 美食 ，新疆 美食 則更多地表現(xiàn)為合餐制，也就是每人一份菜品，個(gè)人獨(dú)享，在新疆餐廳點(diǎn)餐，基本是每人一份菜品，特別是拉面、抓飯、炒米粉等，多少人基本需要點(diǎn)多少份，用餐成本自然很高。有一個(gè)例外是大盤雞，大盤雞其實(shí)是漢餐與新疆民餐的結(jié)合，大多數(shù)情況下也是采用分餐制，因此大盤雞更受歡迎。

第三、新疆 美食 與內(nèi)地 美食 的飲食習(xí)慣有較大的差異，比如說新疆的馕，即使是新疆本地漢族人，也很少以馕為每天的主食，在內(nèi)地，更多人是把馕作為體驗(yàn)和打卡新疆 美食 的一個(gè)過程，必然不可能將馕作為主食。

最后，就是新疆 美食 在內(nèi)地的價(jià)格普遍偏高，我朋友經(jīng)營(yíng)的這家新疆餐廳，人均價(jià)格已經(jīng)突破100元了，你試想一下，三五個(gè)好友周末聚餐，吃幾個(gè)菜，喝一點(diǎn)酒，結(jié)賬的時(shí)候五六百的價(jià)格，是不是能勸退很多人。再結(jié)合成都這座 美食 城市的特點(diǎn)，成都不缺 美食 ，更不缺物美價(jià)廉的 美食 ，從5元一碗的冰粉，到人均35的河鮮自助，人均100以上的價(jià)格一點(diǎn)都不親民。所謂喝酒的氣氛，指的就是煙火氣，三五個(gè)好友，點(diǎn)上一桌燒烤，再來一件啤酒，夏天的晚上別提有多愜意，但換回到新疆餐廳，10元一串的烤肉，10元一瓶的大烏蘇，你想吃喝到盡興，人均真得突破百元了。

通過前面的分析，我們得出了新疆餐飲的短板主要體現(xiàn)在： 人均貴、合餐制、菜品少、主食多、飲食習(xí)慣差異。 那么新疆餐飲的破局方法也就很容易找到。

首先是盡量避免合餐制，采用分餐制，餐廳主推的必然是特色菜品，而不是主食，主食可以是把分量做小，價(jià)格相應(yīng)降低，能夠讓消費(fèi)者接受這個(gè)價(jià)格。比如動(dòng)輒48、58元一份的抓飯，不如做成8元、10元/碗的素抓飯，既能夠讓顧客嘗鮮，又不至于把菜品單品價(jià)格調(diào)整得太高，讓顧客望而卻步。

其次，是餐飲的融合與創(chuàng)新，餐飲行業(yè)既需要還原口味，又需要不斷地因地制宜和創(chuàng)新，因此新疆餐飲在內(nèi)地的發(fā)展需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣M(jìn)行創(chuàng)新。羊肉的價(jià)格本來就貴，那么不如增加一些燒烤菜品，把五花肉、雞肉、魚肉都能夠成為燒烤的菜品，烤羊肉作為特色賣點(diǎn)，前提是老板不是少數(shù)民族，不需要保證食品的“清真”。

最后，像抓飯、拉面這些新疆 美食 ，說到底是用來填飽肚子的快餐，雖然老板可以給我普及做法工藝，但最終的目的和特色菜品有著明顯區(qū)別，就是如同黃燜雞米飯、沙縣小吃一類的快餐，如何將抓飯、拉面、炒米粉等主食做成批量生產(chǎn)的快餐，從而降低經(jīng)營(yíng)成本，才是新疆主食破局的硬道理。

新疆 美食 在內(nèi)地開枝散葉已經(jīng)有了很長(zhǎng)的時(shí)間，尤其是在國(guó)家鼓勵(lì)新疆經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作，將新疆優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)資源與內(nèi)地互通有無，成就新疆本地的就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可以說在官方下場(chǎng)帶貨的條件下，無論是新疆的餐飲還是新疆的特產(chǎn)，在內(nèi)地都有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，新疆餐飲在內(nèi)地的成敗，需要把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，也要因地制宜地尋找與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣相契合的點(diǎn)，才能讓新疆 美食 在內(nèi)地長(zhǎng)久不衰。

烏魯木齊餐廳特色美食攻略

新疆烏魯木齊有哪些特色美食?不管是去哪些地方，都要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。那么新疆烏魯木齊有哪些特色餐廳呢?想知道的小伙伴們就一起來看看吧。

米拉吉(克拉瑪依路店)

米拉吉是位于烏魯木齊市的一家高檔維族餐廳，米拉吉在維語(yǔ)中是云梯的意思。從外觀看上去米拉吉有點(diǎn)像歐洲小鎮(zhèn)上的一家咖啡廳，店內(nèi)有著土耳其風(fēng)格的裝飾,兩旁櫥柜內(nèi)擺設(shè)著主人收藏的工藝品和民族樂器，非常別致和高貴。老板是阿圖什人，土耳其歸國(guó)的。不僅烤包子、抓飯、拌面這些當(dāng)?shù)靥厣俗龅煤芎贸?，牛排、土耳其小吃的味道也都不錯(cuò)。店的外表看上去像歐洲小鎮(zhèn)上的咖啡廳，里面的裝修卻有著土耳其風(fēng)格的華麗，櫥柜里擺放著主人收藏的工藝品和民族樂器，餐具也相當(dāng)?shù)木?。?/p>

店鋪地址：沙依巴克區(qū)克拉瑪依東街北巷176號(hào)(烏魯木齊市第三中學(xué)對(duì)面)

馬木提特色烤包子

烤包子(維語(yǔ)叫“沙木薩”)皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香，是維吾爾族同胞喜愛的食品。馬木提特色烤包子是當(dāng)?shù)睾苡忻囊患铱景訉Ｙu店，餡料給的很足，包子皮很薄，吃到嘴里，肉香四溢。并且有多款菜品搭配，是吃烤包子的好地方。

店鋪地址：烏魯木齊市沙依巴克區(qū)西北路123號(hào)

五月花(城建大廈店)

烏魯木齊非常有名的五月花餐廳,這家餐廳非常好吃的首推羊肉抓飯,但是其他飯菜同樣受寵，如烤肉，拌面等。五月花還不斷的創(chuàng)新，從以前的抓飯制作模式上搞出自我創(chuàng)新，推出了很多種抓飯。除此之外，五月花抓飯店將新疆維吾爾人的飲食文化在殿內(nèi)的餐具、服飾、飲食與環(huán)境及服務(wù)上進(jìn)行充分體現(xiàn)，從飯菜的質(zhì)量，店內(nèi)的裝潢擺設(shè)，到服務(wù)隊(duì)伍的綜合素質(zhì)及邀請(qǐng)的民族歌舞表演，可以稱之為新疆維吾爾餐飲的特色。

店鋪地址：烏魯木齊水磨溝區(qū)南湖南路133號(hào)城建大廈2樓

庫(kù)爾感餐廳

新疆除了瓜果之香聞名天下,新疆的美食也值得稱道。隆重推薦外地的朋友到了烏魯木齊,一定要去國(guó)際大巴扎旁邊的庫(kù)爾感餐廳.
庫(kù)爾感餐廳外觀裝修典雅氣派，這里的菜肴以牛、羊肉為主，原料新鮮，味道也好;特別推薦酸奶和石榴汁。

店鋪地址：天山區(qū)和平南路489號(hào)(近國(guó)際大巴扎)

新疆一盤(旗艦店)

要是吃大盤雞首先想到的就是體育館路的新疆*盤。該餐廳菜肴的量很實(shí)在，餐廳外觀環(huán)境還蠻氣派的，菜肴種類多，食材新鮮。這里提供周到的服務(wù)，舒適的環(huán)境，人均消費(fèi)適中。菜肴香鮮清爽、食色俱佳，特色菜香濃味美，真是不可不嘗。每天光顧的人絡(luò)繹不絕，是朋友聚餐、家庭聚會(huì)的好地方。不過他們家的大盤雞是真的好吃。

店鋪地址：烏魯木齊天山區(qū)體育館路555號(hào)

龍記斑魚火鍋-清真(天津路二店)

這家店主推石斑魚火鍋，魚湯很鮮，而且一點(diǎn)都不腥，對(duì)于愛喝魚湯的人來說簡(jiǎn)直就是福利。魚湯也不辣，小朋友都能喝。石斑魚的刺不是很多，相對(duì)來說吃起來比較安全。店里有免費(fèi)的水果，孩子會(huì)比較喜歡。單點(diǎn)菜品比較貴，選擇套餐更加實(shí)惠。

店鋪地址：烏魯木齊新市區(qū)天津南路404號(hào)(大成小區(qū)斜對(duì)面)

漢拿山(烏魯木齊匯嘉店)

漢拿山是以經(jīng)營(yíng)韓式烤肉為主的連鎖企業(yè)，在很多城市都比較常見。推薦烤肉拼盤、石鍋拌飯、泡菜?？救馄幢P都是硬貨，所以其實(shí)點(diǎn)一份就夠了，再點(diǎn)一些素菜和石鍋拌飯，三四個(gè)人吃就足夠了。店里燈控設(shè)計(jì)偏暗，空調(diào)有點(diǎn)冷，帶小孩去的話記得帶外衣。

店鋪地址：烏魯木齊市新市區(qū)北京中路147號(hào)匯嘉時(shí)代廣場(chǎng)三樓漢

聚味魚莊

聚味魚莊在新疆哈巴河縣幸福北路解放東路交叉口，幸福北路118號(hào)，店里可以準(zhǔn)備全魚宴，價(jià)格比較高。

店鋪地址：新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)哈巴河縣幸福北路118號(hào)(幸福北路解放東路交叉口)

木壘農(nóng)家特色燒烤

木壘燒烤在整個(gè)烏魯木齊特別有名，環(huán)境比較一般，但是絲毫不影響店內(nèi)人氣。店內(nèi)提供各種燒烤、特色火鍋，還有手抓羊肉，大盤雞，紅燒魚等家常菜，其中燒烤是店內(nèi)一大特色。

店鋪地址：烏魯木齊市天山區(qū)溫泉東路104號(hào)

怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？

這幾年，餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個(gè)門頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級(jí)嗎？

——什么是餐飲品牌的升級(jí)？

“在你看來，餐飲品牌升級(jí)就只是換了門頭和logo？”

有人覺得品牌升級(jí)就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺得品牌升級(jí)就是換菜單做營(yíng)銷但在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問看來，只是某個(gè)單點(diǎn)上的升級(jí)，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級(jí)。反之，若是全盤否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級(jí)。

餐飲品牌升級(jí)是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級(jí)過程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡(jiǎn)化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號(hào)；麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強(qiáng)調(diào)的金色“M”符號(hào)。

——為什么要做餐飲品牌的升級(jí)？

“面對(duì)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀，品牌升級(jí)能快速提升競(jìng)爭(zhēng)力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營(yíng)狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗(yàn)，門店規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng)，此時(shí)他們將面臨市場(chǎng)上的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面，即激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢(shì)能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問認(rèn)為，對(duì)品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級(jí)，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個(gè)品牌，從短期盈利過渡到長(zhǎng)期穩(wěn)定盈利，品牌升級(jí)在其中是不可或缺的因素，能有效延長(zhǎng)品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級(jí)？

“品牌升級(jí)需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作與互補(bǔ)”

明確了品牌升級(jí)的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說“術(shù)業(yè)有專攻”，專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個(gè)完美的效果，品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能否有效溝通、達(dá)成共識(shí)也尤為重要。通常，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在升級(jí)過程中負(fù)責(zé)合理的提需求，以及毫無保留的進(jìn)行溝通，而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)則需要不含半點(diǎn)私心的為品牌服務(wù)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問在餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設(shè)計(jì)作品。以最新的品牌升級(jí)案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個(gè)主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設(shè)計(jì)前，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通，了解到他希望打造的是一個(gè)面向都市白領(lǐng)消費(fèi)群體，定位年輕時(shí)尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個(gè)獨(dú)特的品牌名稱，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個(gè)【強(qiáng)壯】的表情符號(hào)。

“這個(gè)符號(hào)有一種鼓足干勁、元?dú)鉂M滿的感覺”，這是許總監(jiān)最初的設(shè)計(jì)想法。后來才知道，原來在“有骨氣”升級(jí)前的四個(gè)品牌ICON中，也有一個(gè)這樣的符號(hào)。也就是說，這個(gè)符號(hào)是十分契合有骨氣品牌定位的，同時(shí)更是得到雙方認(rèn)可的。

因此，許可餐飲設(shè)計(jì)將原有的四個(gè)品牌ICON保留了下來，并且針對(duì)設(shè)計(jì)高低不一的問題進(jìn)行了調(diào)整，通過圓形的圖形表達(dá)，使其看起來更加整體，起到視覺統(tǒng)一的作用。當(dāng)然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了，沒有將其品牌特色和優(yōu)勢(shì)很好的凸顯出來，于是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問從視覺識(shí)別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設(shè)計(jì)。結(jié)合之前提煉出的【強(qiáng)壯】符號(hào)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問重新設(shè)計(jì)了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識(shí)別，整體筆劃遒勁，充滿張力，仿佛有一股氣勢(shì)從中滲透出來，讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強(qiáng)壯等關(guān)鍵詞，并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語(yǔ)則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級(jí)后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計(jì)顧問增加了對(duì)這句話的釋義，加深了這句傳播口號(hào)的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報(bào)、投影燈設(shè)計(jì)上，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問大量運(yùn)用了【強(qiáng)壯】的超級(jí)符號(hào)。飽滿的紅色背景，肌肉發(fā)達(dá)的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級(jí)才算完成。從LOGO設(shè)計(jì)到符號(hào)設(shè)計(jì)，再到傳播口號(hào)及品牌文化設(shè)計(jì)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問在這一過程中始終堅(jiān)守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，為客戶創(chuàng)造最大價(jià)值。

“我的餐飲品牌需要升級(jí)嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會(huì)捫心自問的一個(gè)問題，但其實(shí)餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級(jí)”。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問建議，若你的品牌想要長(zhǎng)期發(fā)展，一定要重視這個(gè)問題，并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級(jí)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問經(jīng)典設(shè)計(jì)案例：

【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問，開始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國(guó)餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。

團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計(jì)為主線，餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介，餐飲營(yíng)銷策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點(diǎn)，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶價(jià)值。許可相信：誠(chéng)意正心做餐飲，老天也會(huì)幫助你。

三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

我知道他們幾個(gè)比較成功的案例，分別是九街淑芬、楠火鍋、火鳳祥、后火鍋、朱光玉等，也服務(wù)過周師兄、劉一手集團(tuán)、吉祥餛沌、貓爪烤肉、魯西肥牛等一些全國(guó)知名的品牌，這些都是他們策劃的比較成功的餐飲品牌，目前已經(jīng)有很高的知名度，這個(gè)三把刀做餐飲品牌策劃還是比較靠譜的。

連鎖餐飲設(shè)計(jì)品牌找哪個(gè)比較好？謝謝了。

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