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本文目錄:

• 酸湯料哪個(gè)牌子好
• 酸菜魚加盟店有哪些品牌

酸湯料哪個(gè)牌子好

酸湯料哪個(gè)牌子好：我個(gè)人比較推薦的牌子就有有家樂，它的銷量一直都是全國前三的，從來沒有掉下來過，其次就是玉夢(mèng)，聞起來的香氣特別的濃郁，而且那個(gè)酸勁很足，不像別的牌子混很多添加劑，另外百家鮮也是很不錯(cuò)的，性價(jià)比挺高。

酸湯是貴州省最具民族傳統(tǒng)特色的美食之一，酸湯產(chǎn)業(yè)作為貴州省食品工業(yè)調(diào)味品行業(yè)崛起的新軍，對(duì)促進(jìn)貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的作用。

貴州酸湯行業(yè)涌現(xiàn)出一大批著名商標(biāo)和知名企業(yè)，不僅有“玉夢(mèng)、鄉(xiāng)下妹、亮歡寨、妮的、貴州龍、老干爹、田園、劉胡子、冠香坊”等酸湯加工企業(yè)，還有“老凱俚、亮歡寨、絲戀、苗嶺侗寨、有一招”等知名度較高的酸湯餐飲企業(yè)。

貴州酸湯品牌不斷出現(xiàn)在全國舞臺(tái)，以“凱里酸湯魚”“苗家酸湯魚”“酸湯牛肉”“酸湯火鍋”“酸辣燙”“酸湯小吃”為招牌的公眾品牌酸湯火鍋店和小吃店走向全國市場(chǎng)。

2019年12月，貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立，將省內(nèi)酸湯餐飲、加工企業(yè)聚集起來，形成合力，助推貴州酸湯行業(yè)進(jìn)入規(guī)范化特色化集中化的發(fā)展快車道。

酸菜魚加盟店有哪些品牌

魚小胖、魚你在一起。
我就知道酸菜魚頭部品牌如太二、姚姚，全國知名度挺高的，其它有可魚可飯、魚你在一起等。
酸菜魚是源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。隨著市場(chǎng)上酸菜魚的品牌越來越多，酸菜魚逐漸被廣大消費(fèi)者熟知，因?yàn)樗岵唆~味道特別，營養(yǎng)也十分豐富，因此受到越來越多人的喜愛。如今喜歡吃酸菜魚的人越來越多，所以酸菜魚市場(chǎng)的發(fā)展前景也越來越好。酸菜小魚源于重慶，在其傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人的口味喜好、營養(yǎng)健康下進(jìn)行了長達(dá)一年的產(chǎn)品研發(fā)，在口味上不僅進(jìn)行了近百次的調(diào)研與實(shí)驗(yàn)，還在烹飪及設(shè)備和流程上進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化，使酸菜小魚開創(chuàng)了現(xiàn)代餐飲的輕餐飲模式。渝是乎以其獨(dú)特的重慶文化及產(chǎn)品定位模式，開創(chuàng)了輕餐飲之先河，讓更多的年輕人及白領(lǐng)深受喜歡。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)。酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

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